Những món ăn “đỉnh của chóp” bạn nhất định phải thử khi đến An Giang – Phần 2
Sau phần 1 với series 10 món ăn “đỉnh của chóp” ở An Giang thì Việt Nam Ơi! sẽ tiếp tục series ấy với 10 món ăn tiếp theo khiến bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Cùng xem những món ăn đó là gì nhé!
1. Bún cá
Bún ca là mộ trong những món ăn ngon đặc sắc tại miền Tây sông nước. Những nơi có món bún cá ngon “xuất thần” có thể kể đến như Châu Đốc – An Giang. Đặc biệt trong món bún cá của người Châu Đốc thường sử dụng củ ngải bún, giúp tạo vị thơm thoang thoảng cho nước lèo và khử mùi tanh của cá.
Ảnh: bullbear_pn
2. Bún thịt xào
Chắc hẳn người miền Tây không thể không biết đến món bún thịt xào. Sự hoà quyện giữa thịt heo đã được ướp với sả, xào lên, trộn với bún, dưa leo, rau thơm, giá, đậu phộng, tạo nên một tô bún rất kích thích, ăn hoài không ngán. Linh hồn của tô bún còn nằm ở chén nước mắm ăn kèm nữa mà chỉ có vùng Long Xuyên – An Giang mới mang được hương vị ngon “nhức nách” cho món ăn này thôi nha!
3. Bánh canh tép
Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này ở bất cứ đâu nhưng để thưởng thức đúng vị nhất thì vẫn phải ghé đến thị trấn Núi Sập, Thoại Sơn để thưởng thức nhé! Tô bánh canh tép ở đây là sự hòa quyện giữa nước hầm xương, mực và tôm khô cùng với vị mặn của tép, vị cay nhẹ của ớt tươi và vị chua thanh của miếng chanh vắt vào đã hòa quyện thành một món ăn đặc sắc mà không nơi nào có được.
Ảnh: langthang.angiang
4. Bánh canh bánh cam
Bánh canh mà ăn với bánh cam thì quả là một món ăn lạ lẫm phải không? Món ăn này được xem là món ăn lạ lẫm nhưng không kém phần đặc sắc tại vùng Tri Tôn – An Giang. Nó chỉ đơn giản là tô bánh canh bình thường nhưng lại ăn kèm với bánh cam thay cho quẩy. Sự kết hợp này mang đến hương vị khá lạ cho ai muốn tìm kiếm những hương vị mới mẻ đó!
5. Bánh tai yến
Ban đầu người dân gọi là bánh tổ yến do hình dạng bên ngoài đặc biệt của bánh, sau đọc chệch thành tai yến. Thành phẩm của món bánh này có hình chiếc nón úp ngược với phần bột giữa chín phồng lên, viền bánh cong lại, rám vàng. Bánh tai yến, một loại bánh ăn vặt của người An Giang.
Ảnh: caibung_doi
6. Bún nước kèn
Trong hành trình đi về An Giang, nếu bạn chưa từng thử ăn món bún kèn thì quả là một thiếu sót lớn luôn đó. Nếu đã từng thử bún kèn ở Hà Tiên thì bạn nên thử bún kèn ở Châu Đốc để cảm nhận được hương vị khác biệt đặc trưng giữa 2 nơi này. Tô bún nước kèn Châu Đốc thoạt nhìn không khác bún kèn Hà Tiên là mấy. Cũng là các loại rau như xà lách, rau chuối, giá…rồi bún trắng nõn và nước kèn xăm xắp, cũng là hương ngào ngạt từ thịt cá đã phi thơm cùng đủ loại gia vị, nhưng khi thử nếm vị của bún kèn Châu Đốc mới thấy sự khác lạ đặc trưng mà không dễ gì diễn tả được.
Ảnh: hieu.ricky
7. Lẩu mắm Châu Đốc
Lẩu mắm được xem là niềm tự hào của ẩm thực Châu Đốc vì món ăn này có hương vị thơm ngon, đồng thời lại nhìn rất đẹp mắt. Chính vì thế, lẩu mắm Châu Đốc dần dần đã trở thành món ăn nổi tiếng và được đem đến nhiều tỉnh thành khác trên khắp Việt Nam. Ngày nay, du khách có thể tìm thấy món lẩu mắm ở nhiều nơi. Nhưng ở Châu Đốc, An Giang, nơi sinh ra món ăn này, vẫn là nơi lẩu mắm có được hương vị nguyên bản nhất.
8. Ếch kẹp nướng
Mùi ếch nướng của người Khmer vùng Bảy Núi – An Giang vô cùng quyến rũ thực khách đến từ phương xa. Những con ếch vàng ươm, mập ú được nhồi thịt bằm với sả rồi tẩm ướp gia vị, sau đó sử dụng cặp gắp bằng cây tre nướng than thơm lừng. Khi nướng cần phải có kỹ thuật và trong quá trình nướng phải quết sốt (một loại sốt được làm từ thốt nốt) đều tay để món ăn có màu sắc đẹp hơn.
9. Cơm tấm Long Xuyên
Bên cạnh phở hay bánh mì, cơm tấm chính là một trong những đặc sản Việt Nam để lại ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng du khách quốc tế. Nếu có dịp đặt chân đến thành phố Long Xuyên (tỉnh An Giang), bạn chắc chắn phải một lần ăn thử món cơm tấm ở đây. Hạt cơm ở đây chỉ nhỏ hơn cơm tấm Sài Gòn.
10. Cháo bò Tri Tôn
Cháo bò Tri Tôn là món ăn đặc sản nức tiếng An Giang. Món cháo có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, khác hẳn với tô cháo ở miệt đồng bằng – ở đây đa phần là bò bản địa nên thịt ngon, nhiều nạc. Nếu có dịp dến An Giang, đừng quên thưởng thức món ăn đặc sắc này nhé!
Bạn đã thưởng thức hết tất tần tật các món ăn đặc sắc tại An Giang ở cả phần 1 và phần 2 này chưa? Còn món nào chưa có trong danh sách thì hãy bình luận ở phía dưới để Việt Nam Ơi thêm vào nha!
Thực hiện: Thúy Hạnh
Đăng bởi: Thái Hiệp Cao Văn
