Khi nhắc đến Thành phố Nha Trang, chúng ta không ngừng nghỉ đến những món ăn đặc sản được làm từ hải sản, một thành phố dồi dào biển bạc, phong cảnh và nhiều khu du lịch, là lựa chọn đúng đắn cho nhiều du khách khi tham gia chuyến du lịch dài hạn. Nơi đây không chỉ là nơi với nhiều phong cảnh đẹp, hải sản trù phú mà đó còn là nơi có nhiều món quà đặc sản hấp dẫn, là sự lựa chọn cho nhiều du khách chọn mua làm quà cho gia đình và bạn bè khi du lịch tại Nha Trang.

Chả Cá Nha Trang
Nem Chua Ninh Hòa
Mực rim me
Bánh căn
Nem nướng
Yến Sào Khánh Hòa
Bánh Xoài Cam Ranh
Đặc sản khô – hải sản.
Tôm hùm Bình Ba.
Bánh đập Nha Trang

Chả Cá Nha Trang

Nói đến Chả Cá là biết đến đây là món ăn đặc sản tại Nha Trang, Chả Cá là món quà nên mua làm quà khi du lịch tại Nha Trang. Bởi nó là sự kết hợp cả các loại cá tươi không xương hoặc ít xương như: cá mối, cá thu, cá trèn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ,… với các loại gia vị bí truyền, và điều đó đã tạo nên những miếng chả cá ngon, thơm, mềm mịn và hơi dài mà không nơi nào có được, giá rẻ chỉ từ 20.000 – 25.000 VNĐ.

Chả cá Nha Trang có 2 loại: Hấp và rán, tùy theo sở thích mỗi người mà có thể mua 1 trong 2 hoặc cả 2 loại. Nhưng nếu bạn ở xa thì nên mua chả cá rán, bởi nó sẽ không bị ôi thiu khi vận chuyển, còn nếu muốn mua chả cá hấp thì nên đựng nó trong thùng xốp có chứa đá để tránh cho nó bị hỏng. Đặc biệt, khi mua loại đặc sản Nha Trang này, bạn nên hỏi người dân hoặc những chủ quán bán bún chả cá, mua thưởng thức để được tận hưởng hương vị đặc trưng của nó, chỉ có ở Nha Trang.

Chả Cá Nha Trang

Nem Chua Ninh Hòa

Đến với thị xã Ninh Hòa, thành Phố Nha Trang, chúng ta sẽ được biết đến một món ăn đặc sản cũng không kém phần hấp dẫn, đó là Nem Chua Ninh Hòa. Một món quà đặc sản có thể nói không có nơi nào có thể chế biến có hương vị riêng như thế, Nem chua Ninh Hòa được chế biến từ thịt nạc đã được thái lát nhỏ và xay nhuyễn, bột thính gạo, bì lươn, muối, tỏi, ớt, đường, hạt tiêu, nước mắm, bột năng, kèm theo đó là các loại lá như lá đinh lăng, lá ổi non,… với giá rất rẻ chỉ từ 25.000 – 30.000 VNĐ.

Với cái cách chế biến khá đơn giản mà nhanh gọn, là chúng ta đã có một đĩa Nem chua ngon, dai, thơm, vị cay cay của ớt, tỏi và tiêu, sau đó cùng thưởng thức, bảo đảm khi du khách đã dùng thử món đặc sản Nem chua Ninh Hòa, du khách sẽ không thể nào quên đi cái mùi vị đặc trưng này.

Nem Chua Ninh Hòa

Mực rim me

Nếu nhắc đến những món ăn đặc sản thì không thể không kể đến món mực một nắng và mực rim me, khá nổi tiếng tại vùng đất này, một vùng miền với biển rộng mênh mông, hải sản trù phú. Mực một nắng ở Nha trang với hương vị ngon đặc biệt, mực to, ngọt và dai dai với giá cả tương đối rẻ chỉ từ 65.000 – 70.000 VNĐ.

Ngoài mực một nắng, chúng ta còn có thể thưởng thức một món không kém phần thú vị đó là mực rim me, với vị chua chua, cay cay, giòn dai của mực, lại thêm vị hơi ngọt thanh rất phù hợp cho những dịp lai rai của mấy ông chú. Hãy đến với làng chài ven biển Đại Lãnh thuộc thành phố Nha Trang để ghé mua những món đặc sản được chế biến từ mực về làm quà, một món ăn đặc trưng riêng của vùng đất Nha Trang.

Mực rim me

Bánh căn

Bánh căn – một trong những món không thể nhắc đến khi nói tới đặc sản tại Nha Trang, với những nguyên liệu gồm bột gạo, mỡ, hành lá và trứng, nhân của nó gồm tôm và mực, kèm theo nó là nước chấm chua ngọt được pha từ mắm Nha Trang tạo nên một mâm Bánh căn thơm ngon, ngọt. Với mùi thơm của bột, vị béo của trứng hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, cùng các nguyên liệu như hành, ớt, tỏi và xíu mại.

Bạn có thể thưởng thức món bánh căn trên đường Lê Thánh Tôn hay Nguyễn Thiện Thuật, đảm bảo du khách khi đến với Nha Trang và thưởng thức món ăn nơi đây sẽ không thể nào quên mùi vị đặc trưng của Bánh này, với giá khá rẻ chỉ từ 100.000 – 150.000 VNĐ/đĩa. Ngồi xung quanh bếp than ấm nóng, xem người thợ làm bánh khéo léo đổ bột vào khuôn, sau đó thưởng thức bánh căn nóng trong một ngày nhiều gió, là trải nghiệm thú vị cho bất cứ du khách nào khi đến với Nha Trang. Bánh căn là một món ăn phổ biến ở khu vực miền Trung và miền Nam.

Bánh căn

Nem nướng

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta không thể không nhắc đến món nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang. Nguyên liệu gồm nem chua hay nem nướng. Tuy nhiên, hầu hết các du khách đều chọn nem nướng để thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và gia đình, với giá trung bình chỉ từ 70.000 – 132.000 VNĐ.

Nem Ninh Hòa được sử dụng da heo thái lát sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng thay vì gói bằng lá chuối, nem ở đây được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế còn non để để tạo mùi thơm cho mỗi gói nem. Du khách đến với Nha Trang thưởng thức nem Ninh Hòa, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ nhẹ hòa quyện lẫn nhau rất ngon và mùi vị thơm ngất ngây. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang lại một hương vị khá mới lạ cho du khách.

Nem nướng

Yến Sào Khánh Hòa

Đây là một sản vật quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho Khánh Hòa, Yến sào Khánh Hòa được đánh giá có chất lượng tốt nhất trên thế giới hiện nay. Dưới thời phong kiến, yến sào là tặng phẩm, chỉ có các bậc Vua chúa mới được dùng. Tổ yến được chia thành nhiều loại như: yến huyết, yến bã trầu, yến trắng, yến vàng… Theo Đông y thì yến sào có vị ngọt, tính bình, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng, suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng…

Ngoài ra, yến sào còn giúp tăng sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể… Yến thường được chế biến thành nhiều cách như chưng đường phèn, súp yến, yến tiềm gà ác, chè yến hạt sen, chè yến đường phèn…Có 2 loại yến đảo và yến nhà. Yến Đảo có giá cao hơn so với Yến nhà, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng cũng tương đương nhau. Vì có giá trị kinh tế lớn, nên Yến sào dễ bị làm giả, dưới đây là một vài điểm bán Yến sào uy tín: Công ty yến sào Khánh Hòa: Số 248 – đường Thống Nhất, Cửa hàng Yến Sào Sanest 136 Thống Nhất – Nha Trang…

Yến Sào Khánh Hòa

Bánh Xoài Cam Ranh

Bánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi. Tuy được chế biến khá đơn giản từ quả xoài chín đem bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo nhỏ ép lấy nước. Sau đó người dân lấy hỗ hợp trên bỏ lên bếp đun cùng khuấy đều tay cho tới khi sền sệt đổ vào bánh tráng đem phơi khô rồi dùng nilon bọc lại để bảo quản.
Món đặc sản này không cần bất kỳ chất bảo quản nào vẫn có thể giữ được khá lâu trong điều kiện bình thường. Cam Ranh với điều kiện thuận lợi để trồng xoài nên xoài ở đây có rất nhiều loại, và đặc biệt là rất ngon. Nếu bạn đi du lịch Bình Ba từ Nha Trang thì có thể ghé 1 vài điểm tại Cam Ranh để mua đặc sản bánh xoài như: Chợ Đầm, Chợ Xóm Mới 49 Ngô Gia Tự…

Bánh Xoài Cam Ranh

Đặc sản khô – hải sản.

Là thành phố biển nổi tiếng về các loại hải sản trù phú, không những tươi ngon mà chúng còn mang hương vị độc đáo khác biệt. Nhưng đặc sản khô cũng có rất nhiều loại, tùy vào sở thích và lựa chọn của mỗi người.

Tuy nhiên, những vấn nạn về đổi tráo, lừa khách cũng vẫn còn khá nhiều. Vậy những loại hải sản khô nào nên mua? Và địa chỉ mua tin cậy ở đâu?.

Những loại hải sản khô nên mua:

Mực một nắng Nha Trang
Các loại cá khô: cá cơm, cá chỉ vàng, cá trích, cá hố, cá mai, cá bò da, cá đuối, cá thu…
Tôm Khô Nha Trang
Ghẹ sữa.

Bạn có thể ghé các địa điểm sau để mua đặc sản khô, hải sản như: Chợ xóm mới Nha Trang (nên chọn) – Chợ Đầm Nha Tranh, Hải Sản Khô Sea: 15 Hoàng Hoa Thám, Nha Trang….

Đặc sản khô – hải sản.

Tôm hùm Bình Ba.

Bình Ba dạo gần đây đang trở thành “hiện tượng” cho những tín đồ đam mê du lịch. Khi được hỏi đến lý do thích đến với đảo, hầu hết trả lời vì say mê những món hải sản tươi ngon tại đây. Và đặc biệt không thể nào ngó lơ với đặc sản Tôm Hùm Bình Ba chất lượng mà giá khá rẻ này được.

Tôm hùm bình ba cũng có khá nhiều loại gồm tôm hùm xanh, đỏ và tôm hùm bông với giá nhẹ nhàng cũng đã 1tr/ký. Tuy nhiên nếu bạn mua khoảng 3-4 con/ký thì tôm rất chắc thịt và ngọt. Để mua tôm hùm bình ba làm quà có lẽ bạn cần đi tour Bình Ba 2 ngày 1 đêm để sáng có thể dậy sớm một tí, ra bãi biển nơi thuyền cập bến để mua tôm là ngon nhất. Lưu ý là cần chuẩn bị trước thùng xốp, mua thêm đá trên đảo để ướp và giữ tôm hùm được tươi lâu hơn. Và có thể chế biến chúng thành nhiều món như hấp, nướng muối ớt và ngon nhất là nướng phomai. Bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và món tôm hùm ngon “nức tiếng” với kinh nghiệm du lịch Bình Ba.

Hơn nữa, đừng quên mua thêm cho mình một vài hũ chanh đường giải nhiệt, cũng là một đặc sản phổ biến tại bình ba đấy nhé.

Tôm hùm Bình Ba.

Bánh đập Nha Trang

Bánh đập là một trong những loại bánh dân dã rất phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung từ Quảng Nam đến Khánh Hòa. Bánh đập được kết hợp giữa bánh tráng (bánh đa) nướng với bánh ướt mới ra lò kẹp vào nhau với nhân là thịt, tôm cháy và mỡ hành. Lúc ăn, chỉ cần đập bộp vào giữa bánh rồi chấm với mắm nước hay mắm cái (mắm nêm). Do vậy bánh này mới có tên gọi là bánh đập.

Để tạo ra bánh tráng nướng người ta sẽ tráng một lớp bột gạo dẻo mỏng trên lớp màng vải mỏng căng trên nồi hơi. Sau đó hấp từ 1-2 phút và tiếp đó phải mang ra phơi khô rồi mới nướng chín trên bếp than. Đối với bánh ướt thì tráng một lớp mỏng hơn, sau khi chín thì dùng que tre mỏng dỡ bánh và xếp bánh đều lên đĩa, giữa các lớp bánh thoa một lớp dầu để bánh không dính vào nhau. Đặc biệt nhất của bánh này là thịt nướng và được chế biến như sau: thịt nạc rửa thật sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp với các gia vị như đường, sả, muối, tiêu, ngũ vị hương,… bạn sẽ phải đợi cho gia vị ngấm vào thịt, sau khi đã ngấm gia vị thì bạn cho thịt vào vỉ và nướng. Nước chấm được pha từ mắm và cho thêm ít đường, dứa băm nhỏ, tỏi, ớt. Khi ăn bạn lấy một cái bánh ướt sau đó trải lên bánh tráng nướng, và thoa mỡ hành sau cho thật đều, rồi rắc tôm cháy và vài miếng thịt nướng, gập đôi bánh lại rồi chấm mắm và thưởng thức.
Một vài địa chỉ ở thành phố Nha Trang bán bánh đập:

Số 16A Hồng Lĩnh, quán hơi nhỏ nhưng được cái sạch sẽ, có chỗ để xe máy, bán từ 3h chiều đến 9 giờ tối, Chủ Nhật thì nghỉ bán.
Quán bánh lề đường số 69 Huỳnh Thúc Kháng: Quán ăn ngon, giá rẻ, lúc nào cũng đông khách nên phục vụ sẽ hơi lâu.
…