Bình Thuận có rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng và cảng biển, bãi biển đẹp và nơi đây cũng là một trong những nơi tập trung đông đúc rất nhiều khách du lịch. Nơi có rất nhiều quán ăn với nhiều món ăn ngon tại đây mà bạn nhất định phải thử khi du lịch tại đây. Các món ăn ở đây được làm từ các nguyên liệu tự nhiên đến từ biển cả hay các loại thực phẩm do người dân nơi trồng. Các món ăn được kể đến ở đây rất nhiều nào là hải sản nướng, bánh căn, bánh rế Bình Thuận… và rất nhiều các món ăn khác nhau. Mỗi món ăn đều mang đậm hương vị, chua cay, mặn, ngọt khiến người ăn cảm thấy thú vị và kích thích vị giác của mỗi thực khách khi đến thưởng thức các món ăn ngon ở Bình Thuận này.

Trứng vịt lộn
Gỏi cá
Bánh rế Bình Thuận
Bánh căn
Bánh Flan Mộng Cầm
Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Bánh quai vạc
Răng mực nướng
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng chấm mắm ruốc

Trứng vịt lộn

Đừng vội cảm thấy kỳ quặc, có bao giờ bạn thấy một người bạn của mình đi ăn trứng vịt lộn mà “chê lên chê xuống” chưa? Điều này không ấu khó hiểu đâu, vì dù là món ăn phổ biến có ở mọi nơi trên nước Việt Nam nhưng hiếm nơi nào mà có cách ăn đặc biệt như ở Bình Thuận. Những quả trứng lộn non già tùy theo yêu cầu người ăn, vị rất ngọt, chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm rau răm và…. đồ chua. Đặc biệt, đồ chua để cả hũ trên bàn, ăn bao nhiêu cứ lấy, mà lại cực kỳ chất lượng nhé, không phải kiểu ăn không nghe ra mùi vị gì như ở nhiều nơi đâu.

Gỏi cá

Gỏi cá là món không thể bỏ qua khi bạn đã đến với Phan Thiết – Mũi Né hay những vùng biển ở Bình Thuận. Món gỏi này nổi tiếng nhất là tại các quán nhậu dọc sông Cà Ty. Món này được chế biến từ những loài cá có sẵn, thường là cá mai, cá suốt và cá đục. Một đĩa gỏi cá ngon thực sự phải đạt đủ chuẩn: Vị chua, cay của ớt và hành tây ngâm giấm, vị tươi ngon của cá, và đặc biệt là cái giòn tan của những sợi rong tuyết đi kèm,… Chỉ nghe thôi đã muốn chảy nước miếng rồi, thưởng thúc hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến bạn bị mê hoặc.

Bánh rế Bình Thuận

Bánh rế là một món đặc sản của Bình Thuận. Món này rất rẻ , bạn chì mất từ 10 ngàn/ bọc (đối với loại thường) và 15 ngàn (với loại khoai tím). Mỗi bọc có tận 10 cái. Mỗi người 1 cái là ăn xả láng rồi. Đây là loại bánh ngọt dễ gây ghiền nhất quả đất. Bánh được làm từ những sợi khoai lang bào mỏng thắng với đường. Vị ngọt của bánh rất thanh chứ không hắt như nhiều loại khác, và vì làm từ khoai lang nên vị thơm của nó khiến nhiều người “nhớ mãi không quên”. Ngay cả khi bạn không chuộng đồ ngọt thì khi đã đến Bình Thuận rồi thì cũng nên mua món này về làm quà, rẻ mà bao chất!

Bánh căn

Bánh xèo – Bánh căn có cách làm tương tự nhau, nhưng bánh căn nhỏ hơn, nhân hải sản cũng hấp dẫn hơn, tất nhiên giá cũng sẽ đắt hơn bánh xèo. Một chiếc bánh nhỏ xíu không bằng một lòng bàn tay nhưng chứa cả thịt bằm, tôm, trứng thêm 1 ít tóp mỡ giòn giòn chấm với nước mắm pha khiến thực khác cứ muốn ăn mãi dù bụng đã no kềnh!

Bánh Flan Mộng Cầm

Bánh Flan thì quá quen thuộc rồi, nhưng bánh Flan Mộng Cầm này đặc biệt ở cái tên của nó. Đây là một món đặc trưng của quán café Mộng Cầm – nơi trước kia từng là ngôi nhà của “nàng thơ” của thi sĩ Hàn Mặc Tử Nổi tiếng. Bánh Flan ở đây to hơn và có vị đậm đà hơn so với nhiều loại bánh Flan khác. Người ta tìm đến đây không chỉ để thưởng thức món bánh Flan béo ngậy, thơm nức, hòa quyện với vị đăng đắng của café ăn mãi không biết ngán, mà hơn hết là để khám phá, hưởng thụ không gian hoài cổ mát mẻ, dễ chịu của nơi này. Quán nằm ở số 394, đường Trần Hưng Đạo.

Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Phú Long là một thị trấn thuộc huyện Hàm Thuận Bắc, các Phan Thiết chỉ vài km, món bánh hỏi này là sự kết hợp khác biệt: Bánh hỏi và lòng heo. Cái tên nghe thật dân dã nhưng người đầu bếp phải rất kỳ công trong hàng loạt các khâu từ chế biến bánh hỏi, đến cách luộc lòng, và cả tỷ lệ cân đối giữa các thành phần trong chén mắm me ăn kèm,… Các quán ăn nằm ngay Quốc lộ 1 A, nếu có dịp bạn đừng quên thử nó một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc trưng và “chẳng giống ai” này!

Bánh quai vạc

Bạn dễ dàng thấy món ăn này ở bất cứ khu chợ, quán ăn vỉa hè và cả những người bán hàng rong ở hầu hết mọi nơi trên Bình Thuận. Bánh kích thích cơn thèm ăn bởi lớp bột trong veo, dai mịn, nhìn thấu cả con tôm lột đỏ au bên trong vô cùng hấp dẫn. Mà đặc biệt là chén nước mắm được pha chế đặc biệt, ăn kèm chút đậu phộng giã nát rắc lên trên khiến bánh quai vạc ở Bình Thuận trở thành một món ăn đặc trưng và mang một hương vị rất riêng của nó.

Răng mực nướng

Dọc theo các quán ăn bờ biển bạn dễ dàng tìm được món ăn đặc trưng này. Ngày trước người ta thường bỏ nó đi, nhưng nay răng mực đã trở thành món đặc sản địa phương được nhiều học sinh, sinh viên và những du khách ưa chuộng. Nhìn bề ngoài không quá hấp dẫn, nhưng khi bỏ vào miệng, vị dai dai, giòn giòn của nó khiến người ta mê ngay từ miếng ăn đầu tiên. Món này ăn cùng bánh tráng nướng, tương ớt, nhâm nhi với một lon bia nữa là hết chỗ chê.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng là món ăn vặt làm điên đảo biết bao tín đồ ăn uống, nhưng bạn sẽ không tìm thấy được ở bất cứ đâu hương vị và cách nướng bánh tráng như ở Bình Thuận. Bánh tráng được dùng loại dày, có nhiều mè để nướng. Họ sẽ dùng một cây “cọ” để thoa đều mắm ruốc và tương ớt lên, thêm chút bơ, ớt cho chiếc bánh thêm quyến rũ. Sau đó đặt lên bếp than, rưới chút mỡ hành, chút top mỡ, trứng cút (hoặc trứng gà tùy yêu cầu). Nếu bạn ăn chả lụa, nem chua,… có thể yêu cầu thêm vào. Sau đó đợi chín rồi dùng đũa cuốn lại thành một cuốn dài để dễ ăn. Cách làm và nguyên liệu đơn giản hơn rất nhiều nơi khác nhưng hương vị thì miễn chê. Mắm ruốc nguyên chất tự làm hoặc mua từ các chỗ làm mắm lâu đời. Vị bánh ngòn ngọt, mằn mặn, cay cay, beo béo mà thơm lừng này sẽ khiến bạn phải mê tít. Thời còn đi học, một ngày không được ăn món này là sẽ bứt rứt không yên. Quả thực rất ngon, đến Bình Thuận mà bạn không ăn thử món này thì đừng khoe với người khác là mình đi Bình Thuận nhé!

Bánh tráng chấm mắm ruốc

Nếu bạn có một vài người bạn Bình Thuận thì chắc chắn đã có những lúc bạn nghe họ vừa nhắc đến tên món ăn này, vừa chóp chép miệng tỏ vẻ thèm thuồng. Bánh tráng dày được nướng lên, chấm với mắm ruốc đã pha tỏi, ớt, đường. Món này thú vị nhất là khi vừa ăn vừa hít hà vị mặn mặn cay cay của mắm ruốc rồi uống nước đá. Càng uống lại càng cay nhưng càng cay lại càng uống. Đúng chất kiểu sự trừng phạt ngọt ngào vậy! (Nhưng nếu bạn bụng yếu thì tránh xa nước đá khi ăn mắn ruốc nếu không muốn bị tào tháo rượt nhé!). Chưa hết, mùi thơm của bánh tráng rất đậm đà, cùng với hương vị đặc trưng của mắm ruốc rất kích thích. Đi chơi một nhóm vừa ăn món này vừa “tám” chuyện – mua thêm vài quả xoài non hoặc me non về chấm mắn ruốc nữa thì đúng là hết sảy. Vị mắm ruốc ở đây rất đặc trưng, bạn ra ngoài tiệm hay siêu thị mua thì khó mà có được hũ mắm ruốc nguyên chất, thơm ngon như vừa miêu tả. Do vậy, nếu muốn mua về làm quà thì cứ đâm thẳng ra chợ, chẳng cần thương hiệu làm gì, chính những hũ “vô danh” ấy mới là tuyệt vời nhất.

Đăng bởi: Thuyền Lê