TOP 14 đặc sản Hà Nam Nức Tiếng Gần Xa Nhất Định Phải Thử

Cách thủ đô Hà Nội chỉ hơn 1 giờ xe chạy, Hà Nam được nhiều du khách chọn làm điểm đến ngắn ngày hoàn hảo. Không chỉ có những thắng cảnh đẹp, những điểm du lịch tâm linh nổi tiếng và những khu du lịch hoành tráng, nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi nhiều đặc sản Hà Nam nổi tiếng. Vậy Hà Nam có đặc sản gì? Hãy cùng chúng mình tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.

Cá kho làng Vũ Đại

Trước đó, cá kho làng Vũ Đại được chọn làm món tiến Vua. Còn giờ đây, món cá kho niêu đất này theo chân người Việt đi khắp trong Nam, ngoài Bắc và được xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau.

Cá kho làng Vũ Đại sử dụng nguyên liệu chính là cá trắm đen; thịt ba chỉ và các gia vị đồng quê. Mỗi niêu cá được kho trong nhiều giờ, thậm chí nhiều ngày. Cá kho có màu nâu cánh gián bắt mắt, xương cá mềm nhừ, thịt cá chắc và không còn mùi tanh.

Mắm cáy Bình Lục

Mắm cay được làm từ những con cáy tươi ngon nhất. Con cáy được xay nhỏ, sau đó ướp với muối, gừng, alpinia, ớt… rồi cho vào nồi chờ lên men.

Vẻ ngoài bắt mắt của se lạnh liên kết với hương vị hoài cổ của con cáy lên men chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn. Nếu như có dịp đặt chân đến Hà Nam, bạn đừng bỏ qua món ăn hảo hạng này nhé.

Đặc sản Hà Nam bún tái kênh

Đặc sản Hà Nam Làng Tài Kênh nổi tiếng với món mì dai và ngon. Bún Tài Kênh đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người đầu bếp. Làm bún trải qua nhiều công đoạn bao gồm ngâm gạo, xay gạo, nhào, luộc và giã.

Khác với những loại bún bình thường khác, bún Tài Kênh được chế biến rất tỉ mỉ tạo nên một nét đặc trưng rất riêng của loại bún này chính là sự dẻo, dai và sợi khá trong.

Công đoạn chết tạo nên loại bún này có một mẹo riêng nên cũng vì vậy mà không nơi nào có thiết chế biến được.

Quýt Lý Nhân

Lý Nhân thuộc tỉnh Hà Nam là huyện có đất đai màu mỡ nhờ phù sa sông Hồng bồi đắp. Chẳng hạn như con đười ươi của vua, không hề biết ở đất Lý Nhân có từ bao giờ, mặc dù vậy nghe các bô lão kể lại thì lịch sử của nó cũng mấy trăm năm.

Đây cũng là một trong những đặc sản Hà Nam và được dùng làm vật phẩm dâng lên vua chúa ngày xưa nên còn có tên gọi khác là quýt.

Đặc sản Hà Nam Vọc Long Tửu

Làng Vọc ở Hà Nam là vùng trũng, người dân chủ yếu sống phụ thuộc vào nông nghiệp và nấu rượu. Vọc Long Tửu cũng là đặc sản nổi tiếng của Hà Nam, được chọn để tiến vua như Quýt Lý Nhân.

Đặc sản Hà Nam rượu làng Vọc dùng nguyên liệu chính là loại gạo đặc sản nấu bằng men lá gồm tổng cộng 36 vị thuốc được nấu bằng gạo nếp.

Rau sắng Ba Sao

Nếu hỏi người dân địa phương: Hà Nam có đặc sản gì thì một trong những lời giải thích khách du lịch thường nhận được nhất chính là rau sắng Ba Sao.

Rau sắng là loại rau quen thuộc mọc ở vùng đồi núi, màu xanh thẫm, bóng mỡ và rất giàu hoạt chất. Rau sắng ở Hà Nam thường mọc tự nhiên trên núi đá vôi, có hương vị thơm ngon không đâu sánh được.

Đặc sản Hà Nam bánh chưng làng Đầm

Làng Đầm là 1 trong 5 làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng miền Bắc với truyền thống đã kéo dài hàng trăm năm.

Nằm gần vựa lúa Nam Định với khá nhiều giống nếp quý, người dân làng Đầm đã chọn nếp Hải Hậu hoặc phối trộn với nếp cái hoa vàng; đậu xanh Nam Định hoặc Hà Nam, thịt lợn sạch cân đối nạc – mỡ để gói bánh.

Chuối ngự Đại Hoàng

Hà Nam có gì từng được dâng vua? câu trả lời chính là chuối ngự Đại Hoàng (chuối ngự mít). Loại chuối đặc sản Hà Nam làm quà này có đặc trưng là không để chín cây mà phải giấm thì ăn mới ngon. Lò sử dụng để giấm chuối cần phải đủ nhiệt độ thì chuối mới chín đạt chuẩn.

Đặc sản Hà Nam chè bà Phóng

Nếu ước muốn thưởng thức hương vị chè ngon đúng vị thì không thể bỏ qua chè Bà Phóng, nơi đây có phong phú đầy đủ chè với những hương vị khác nhau và quán có tuổi đời gần 20 năm.

Thịt gà Móng Duy Tiên

Một trong những đặc sản ở Phủ Lý hấp dẫn du khách gần xa đó là món Thịt gà Móng Duy Tiên. Điều làm nên món ăn vạn người mê này chính là Gà Móng có thịt thơm ngon với da dày, dai, ít mỡ và không quá khô.

Từ thịt gà ta có thiết chế biến ra được nhiều món ăn không giống nhau như gà luộc chấm muối chanh, quay chảo, xào, hấp lá sen,..

Đặc sản Hà Nam hồng Nhân Hậu

Nếu như ở Lý Nhân phát triển mạnh với loại quả quýt mọng nước thì ở ngay bên cạnh huyện có ngay một loại quả khác không kém phần tươi ngon, đấy là Hồng Nhân Hậu.

Với hình thức bắt mắt, hương vị ngọt đậm, sánh mịn, cùng với giá trị dinh dưỡng cực cao nên chẳng khó để Hồng Nhân Hậu biến thành món đặc sản Hà Nam được yêu thích của khách du lịch và hay mua về làm quà cho người thân và gia đình.

Hồng có nhiều nhất và hương thơm đúng vị quan trọng là vào tháng tám âm lịch nên bạn có thể lựa chọn mua món ăn đặc sản Hà Nam vào khi đó để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.

Bánh cuốn chả Phủ Lý

Thành phố Phủ Lý được biết đến là vùng đất có bề dày lịch sử và truyền thống văn hóa lâu đời. Thành phố cách Hà Nội 60km về phía Nam, cách Nam Định 30km, thành phố Ninh Bình 33 km về phía Bắc.

Là nơi hợp lưu của 3 con sông là sông Đáy, sông Châu Giang và sông Nhuệ, nơi đây có cảnh đẹp nên thơ là địa điểm du lịch yêu thích của du khách xa gần.

Bánh cuốn chả đặc sản Phủ Lý Hà Nam hấp dẫn khách du lịch bởi thứ bánh được tráng 2 lớp mỏng từ bột gạo tám xoan nổi tiếng.

Bên trong bánh cuốn có mộc nhĩ, bên trên rắc hành phi đẹp đẽ. Bánh ăn kèm với chả thịt, nem nướng Phủ Lý làm từ thịt heo tươi ngon, được tẩm ướp kỹ lưỡng, xiên que sau đấy nướng trên than hồng thơm phưng phức.

Bún Cá Rô Đồng

Bún cá Rô Đồng là đặc sản Phủ Lý Hà Nam đậm hương vị đồng quê. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi vị béo giòn của cá rô chiên Kết hợp với vị tươi ngọt tự nhiên của rau cải, cà chua, thơm…

Nước sử dụng được ninh từ xương cá ngọt thanh ăn hoài không ngấy. Món ăn mang hương vị đặc trưng đồng bằng Bắc Bộ bún cá rô đồng làm bao thực khách phải xuýt xoa khi lần đầu nếm thử.

Đặc sản Hà Nam thịt dê núi

Đặc sản Phủ Lý Hà Nam thịt dê núi được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe cho sức khỏe.

Dê được chăn thả ở vùng núi nên thịt dai, chắc, rất thơm và ngọt. Thịt dê được chế trở thành nhiều món ăn ngon như dê tái chanh, dê nướng kiểu Nha, dê xào lăn,…ngon tuyệt hảo.

Tổng kết

Trên đây là tổng hợp top đặc sản Hà Nam mà chúng mình tổng hợp được. Hy vọng từ đây bạn có thể có thêm cho mình những lựa chọn khi bạn ghé thăm Hậu Giang, hãy dừng chân cùng thưởng thức đặc sản và mua về làm quà cho gia đình nhé.

Đăng bởi: Tùng Bùi Thanh