Những món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch chợ phiên Bắc Hà

Chợ phiên Bắc Hà là một trong những phiên chợ nổi tiếng nhất ở Lào Cai và cũng là một trong những điểm đến mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Sapa. Khi tới đây bạn không chỉ được tìm hiểu về phiên chợ độc đáo này, được mua những sản phẩm đặc sắc của Sapa về làm quà mà bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo mang đậm hương vị của núi rừng Sapa. Vậy khi đến với phiên chợ Bắc Hà thì bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nào chúng ta cùng đi vào tìm hiểu qua bài viết sau đây của chúng mình nhé!

Những món ăn đặc sản của chợ Bắc Hà:

1.Mèn mén:

Đây không phải là món cao lương mỹ vị nhưng đây lại là món ăn nhiều người khó quên khi 1 lần được thử nó. Mèn mén là món ăn được làm từ những hạt ngô tẻ địa phương là món ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc Mông nơi đây. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch thì những bắp ngô vàng óng lại được đồng bào Mông phơi lên hiên nhà hay gác bếp chờ khi thật khô mới mang đi làm mèn mén. Tuy nhiên để làm được món mèn mén ngon thì phải trải qua rất nhiều công đoạn và thời gian.

Đặc sản mèn mén của đồng bào H’mông

Mèn mén là món ăn được bày bán nhiều nhất tại chợ Bắc Hà là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ khi tham gia phiên chợ phiên vùng cao này.

2.Xôi ngũ sắc :

Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiết được trong mỗi phiên chợ Bắc Hà. Màu sắc của xôi không phải dùng những hương liệu nhân tạo mà nó được nhuộm màu tự nhiên. Để có 5 màu sắc đẹp mắt tượng trưng cho ngũ hành thì người dân Bắc Hà rất cầu kì trong các khâu từ chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Một đĩa xôi ngũ sắc có giá 10 000 đồng bạn có thể ăn kèm với muối vừng hoặc những gia vị của đồng bào nơi đây. Khi được thưởng thức xôi ngũ sắc ở đây bạn sẽ có những cảm nhận hoàn toàn khác khi ăn xôi ở những nơi khác.

3.Bánh đúc ngô :

Ngô là một trong những vật phẩm rất quan trọng với người dân nơi đây. Ngoài món mèn mén thì bánh đúc ngô cũng là một trong những món ăn quen thuộc với người dân Bắc Hà và bạn có dịp được thưởng thức khi đến tham gia phiên chơ vùng cao này. Bánh đúc ngô được đặt trên một chiếc chậu lớn khi có khách ăn mới cắt từng miếng vừa ăn. Một miếng bánh đúc ngô có giá khoảng 10 000 VND. Ngoài ra món bánh đúc ngô còn có biến tấu khác là trộn ngô với bột nếp tạo thành thứ bánh vừa dẻo vừa thơm.

4.Phở Bắc Hà :

Phб»џ chua BбєЇc HГ

Phở là món ăn không có gì lạ lẫm với người dân Việt Nam nhưng khi đến Bắc Hà và thưởng thức món phở ở đây thì bạn sẽ thấy rằng phở Bắc Hà có những nét rất riêng. Ở Bắc Hà có những món phở truyền thống cua người Bắc Hà nhu phở chua, phở nấu, phở trộn. Phở Bắc Hà có lẽ cũng không khác với những món phở dưới xuôi nếu như sợ mỳ không được làm từ gạo đỏ một loại gạo chỉ được trồng ở Bắc Hà, Lùng Phình. Sợi phở được làm hoàn toàn bằng thủ công ở đây có 2 món phở cho bạn lựa chọn là phở lợn và phở gà và được ăn kèm với những đĩa rau rừng, rau sống và nội tạng.

5.Thắng cố :

Khi nhắc đến những món ăn ở chợ phiên Bắc Hà thì không thể không nhắc đến món thắng cố. Đây là món ăn đặc trưng của Bắc Hà nhưng không phải bất kì du khách nào khi nhìn thấy món ăn này cũng đều dám thử vì nguyên liệu và cách chế biến món ăn này có phần dị. Nguyên liệu để làm nên món thắng cố này là thịt ngựa, trâu, bò và nội tạng của chúng cùng với rất nhiều loại gia vị khác.

Thắng cố-Món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi đi du lịch Sapa

Bắc Hà chính là quê hương của món thắng cố không nơi ăn chuẩn vị như ở chợ Bắc Hà, tuy ở những nhà hàng nổi tiếng ở Sapa cũng có món thắng cố nhưng có phần nào cũng được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của du khách. Đến Sapa vào những ngày lạnh vừa thưởng thức món thắng cố và vừa nhâm nhi những ly rượu ngô thì còn gì tuyệt vời hơn.

6.Rượu ngô Bản Phố :

Khi tham gia chợ phiên Bắc Hà thì bạn đừng quên thưởng thức món rượu ngô Bản Phố nhé. Đây là loại rượu được chưng cất bằng bí quyết truyền thống của các đồng bào dân tộc thiểu số. Loại men dùng để chế biến ra loại rượu này cũng rất đặc biệt được tạo ra từ cây hồng mì. Khi mới uống rượu ngô thì bạn sẽ thấy có vị ngọt dịu nhưng say rất lâu. Nhâm nhi những chén rượu ngô thơm lừng cùng với thắng cổ, nồi lẩu hay những món nướng của Sapa thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Trên đây là những món ăn đặc sản mà bạn có thể thưởng thức khi tham gia chợ phiên Bắc Hà. Nếu bạn đang có dự định đi du lịch Sapa vào mùa đông sắp tới thì bạn có thể liên hệ với chúng mình qua website Leadtravel.com.vn hoặc bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 0979.017.395 * 0989.552.520 để được hướng dẫn book những tour du lịch Sapa giá rẻ nhất nhé.

Đăng bởi: Tống Triệu