Chè Lâm Vinh Mậu - hàng chè nổi tiếng đã 3 thế hệ ở Sài Gòn

Chè Lâm Vinh Mậu – hàng chè nổi tiếng đã 3 thế hệ ở Sài Gòn

Chè Lâm Vinh Mậu – xe chè Tàu có lịch sử lâu đời nhất ở Sài Gòn

Xe chè Lâm Vinh Mậu tọa lạc tại đường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh. Được biết, thương hiệu chè này được lấy theo tên của người chủ đầu tiên. Ông vốn là người gốc Trung Quốc sang Việt Nam định cư và được một người bạn truyền cho bí quyết nấu chè. Quán chè bắt đầu đi vào hoạt động từ những năm 1958. Tiếp tục truyền thống của gia đình, hai anh em chú Hưng nay đã là chủ cửa hàng thế hệ thứ 3. Tính cho đến nay, món chè này cũng đã bán được hơn 25 năm mà vẫn thu hút được nhiều người đến ăn.

Thực đơn của quán đầy đủ các món chè quen thuộc như đậu xanh, rong biển, hạt sen, củ năng cho đến những món chè Tàu với hương vị độc đáo vừa bổ dưỡng làm lên thương hiệu của quán như: chè hột gà ngâm trà, chè hạt sen củ năng thốt nốt, chè nhãn nhục, chè hạnh nhân, … Mỗi một chè ở đây đều có vị ngọt thanh mát, không bị gắt. Để giữ cho chè ngon, phân riêng từng loại trong 4 chiếc nồi lớn và được đun bằng than.

Giá trung bình cho một món chè ở đây khoảng từ 20.000 – 40.000 VNĐ. Tuy nhiên, do hàng chè nằm ở trên vỉa hè nên thực khách cần phải chú ý bảo vệ xe khi đến nơi đây thưởng thức.

Chè Lâm Vinh Mậu – Xe chè tại đường Nguyễn Thái Bình

Chú Hưng, chủ quán cũng cho biết, hiện nay có 2 địa chỉ bán chè Lâm Vinh Mậu ở đường Nguyễn Thái Bình và tại Chợ Lớn. Thế nhưng, quán ở chợ Lớn thì đã bị lai tạp đi nhiều, không còn giữ được hương vị trọn vẹn như lúc ban đầu.

Mặc dù quán có lúc đông hay thưa khách, lạ hay quen thì người chủ quán cũng luôn chú ý bắt chuyện hỏi han hay kể những câu chuyện thú vị với giọng cởi mở. Có lẽ đây cũng là một phần lí do mà khiến những người khách đến đây nhớ đến người chủ gốc Hoa.

Đăng bởi: Đặng Vũ Trung Kiên