Bún mọc là món ăn nổi tiếng bất cứ ai cũng nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực Hà Thành. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất dành cho gia đình nhé.

Nguyên liệu nấu món bún mọc Hà Nội thơm ngon chuẩn vị nhất

500g giò sống

300g nấm mèo ngâm nước

500g bún

500g sườn heo

200g chả chiên

80g hành tím

1 củ cải đỏ

1 củ cải trắng

Hành lá, rau muống bào, , ngò rí, giá

Các gia vị thông dụng khác

Cách nấu món bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất

Sườn heo trước tiên đem ngâm nước muối, rồi rửa sạch, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.

Củ cải đỏ, và củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, rồi rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1cm.

Hành, và ngò đem cắt nhỏ.

Chả chiên bạn cắt khoanh hoặc theo lát xéo tùy sở thích

Bước 2: Tiến hành hầm sườn heo cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất

Hầm sườn heo với 2 lít nước, muối và hành tím ít nhất 1 giờ đến khi sườn tiết nước ngọt. Bạn nhớ hớt bọt nước thường xuyên để nước lèo nhìn trong và ngon.

Bước 3: Tiến hành viên giò sống cho món bún mọc Hà Nội

Nấm mèo đem cắt nhuyễn rồi cho chung với giò sống, ít hạt nêm, hạt tiêu, đường rồi trộn đều, vo thành viên sau đó cho vào nước lèo

Cho củ cải đỏ, và củ cải trắng vào nồi nước lèo.

Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị, tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho bún vào bát, múc sườn, giò mọc, và cà rốt lên trên, rưới thêm nước lèo, ít hành, và ngò cắt nhỏ cùng với hạt tiêu xay, vài lát chả chiên. Bạn nhớ ăn kèm với chanh, mắm tôm và rau sống sẽ ngon hơn đấy

Món bún mọc Hà Nội ngon sau khi nấu xong có nước dùng ngon ngọt, mọc giòn thơm và sườn heo mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đã ăn thử món bún mọc Hà Nội chắc hẳn sẽ không quên hương vị hấp dẫn này rồi đúng không. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hoàn thành món ăn này ngon và chuẩn vị nhất dành tặng gia đình nhé.

Video hướng dẫn nấu món bún mọc Hà Nội thơm ngon chuẩn vị nhất

Thông tin nấu món bún mọc Hà Nội chuẩn vị nhất chiêu đãi gia đình

Thời gian chuẩn bị: 30M

Thời gian nấu: 40M

Tổng thời gian chế biến: 70M

Món ăn xuất xứ từ: Hà Nội, Việt Nam

Món ăn dành cho số người ăn là: 2

Tổng calories của món ăn: 450 calories

Chúc bạn thành công với món ăn và có quãng thời gian hạnh phúc bên gia đình!

Đăng bởi: Ánh Đặng