Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc lịch sử mà còn làm say lòng biết bao thực khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng.

Bún bò Huế

top những món ăn nên thử khi tới cố đô huế du lịch

Được coi là linh hồn ẩm thực ở vùng đất Cố đô. Chỉ khi đến đây, bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của món quà đặc sản này. Đồ ăn được bày bán khắp các con đường quanh thành phố, từ hàng bún vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng. Hương vị đáng nhớ trong tô bún phải kể đến nước dùng thơm, hòa quyện các loại gia vị như ớt, sả, tắc… đặc biệt không thể thiếu nước chấm.

Các loại trà

Thành phố Huế được mệnh danh là vùng đất của Các loại trà. Chỉ cần dạo qua một vòng lăng hay những con ngõ nhỏ, bạn sẽ bắt gặp những quán chè đủ màu sắc. Người Huế chế biến nhiều loại chè khác nhau, từ sang trọng đến bình dị, mộc mạc. Đặc biệt, món chè bột lọc heo quay gây tò mò và thích thú cho du khách bởi hương vị lạ miệng, xen lẫn giữa ngọt và mặn.

Bánh canh cá lóc

Là món ăn phổ biến ở Huế bởi giá cả hợp lý, phải chăng. Sợi bánh canh dai mềm, thịt cá ướp thơm lừng hòa quyện cùng nước dùng ngọt thơm. Người ta thường ăn kèm với tóp mỡ chiên giòn, bánh đa cua hoặc trứng cút luộc. Ngoài ra, bánh canh ghẹ và bánh canh Nam Phổ cũng được nhiều người ưa thích và yêu thích.

Mì xào tim

Khi ghé thăm các khu chợ ở Huế, đừng quên thưởng thức một tô mì xào nghệ Kinh ngạc. Món ăn hấp dẫn bởi vị béo dai của lòng, vị đậm đà của nghệ, cay cay của ớt, kết hợp với sợi phở xào mềm tạo nên hương vị đậm đà vùng đất Cố đô. Đây không chỉ được coi là một đặc sản ngon mà còn được dùng để chữa bệnh, do nghệ có vị thanh mát bổ dưỡng.

Cơm, bún

Đến Huế mà chưa thưởng thức món ăn cơm, mì hến là một thiếu sót. Món ăn được làm từ gạo trắng nấu chín sau đó để nguội. Sự hòa quyện hài hòa của các nguyên liệu như nước mắm, đậu phộng, tỏi … khiến nhiều thực khách mê mẩn. Chỉ từ 8.000 đồng, bạn sẽ có ngay một tô cơm hến đậm đà, đặc trưng với hương vị cay nồng. Món ăn được ăn kèm với rau sống, tóp mỡ giòn và không thể thiếu bát canh hến tiếp theo.

Mì lọc

Nhắc đến Huế không thể quên nhắc đến bánh đặc sản từ dân dã đến cung đình như bánh bèo, bánh nậm, ram ít… Nguyên liệu chính để làm nên món ăn là những loại bột quen thuộc như bột gạo, bột lọc. Vỏ bánh dẻo, nhân bánh chủ yếu dùng “tôm đất” tươi, điểm xuyết vài miếng tóp mỡ thái nhỏ. Một số loại bánh sử dụng đậu xanh, dừa nạo… cũng ngon không kém. Khi ăn, thực khách chấm với nước mắm ớt xanh cay xé lưỡi.

Bánh bèo Huế

Được tìm thấy chủ yếu ở những khu vực gần trường học, là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ cố đô ưa chuộng. Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được phần trứng dai và thơm. Bánh ngon nhất khi được ép nóng, ăn kèm với rau sống với đồ chua. Linh hồn của món ăn là bát nước mắm ớt cay cay, kích thích vị giác của thực khách.