Chả chay
Nguyên Liệu
- 3 cái đậu phụ (loại 2k/cái ngoài Hà Nội)
- 2 củ hành khô
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 cái mộc nhĩ (nấm tai mèo)
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 2 thìa dùng cho ăn phở xì dầu
- 1 mớ rau mùi (1k ngoài Hà Nội)
- 3 cái đậu phụ (loại 2k/cái ngoài Hà Nội)
- 2 củ hành khô
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 cái mộc nhĩ (nấm tai mèo)
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- 2 thìa dùng cho ăn phở xì dầu
- 1 mớ rau mùi (1k ngoài Hà Nội)
Các bước
- Mộc nhĩ ngâm nở, hành khô bóc vỏ. Tất cả băm nhỏ. Đậu phụ cho vào 1 cái tô bóp nát, trộn deu cùng mọc nhĩ, hành khô, mì chính, tiêu, xì dầu
- Làm thành từng miếng tròn và dẹt như hình(mình không được khéo nên nặn bị miếng không đều nhau ?)
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu lên, cho các miếng chả vừa nặn vào chiên vàng đều 2 mặt
- Vớt ra đĩa, trang trí cùng rau mùi. Lúc ăn chấm cùng xì dầu và kèm rau mùi nhé.p
- Mộc nhĩ ngâm nở, hành khô bóc vỏ. Tất cả băm nhỏ. Đậu phụ cho vào 1 cái tô bóp nát, trộn deu cùng mọc nhĩ, hành khô, mì chính, tiêu, xì dầu
- Làm thành từng miếng tròn và dẹt như hình(mình không được khéo nên nặn bị miếng không đều nhau ?)
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu lên, cho các miếng chả vừa nặn vào chiên vàng đều 2 mặt
- Vớt ra đĩa, trang trí cùng rau mùi. Lúc ăn chấm cùng xì dầu và kèm rau mùi nhé.p
Đăng bởi: Thạch Nguyễn
