Canh chua chay và chả chén sốt cà

Nguyên Liệu

1. Canh chua*
2. 1 bắp Bắp cải nhỏ
3. 10 trái Đậu bắp
4. 2 trái Cà chua
5. 1 muỗng ăn cơm Me
6. 2 cọng Quế
7. 2 nghìn Giá
8. 1 lát Tàu hủ non
9. Chả chén sốt cà *
10. 1 miếng Chả chén chay
11. 3 quả Cà chua

Các bước

1. Bạn hãy đem tất cả rửa sạch nhé. Đừng rửa me nha.
   
2. Bắp cải thái miếng. Đậu bắp thái lát dài. Cà chua thái múi cao 2 trái, 3 trái còn lại thái nhỏ và nhuyễn. Giá rửa sạch. Chả chén thái lát vừa ăn. Tàu hủ cắt vuông. Lặt lá quế.
   
3. Đậu bắp mấy bạn luột riêng để tránh nồi canh bị nhớt nha. Luột rồi đem nó ra rửa sạch lại.
   
4. Bắp bếp lên chiên tàu hủ sương sương và chả chén cho chín nha.
   
5. Bắp bếp lên cho nước vào nồi. Múc nước đã nóng vào chén me quậy ra rồi lọc lấy nước me bỏ vào nồi. Bạn cho muối (1 muống cp), đường (3 muỗng cp). Đừng để bột ngọt nha bởi mình thấy để vào nồi canh sẽ mất chua. Sau khi nước sôi cho lần lượt cà chua, cải, giá, đậu bắp và lá quế vào là xong.
   
6. Bỏ dầu vào chảo cho nóng rồi bạn cho vào cà chua. Nên chọn loại cà chua đã chín đỏ sẽ mau nhừ hơn, như vậy ăn sẽ ngon hơn. Cho vào 2 muống ăn cơm nước lọc. Đun 3p cho nó nhừ ra. Cho tiếp vào bột ngọt (1/2 muống cp), đường (1,5 muỗng cp) và nước tương (2 muỗng cp). Đun thêm 3p.
   
7. Cho chả chén vào rồi đợi cho nóng thì tắt bếp.
   
8. 
   

Đăng bởi: Diệp Hồ