Đặc sản Vĩnh Long: Khám phá tinh hoa ẩm thực vùng đất Tây Nam Bộ

• I. Cá tai tượng chiên xù – đặc sản Vĩnh Long
• II. Lẩu gà nòi
• III. Món cá lóc nướng trui
• IV. Lẩu cua đồng – Đặc sản Vĩnh Long không thể bỏ qua
• V. Đặc sản Vĩnh Long nào phù hợp mua làm quà?
• 1. Trái thanh trà
• 2. Cam xoàn – Đặc sản Vĩnh Long
• 3. Bưởi Năm Roi

Đặc sản Vĩnh Long là sợi dây gắn kết nét đặc trưng của ẩm thực vùng sông nước với những du khách đã từng ghé đến. Không chỉ nổi tiếng với vườn trái cây trĩu quả, mảnh đất này còn có vô vàn món ăn ngon nức lòng người thưởng thức. Trong bài viết này, mời bạn cùng Chúng mình khám phá xem hương vị miền Tây có gì độc đáo và ấn tượng nhé!

:

I. Cá tai tượng chiên xù – đặc sản Vĩnh Long

• Địa chỉ gợi ý: 43/ 6D Nguyễn Văn Thiệt, Phường 3, TP Vĩnh Long.
• Giá tiền: khoảng 120.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ).

Mẹt cá chiên xù hấp dẫn. | Nguồn: Sưu tầm.

Đây là món ăn mang hương vị đặc sắc mà không nơi nào có được. Khi ghé đến những nhà hàng hay khu du lịch sinh thái ở Vĩnh Long, thực khách thường dễ dàng bắt gặp  món cá này. Tai tượng chiên xù thường được trình bày trên chiếc đĩa lớn và trang trí vô cùng hấp dẫn.

Món ăn được bài trí lên đĩa lớn. | Nguồn: Sưu tầm.

Đặc biệt hơn, thịt cá luôn giữ được độ giòn ngay cả khi đã nguội. Vị ngon ngọt, mềm thơm của cá khi được cuốn trong lớp bánh tráng, bún và rau xanh, hòa quyện với nước chấm chua cay được làm với công thức đặc biệt của quán, chắc chắn sẽ để lại những hương vị thật khó quên.

II. Lẩu gà nòi

• Địa chỉ gợi ý: 72/21 Phó Cơ Điều, Phường 3, TP Vĩnh Long.
• Giá tiền: 130.000 đồng.

Món lẩu bổ dưỡng. | Nguồn: Sưu tầm.

Nếu muốn tìm một món ăn cho những ngày se lạnh thì đây sẽ là lựa chọn phù hợp đấy! Giống gà này được nuôi theo kiểu thả vườn. Chúng thường ăn sâu bọ, thóc hoặc gạo. Nhờ vậy mà thịt có độ dai và vị ngọt, ngon hơn nhiều so với các loại gà bình thường đấy nhé!

Nước lèo thơm béo, đậm vị. | Nguồn: Sưu tầm.

Trong chế biến lẩu, người nấu sẽ cho thêm sả, hạt đậu phộng cùng một vài loại rau để tăng thêm độ hấp dẫn. Lẩu gà nòi ăn kèm với bún, mì và nước mắm ớt chính là sự kết hợp hoàn hảo. Khi thưởng thức món ăn này, bạn chỉ nên nhúng rau với độ chính vừa phải để thưởng thức một cách trọn vị nhất nhen.

III. Món cá lóc nướng trui

• Địa chỉ gợi ý: Quán nướng 7 Bột, Võ Thị Sáu, phường 1, TP Vĩnh Long.
• Giá tiền: từ 100.000 đồng/phần.

Món cá dân dã thơm ngon. | Nguồn: Sưu tầm.

Lọt top đặc sản  nổi tiếng của Vĩnh Long và vùng sông nước miền Tây. Nếu như trước đây, cá lóc nướng trui gắn liền với bữa cơm đạm bạc của những người dân quanh năm làm bạn với ruộng đồng. Thì ngày nay, món ăn đặc biệt ấy đã xuất hiện ở các quán ăn từ bình dân đến sang trọng. Dần trở thành đặc sản của nhà hàng và khu du lịch tại Vĩnh Long.

Mẹt cá nướng ngon khó cưỡng. | Nguồn: Sưu tầm.

Bạn có thể cuốn thịt cá cùng bánh tráng, bún và kèm thêm các loại rau thơm. Sau đó chấm đẫm vào nước mắm đặc trưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Nếu có dịp ghé tới Vĩnh Long, bạn hãy thử thưởng thức món ăn dân dã này nhé!

IV. Lẩu cua đồng – Đặc sản Vĩnh Long không thể bỏ qua

• Địa chỉ gợi ý: Hẻm 67 Phó Cơ Điều, TP Vĩnh Long.
• Giá tiền: từ 50.000 đồng – 200.000 đồng.

Món lẩu nóng hổi thơm nức lòng. | Nguồn: Sưu tầm.

Không chỉ ghẹ hay các loại cua to mới chế biến được món ăn ngon. Những con cua đồng be bé cũng có thể trở thành món đặc sản vô cùng hấp dẫn.

Phần riêu cua giàu chất đạm. | Nguồn: Sưu tầm.

Cua đồng thường sống ở các ruộng ngập nước hay bờ sông. Người dân thường bắt về, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, họ lọc lấy phần thịt cua cho vào nước lẩu. Nguyên liệu còn lại của lẩu cua đồng có thể là sườn bò, đậu hũ, tôm, nấm cùng với các loại rau… Món ăn này sẽ giúp bạn tiếp nạp thêm chất đạm cho cơ thể, rất tốt cho xương khớp nữa đấy!

V. Đặc sản Vĩnh Long nào phù hợp mua làm quà?

1. Trái thanh trà

• Giá tiền: 35.000đ – 55.000đ/kg.

Trái thanh trà. | Nguồn: Sưu tầm.

Vĩnh Long được biết đến là vương quốc của trái ngọt quả thơm, trong đó không thể không nhắc đến thanh trà. Có nguồn gốc từ Campuchia và được trồng nhiều tại huyện Trà Ôn. Thanh Trà có hình tròn, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng ươm trông rất đẹp mắt.

Thứ quả vàng ươm bắt mắt. | Nguồn: Sưu tầm.

Tùy theo sở thích riêng mà bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Một ly nước ép pha với đường cũng là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày oi bức nữa đấy! Thanh trà còn được dùng để nấu các món như canh chua, mứt sấy rất bắt miệng.

Những người dân ở đây thường bán theo từng chùm khoảng 2 – 4kg. Nếu có dịp ghé thăm Vĩnh Long, bạn đừng quên mua thứ quả đặc biệt này về làm quà cho người thân và bạn bè bạn nha!

2. Cam xoàn – Đặc sản Vĩnh Long

• Giá tiền: 45.000 đồng – 60.000 đồng/kg.

Trái cam mọng nước. | Nguồn: Sưu tầm.

Cam xoàn là loại quả cùng họ với cam mật, nhưng hương vị có đôi phần ngọt thanh hơn. Bên trong mọng nước, ruột vàng ươm và rất ít hạt. Đặc biệt, cam xoàn càng nhỏ sẽ càng ngon ngọt.

Giúp bổ sung Vitamin C. | Nguồn: Sưu tầm.

Vào mùa nắng nóng oi bức, sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức một ly nước cam mát lạnh bạn nhỉ? Loại quả này còn chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp cho cơ thể khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng. Bạn có thể tìm mua ở huyện Trà Ôn, hoặc các sạp trái cây ven đường thành phố Vĩnh Long.

3. Bưởi Năm Roi

• Giá tiền tham khảo: khoảng 20.000 đồng – 35.000 đồng/kg.

Bưởi Năm Roi thơm phức. | Nguồn: Sưu tầm.

Tên gọi nghộ nghĩnh này có ý nghĩa là người xưa vì muốn giữ quả bưởi quý nên đã dặn dò con cháu nếu hái sẽ bị đánh Năm Roi. Loại bưởi này có sản lượng tiêu thụ lớn vào mỗi năm. Phần bên trong thường đều múi, ngọt thanh chua nhẹ và rất mọng nước.

Múi bưởi chuẩn đều. | Nguồn: Sưu tầm.

Ngoài ra, bưởi có thể dùng làm món gỏi trộn, ép nước, nấu chè hay sản xuất tinh dầu thơm ngây ngất. Nhờ hình dáng to tròn, đẹp mắt mà Năm Roi còn xuất hiện nhiều trong mâm ngũ quả trang trọng ngày Tết.

Trên đây là 7 gợi ý về đặc sản Vĩnh Long để bạn thưởng thức hoặc mang về làm quà tặng. Chúng mình hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, để bắt đầu hành trình khám phá miền Tây xinh đẹp nhé!

Đăng bởi: Liễu Đỗ