Chả ốc :)
Nguyên Liệu
- 200 gr giò sống
- 300 gr thịt băm
- 700 gr ốc Mít
- Hạt tiêu
- Lá lốt, tía tô, mộc nhĩ, nấm hương
- Mắm, hạt nêm, bột canh
Các bước
- Ốc mua về, ngâm nước vo gạo cho nhả hết nhớt. Sau đó cho lên nồi luộc sơ qua
- Ốc sau khi luộc xong nhể lấy thịt ốc. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ
- Ốc sau khi nhể lấy thịt, băm nhỏ. Trộn đều cùng giò sống, thịt băm, tía tô, lá lốt thái nhỏ. Nêm mắm muối gia vị vừa đủ và trộn đều và để ngăn đá 30 phút
- Viên chả ^^
- Hấp cách thuỷ sau đó rán sơ qua! Bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tuần
Đăng bởi: Hương Nguyễn
