Top 13+ món ăn ở Bình Thuận ngon nổi tiếng “ăn chưa đã”

Top 13+ món ăn ở Bình Thuận ngon nổi tiếng “ăn chưa đã”

Du lịch Bình Thuận bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ngon đặc sản của vùng đất đầy nắng gió này. Dưới đây là những đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận mà bạn nên thưởng thức một lần nếu có dịp đến đây

1. Bánh căn

top 13+ món ăn ở bình thuận ngon nổi tiếng “ăn chưa đã”

Bánh căn được làm từ bột gạo, sau đó đổ vào khuôn nhỏ giống như khuôn bánh tét ở các tỉnh Nam Bộ. Tuy nhiên, bánh căn có một điểm khác là khuôn không cần thoa một lớp dầu mỡ. Trên cùng của bánh thường là các loại hải sản như tôm, mực được hấp chín rồi bày ra đĩa với một lớp hành phi lên trên. Bạn nên ăn bánh căn ngay khi còn nóng để thưởng thức hết hương vị thơm ngon của nó. Đây chắc chắn là món ăn nhất định phải thử khi du lịch Bình Thuận.

2. Bánh canh chả cá

Điểm hấp dẫn của bánh canh chả cá Phan Thiết là ngoài những miếng chả cá trắng tinh được chiên hay hấp còn có những sợi bánh canh nhỏ màu trắng đục. Đừng quên thử sự kết hợp lạ giữa bánh mì và nước dùng của người dân nơi đây nếu thưởng thức món ăn này.

3. Bánh hỏi lòng heo

Món ăn này bao gồm bánh cuốn, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Bánh trông hơi rời rạc, cọng nhỏ, mịn, dai và thoạt nhìn giống sợi bún hơn. Đĩa lòng phải có đầy đủ tim, gan, cật, lòng non và đặc biệt không thể thiếu thịt ba chỉ. Điểm đặc sắc nhất của món bánh này là nước chấm được làm từ nước cốt me pha với tỏi ớt xay nhuyễn, đường và chút muối để tạo vị chua ngọt.

4. Răng mực nướng

Răng mực sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị và xiên vào que để nướng. Món ăn này thu hút nhiều thực khách bởi vị dai, giòn và ngọt của mực khi ăn cùng bánh tráng nướng và tương ớt. Dần dần, răng mực nướng đã trở thành một trong những đặc sản, cũng như món ăn vặt quen thuộc của học sinh Bình Thuận sau giờ tan trường.

5. Bánh quai vạc

Bánh quai vạc là món ăn khá nổi tiếng và phổ biến ở Bình Thuận. Điều làm nên sức hấp dẫn của món bánh này đối với thực khách chính là lớp bột trong, dai, tôm bóc vỏ đỏ au hấp dẫn. Bên cạnh đó, chén nước mắm được làm từ loại mắm đặc sản nổi tiếng của địa phương hay những miếng chả cá dai, mịn cũng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon mà bất kỳ thực khách nào cũng không thể chối từ.

6. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng chấm nước mắm cũng là một món ăn vặt khá đặc sắc mà bạn nên thử. Loại bánh tráng được sử dụng là bánh tráng gạo, bên trên có rắc một ít mè đen. Khi ăn, người ta sẽ đặt bánh tráng lên vỉ rồi phết nước mắm, thêm trứng cút luộc thái mỏng, chả lụa, chả cá và hành phi rồi đem nướng. Khi bánh chín, người bán sẽ dùng một que tre nhỏ để từ từ cuốn bánh sao cho tất cả các nguyên liệu đều nằm trong bánh tráng.

7. Cá lồi béo xối mỡ hành

Cá lồi là loại cá khá phổ biến ở Bình Thuận với thịt cá thịt chắc và rất thơm ngon, được người dân chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, món ăn làm nên sự nổi tiếng của loài cá này chính là phần thân cá béo ngậy. Cá lồi sau khi làm sạch, khứa lát rồi rưới mỡ hoặc dầu nóng lên để thịt cá chín. Chính vị ngọt của cá khi chấm với nước mắm me và vị béo của gan cá đã làm say lòng biết bao thực khách khi đến đây. Nếu có dịp, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản Bình Thuận nổi tiếng này nhé.

8. Gỏi cá

Gỏi cá Phan Thiết được làm từ các loại cá có sẵn ở vùng biển này như cá mai, cá suốt hay cá đục. Một đĩa gỏi cá ngon phải đạt tiêu chuẩn về độ chua, cay của ớt, mùi thơm của hành ngâm, độ tươi của cá, độ giòn của rau và đặc biệt là độ tươi của thịt cá.

Gỏi cá mai

9. Lẩu thả

Lẩu thả là cái tên khá xa lạ, nhưng ở Bình Thuận, đây lại là món ăn đặc sản hấp dẫn. Nguyên liệu chính để làm món lẩu thả bao gồm cá suốt tươi, khế chín, cà chua và ớt bằm. Nồi nước dùng vừa đậm đà, cay cay ăn với bún rất ngon. Ngoài ra, lẩu thả còn cân bằng các yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ theo ngũ hành nên ăn rất tốt cho sức khỏe của thực khách.

10. Cốm học

Một món quà khá đặc trưng của Phan Thiết mà bạn nên thử đó là cốm. Món ăn này được làm từ gạo nếp rang ngon và sên đường với quả thơm và gừng. Bánh có thể để được từ 1-3 tháng nên bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Khi ăn, dùng dao cắt cốm thành 4 hoặc 6 miếng, hương vị vẫn thơm ngon như lúc mới làm.

11. Bánh rế

Bánh Rế có nguồn gốc từ Ninh Thuận, nhưng được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản của vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng để có thể chế biến thành công món bánh rế này đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Khoai mì hay khoai lang phải chọn củ thật tươi, không non cũng không già; Đồng thời phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau mới cho ra những chiếc bánh thơm ngon.

12. Dông cát nướng muối ớt

Một đặc sản khác ở Bình Thuận mà bạn không thể không thử đó là con dông cát nướng chấm muối tiêu. Thịt dông được làm sạch, để ráo nước sau đó tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi nướng trên than hồng. Khi vừa chín tới, thịt sẽ mềm, ngọt và đậm đà, làm xao xuyến vị giác.

13. Chả lụi La Gi – món ăn ở Bình Thuận

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món Chả lụi Lagi nổi tiếng. Món ăn này nhìn thì đơn giản nhưng thực ra lại khá công phu. Bánh tráng được cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một ít nhân gồm tôm, thịt… xay nhuyễn và cuộn lại thành hình chữ nhật. Sau đó, bánh tráng được xiên vào que, chần qua nước sôi rồi đem nướng.

Đăng bởi: Bằng Nguyễn Văn