Nem Ninh Hòa – món đặc sản ngon nhất Nha Trang

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang thì người ta sẽ nhắc đến nem Ninh Hòa, là một trong những món ngon Nha Trang bạn nên thử một lần, đảm bảo bạn sẽ ghiền ngay. Cùng Kênh Nha Trang tìm hiểu thêm về món ăn này nào.

• 1 Đôi nét về nem Ninh Hòa – Nha Trang
  • 1.1 Nguyên liệu làm nên nem Ninh Hòa – Nha Trang
  • 1.2 Nem chua Ninh Hòa – đặc sản ngon nhất Nha Trang
  • 1.3 Nem nướng Ninh Hòa
  • 1.4 Nên ăn nem Ninh Hòa ở đâu là ngon nhất?

Đôi nét về nem Ninh Hòa – Nha Trang

Nem Ninh Hòa là tên gọi chung của món nem chua và nem nướng của thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa. Nó được gọi với cái tên này vì nguyên liệu và cách chế biến chỉ có riêng Ninh Hòa mới có, hương vị không đụng hàng với bất cứ nơi nào.

Nem chua Ninh Hòa

Nem nướng Ninh Hòa

Nguyên liệu làm nên nem Ninh Hòa – Nha Trang

Nguyên liệu chính để làm nem Ninh Hòa là thịt heo nạc ở hai bắp đùi, được rửa sạch, rút gân, thái mỏng rồi đem đi ướp gia vị. Chờ gia vị ngấm rồi người ta mang đi xay nhuyễn, càng nhuyễn càng ngon.

Điều khiến nem Ninh Hòa nổi tiếng là vì món ngon này được làm từ thịt một giống heo chỉ được nuôi ở Ninh Hòa.

Nem chua Ninh Hòa – đặc sản ngon nhất Nha Trang

Nem chua Ninh Hòa có một điểm khác với những nem vùng khác là hương bị của nó. Thay vì được gói bằng lá chuối thì nem được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế. Mục đích là tạo mùi thơm cho nem. Chính vì mùi hương đặc biệt này mà nó đã trở thành đặc sản ngon nhất Nha Trang.

Vì để được lâu và có thể vận chuyển đi xa nên nem chua là đặc sản mà nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi đến Nha Trang.

Nem nướng Ninh Hòa

Ngoài nem chua, còn có nem nướng. Nem nướng cũng làm từ thịt heo xay nhuyễn được ướp sẵn gia vị, vo viên rồi xiên hoặc kẹp nướng trên than hồng.

Nem nướng được cuốn bằng bánh tráng kèm thêm chút rau sống, xoài thái mỏng, đồ chua,….chấm vào thứ nước chấm hỗn hợp thịt nạc băm và một số gia vị khác.

Nem nướng được ăn quanh năm nhưng thích nhất là khi không khí ngoài trời hơi se lạnh, ngồi cạnh bếp lửa hồng nghe những giọt mỡ chảy xèo xèo trên than lửa bốc mùi thơm ngào ngạt, chưa ăn đã thấy hấp dẫn rồi.

Nên ăn nem Ninh Hòa ở đâu là ngon nhất?

Nha Trang có nhiều quán nem Ninh Hòa ngon và nổi tiếng. Nhưng nổi tiếng nhất là nem Đặng Văn Quyên và nem nướng Vũ Thành An. Bạn cũng có thể mua nem ở những địa chỉ sau đây:

Quán nem nướng Nhã Trang: 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang

Quán nem nướng bà Sáu: 02 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang

Quán nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương, Nha Trang

Quán nem nướng dì Nương: 29 – 31 Lê Lợi, Nha Trang

Nem Ninh Hòa là một trong những món đặc sản ngon Nha Trang rất được nhiều du khách và dân địa phương thích. Nếu bạn có dịp đến Nha Trang du lịch thì nên ăn nem Ninh Hòa một lần, đảm bảo ăn xong sẽ nghiện ngay.

Đăng bởi: Lệ Phương