chả chay

Nguyên Liệu 500 gr bánh ướt 02 trái dưa leo 100 gr giá 4 nhánh rau thơm 200 gr chả lụa chay 01 chén nước mắm ớt chay Các bước Dưa leo rửa sạch gọt nhỏ, rau thơm lấy lá rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi rửa lại ...

Nguyên Liệu 500 gr tàu hủ ky tươi hoặc khô Boa rô Hạt nêm nấm, tiêu bột, tiêu hột Đường & muối Các bước Tàu hủ ky tươi mua sẳn ở chợ, nếu không có tàu hủ ky tươi thì dùng loại khô trụng nhanh qua nước sôi và ...

Nguyên Liệu Chả lụa chay Boa rô Nước tương, đường, muối, bột ớt màu, hạt nêm chay Các bước Chả lụa chay xắt lát dài như hình hoặc xắt miếng. Boa rô xắt mỏng củ để phi thơm, lá cũng xắt nhỏ. Lấy chén trộn đều nước tương, đường, ...

Nguyên Liệu 1 trái bắp mỹ 10 trái đậu cô ve 1 nắm ngò rí 1/2 bịch bột chiên giòn Hạt nêm Các bước Bắp mỹ gọt lấy hạt, đậu cô ve cắt hạt lựu, ngò rí thái nhỏ đem trộn với 1/2 mcf hạt nêm, khuấy bột chiên ...

Nguyên Liệu 50 gr lá lốt lớn 1 miếng chả chay 2 bìa đậu hũ chiên Nước chấm: 2 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh tương ngọt 1 muỗng cà phê dấm gạo Sả băm, ớt băm Mè rang Đường thnot Các bước Lá lốt nhặt, rửa sạch, ...

Nguyên Liệu 4 miếng chả nấm 1/2 trái ớt xanh 1/2 trái ớt đỏ 1/2 trái ớt vàng 1/2 trái táo (bơm) 100 gram cần tàu 3 tép tỏi Hạt nêm Bột ngọt Đường Nước chấm xí muội 1/2 trái thơm Các bước Chả nấm cắt miếng vừa ăn ...

Nguyên Liệu Đậu hũ trắng Trứng Nấm Lá rong biển Cà rốt Các bước Chả chiên từ đậu hũ nghiền Ngon, dễ, nhâm nhi đã ghiền? Bìa tàu hủ trắng bóp nhuyễn, trứng (không ăn trứng có thể thay bằng bột bắp để tạo kết dính), nấm đùi gà ...

Nguyên Liệu Canh chua* 1 bắp Bắp cải nhỏ 10 trái Đậu bắp 2 trái Cà chua 1 muỗng ăn cơm Me 2 cọng Quế 2 nghìn Giá 1 lát Tàu hủ non Chả chén sốt cà * 1 miếng Chả chén chay 3 quả Cà chua Các bước ...

Nguyên Liệu 4 miếng đậu phụ nhỏ 100 g Cà rốt 100 g giá đỗ 3-4 chiếc mộc nhĩ khô 30 g nấm hương khô 50 g miến dong 3 thìa cafe bột năng Rau mùi ta/rau húng Láng Hạt tiêu, hạt nêm chay Bánh đa nem Các bước ...

Nguyên Liệu 1 cây chả chay Dầu hào chay, nước tương, đường, ớt, hành lá, củ hành(hoặc đầu hành lá) Các bước Cắt chả chay thành miếng vừa ăn Phi thơm đầu hành lá, cho nước tương, dầu hào, đường,tiêu. Cho chả vào kho chung, trở chả cho thấm ...

Nguyên Liệu bầu nấm chả chay gia vị nêm nếm Các bước Bầu, nấu rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Bắt nồi nóng lên cho dầu ăn vào phi thơm hành tím + đầu hành tiếp cho nấm vào xào sơ cho thật thơm cho tiếp chả chay và ...

Nguyên Liệu 300 gram chả chay tàu hủ ky 1/2 trái thơm Boa rô Hạt nêm, nước tương, đường, tiêu Các bước Chả cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt miếng vừa. Pha ít nước lọc với nước tương, đường, tiêu và hạt nêm cho tan đều. Cho thơm vào ...

Nguyên Liệu 300 Gr khoai mỡ 100 Gr khoai lang 100 Gr đậu hủ trắng 4 tai Nấm mèo 1/2 thìa muối 1/2 thìa bột ngọt 1/2 thìa đường Tiêu xay 1 thìa dầu ăn 2-3 thìa canh bột năng Các bước Chuẩn bị nguyên liệu như hình bên ...

Nguyên Liệu Gạo tấm Nước mắm ớt chay Dưa leo, cà chua 02 khoanh bún tàu Chả lụa chay Chả chiên chay Cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt Thính Các bước Gạo tấm vo sạch bắt nồi cơm điện lên nấu Dưa leo, cà chua gọt vỏ rửa ...

Nguyên Liệu 2 bìa đậu hủ trắng (loại dùng để chiên) 2-3 tai nấm mộc nhĩ đen 4 quả trứng gà công nghiệp 2 lọn nhỏ bún tàu Muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nên chay Các bước Sơ chế: 1/ ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở ...

Nguyên Liệu 3 cái đậu phụ (loại 2k/cái ngoài Hà Nội) 2 củ hành khô 1/2 thìa cà phê hạt tiêu 3 cái mộc nhĩ (nấm tai mèo) 1/2 thìa cà phê mì chính 2 thìa dùng cho ăn phở xì dầu 1 mớ rau mùi (1k ngoài Hà ...

Nguyên Liệu Phần chả 3 bìa đậu phụ 2 cây mộc nhĩ khô cỡ vừa 3-4 cây nấm hương khô 2/3 bó lá lốt Phần gia vị 1 tsp bột nghệ 1 tsp muối tinh 1 tbsp bột mì 1 tsp tiêu xay Các bước Rửa nấm hương và ...

Nguyên Liệu 5 miếng đậu hũ trắng 2 muỗng canh sả bằm 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc Hoặc dùng ớt tươi nếu không có ớt HQ Các bước Đậu phũ luộc sôi 5’ cho đậu chắc lại, ra hết nước. Sau đó cho vào ...

Nguyên Liệu 02 miếng đậu hủ trắng 01 khoanh bún tàu 01 tai nấm mèo 03 muỗng cafe sả 1/2 quả ớt chuông 02 muỗng cafe hạt nêm chay 01 muỗng cafe tiêu xay 01 bó lá lốt 01 muỗng canh đậu phộng 1/2 kg bún 02 quả khế ...

Nguyên Liệu 01 trái thơm 2 trái cà chua 200 gr rau muống, bắp chuối bào Rau quế, rau răm 1/2 kg bún 1 trái chanh 1 trái ớt Nước mắm chay 02 muỗng canh hạt nêm 01 muỗng cafe muối 1/2 muỗng canh đường 02 miếng chả chiên ...