Top 248+ bài viết công thức nấu đầy đủ và chi tiết nhất - Phần 2

Nguyên liệu cần để nấu lẩu cua đồng Cách nấu lẩu cua đồng Ăn lẩu cua đồng đúng cách Trong những dịp xum họp, gặp mặt thì lẩu là món ăn được nhiều lựa chọn nhất. Cách nấu lẩu cua đồng sau đây sẽ là một món ăn dành cho các bạn nếu đã chán những món lẩu gà, lẩu cá, lẩu hải sản thông thường. Cùng bắt tay vào làm món lẩu cua đồng ngon hấp dẫn này ngay bây giờ nhé. Ngoài món lẩu thì anh em cũng chuẩn bị thêm món cua rang muối để tiếp đãi khách nữa nhé. Lẩu cua đồng ngon lạ hấp dẫn Nguyên liệu cần để nấu lẩu cua đồng Cua đồng 1kg (lẩu cua đồng chứ không phải cua biển nhé). Xương ống 5 lạng Đậu phụ Bắp bò 5 quả cà chua 5 quả sấu xanh 1/2 bát dấm 2 củ gừng, hành khô Mì tôm hoặc miến bánh đa Cùng với các gia vị muối, hạt nêm… Các loại rau ăn lẩu như xà lách, kinh giới, cải bắp, cải chíp, nấm… Cách nấu lẩu cua đồng Điều quan trọng của món lẩu chính là việc có một nồi nước dùng ngon. Đây là khâu gần như quan trọng nhất cho bất kì món lẩu nào chứ không phải riêng lẩu cua đồng. Xương ống các bạn đem rửa sạch, cho muối vào đảo qua và trần với nước sôi. Làm khoảng 2 3 lần cho xương hết mùi hôi. Chặt thành khúc và cho vào nồi áp xuất. Cùng với đó gừng và hành khô các bạn đem nướng cho cháy xém và có độ thơm. Nướng xong đem bóc vỏ và đập dập rồi cho vào nồi xương. Cho thêm gia vị cùng một ít nước và ninh kỹ tầm 40 phút. Cua mua về các bạn xóc muối và rửa sạch. Tách mai và yếm riêng ra. Nhớ bỏ phần yếm nhé phần này ăn hôi lắm đấy. Lấy tăm tre để khêu gạch ra và bỏ riêng vào bát. Phần thịt thì cho vào cối dã và lọc lấy nước. Có thể cho vào máy xay sinh tố để say nhuyễn rồi lọc lấy nước. Lọc cua là việc đơn giản với các bạn ở các vùng quê Thịt bò đem thái mỏng và ướp với gừng, tỏi đập dập cùng một ít gia vị. Đậu thái miếng để đó thả vào lẩu ăn rất ngon hoặc các bạn có thể rán vàng. Cá nhân mình thì thích ăn đậu trắng thả lẩu ngon hơn. Rau đem rửa sạch để ráo. Ăn lẩu cua đồng đúng cách Cho nước hầm xương cùng với nước cua đã lọc vào nồi lẩu. Cho thêm cà chua thái lát, sấu xanh cả quả đã nạo vỏ, hành khô vào. Trước khi ngồi vào mâm khoảng 10 phút thì các bạn bắt đầu bấm bếp để đun nhé. Chú ý nước lẩu các bạn cần đun vừa phải vì gạch cua sẽ ...

1 Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ ngon đã thèm 1.1 Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu xanh khoai sọ 1.2 Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ siêu ngon đã thèm 2 Cách nấu chè đậu xanh bí đỏ cực ngon 2.1 Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu xanh bí đỏ 2.2 Cách nấu chè đậu xanh bí đỏ cực ngon Cách nấu chè đậu xanh 2 công thức cực ngon ăn cực ghiền. Bạn đã đoán được công thức đó là công thức gì chưa nào. Hãy đọc ngay bài viết dưới đây và cùng vào bếp với Ngon.online hôm nay để biết 2 công thức cách nấu chè đậu xanh cực ngon và cực dễ ghiền này nhé. > Cách nấu chè đậu xanh cốm sữa dừa ngon lạ miệng Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ ngon đã thèm Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh khoai sọ Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu xanh khoai sọ Khoai sọ – 0,5kg Đậu xanh đã cà vỏ – ½ chén Trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại quầy đồ khô hoặc mua ở trong siêu thị, tùy theo sở thích mà bạn có thể cho nhiều hay ít trân châu) Đường (có thể tùy chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn) Nước cốt dừa – 150ml (bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp sẵn ở siêu thị hoặc mua nước cốt dừa tươi ở chợ) Vani – 1 ống nhỏ (nếu có) Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ siêu ngon đã thèm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, chúng ta sẽ cho trân châu hạt lớn vào ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Tiếp đến, khoai sọ bạn đem đi gọt vỏ rồi xắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho khoai vào ngâm nước lạnh có pha với 1 ít muối loãng để khử bớt chất nhờn trong khoai rồi rửa lại bằng nước thật sạch và vớt lên để ráo. Còn phần đậu xanh đã cà vỏ, bạn cho vào ngâm với nước ấm khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Bước 2: Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ Sau khi đã ngâm đậu xanh được 2 – 3 tiếng, bạn cho thêm một ít nước lạnh vào đổ xấp xấp mặt đậu. Rồi bắt lên bếp đun sơ đến khi đậu bắt đầu mềm nhưng không bị nát. Sau đó, bạn bắc thêm một nồi nước khác, cho khoai sọ vào đun. Đến khi khoai đã mềm, bạn cho từ từ đường và đỗ xanh đã chuẩn bị vào khuấy đều. Ở bước này, chúng ta cần phải lưu ý là khoai đã mềm hẳn thì mới cho đường vào nhé. Nếu khoai chưa mềm mà chúng ta cho ngay đường vào lun thì khoai sẽ rất dễ bị sượng. Đợi thêm một chút nữa, bạn bắt đầu cho nước cốt dừa từ từ vào nồi khoai, ...

Nếu đã nhàm chán với những món lẩu quen thuộc vậy tại sao chúng ta không thử học cách nấu lẩu gà lá giang măng chua mới lạ. Món ăn này rất phổ biến ở các tỉnh vùng núi phía Bắc. Thế nhưng, nhờ hương vị thơm ngon mà lẩu gà lá giang măng chua dần dần quen thuộc với mọi miền tổ quốc. Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang măng chua Cách nấu lẩu gà lá giang măng chua tại nhà 1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 2. Bước 2: Xào thịt gà 3. Bước 3: Hướng dẫn cách nấu lẩu Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang măng chua Công thức nấu lẩu gà lá giang đòi hỏi chúng ta phải có đủ nguyên liệu cần thiết. Dù chỉ thiếu đi một nguyên liệu thôi cũng làm cho món ăn không còn hương vị ban đầu. Dưới đây là những thứ bạn cần chuẩn bị trước khi tiến hành nấu lẩu: Thịt gà: 800g Măng chua: 200g Lá giang: 150g Nấm rơm: 200g Hành tím: 3 củ Sả: 3 cây Tỏi: 4 tép Các loại gia vị cơ bản. Rau ăn kèm: Rau muống bào, bông chuối, rau ngò gai, rau om. Muốn lẩu gà lá giang măng chua ngon cần có đủ nguyên liệu Cách nấu lẩu gà lá giang măng chua tại nhà Dưới đây là hướng dẫn nấu lẩu gà lá giang với măng chua và nấm vô cùng đơn giản. Dù bạn không phải người giỏi nấu ăn, chỉ cần áp dụng đúng công thức cũng sẽ mau chóng cóa bữa ăn ngon. 1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đối với hành tím, tỏi và sả chúng ta làm sạch, băm thật nhỏ để dễ dàng sử dụng. Nếu có thể thì để lại 1 cây sả và cắt khúc, đập dập. Thịt gà rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào một chiếc bát lớn, ướp thịt với tỏi, ớt, sả, hành tím băm. Ướp gà đủ lâu để thịt gà ngấm gia vị Để gà vừa vặn, chúng ta cần cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm. Cần ướp thịt gà trong ít nhất 30 phút. Lá giang rửa sạch, dùng lực vò nhẹ cho lá hơi dập. Măng chua rửa với 2 lần nước cho bớt chua và giảm mùi nồng nặc. Nấm rơm và các loại rau rửa thật sạch rồi để ráo nước. 2. Bước 2: Xào thịt gà Sau khi thịt gà đủ thời gian tẩm ướp, chúng ta phi hành, sả, tỏi băm thật thơm rồi cho thịt gà vào xào cho thịt săn lại. Bước này chúng ta chú ý xào thịt gà trên lửa to, không nên xào quá lâu sẽ làm thịt bị dai. 3. Bước 3: Hướng dẫn cách nấu lẩu Thịt gà xào đã ...

Lươn là thực phẩm đã quen thuộc với bữa ăn của gia đình Việt bởi chúng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh những món như: cháo lươn, lươn om chuối thì lẩu lươn cũng chính là món ăn bổ dưỡng giúp bạn làm mới thực đơn nhà mình. Hãy cùng tham khảo bài viết cách nấu lẩu lươn đơn giản được Eatgo News chia sẻ ngay dưới đây nhé! Nguyên liệu làm lẩu lươn gồm những gì? Hướng dẫn cách nấu lẩu lươn ngon, đơn giản 1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 2. Bước 2: Tiến hành làm món lẩu lươn 3. Bước 3: Thành phẩm Nguyên liệu làm lẩu lươn gồm những gì? Lươn: 1kg Sả: 3 củ Hành tím: 5 củ, tỏi 5 tép Ớt: 5 quả Me tươi: 10gr Bún: 1 kg Rau nhúng lẩu: Cà chua, rau muống, đậu bắp Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, đường Lươn là nguyên liệu chính làm nên nồi lẩu lươn hoàn hảo Hướng dẫn cách nấu lẩu lươn ngon, đơn giản 1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lươn khi đã mua về làm sạch, xát muối loại bỏ nhớt. Tiếp theo, rửa lươn với nước cốt chanh hoặc nước ấm một lần nữa để lươn thật sạch sẽ. Sau đó, đỏ 50ml nước nóng vào me để làm sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch cắt thành từng miếng. Ướp lươn với 2 thìa sả băm, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 ít nước mắm, một nửa quả ớt. Sau đó trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút. Sơ chế thật kỹ để lươn không bị tanh. Tiếp theo, hãy chuẩn bị một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, hành vào phi thật thơm tới khi vàng thì vớt ra. Tiếp tục cho sả băm cùng ớt vào chảo phi đều. Tắt bếp khi các nguyên liệu đã thơm vàng. 2. Bước 2: Tiến hành làm món lẩu lươn Có rất nhiều bài viết hướng dẫn làm lẩu lươn ngon. Tuy nhiên chúng không thực sự chuẩn xác theo trình tự. Ở bước này, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi đựng nước sôi, rồi thả me vào. Khi me mềm rồi, dùng muống dầm nhuyễn để lấy nước. Sau đó, bạn dùng lọc và vớt bã me ra và cho nước me vào nồi lẩu. Nấu lẩu lươn thực sự nhanh chóng và dễ dàng. Tiếp đến bạn cho sả ớt đã phi thơm vào nồi nước lẩu đã có, nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của mình. Tuy nhiên, cần nêm đậm hơn một chút bởi khi bạn nhúng rau vào, nước sẽ nhanh chóng nhạt đi. Khi nước lẩu bắt đầu sôi, hãy cho lươn vào. Đợi đến khi lươn chín ...

Chuẩn bị một số nguyên liệu: Sơ chế nguyên liệu Cách làm cá mú nấu măng chua như sau Lời kết: Bạn thường chế biến món cá nhà mình như thế nào, mang đi chiên trong dầu mỡ, mang đi hấp hay hay là kho cá, còn có thể chế biến được món gì khác không nhỉ? Câu trả lời là có đấy nha, hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn một công thức chế biến từ cá đó chính là món cá mú nấu măng chua thơm ngon đây cả nhà ơi, cùng vào bếp với mình nào. Chuẩn bị một số nguyên liệu: Cá mú ngon 300 g măng chua 4-5 quả cà chua Rau mùi ôm, ngò gai, tỏi băm, ớt, me vắt Nước mắm, bột nêm. Sơ chế nguyên liệu Cá mú ta đem rửa sạch, đánh vẩy, chặt vây, thái khúc vừa ăn. Đem ướp cá với chút giấm cho cứng cá, khi nấu sẽ không bị nát và sẽ thơm ngon hơn. Măng chua chúng ta sẽ đem rửa sạch, để ráo. Cà chua bổ múi cau. Hành, thì là cắt bỏ rễ rửa sạch. Ngò gai, rau mùi ta nhặt sạch phần lá úa và gốc rau, sau đó đem rửa sạch để ráo nước Cách làm cá mú nấu măng chua như sau Bước 1 Cho chảo lên bếp, cho dầu vào cho nóng cho tỏi phi thơm, tiếp đến cho cà chua thái múi cau vào xào, me vắt cho ra bát con thêm một ít nước nóng để lấy nước cốt me. Cho phần cốt me và một tô nước vào nồi đun nhỏ lửa. Bước 2 Cho thêm một cái chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn, khi dầu ăn nóng bạn cho phần măng chua đã rửa qua vào xào, thêm bột ngọt, hạt nêm và nêm nếm gia vị, sau đó bạn cho phần măng xào này và nồi nước ta đã đun sôi khi nãy. Bước 3 Cho cá mú đã làm sạch nấu trên lửa nhỏ (nếu bật lửa lớn miếng cá sẽ dễ vỡ), nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình bạn. Sau 10 phút tắt bếp. Không nên nấu cá quá lâu nếu không cá sẽ không giữ được độ săn và cá mất mùi vị Trong lúc chờ cá chín bạn sẽ đem phần hành lá cùng phần ngò xắt nhỏ, mỏng Khi cá đã được bạn cho phần canh ra tô thêm ngò gai, ớt và miếng cá cho lên đĩa, bạn có thể chấm cá cùng nước mắm mặn tùy thích. Lời kết: Chỉ với chưa đầy 30 phút chúng ta đã có cho mình và cả gia đình mình một tô canh cá mú nấu măng chua ngon đậm vị rồi nha. Hương vị đặc trưng của cá hòa quyện mùi măng chua mà không bị tanh như các loại cá biển khác. Chắc chắn là món ăn ngon mà bạn ...

Nguyên liệu cho canh măng khô Chi tiết cách nấu canh măng khô ngon Canh măng khô hầm chân giò là một loại canh ngon, phổ biến trong các ngày Lễ – Tết đúng không các bạn. Tuy nhiên để có được một tô canh thơm ngon hảo hạng thì nhiều bạn lại chưa biết cách đâu nhé. Vậy nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh măng khô ngon tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu cho canh măng khô Măng khô: 300 gram Chân giò: 1 cái Xương ống: 300 gram Hành khô: 3 củ Hành lá: vài nhánh Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào… Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé! Chi tiết cách nấu canh măng khô ngon Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Xương ống rửa sạch, cho vào nồi với 1.5 lít nước, ninh 1 giờ cho tiết ra chất ngọt để lát nữa ninh măng với chân giò. Măng khô rửa sạch, ngâm qua 1 đêm cho măng nở ra. Nếu bạn có thời gian, hãy ngâm măng trước 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần. Ngày cuối ngâm bằng nước vo gạo sẽ rất sạch. Sau đó luộc qua khoảng 15 phút, rửa sạch lần nữa và xé sợi vừa ăn. Chân giò chọn loại tươi ngon, ít lông, không có các vết bầm tím. Sau khi mua về thì xát với 1 chút muối để làm sạch các vi khuẩn. Chặt miếng to tùy thích, ướp với 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính trong 30 phút. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch thái khúc. Bước 2: Tiến hành làm canh măng khô nấu chân giò Sau 30 phút ướp gia vị, bạn cho chân giò vào nồi xương ống đã ninh. Nếu thấy nước cạn thì hãy cho thêm nước vào nhé. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 40ml dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành khô. Khi thấy hành khô ngả sang màu vàng, bạn trút măng khô xuống xào. Xào khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Cho tiếp măng vào nồi chân giò ninh cùng thêm 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn mở vung, nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé. Cho thêm nước nếu thấy ít canh. Ninh đến khi chân giò, măng mềm thì đạt yêu cầu. Bước 3: Trình bày thành phẩm Múc canh vào bát, rắc lên trên 1 ít hành lá, hạt tiêu cho thơm. Với món canh này, bạn ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu ...

Chè dừa non rau câu lá dứa chắc hẳn là món ăn yêu thích của những tín đồ mê nước cốt dừa béo ngậy, cơm dừa mềm ngọt, thạch lá dứa giòn thanh hòa quyện cùng bột báng tròn dai ăn vui miệng phải không ạ! Nhưng mà, khoan đi vào cách thức nấu chè dừa non rau câu lá dứa, hãy cùng ameovat tìm hiểu xem món ăn này sẽ cung cấp những dưỡng chất gì cho chúng ta nhé! Chúng ta đều biết nước dừa là một loại thức uống giải khát rất được yêu thích và tác dụng của nước dừa đối với sức khỏe và sắc đẹp là không thể bàn cãi, nhưng mà công dụng cơm dừa thì cũng lợi hại không kém, như là chứa các loại vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamin C, còn có canxi, sắt, magie, phốtpho, kali, kẽm…Ngoài ra, cơm dừa còn cung cấp chất sơ cho tim mạch, tăng cường chức năng não bộ, ngăn ngừa vô sinh ở nam giới, phòng chống ung thư và tốt cho tiêu hóa… Với những công dụng tuyệt vời như trên, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món chè dừa non rau câu lá dứa nhé! Cách làm món chè dừa non rau câu lá dứa Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Làm nước cốt lá dứa Bước 2: Làm rau câu lá dứa Bước 3: Nấu bột báng Bước 4: Nấu chè dừa non Bước 5: Thành phẩm Rắc thêm một chút động phộng rang sẽ làm tăng hương vị cho món chè Cách nấu chè dừa non rau câu lá dứa Nguyên liệu cho cách nấu chè dừa non rau câu lá dứa – Dừa non cắt sợi: 400g – Nước cốt dừa: 400ml – Bột rau câu: 5g – Bột báng: 100g – Lá dứa: 1 bó – Đường trắng: 200g Các bước cách nấu chè dừa non rau câu lá dứa Bước 1: Làm nước cốt lá dứa – Rửa sạch lá dứa rồi cắt thành từng khúc ngắn. – Cho lá dứa cùng 100ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước cốt lá dứa bằng rây, bỏ phần xác lá dứa. Rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố Bước 2: Làm rau câu lá dứa – Trộn đều hộp hợp 5g bột rau câu và 300g đường trắng, tiếp theo đun 600ml nước đến khi sôi thì đổ từ từ phần hỗn hợp mới trộn vào và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp tan hết. – Sau đó, đổ tiếp phần nước cốt lá dứa vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp và đổ ra khuôn, chờ đến khi rau câu đông lại thì cắt thành hình sợi, hình vuông hoặc những hình dáng tùy theo ý thích. Bước 3: Nấu bột báng – Ngâm bột báng với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra. – ...

Cách nấu miến gà chuẩn công thức truyền thống với nước dùng trong, béo; vị thịt gà ngọt ngon và sợi miến dai, giòn sẽ được bật mí ngay trong công thức dưới đây của kênh cẩm nang đời sống gia đình Ameovat.com. Cùng bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và tiến hành nấu cho cả gia đình nhé. Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến gà Cách nấu miến gà ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Nấu miến gà Những lưu ý khi chọn nguyên liệu và nấu miến gà Món miến gà nấu chuẩn theo công thức truyền thống Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến gà Miến dong: 200 gram. Gà ta: 500 gram. Măng khô: 100 gram. Rau răm: 1 mớ nhỏ Rau gia vị khác: hành lá, hành củ, hành tây Gia vị cần có: mì chính, nước mắm, hạt nêm, rượu trắng (1 chén nhỏ) Các nguyên liệu chính nấu miến gà cần chuẩn bị – cách nấu miến gà ngon Cách nấu miến gà ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với một chút rượu trắng sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đến, bạn cho gà vào nồi luộc cùng với khoảng 1,5 lít nước. Trong quá trình luộc, vớt bọt để nước luộc gà được trong. Chuẩn bị phần thịt gà – cách nấu miến gà đơn giản Gà luộc chín, bạn vớt thịt gà ra và nhúng vào tô nước lọc lạnh cho thịt gà săn và trắng. Thịt nguội, bạn lọc lấy thịt và cho xương vào tiếp tục ninh trong nồi nước luộc gà. Phần thịt gà đã lọc, bạn xé sợi hoặc thái nhỏ. Măng khô: Rửa sạch bẹ măng để loại bỏ phấn trắng, bụi bẩn. Tiếp theo, bạn cho măng vào ngâm khoảng 1 tiếng với nước vo gạo cho sạch. Hết thời gian ngâm, bạn đem măng đi rửa thêm một lần nữa cho sạch hơn. Luộc và ngâm măng khô – cách nấu miến gà măng khô Cho phần măng đã rửa vào nồi và đổ nước ngập măng. Luộc măng trong khoảng 15 phút cho măng mềm rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh lần nữa. Xé nhỏ sợi măng. Hành, răm: Nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ. Hành tây: Rửa sạch, bóc vỏ và bổ múi cau nhỏ. Miến dong: cho vào ngâm trong nước ấm tới khi mềm thì cắt đoạn vừa ăn. Rửa sạch và để miến ráo nước. Ngâm rửa miến gà – cach nau mien ga ngon Bước 2: Nấu miến gà Phi thơm hành mỡ sau đó đổ măng vào xào săn. Nêm gia vị vào măng khô cho vừa rồi trút phần nước luộc gà vào nồi măng. Ninh măng trong khoảng 15 phút cho măng mềm. Cuối cùng, bạn thả phần hành tây đã bổ rồi đun sôi trở lại. Nước nấu miến gà – mien ga Trong quá ...

Bạn nên xem thêm: Nguyên liệu chính làm món ốc nấu chuối đậu gồm: Ốc nấu chuối đậu tại nhà như sau: Ốc nấu chuối đậu món ăn độc lạ nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn, đây là một món ăn được rất nhiều đấng mày râu yêu thích. Ngoài ra, nó còn chém trọn cả tình cảm của các chị em phụ nữ. Hôm nay, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon ngay tại nhà nhé. Bạn nên xem thêm: Ốc nấu chuối đậu cực ngon với công thức đơn giản nhất – cách nấu ốc chuối đậu Nguyên liệu chính làm món ốc nấu chuối đậu gồm: Ốc nhồi: 1kg Đậu phụ Thịt ba chỉ: 150g Chuối Xanh: 5 trái Mẻ: ½ bát con mẻ ngấu Mắm tôm: ½ muỗng cà phê Hành lá, Lá Lốt, Tía tô Cà chua: 2 quả Ớt: 5 quả Gia vị nêm nếm Ốc nấu chuối đậu tại nhà như sau: Bước 1: Bạn đem ốc đi ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng với nước vo gạo hay nước lạnh có cho ớt vào để ốc nhả hết chất bẩn và nhớt. Tiếp đến bạn lấy dao chặt phần đuôi ốc ra, lấy phần thịt ốc. Sau khi lấy xong nhớ rửa phần ốc thật sạch với nước muối pha loãng nhé. Cuối cùng, bạn đem phần thịt ốc này ngâm với giấm khoảng 15 phút cho phần thịt ốc trắng và có độ giòn khi ăn, sau đó bạn đem rửa sạch lại một lần nữa sau đó để ráo nước. Ốc nấu chuối đậu – Cho ốc vào ngâm với giấm Bước 2: Sau khi ốc ráo nước bạn cho phần thịt ốc vào tô sau đó ướp với một ít hạt nêm + tỏi băm + bột nghệ + mẻ + ½ muỗng cà phê mắm tôm, đảo đều lên để khoảng 10 phút cho thịt ốc thấm đều gia vị. Cách nấu ốc chuối – Thực hiện ướp thịt ốc Bước 3: Phần đậu phụ chúng ta bắt đầu thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bắt chảo dầu lên cho thật nhiều dầu ăn vào chiên đậu phụ cho đến khi các mặt của đậu phụ vàng đều, vớt đậu phụ ra. Ốc nấu chuối đậu – Chiên đậu phụ qua chảo dầu Bước 4: Phần chuối bạn lột sạch phần vỏ chuối ra, sau đó cắt chuối thành miếng vừa ăn, dùng chảo chiên đậu phụ bên trên, cho chuối vào chiên sơ qua. Làm như thế khi nấu chín chuối sẽ không bị nát và có vị ngon hơn. Ốc nấu chuối đậu – Làm sạch chuối rồi cho vào chảo dầu chiên Lưu ý: Chuối khi thái ra, bạn đem ngâm chuối vào nước cốt chanh khoảng 10 phút để tránh chuối bị thâm và cho chuối ra hết chất nhớt. Bước 5: Thịt ba rọi khi mua về bạn làm sạch cắt miếng vừa ăn, ...

Chè bà ba hay còn được biết đến với tên gọi khác là chè thưng. Đây là một món chè truyền thống có nguồn gốc từ Nam Bộ và được rất nhiều người yêu thích. Vậy để nấu được món chè này, bạn sẽ cần chuẩn bị những gì và tiến hành theo những bước như thế nào? Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách nấu chè bà ba ngon Bước 1: Làm sạch nguyên liệu Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Nấu chè Chè bà ba, chè thưng được nấu theo công thức đơn giản nhất – cách nấu chè bà ba ngon Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Ameovat để có được công thức làm món chè ngon hết ý này nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Sắn (còn gọi là khoai mỳ): 1 củ nhỏ, nếu là củ lớn thì chỉ cần 1 khúc là được. Khoai lang: 2 củ nhỏ. Có thể chọn khoai trắng, khoai tím hay khoai lang vàng đều được. Đậu xanh: 1bát con. Chọn loại đậu xanh đã chà vỏ để thực hiện Đậu phộng: ½ bát con (miền Bắc gọi đậu phộng là lạc) Hạt sen: ½ bát con. Chọn mua loại hạt sen khô, có thể đã thông tâm hoặc còn tâm Những nguyên liệu chính cần có – cách nấu chè bà ba ngon Đường cát: 300 gram. Có thể chọn loại đường cát vàng hoặc đường cát trắng đều được. Nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa vắt sẵn hoặc 300 ml nước cốt bạn tự vắt Bột báng: ¼ bát con. Phần bột này bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm. Bột khoai: ¼ bát con. Phần bột này bạn có thể mua tại các cửa hàng làm bánh Lá dứa: 10 lá. Nên chọn loại lá dứa xanh sẫm, lá già để có mùi thơm nhất. Phổ tai khô: 10 gram (phổ tai khô là một loại rong biển khô chuyên dùng nấu chè) Bột nước cốt dừa: 2 thìa cafe Cách nấu chè bà ba ngon Bước 1: Làm sạch nguyên liệu Đậu xanh, đậu phộng: Ngâm qua đêm cho hạt đậu mềm, nở, ngấm nước. Hạt sen: Rửa sạch rồi ngâm qua nước khoảng 30 phút trước khi nấu Bột khoai: Ngâm qua đêm tương tự như đậu xanh, đậu phộng Làm sạch các nguyên liệu – nau che ba ba Bột báng: Rửa sạch, ngâm mềm. Có thể ngâm bột báng khoảng 3 tiếng trước khi nấu, không nhất thiết phải ngâm qua đêm Khoai, sắn: Nạo sạch vỏ sau đó xắt thành những miếng vuông nhỏ. Xắt xong, bạn cho khoai và sắn và ngâm với nước có pha một chút muối. Phổ tai khô: Rửa sạch cho hết bụi và cát. Rửa xong, bạn cắt phần phổ tai này thành những đoạn ngắn rồi vẩy cho ráo nước. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Đậu phộng: Cho vào một nồi nhỏ sau đó đổ nước ...

Nhằm giúp cho thực đơn bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn thực hiện hai món súp bí đỏ kiểu Âu và súp bí đỏ giảm cân, vừa lạ miệng nhưng cũng không kém phần ngon miệng dành cho cả nhà kể cả những bé nhỏ trong gia đình. Trước tiên, chúng ta hãy cùng đi vào công thức làm món súp bí đỏ kiểu Âu nhé! Cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Nướng bí đỏ Bước 3: Xào bí đỏ Bước 4: Xay và nấu súp bí đỏ Bước 5: Thành phẩm Cách nấu súp bí đỏ giảm cân Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Nấu súp bí đỏ Bước 3: Xay súp bí đỏ Trong bí đỏ có rất nhiều vitamin dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu Nguyên liệu cho cách nấu súp bí đỏ – Bí đỏ tròn: 500g – Rau ngò tây: 10g – Cần tây: 50g – Rosemary: 10g – Lá thyme tươi: 10g – Hành tây: 100g – Bơ: 50g – Nước dùng gà: 100ml – Sữa tươi: 80ml Các bước thực hiện cách nấu súp bí đỏ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu –  Bí đỏ rửa sạch, khoét một lỗ trên đầu rồi lấy hết hạt và ruột ra. – Rửa sạch cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary rồi cắt khúc nhỏ. – Hành tây rửa sạch rồi phần thái lát. Một phần nhỏ thái hạt lựu Khoét một lỗ trên đầu trái bí rồi lấy hạt và ruột bí ra ngoài Bước 2: Nướng bí đỏ – Cho các nguyên liệu cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary và hành tây thái lát vào trong ruột bí đỏ. – Bật lò nướng 250 độ và nướng bí đỏ trong khoảng 30 phút. Trường hợp không có lò nướng bạn có thể hấp cách thủy bí đỏ. – Sau khi bí đã chín sẽ lấy hết phần nguyên liệu bên trong ra và nạo lấy phần thịt bí để ra tô. Nạo lấy phần thịt bí đỏ sau khi đã nướng chín Bước 3: Xào bí đỏ – Đun 5g bơ trong chảo đã nóng rồi cho 1 thìa hành tây đã cắt hạt lưu vào xào cho thơm. – Tiếp theo cho phần thịt bí đỏ đã nạo vào chảo cùng với 100ml nước dùng gà, đun sôi và nêm vào một xíu muối rồi tắt bếp. Bước 4: Xay và nấu súp bí đỏ – Cho phần bí đỏ đã xào xong vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn là được. – Đun phần bí đỏ đã xay nhuyễn trong lửa nhỏ rồi cho vào 80ml sữa tươi, khuấy đều và đun đến khi súp sôi thì tắt bếp. Xay bí đỏ ...

бєЁm thб»±c Việt Nam nГіi riГЄng vГ  бє©m thб»±c thбєї giб»›i nГіi riГЄng vГґ cГ№ng Д‘a dбєЎng vГ  phong phГє. NГіi Д‘бєїn cГЎc mГіn Дѓn thЖ°б»ќng ngГ y ngoГ i cЖЎm chГЎo thГ¬ cГІn rất nhiб»Ѓu nhб»Їng mГіn Дѓn khГЎc thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc sб»­ dụng Д‘б»ѓ thay thбєї nhЖ° bГєn, phб»џ, miбєїn, mГ¬. Mб»—i mб»™t mГіn Дѓn Д‘б»Ѓu mang mб»™t hЖ°ЖЎng vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng riГЄng tбєЎo nГЄn sб»± cuб»‘n hГєt vб»›i cГЎc tГ­n Д‘б»“ бє©m thб»±c. Sau Д‘Гўy Cachlambep sбєЅ hЖ°б»›ng dбє«n cГЎc mбє№ cГЎch nấu mГ¬ QuбєЈng thб»‹t heo thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ Nguyên liệu nấu mì Quảng thịt heo thơm ngon chuẩn vị • 500gr mì Quảng tươi tráng sẵn • 1 lít nước dừa • 500gr thịt heo (thịt nạc vai hoặc mông) • 1 củ tỏi • 1 hũ cà súp gia vị • 2 quả ớt • 1 muỗng canh hạt điều màu • Rau sống (húng lủi, quế, cải non, giá, hành) • Đậu phộng • Nước mắm, tiêu, đường, chanh, muối, bột nêm, ớt sa tế • Bánh tráng nướng miền Trung Hướng dẫn công thức nấu mì Quảng thịt heo đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng thịt heo Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng 1 lần, 2 lần với nước sạch rồi, thái miếng bản to vừa ăn (Thái như thái thịt kho tàu). Ớt đỏ luộc sơ rồi băm thật nhuyễn cùng với tỏi. Tiến hành ướp phần thịt vừa thái với ½ phần tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp sốt cà chua trong khoảng 30-35 phút cho thịt ngấm gia vị Rau sống các loại rửa sạch, để ráo, giá đỗ nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch để ráo, đậu phộng rang chín rồi giã sơ qua Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì Quảng thịt heo Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ đến khi nóng thì phi hạt điều màu để lấy nước màu điều, tiếp tục cho tỏi ớt còn lại vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa vào nấu đến khi thịt heo mềm trên lửa nhỏ Chờ đến khi sôi mềm thì nêm nếm lại cho vừa gia vị, cho ½ hộp sốt cà còn lại vào nồi để tạo màu cho nước dùng, chờ đến khi nước sôi thì tắt bếp Mì Quảng trụng trong nước sôi đến khi mềm thì cho ra tô, cho giá đỗ, thịt heo vào tô rồi chan nước dùng vào, rắc lên ít đậu phộng, thêm hành ớt xắt nhuyễn vào là có thể thưởng thức món ngon nóng hỏi với sợi mì giòn dai, thịt heo đậm đà, nước dùng ngọt vị rồi! Video hướng dẫn nấu mì Quảng thịt heo Thông tin cách nấu mì Quảng thịt heo tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : ...

Nếu bình thường nấu cháo bằng bếp bạn phải thường xuyên theo dõi để cháo không bị cháy, thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách nấu cháo sườn ngon và không lo lắng bị cháy nữa nhé. Nấu cháo nhanh bằng nồi cơm điện đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Cùng theo dõi cách làm ngay bên dưới nhé. Nguyên liệu Sườn non: 400g Đậu xanh: 100g Gạo: 1 chén Hạt sen (loại đã bỏ tâm sen): 100g Chanh: nửa quả Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường Một nồi cơm điệnư Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn mua về, rửa sạch với nước muối khoảng 3 lần cho sạch rồi chặt khúc vừa ăn. Hạt sen, đậu xanh, rửa sạch với nước. Vo gạo với nước cho sạch. Bước 2: Chần sườn Cho vào nồi cơm điện 1 lượng nước, bật nút nấu, khi nước sôi thì ta cho vào nửa quả chanh và hai muỗng muối, tiếp đó cho phần sườn non vào chần qua tầm 3 phút. Việc này sẽ giúp loại bỏ hầu như toàn bộ chất bẩn của sườn, khi nấu cháo sườn sẽ ngon, thơm, trắng thịt, không bị hôi. Sau 3 phút vớt sườn ra , rửa lại một lần với nước. Bước 3: Nấu cháo Đổ nước chần thịt đi, rửa sạch nồi cơm điện, cho sườn, gạo, đậu xanh, hạt sen vào. Tiếp đó ta cho vào nồi một lượng nước ngập các thứ trên, ngập khoảng 1 đốt rưỡi ngón tay bạn nhé. Bạn cũng có thể cho nước tùy vào lượng gạo và thịt muốn nấu, nhớ đừng cho quá nhiều nước là được. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trước khi đóng nắp nồi. Bật nút nấu trên nồi, đóng nắp. Sau khi thấy cháo sôi, bạn mở nắp xem tình trạng cháo thế nào. Nhớ vớt bọt nếu mỗi lần kiểm tra thấy có bọt trắng trên bề mặt cháo nha. Cứ như vậy 4 lần thì chuyển sang chế bộ hầm (ấm) của nồi để cháo mềm và thịt được ninh kĩ hơn. Tầm 2 tiếng là cháo và thịt đã mềm hết rồi đấy. Thông tin cách nấu cháo nhanh bằng nồi cơm điện đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị 10M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 40M Số lượng người ăn : 5 Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 245 calories Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè nếp đậu xanh vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè nếp đậu xanh thơm ngon đúng chuẩn hương vị. Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp Nguyên liệu nấu chè nếp đậu xanh ngon chuẩn vị 800g bí đỏ 300g đậu xanh cà vỏ 250g đường 200g gạo nếp 1 hộp nước cốt dừa 2 ống vani 1 thìa cà phê muối Cách nấu chè nếp đậu xanh chuẩn nhà hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh sau khi mua về đãi sạch qua nước nhiều lần cho thật sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 3 đến 6 tiếng. Sau khi ngâm xong thì rửa lại với nước, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun đến khi đỗ nở mềm ra là có thể tắt bếp. Bí đỏ chọn quả to, tròn và chắc mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt dọc hoặc cắt răng cưa thành những hình vuông vừa ăn Rong biển sau khi mua về phải rửa qua với nước cho thật sạch, ngâm vào tô nước lạnh khoảng 20 phút đến khi rong biển nở ra, rửa lại rong biển cho thật sạch, có thể lấy tay bóp nhẹ rồi dùng kéo cắt ngắn, để ra rá cho ráo nước. Bước 2: Chế biến Gạo nếp rửa với nước nhiều lần rồi cho vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo chín mềm thì tiếp tục cho bí đỏ vào đun cùng, nêm thêm 5 muỗng canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối rồi tiếp tục đun sôi lửa nhỏ Tiếp tục cho đường ngọt và chỗ đậu ngoài rá vào đun cùng khoảng 7 phút rồi thì tắt bếp, nhớ cho ít đường thôi tránh ngọt quá nhé! Pha hỗn hộp bột năng rồi đổ lẫn vào với nước cốt dừa, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục, đun đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại là được. Múc ra bát là có thể thưởng thức được rồi Đun sôi trong khoảng 10 phút thì cho đậu xanh vào và nêm thêm một lượng đường tùy ý , lưu ý đun với lửa liu riu, dùng muôi khuấy đều sau đó tiếp tục cho rong biển vào , đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp để rong biển không bị nhừ quá. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt mùa hè Video hướng dẫn cách nấu chè nếp đậu xanh Thông tin cách nấu chè nếp đậu xanh đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị 30M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 60M Số lượng người ăn : 6 Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng ...

Thịt kho trứng một món ăn đã quá quen thuộc với mọi người nhưng để nấu đúng chuẩn hương vị Việt thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng cách làm bếp tìm công thức để nấu thịt kho trứng ngon mê ly thôi nào! Nguyên liệu gồm có: 600g thịt ba chỉ 4 quả trứng gà 20g hành tím 10g gừng 20g tỏi 10 g ớt 2 quả ớt sừng 500ml nước dừa Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm… Công thức đặc biệt, nấu ăn siêu ngon: Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo sau đó cắt khúc Trứng gà luộc chín, lột vỏ ra. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, xay nhuyễn. Cách ướp thịt kho trứng Cho thịt ba chỉ vào tô, sau đó cho vào hỗn hợp gồm: 1 nửa phần tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, hành bằm nhuyễn, ớt băm,  8g bột ngọt, 8g đường nâu, 10g nước đường, 8g nước điều. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút. Chế biến Đun sôi 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tỏi, sau đó cho hết hỗn hợp thịt heo đã ướp vào đảo đều cho săn thịt lại. Cho vào nồi 500ml nước lạnh, 500ml nước dừa, sau đó gắp từng khúc thịt ba chỉ bỏ vào nồi. Bắc lên bếp đun sôi thì cho trứng vào. Đun tiếp tới khi còn khoảng hơn 1/3 nước thì thêm 1 muỗng canh nước mắm vào. Múc nước rưới đều lên trứng và thịt, đun thêm 1 lát nữa thì tắt bếp là hoàn thành. Múc thịt ra tô và dùng ớt sừng tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt, ăn với cơm nóng sẽ càng ngon miệng. Thông tin cách làm Thịt kho trứng ngon mê ly Thời gian chuẩn bị 20M Thời gian nấu : 20M Tổng thời gian : 40M Số lượng người ăn : 4 Món ăn dành cho bữa : trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 582 calories

Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định là công thức nấu ăn đặc biệt, có thể nói là bí quyết nấu ăn của người ăn xứ này. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món ăn này làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất nhé. Nguyên liệu nấu món bánh canh chả cá Bình Định chuẩn vị + Sợi bánh canh: 400gr + Chả cá: 400gr + Cá ngừ: 400gr + Xương ống: 2 kg + 150 quả trứng cút + Hành lá, cùng ớt tươi,  và chanh tươi + Gia vị thông dụng + Rau ăn kèm: giá đỗ, nộm hoa chuối,.. Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon chuẩn vị nhất Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất Cá ngừ rửa sạch bằng muối, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn; rửa lại với nước, để ráo nước. Xương ống đem rửa sạch. Cho xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng cho nhừ. Trong khi ning nhớ phải vớt bọt để nước dùng trong hơn. Bước 2 : Sơ chế chả cá cho món ăn ngon Rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào nước dùng để tăng vị ngọt và thơm. Bước 3: Sơ chế trứng cút cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất Luộc chín rồi bóc sạch vỏ, để riêng . Bước 4 : Vớt hết xương trong nồi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Chần bánh canh qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh cho sợi bánh tơi, không nát hay dính vào nhau. Bước 5 : Sau khi chuẩn bị nước dùng thì cho bánh canh vừa đủ ăn vào nấu trong khoảng 1 phút rồi múc ra bát. Xếp chả cá cùng trứng cút lên bên trên rồi đổ nước dùng vào; cho thêm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh chả cá Bình Định Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ ThГґng tin nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ Thời gian chuẩn bị món ăn: 30M Thời gian nấu món ăn: 30 – 40M Tổng thời gian nấu món ăn: 60M – 70M Xuất xứ món ăn: Bình Định, Việt Nam Tổng calories của món ăn: 500-550 calories Số lượng người ăn: 3 Món bánh chả cá Bình Định khi ăn xong có vị thơm ngon của bánh chả cá, vị ngọt và thơm của nước dùng cùng với vị thanh mát, giòn giật của giá đỗ và các loại rau ăn sống khác. Đây là một trong những sự lựa chọn chính xác cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình vào buổi sáng. Hy vọng với công thức của Cách Làm Bếp, các bạn có thể tìm được cách nấu món bánh canh cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị nhất để bồi bổ cho ...

Công thức đơn giản nấu canh salad xoong thanh mát cho bữa cơm gia đình Trong bữa cơm truyền thống của gia đình Việt thì không thể thiếu 4 món chính gồm một món luộc, một món rau, một món mặn và một món canh. Chính vì thế hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu canh salad xoong cực nhanh mà lại thanh mát phù hợp với mọi thành viên trong gia đình nhé! Nguyên Liệu nấu canh salad xoong Cải salad xoong Nấm đùi gà Đậu hũ non Gia vị Cách làm canh salad xoong cực chuẩn cho bữa cơm gia đình Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cải salad xoong rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước, nấm đùi gà sau khi rửa với nước muối loãng thì cắt đôi Bước 2: Chế biến nguyên liệu Đun một nồi nước sôi, cho rau và nấm vào đảo đều, nêm gia vị, rồi cho đậu hũ non vào đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, không đun lâu sẽ làm rau và đậu bị nát nhé! Video hướng dẫn cách làm canh salad xoong Thông tin cách làm canh salad xoong đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị: 10M Thời gian nấu : 20M Tổng thời gian : 30M Số lượng người ăn : 3 Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 123 calories Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng làm canh salad xoong đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Xôi đậu xanh là món ăn ngon, dân dã, phổ biến với mọi gia đình. Món ăn không chỉ được xem như món chính những ngày giỗ, ngày lễ, mà còn là bữa sáng thơm ngon không thể thiếu đối với nhiều người. Hôm nay, trong bài viết này Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu xôi đậu xanh chuẩn công thức nhất cho bữa sáng nhé. Nguyên liệu làm xôi đậu xanh ngon Gạo nếp: 500g Hạt sen tươi: 200g Đậu xanh cà: 100g Dừa nạo sợi: 50g Nước cốt dừa: 50ml Đường: 20 – 30g Muối: 5g Cách nấu xôi đậu xanh ngon Bước 1: Sơ chế gạo và đậu xanh Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm nước từ 6 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm, sau đó đổ ra rổ, để ráo nước. Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, hỏng rồi cũng vo sạch và ngâm nước 3 – 4 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Công đoạn này giúp gạo và đậu mềm dẻo và khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Hạt sen tươi sau khi tách ra từ gương sen bạn dùng dao nhọn lột vỏ cứng, rồi nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng bên ngoài hạt sen. Tiếp đó, dùng dao cắt phía đầu trên của hạt sen để phần tim sen lộ ra, dùng que nhọn xiên thẳng từ phía đầu dưới của hạt sen lên trên để đẩy tim sen ra ngoài. Sau đó, rửa hạt sen với nước muối loãng rồi để ráo. Bước 2: Nấu xôi Gạo và đậu xanh sau khi ngâm nở, đem vo nhẹ nhàng một lần nước, xóc và để ráo nước. Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào một thố lớn, thêm 5g muối rồi trộn đều để hỗn hợp ngấm muối, làm tăng thêm phần đậm đà cho món xôi. Chuẩn bị chõ đồi xôi, cho hỗn hợp trên vào xửng, đậy kín nắp và hấp khoảng 20 – 25 phút. Cho 20g đường vào chén nước cốt dừa, khuấy nhẹ nhàng đến khi đường tan. Phần dừa nạo cũng trộn đều với 20g đường. Xôi sau khi hấp khoảng 20 phút, bạn mở nắp, kiểm tra xem hạt sen đã mềm bở chưa, sau đó cho dừa nạo vào trộn đều. Tiếp tục rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi, đánh tơi ra và tiếp tục đồ xôi thêm khoảng 15 phút nữa cho hạt xôi ngấm nước cốt dừa, căng mọng. Bước 3: Làm muối mè Đậu phộng sau khi rang vàng đem bóc lớp vỏ lụa rồi giã dập. Trộn 3 muỗng đậu phộng rang với 3 muỗng mè rang, dùng chày giã nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Thêm vào 3 muỗng cà phê đường cát trắng và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều là xong. Bạn có thể cho muối mè vào hũ thủy tinh để dùng dần. Bước 4: Thành phẩm Video hướng dẫn làm xôi đậu xanh ngon ...

Cách nấu chè hoa cau vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè hoa cau thơm ngon đúng chuẩn hương vị Nguyên liệu nấu chè hoa cau ngon chuẩn vị truyền thống Đậu xanh khô đã đãi vỏ 300g  Đường trắng 200g  Bột gạo Bột sắn dây: 150g  Nước: 540ml  Bột vani: 2 ống  Bột năng Bột hương hoa bưởi Đường phèn Muối: ½ thìa café  Nước cốt dừa (nhiều ít tùy khẩu vị) Cách nấu chè hoa cau chuẩn nhà hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh mua ngoài chợ nên mua loại đậu đã tách vỏ sau đó về đem khô ngâm với nước, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối ngâm khoảng 2 -3 tiếng cho đậu nở mềm và bở hơn sau khi nấu xong Pha 75gr bột sắn dây với 75gr bột năng vào một cái tô, đổ thêm 1 chén nước lọc rồi lấy thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi phần bột hòa tan hết. Củ năng sau khi mua về gọt sạch vỏ rồi rửa với nước sạch. Đun sôi trên bếp 2 lít nước rồi cho phần củ năng vừa xong vào luộc khoảng 15 phút đến khi chín mềm thì vớt ra, đem cắt thành các sợi thật mỏng, nhuyễn. Bước 2: Chế biến Bắc nồi lên bếp, cho phần đậu đã ngâm vào nồi 300ml nước, đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì giảm lửa tránh đậu sôi tràn ra ngoài, sau đó khi nước đậu bắt đầu trong lại thì tắt bếp, chắt riêng nước và đậu ra. Tiếp tục đun số đậu còn ở trên bếp với lửa thật nhỏ đến khi đậu mềm và rậy mùi thơm thì tắt bếp, phải thật để ý nếu không đậu rất dễ bị cháy Cho vào một cái nồi nhôm khác 1/2 muỗng canh bột gạo, 15gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 bát nước lọc, bắc lên bếp, dùng thìa khuấy đều rồi tiếp tục đổ 300ml nước cốt dừa vào Đun hỗn hợp nước cốt dừa kia trên bếp với lửa thật nhỏ đến khi hợp đặc sánh lại thì tắt bếp, bạn cũng có thể cho thêm một chút bột năng để chè được sánh hơn. Cho 250gr đường phèn vào nồi nước luộc củ năng, bật bếp và đun sôi với lửa lớn sau đó cho phần củ năng đã thái sợi vào, cho thêm một ít lá dứa vào đun trong khoảng 5 phút nữa thì vớt lá dứa ra cho chè được thơm hơn. Đối với hỗn hợp bột sắn dây và bột năng đã pha ban đầu đổ vào phần nước nấu chè, đợi đến khi sôi thì cho phần đậu đã luộc vào và đảo đều hỗn hợp. Sau khi sôi tiếp tục cho thêm 1 ống vani và 1 thìa cà phê ...

Cao thuốc bắc là dạng bào chế được điều chế bằng cách cô hoặc sấy dịch chiết từ dược liệu với dung môi thích hợp đến thể chất nhất định. Có 3 loại cao thuốc bắc phổ biến nhất bao gồm: dạng lỏng, đặc và khô. Để biết cách nấu cao thuốc bắc chuẩn công thức nhất là gì, các bạn hãy theo dõi ngay bào viết dưới đây từ Cách Làm Bếp nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cao dược liệu Dược liệu Nồi nấu cao Inox chuyên dụng Đồ khuấy cao Phễu dẫn cao thảo dược bằng inox CГЎch chбєї biбєїn cao dЖ°б»Јc liệu Д‘Гєng quy trГ¬nh tбєЎi nhГ Giai đoạn 1: Nấu, hầm dung dịch nước thuốc trong thời gian dài Sử dụng Nồi ninh cao dược liệu được làm từ inox 304 cao cấp có 3 lớp cách nhiệt chống cháy, dễ dàng điều chỉnh thời gian và nhiệt độ. Cho nguyên liệu vào nồi, đổ lượng nước gấp 4 – 6 lần khối lượng nguyên liệu (ngập trên dược liệu 5-10cm). Thời gian nấu, với loại thân rễ cứng: nấu 6giờ; Lá, hoa, cành nhỏ: nấu 4 giờ; Xương động vật: nấu 6– 24giờ. Sau khi nấu xong mở van dưới đáy nồi để lấy được dung dịch nước thuốc. Lưu ý không sử dụng nồi đồng hoặc nồi sắt, tránh làm biến đổi chất lượng dược phẩm trong quá trình đun nấu. Sau khi nấu nước cốt, cần gạn bỏ nguyên liệu, dược liệu đã nấu; để cao được trong, không vẩn đục, không chứa bã dược liệu cần lọc qua Máy lọc cặn bã để loại bỏ hoàn toàn cặn lắng, cặn lơ lửng còn sót lại trong nước thuốc. Giai đoạn 2: Cô cao thuốc, cô cao nước dược liệu Để cô cao thuốc cần phải cô thuốc ở nhiệt độ thấp và thường xuyên khuấy đảo, sử dụng Nồi cô cao dược liệu kèm cánh khuấy sẽ dễ dàng hơn trong quá trình đun nấu. Đổ nước thuốc vào khoảng ¾ nồi, lấy tỉ lệ là 1 lít nước cao bằng 4 – 6kg dược liệu. Cài đặt thời gian, nhiệt độ thích hợp rồi bật máy, hệ thống motor và gia nhiệt tự động sẽ khuấy đảo và cô thuốc. Giai đoạn 3: Thêm phụ gia và bảo quản Thuốc cao lỏng thường chỉ để được 2 – 3 ngày là bị mốc nên phải cho thêm các dung môi như đường, mật, cồn cồn Acid Benzoic 20%. Theo tỉ lệ 1 lít cao lỏng đung với 800g đường hoặc mật hoặc 10ml cồn Acid Benzoic 20%.Cao thành phẩm có mùi thơm của dược liệu, vị ngọt đắng, màu nâu hoặc đen. Để đảm bảo cao dược liệu có thời gian sử dụng lâu dài nên đóng chai sẫm màu. Sử dụng Máy chiết dịch đặc để đóng chai bảo quản, máy được làm từ inox 304 cao cấp, thích hợp trong ngành sản xuất dược phẩm, chế biến dược liệu, không nên dùng các loại phễu ...

Nấu rượu là một trong những nghề truyền thống và lâu đời nhất của người dân Việt Nam. Vậy cách nấu rượu tại nhà ngon chuẩn công thức nhất là gì? Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn quy trình chuẩn nhất để nấu rượu ngon tại nhà nhé. NguyГЄn liệu cбє§n chuбє©n bб»‹ Д‘б»ѓ nấu rЖ°б»Јu ngon tбєЎi nhГ – Gạo Thông thường sẽ có 2 loại gạo, gạo tẻ và vào nếp. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn 2 loại gạo này nhé. Một lưu ý nữa là bạn nên chọn những hạt gạo đã sát bỏ vỏ trấu nhưng còn vỏ cám nhé. Vì lớp vỏ này vừa giúp rượu thơm ngon hơn vừa tốt cho sức khỏe nữa. – Men Về phần men bạn có thể chọn theo sở thích như men vi sinh, men lá hay men thuốc bắc đều được. Tuy nhiên, bạn cần chọn mua men ở những nơi có tín hiệu và men không bị mốc, ẩm hay bị bẩn nha. CГЎch chбєї biбєїn rЖ°б»Јu Д‘Гєng quy trГ¬nh tбєЎi nhГ Bước 1: Nấu cơm rượu gạo Đầu tiên, bạn vo gạo để làm sạch hết những bụi bẩn có trong gạo. Sau đó thì bạn ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để khi nấu gạo nở được đều hơn. Tiếp theo, bạn đổ gạo vào một nồi to để nấu. Nếu ai biết nấu cơm hằng ngày thì việc nấu cơm rượu này cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần cho nước với gạo theo tỉ lệ là 1:1. Đặt nồi lên bếp và nấu cho chín là được. Sau khi cơm rượu chín thì bạn đổ ra cái nia lớn. Chờ cơm nguội là bạn có thể thực hiện bước tiếp theo được rồi. Bước 2: Pha men rượu Bước này khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ lớp trấu trong men. Đập nhỏ hoặc xay ra, sau đó trộn men rồi đảo đều sao cho men đều trong cơm là được nhé. Bước 3: Ủ men Trong bước ủ men thường sẽ có 2 giai đoạn là ủ khô và ủ ướt. + Giai đoạn 1: Ủ khô. Trong giai đoạn này các bạn cho cơm nếp đã trộn men vào hũ hoặc bình lớn. Vì lúc này cơm rượu đang được lên men trong môi trường kị khí nên bạn đậy kín nắp nhé. Sau 4-5 ngày thì cơm trong bình sẽ tự động dậy nước và lúc này đã thơm mùi rượu rồi. Lưu ý trong giai đoạn này thì nhiệt độ thích hợp để ủ là 20-25 độ nên bạn chú ý ở khâu bảo quản nhé. + Giai đoạn 2: Ủ ướt. Sau khi ủ khô thì bạn thêm nước vào cơm rượu đã lên men. Tỉ lệ nước phù hợp nhất là 10kg gạo sẽ tương đương với 15 lít nước và tiếp tục đậy kín. Sau khi ủ từ 1-2 tuần thì bạn ...

Xôi bảy màu là món ăn truyền thống chỉ có trong những ngày lễ, tết của dân tộc Nùng Dín ở Lào Cai. 7 màu của xôi gồm màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, nâu, màu xanh cửu long, màu xanh chuối, xanh vàng và vàng như một chiếc cầu vồng đủ sắc trong nền ẩm thực Sapa phong phú. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách nấu xôi 7 màu ngon và đẹp mắt nhất, chuẩn công thức chế biến nhé Nguyên liệu chế biến xôi 7 màu ngon chuẩn công thức 2 kg gạo nếp mới thơm ngon Màu vàng: lấy từ cây hoa vàng, nghệ tươi hoặc bột nghệ Màu đỏ tươi: dùng lá xôi đũa Màu tím: lá xôi đũa + tro bếp Màu xanh cửu long: lá xôi hoa + tro bếp hoặc hoa đậu biếc Màu xanh lá: dùng lá nếp Màu nâu: ngâm  gạo màu đỏ cờ + lá xôi đũa Màu đỏ thẫm: gạo nếp đã nhuộm đỏ ngâm với lá xôi hoa Công thức chế biến món xôi 7 màu ngon chuẩn vị Bước 1: Ngâm gạo Bạn chọn gạo nếp dài, tròn, mẩy cho vào ngâm trong nước khoảng 12 tiếng. Sau đó vớt ra rồi ngâm tiếp với nước màu trong khoảng 3 tiếng nữa. Bước 2: Sơ chế các màu xôi + Với màu vàng: bạn lấy cây hoa vàng đem phơi khô. Sau đem lá khô đó ra luộc với chút muối.  Lọc kỹ rồi dùng ngâm gạo. Hoặc có thể dùng nước nghệ tươi, bột nghệ. + Với màu đỏ tươi: bạn dùng lá xôi đũa đem luộc kỹ, lọc lấy nước rồi ngâm với gạo + Với màu tím: bạn cũng dùng lá xôi đũa giã cùng tro bếp + Với màu xanh cử long: bạn lấy màu hỗn hợp lá xôi hoa và tro bếp làm theo tỷ lệ đã định. Sau khi vớt gạo ra gạo có màu xanh cửu long nhạt thì đồ lên mới ra màu chuẩn + Với màu xanh lá, bạn dùng lá nếp xay lấy nước rồi ngâm cùng gạo + Với màu nâu: bạn dùng gạo ngâm màu đỏ cờ rồi ngâm tiếp với lá xôi đũa và tro trong 1h rồi vớt ra + Với màu đỏ thẫm: bạn dùng gạo nếp đã nhuộm đỏ đem ngâm với lá xôi hoa theo tỷ lệ. Bước 3: Đồ xôi Khi gạo đã ngâm xong thì bạn vớt gạo ra, đãi sạch rồi cho riêng mỗi màu vào 1 phần nồi đồ trong 1,5-2 tiếng là xôi chín. Lưu ý khi nấu xôi không nên thêm muối để tránh màu xôi bị xấu Bước 4: Tạo khuôn Khi xôi vẫn còn nóng hổi thì bạn cho ngay vào khuôn. Sau lần lượt rải từng màu xôi nếp chồng lên nhau cho đều và đẹp mắt. Ép khuôn mặt để các màu có độ kết dính, khi ăn nhìn sẽ đẹp tự nhiên. Video ...

Trong khi bột yến mạch giàu chất xơ, magie, sắt và kẽm tốt cho hệ tiêu hóa thì sữa công thức lại cung cấp nhiều loại vitamin giúp bé phát triển toàn diện. Bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu bột yến mạch với sữa công thức ngon và bổ dưỡng nhất cho bé nhé 1. Bột yến mạch với sữa công thức và xoài Nguyên liệu nấu bột yến mạch với sữa công thức đơn giản 45 gram bột yến mạch cán mỏng (ngâm trong 100 ml nước đun sôi khoảng nửa tiếng cho nở mềm) 160 ml nước lọc 25 gram xoài chín đã xay nhuyễn và lọc bỏ xơ 1/2 thài cà phê sữa công thức (pha loãng với nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì) CГЎch nấu bб»™t yбєїn mбєЎch vб»›i sб»Їa cГґng thб»©c Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Sau khi ngâm nở, bạn cho bột yến mạch cùng nước vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn. Bước này giúp rút ngắn thời gian nấu cho cháo nhừ. Cho phần yến mạch xay vào chảo, bắc lên bếp. Bật lửa vừa, chế nước lọc vào chảo yến mạch, khuấy đều và nấu cho sôi thì hạ lửa liu riu. Tiếp tục nấu và đảo đều tay cho yến mạch sệt lại thành cháo thì tắt bếp. Trong lúc nấu cháo, bạn cho xoài xay với sữa công thức pha loãng vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ nhất cho hòa quyện lại sền sệt thì tắt bếp. Khi nào cho trẻ ăn thì bạn múc cháo yến mạch ra, rưới sốt xoài sữa công thức lên, khuấy đều và cho con thưởng thức nhé. 2. Bột yến mạch với sữa tươi, bơ đậu phộng mật ong Nguyên liệu nấu Bột yến mạch với sữa tươi, bơ đậu phộng mật ong Bột yến mạch (loại tốt): 45 gram Sữa tươi (loại không đường): 110 ml Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh Mật ong nguyên chất: 1 muỗng canh Nước lọc: 20 ml Cách nấu Bột yến mạch với sữa tươi, bơ đậu phộng mật ong Chế nước lọc vào nồi nhỏ, hoặc chảo, đun sôi. Sau đó, cho bột yến mạch vào, khuấy liên tục và đều tay trên lửa nhỏ để bột nở ra chín mềm nhừ và không bị khét. Bột yến mạch hơi sệt lại thì bạn cho sữa tươi cùng 2 nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều. Nấu và khuấy cháo thêm 3 – 5 phút nữa cho cháo nhừ ra nhuyễn mịn thì tắt bếp. Nếu cho bé dưới 12 tháng ăn thì mẹ nên rây cháo cho nhuyễn nhất có thể nữa mới tập cho con ăn nhé. Video hướng dẫn cách nấu bột yến mạch với sữa chuẩn vị Thông tin cách nấu bột yến mạch với sữa đơn giản, chuẩn vị Thời gian chuẩn bị nấu bột yến mạch với sữa: 10M Thời gian nấu bột yến mạch với sữa: 20M Tổng thời gian nấu bột yến ...

Với sự tiện dụng của mình, siro đường đang ngày càng nhận được nhiều yêu thích hơn so với các loại đường cát thông thường. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách nấu nước đường siro đơn giản mà chuẩn công thức nhất nhé Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Đường 1Kg – Nước 1 lít ( tùy vào nhu cầu làm để chia tỉ lệ) Công thức nấu rất đơn giản như sau: – Đổ đồng thời cả 2 vào trong nồi nước. Cho lên bếp rồi sau đó để bếp điện ở 1000 W và đun và khuấy đều tay trong vòng 30 phút. Hoặc để nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 30 phút. Khi đun lưu ý chúng ta không đậy vung trong suốt quá trình này nhé. Sau 30 phút ta tắt bếp và bỏ vào bình thủy tinh. Hoặc vào các chai sạch. Lưu ý: Để ở nơi thoáng mát, không cho vào tủ lạnh. Thành phẩm sau khi thu lại sẽ tầm 1,2L siro đường. Các bạn nên sử dụng nồi đế dày để đun đường nhé. Nếu như sử dụng nồi mỏng tanh thì sẽ dính vào đếvà sẽ thu được ít thành phẩm hơn khi so với nồi đế dày. Lúc này ta nên cho thêm nước vào để tránh tình trạng đường bị cô đặc lại. Chú ý: Trong quá trình đun khoảng tầm 5 phút cuối, ta phải vặn cho nhỏ lửa lại khuấy cho đều tay và nên nhớ đậy nắp lại để cho dung dịch này nguội dần dần. Nên nhớ phải để cho nồi tự nguội không được sử dụng các cách làm nguội nhanh như là dùng quạt hay cho vào tủ lạnh. Khi làm như vậy sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của thành phẩm. Cách bảo quản siro đường để kéo dài thời gian sử dụng nhất Siro đường sau khi đã để nguội xong các bạn không cần phải cho vào trong tủ lạnh và chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát là được. Vì khi để ở tủ lạnh chắc chắn siro đường sẽ bị cô đặc lại và dính ở dưới đáy của lọ cũng như là sẽ khó bị lấy ra để sử dụng hơn. Cũng cần phải nói thêm là các bạn nên bảo quản nước siro đường ở trong bình thủy tinh sạch, hạn chế bảo quản trong các loại bình nhựa dễ gây độc hại và mất vệ sinh. Với các trường hợp siro đường bị cô đặc lại thì đơn giản chúng ta khi sử dụng có thể mang đun sôi lại đồng thời cho thêm một ít nước vào đun cùng để bù lại lượng nước đã mất đi nhé! Thông thường siro đường đã đun sôi ra thì ta chỉ nên sử dụng trong khoảng từ 3-7 ngày thì là tốt nhất. Do cách làm cũng không phức tạp, dễ dàng nấu nên hạn chế việc giữ ...

Cao thảo dược hay cao dược liệu là những dạng thuốc dùng nước để nấu thảo mộc rồi cô lại đến mức độ nhất định. Quy trình nấu cao thảo dược rất cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Vậy cách nấu cao thảo dược là gì? Các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp để tìm câu trả lời nhé Nguyên liệu và dụng cụ cần để nấu cao thảo dược chuẩn công thức nhất Dược liệu: Dược liệu nấu cao phải được làm sạch và chế biến đúng cách. Tùy vào loại dược liệu, người nấu sẽ lựa chọn phương pháp phù hợp như thái, sao, tẩm,… Nồi nấu cao Inox chuyên dụng: Đây là loại nồi chuyên để cô đặc cao. Chất liệu inox không gỉ, hạn chế phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình nấu. Không nên dùng các loại nồi bằng sắt, gang. Đồ khuấy cao: Trong quá trình cô đặc, cao phải được khuấy liên tục để trộn đều các nguyên liệu và tránh bị khét dưới đáy nồi. Như vậy cao sau khi nấu mới nhuyễn mịn, không bị cợn. Phễu dẫn cao thảo dược bằng inox: Dùng để đóng chai bảo quản Cách nấu cao thảo dược chuẩn công thức nhất Bước 1: Nấu nước thuốc dược liệu Cho dược liệu đã được chế biến vào nồi. Đố lượng nước gấp 4 – 6 lần khối lượng thuốc. Ví dụ, bạn nấu 1kg dược liệu, lượng nước cần đổ vào nồi là 4 – 6 lít nước. Lưu ý chọn loại nồi nấu cao dược liệu làm bằng inox, dung tích phù hợp. Với mỗi loại thỏa dược có chất liệu và khối lượng riêng khác nhau sẽ có thời gian nấu nước khác nhau. Cụ thể: – Thảo dược là thân rễ cứng: nấu trong 6 – 8 giờ. Nấu 2 lần nước để chắt hoàn toàn dưỡng chất. – Lá cành nhỏ: Nấu 2 lần nước, mỗi lần nấu trong 4 – 6 giờ – Xương động vật: Nấu 3 lần nước. Mỗi lần nấu từ 12 – 36 giờ Sau mỗi lần nấu nước, bạn tiến hành chắt nước thuốc. Dịch chiết th được tiến hành lọc với nhiều phương pháp khác nhau. Cuối cùng thu được dung dịch dược liệu sạch nhất, không có tạp chất và cặn bẩn. Bước 2: Cô đặc cao dược liệu Đem dịch chiết đã lọc sạch cô đặc để thu được cap dược diệu. Đổ dung dịch nào nồi nấu, bật bếp và tiến hành cô cao dược liệu. Cao dược liệu phải được nấu bằng lửa nhỏ, áp suất thấp và trong thời gian ngắn. Nếu không thực hiện đúng cách, hoạt chất và dược liệu sẽ bị bay hơi hết. Đồng thời, dược liệu trong nồi cũng dễ bị cháy khét. Cô đặc dịch chiết theo phương pháp đun cách thủy hoặc nấu bằng nồi áp suất thấp ở nhiệt độ không quá 60 ...

Rượu gạo Makgoelli được xem là một trong những loại đồ uống nổi tiếng và đặc trưng nhất của xứ sở kim chi Hàn Quốc. Vậy cách nấu rượu gạo Hàn Quốc ngon và chuẩn vị nhất là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu chế biến rượu gạo ngon chuẩn vị Để chế biến rượu gạo, các bạn hãy chuẩn bị sẵn 2 cốc gạo trong cốc đong nhé Cách chế biến rượu gạo ngon chuẩn vị Phần 1: Chuẩn bị Vo sạch gạo: Đong ra 2 cốc gạo trong cốc đong. Sau đó hãy vo gạo nhiều lần trong một cái chậu lớn cho đến khi nước vo gạo trở nên trong chứ không còn đục như lúc đầu. Bạn nên dùng loại gạo nếp hoặc gạo tẻ, chúng sẽ ngon hơn và tạo hương vị hơi khác đặc biệt hơn so với gạo thường. Ngâm gạo trong một giờ. Sau khi vo sạch, bạn cần ngâm gạo trong nước nóng trong khoảng 1 tiếng để gạo có thể ngon hơn khi nấu cơm. Sau đó dùng dụng cụ lọc để lọc lấy phẩn nước vo gạo. Tiếp đến bạn lấy một cái nồi hấp đổ một lượng nước vừa phải và bắt đầu đun sôi chúng lên. Nếu bạn không có nồi hấp, bạn có thể đun sôi nước trong một chiếc nồi cỡ vừa khác, bạn phải đảm bảo gạo không chạm vào nước khi đung cũng như phải đậy kín nắp nồi để rượu gạo Hàn Quốc thành phẩm ngon nhất. Sau khi nước bắt đầu sôi, cho gạo vào ngăn trên cùng của chiếc nồi hấp và chờ đợi quá trình gạo được hấp trong khoảng 25 phút. Sau khoảng 25 phút, bạn hãy mở nắp nồi ra và nếm thử cơm trong đó. Nếu cơm vẫn còn cứng hoặc hơi giòn, hãy dùng thìa lật mặt cơm lại và để cơm hấp thêm, cứ khoảng 5 phút bạn phải kiểm lại kiểm tra xem cơm đã chín chưa, có đạt yêu cầu không.  Khi cơm đã chín, lấy chúng ra khỏi bếp. Sau khi hấp cơm xong, bạn dùng vá múc cơm ra đĩa và dàn mỏng để cơm nguội. Điều cần rất thiết . Nếu để cơm nguội trước khi bắt đầu quá trình lên men, và vo gạo sẽ giúp cơm mất nhiệt nhanh của cơm từ đó ảnh hưởng chất lượng rượu gạo Hàn Quốc của bạn. Phần 2: Bắt đầu lên men Một thứ không thể thiếu khi nấu rượu gạo Hàn Quốc là men rượu. Lấy viên men rượu và đặt nó vào một cái bát nhỏ. Sau đó dùng chày hoặc phần đáy của thìa lớn để nghiền nát viên men. Bạn cần làm điều này cho đến khi viên men rượu trở thành bột vụn. Kết hợp bột men và gạo. Sau khi đã giã nhuyễn viên men xong, bạn rắc đều phần bột đó lên cơm phần cơm ...

Cách nấu chè thạch vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè thạch thơm ngon đúng chuẩn hương vị Nguyên liệu nấu chè thạch ngon chuẩn vị Bột năng: 120gr Lá dứa: 10 lá Đường thốt nốt: 40gr Dầu hoa nhài: 6 giọt Nước cốt dừa: 240ml (khoảng 8 thìa canh) Mít : 10 múi (hoặc loại hoa quả nào bạn yêu thích) 6 gr bột rau câu loại giòn 1 muỗng trà xanh 70 gr bột báng tức trân châu hạt nhỏ Cách nấu chè nếp đậu phộng chuẩn nhà hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bột rau câu đổ vào nồi, cho thêm nước và đường vào chén nước trà xanh, bắc lên bếp nấu ới lửa vừa, đến khi sôi thì hớt bọt và nấu thêm 4 phút nữa đến khi nhìn thấy thạch trong thì tắt bếp. Đổ thạch vào khay nhựa, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng cho thạch đông thì bỏ ra, lấy dao có răng cưa cắt thạch thành từng sợi dài Bước 2: Chế biến Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho khoảng 500 ml nước lạnh, đợi đến khi nược sôi thì cho bột báng vào luộc 10 phút đến khi chín thì tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống rồi chắt bỏ nước. Tiếp tục cho 400 ml nước lạnh vào nồi, bật bếp và đun đến khi sôi lăn tăn trên lửa nhỏ khoảng 8 phút thì cho đường và nước cốt dừa vào ngoáy đều đến khi sôi thì tắt bếp Các loại trái cây đã chuẩn bị cho ra thớt thái nhỏ thành sợi hoặc hình vuông rồi cho vào bát, cho thêm thạch trà xanh rồi đổ bột báng cốt dừa lên là hoàn thành. Video hướng dẫn cách nấu chè thạch Thông tin cách nấu chè thạch đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị 20M Thời gian nấu : 20M Tổng thời gian : 40M Số lượng người ăn : 5 Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 176 calories Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu chè thạch đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu cháo yến mạch với sữa công thức vô cùng đơn giản. Do đó, hãy bổ sung ngay các công thức nấu cháo từ bột yến mạch cùng sữa công thức vị như hướng dẫn dưới đây để làm dày thêm sổ tay nấu ăn ngon cho gia đình mình nha. 1. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với sữa công thức Nguyên liệu: 50 gram bột yến mạch 2 – 3 thìa cà phê sữa công thức 300 ml nước lọc nấu sôi Cách làm: Bạn chế nước đun sôi vào một nồi vừa. Sau đó, cho bột yến mạch vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa liu riu và đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay. Bạn nấu khoảng 15 phút, đến khi nhận thấy bột yến mạch bắt đầu mềm nhũn ra, hòa với nước thành hỗn hợp hơi sền sệt là được. Ngay lúc này, cho sữa vào nồi bột, tiếp tục khuấy đều tay. Nấu lửa liu riu cho bột yến mạch sữa tươi hòa quyện thành hỗn hợp thống nhất vừa miệng và chín mềm thì tắt bếp. Tùy độ tuổi ăn thô của bé mà mẹ thực hiện thêm bước rây nhuyễn cháo ra cho con dễ ăn hơn nha. Múc cháo yến mạch ra chén nhỏ, đợi nguội thì tập cho bé cưng ăn nhé. 2.Cách nấu cháo yến mạch với sữa công thức vị xoài Nguyên liệu: 45 gram bột yến mạch cán mỏng (ngâm trong 100 ml nước đun sôi khoảng nửa tiếng cho nở mềm) 160 ml nước lọc 25 gram xoài chín đã xay nhuyễn và lọc bỏ xơ 1/2 thài cà phê sữa công thức (pha loãng với nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì) Cách làm: Sau khi ngâm nở, bạn cho bột yến mạch cùng nước vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn. Bước này giúp rút ngắn thời gian nấu cho cháo nhừ. Cho phần yến mạch xay vào chảo, bắc lên bếp. Bật lửa vừa, chế nước lọc vào chảo yến mạch, khuấy đều và nấu cho sôi thì hạ lửa liu riu. Tiếp tục nấu và đảo đều tay cho yến mạch sệt lại thành cháo thì tắt bếp. Trong lúc nấu cháo, bạn cho xoài xay với sữa công thức pha loãng vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ nhất cho hòa quyện lại sền sệt thì tắt bếp. Khi nào cho trẻ ăn thì bạn múc cháo yến mạch ra, rưới sốt xoài sữa công thức lên, khuấy đều và cho con thưởng thức nhé. 3. Thông tin cách làm bột yến mạch với sữa công thức đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị 10M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 40M Số lượng người ăn : 3 Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 238 calories Chúc các bạn thành công!

Cách nấu súp gà nấm vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà nấm thơm ngon đúng chuẩn hương vị Nguyên liệu nấu súp gà nấm ngon chuẩn vị 2kg cân xương ống 1 quả trứng gà 3 lạng thịt lợn (phần thịt nạc) 4 lạng thịt gà Trứng cút: 10 quả Nấm đông cô: 10 tai 1 bắp ngô ngọt Bột năng Rau mùi Các gia vị: muối, hạt tiêu, ớt, dầu mè, giấm đỏ, nước tương. Cách nấu súp gà nấm chuẩn nhà hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hành tím mau về bóc vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó tiến hành băm nhuyễn để ra một bát riêng, hành lá và ngò rí nhặt sạch đem rửa với nước rồi cắt nhỏ. Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 30 phút đến khi mềm thì cắt bỏ chân, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ để ra một bát riêng Bắp ngô mua về lột vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào nhỏ rồi để ra một bát riêng Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng ra hai bát con riêng biệt Lườn gà sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho vào luộc lấy nước dùng Đợi đến khi nước luộc gà sôi và gà chín thì vớt bọt, gắp gà ra ngoài để nguội, dùng tay xé nhỏ thịt gà, xé theo xớ gà sẽ rất nhanh mà gà không bị nát, nếu nhà có con nhỏ bạn cũng có thể cho vào máy xay xay nhanh qua để thịt gà nhỏ hơn Bước 2: Chế biến Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi lần lượt xào thịt gà, nấm hương, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào, đảo đều tay cho gà và nấm thấm gia vị đến khi gà và nấm chín thì tắt bếp Đổ toàn bộ phần gà nấm đã xào vào nồi nước luộc gà trên bếp, cho thêm ngô đã bào vào, chờ đến khi sôi thì nêm nếm lại gia vị sau đó cho bột bắp hoặc bột năng vào đến khi súp sệt lại là có thể kết thúc món ăn Video hướng dẫn cách nấu súp gà nấm Thông tin cách nấu súp gà nấm đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị 30M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 60M Số lượng người ăn : 2 Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 410 calories Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu súp gà nấm đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo gạo rang ngon thơm ngon. Nguyên liệu nấu cháo gạo rang ngon chuẩn vị Gạo tẻ Gạo nếp Nước Hướng dẫn công thức nấu cháo gạo rang ngon đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gạo rang Gạo tẻ và gạo nếp trộn lại với nhau rồi ngâm trong nước khoảng 3 tiếng thì cho ra rá để ráo nước Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo gạo rang Bắc chảo lên bếp, chờ đến khi chảo nóng thì đổ gạo vào, bật nhỏ lửa rồi đảo gạo đến khi các hạt gạo vàng thơm thì cho vào nồi nước đun đến khi gạo nở bung mềm thành cháo sánh mịn là được NГЄm nбєїm lбєЎi gia vб»‹ sau Д‘Гі mГєc ra bГЎt, Дѓn kГЁm vб»›i thб»‹t hoбє·c cГЎ tГ№y vГ o sб»џ thГ­ch của mб»—i nhГ Video hướng dẫn nấu cháo gạo rang Thông tin cách c tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 427 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cháo gạo rang tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bún Huế được mệnh danh là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Để có được một tô bún Huế thơm ngon cần khá nhiều nguyên liệu, tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại rất dễ làm. Bắt tay ngay vào bếp theo công thức  cách nấu bún Huế dưới đây nhé! Nguyên liệu làm Bún Huế Chân giò heo 1 kg Nạm bò 500 gr Dầu màu điều 3 muỗng canh Sả 7 cây Hành tây 2 củ Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Mắm ruốc 2 muỗng canh Huyết bò hoặc heo 1 tô (không bắt buộc) Chả cua hay chả bò 200 gr (không bắt buộc) Ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá đỗ, húng quế, hoa chuối, chanh, ớt, bún sợi to,… Cách chế biến Bún bò Huế Sơ chế chân giò, nạm bò Chân giò heo nếu thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật thì chọn chân trước, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch. Luộc chân giò qua nước sôi cho hết chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng 1/2 củ gừng thái lát cho thơm. Ninh lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, dùng đũa xiên thử miếng nạm, nếu xiên qua được là đạt yêu cầu. Đợi thịt nạm nguội thái miếng mỏng. 2. Sơ chế các nguyên liệu khác Huyết bò hoặc heo có thể mua sẵn hoặc mua huyết về luộc chín, thái miếng vừa ăn. (Lưu ý mua huyết ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm). Nếu không ăn huyết có thể bỏ qua. Chả cua nặn thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước luộc nạm, chả nổi lên là đã chín, bạn vớt ra để riêng. Có thể thay thế chả cua bằng chả bò, chả giò hoặc không cho chả cũng được. 4 cây sả băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây chia 2 phần, một nữa cắt đôi, nữa còn lại thái mỏng. Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước. 3. Nấu bún bò Huế Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh. Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp. Chân giò heo đã sơ chế bạn cho lên bếp ninh lửa nhỏ cùng 1 củ hành tây cắt đôi và 3 cây sả đập dập cho nước dùng thơm ngọt, ra hết chất trong xương. (Lưu ý thỉnh thoảng hớt bọt nồi nước dùng để nước được trong). Lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi, bỏ phần cặn đi. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào, nêm nếm cho vừa miệng. Thêm chén ớt sa tế đã làm ở trên ...

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây – Món ăn với công thức gia truyền cầu kì hấp dẫn Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây thơm ngon. Nguyên liệu nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây thơm ngon chuẩn vị Cá lóc đồng Rau đắng Nấm rơm Gừng Gạo tẻ Tỏi băm Hành tím Hành lá Cà rốt Ớt Hướng dẫn công thức nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây Cá lóc mua về đánh vảy, làm sạch ruột, chà muối lên cá khử mùi tanh rổi rửa sạch với nước và phi lê cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng với muối, đường, hạt nêm và hạt tiêu xay để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Gạo tẻ ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi vo sạch, để ráo sau đó rang trên chảo đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng thì cho vào nồi ninh đến khi cháo chín mềm Rau đắng nhặt bỏ phần úng, rửa sạch, nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch rồi cắt làm đôi, cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, tỏi, hành tím bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn, hành lá rửa rồi thái nhỏ. Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho nấm rơm và cà chua vào xào khoảng 5 phút thì trút toàn bộ vào nồi cháo đang nấu, cho thêm muối, đường, hạt nêm và nước mắm vào đến khi vừa miệng thì cho rau đắng vào Bắc một chiếc nồi khác, chờ đến khi nước sôi thì luộc sơ qua sau đó cho sang nồi cháo đảo đều, để sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc ra bát là có thể thưởng thức được rồi Video hướng dẫn nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây Thông tin cách nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 425 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cháo cá lóc rau đắng miền Tây tại ...

Cách nấu chè bà ba Nam Bộ vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bà ba Nam Bộ thơm ngon đúng chuẩn hương vị. Nguyên liệu nấu chè bà ba Nam Bộ ngon chuẩn vị 175gr khoai lang ruột vàng  100gr khoai mì  100gr khoai môn cau  50gr đậu xanh không vỏ  75gr đậu phộng  40gr rong biển  40gr bột báng  40gr bột khoai  250gr cơm dừa nạo  200gr đường trắng  1 lá dứa  1/4 muỗng cà phê muối​ Cách nấu chè bà ba Nam Bộ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh và đậu phộng sau khi mua ngoài chợ về ngâm với nước trong vài giờ, vớt ra rá để ráo, đậu phộng mang đi hấp hoặc luộc cho mềm rồi cũng vớt ra để ráo. Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30p để không bị thâm, chờ đến khi gần nấu thì rửa lại với nước sạch Bột báng ngâm trong một chậu nước lạnh, phổ tai rửa và chà xát nhiều lần cho sạch các kẽ rồi cắt khúc vừa ăn, cho vào một cái tô nước ngâm cho mềm. Nấm mèo mua về cho ra bát rửa kỹ rồi đổ nước nóng vào ngâm cho nở ra, sau đó chắt nước đi rửa lại với nước lạnh rồi cắt sợi. Bước 2: Chế biến Dừa nạo xay với nước rồi đổ ra khăn voan, vắt lấy nước cốt, cho vào nồi cùng với 1l nước và một bó lá dứa, đun đến khi sôi thì cho khoai môn và khoai lang vào đun đến khi mềm thì tiếp tục cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, nấm mèo và phổ tai vào nấu đến khi đậu phộng mềm và bột báng trong. Nêm nếm với đường và một chút muối cho vừa ăn. Tiếp tục pha một ít bột năng rồi đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa ngoáy cho phần nước chè sệt lại thì tắt bếp Video hướng dẫn cách nấu chè bà ba Nam Bộ Thông tin cách nấu chè bà ba Nam Bộ đúng chuẩn Thời gian chuẩn bị: 40M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 70M Số lượng người ăn : 8 Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 165 calories Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu chè bà ba Nam Bộ đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Thịt bò mềm ngọt, khế chua thanh thanh sẽ là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi nóng hay món ăn chống ngán trong dịp Tết. Cách làm canh thịt bò nấu khế cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Hãy theo dõi ngay các bước thực hiện cùng chúng mình nhé 1. Dinh dưỡng trong canh thịt bò nấu khế 2. Công thức canh thịt bò nấu khế Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến 3. Thành phẩm canh thịt bò nấu khế 4. Mẹo nhỏ khi làm canh thịt bò nấu khế 1. Dinh dưỡng trong canh thịt bò nấu khế Canh thịt bò nấu khế không chỉ là món ăn thanh đạm mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò bổ sung protein, vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, Sắt, Kẽm… Trong khi đó khế chua chứa nhiều kali giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, vitamin A bổ mắt, tốt cho thị lực và giàu vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng. Vì thế sự kết hợp 2 trong 1 này sẽ giúp nâng cao sức khỏe cho cả gia đình. Ảnh: Sưu tầm 2. Công thức canh thịt bò nấu khế Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2 người ăn 10 phút 10 phút 20 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt bò thăn: 200g (có thể thay bằng thịt bò băm/xay nhỏ) Khế chua: 2 quả Cà chua: 1 quả Rau mùi, hành lá Tỏi băm, ớt băm Gia vị: hạt nêm, bột ngọt Ảnh: Sưu tầm Các bước chế biến Bước 1: sơ chế Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn nên thái theo chiều ngang của thớ thịt để khi xào không bị dai. Ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm + 1/4 thìa bột ngọt + 1/2 thìa dầu ăn (có thể thêm hạt tiêu nếu bạn thích vị cay nồng). Khế chua gọt các viền ngoài từng múi, bào mỏng ngang trái để có hình ngôi sao đẹp mắt. Cà chua cắt múi cau. Rau mùi, hành lá cắt khúc. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: chế biến thịt bò nấu khế Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái, sau đó cho ra đĩa. Nếu dùng thịt bò viên, bạn cho vào áp chảo hai mặt đến khi chín tái là được. Vẫn chiếc xoong đó, bạn cho cà chua vào xào, dằm nhẹ để nước canh có màu đẹp hơn. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, vớt bọt nổi lên trên. Sau đó bạn cho khế vào đun sôi một lúc cho khế chín, nước canh có vị chua. Cuối cùng cho thịt bò xào vào nồi canh, thêm rau mùi, hành lá, ớt băm. Nêm nếm gia vị lần nữa và tắt bếp Múc canh ra tô, thường thức khi còn nóng. Ảnh: Sưu tầm 3. Thành ...

Ăn cơm nhà, nấu canh gì ngon nhất? Có hàng ngàn câu trả lời cho món canh tại gia, tuy nhiên để tiện lợi và bổ dưỡng, chúng mình xin giới thiệu đến bạn món canh bí nấu xương. Cùng xem ngay công thức nấu ăn đơn giản và tiện lợi dưới đây nhé 1. Giới thiệu món canh bí nấu xương 2. Công thức làm canh bí nấu xương 2.2. Nguyên liệu  2.3. Các bước chế biến 3. Thành phẩm đạt được 4. Mẹo để có món canh bí nấu xương ngon 1. Giới thiệu món canh bí nấu xương Canh bí nấu xương có thể coi là món canh phổ biến nhất của mọi căn bếp. Nguyên liệu tối giản, sơ chế phổ thông, các công đoạn nấu nướng cũng ngắn gọn, do đó thật dễ để bạn có 1 món canh ngon mà không cần tốn quá nhiều công sức. Thêm vào đó, món canh bí hầm xương có đủ protein nhưng không hề dầu mỡ, ngược lại hương vị thanh mát, ngọt thơm, ăn mùa nào cũng hợp. Đây chắc chắn là lựa chọn hàng đầu để bạn trổ tài dù có không tự tin về kỹ năng nấu nướng. Ảnh: Sưu tầm 2. Công thức làm canh bí nấu xương Cùng xem qua cách chế biến canh bí nấu xương dễ nhất dành cho bạn nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 3-4 người ăn 10 phút 30 phút 40 phút 2.2. Nguyên liệu  Sườn non: 100gr – 200gr  Bí đao: 1 trái Hành tím: 2 củ Hành lá, ngò rí Tiêu, muối, hạt nêm Lưu ý: Bạn có thể dùng ít hoặc nhiều sườn tùy vào mức độ đậm đà mong muốn. Với những gia đình thích ăn canh thanh mát, phần sườn sẽ được giảm bớt, tránh để váng nhiều mỡ. Còn nếu sở thích của nhà bạn là 1 món canh đầy đặn, có thể ăn như món ăn chính luôn thì phần sườn nên tăng lên 200 – 300gr cho 4 người. Ảnh: Sưu tầm 2.3. Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế Sườn non bạn chặt khúc vừa ăn, thường khoảng 2 đốt tay là đẹp. Bạn cũng có thể nhờ người bán chặt nhỏ ra luôn, khi mang về chỉ cần bỏ ra rửa sạch là được. Để tránh trường hợp sườn bị hôi, bạn có thể rửa sườn với nước muối hoặc khử mùi bằng rượu trắng. Xong xuôi, đừng quên ướp sườn với 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng tiêu và hành tím băm nhỏ trong 15 phút. Bước này cực kỳ quan trọng vì nó sẽ giúp sườn đậm đà hơn khi đặt lên bếp, tránh trường hợp nước canh thì mặn nhưng sườn lại nhạt. Nguyên liệu còn lại là bí đao. Bạn chỉ cần gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng ngang quả vừa ăn. Với canh sườn, bạn cần ...

Với vị ngọt thanh, đậm đà, canh măng nấu xương ngày nay đang là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này hợp để làm canh chan trong bữa ăn hàng ngày của gia đình, cũng rất hợp để làm nước dùng ăn bún, phở đấy. Ngay sau đây, hãy cùng chúng mình vào bếp để khám phá cách chế biến món canh măng nấu sườn thơm ngon nhé! 1. Giới thiệu về món canh măng nấu xương 2. Cách chế biến món canh măng nấu xương 2.1. Nguyên liệu 2.2. Cách chế biến món canh măng nấu xương 3. Thành phẩm 4. Những lưu ý khi chế biến 1. Giới thiệu về món canh măng nấu xương Canh măng nấu xương lôi cuốn vị giác của người ăn không chỉ bởi vị ngọt thanh, đậm đà mà còn bởi những miếng măng giòn giòn cùng  những miếng thịt mềm nhừ, ăn vô cùng thích miệng. Món ăn này nếu được ăn cùng với bún thì ngon hết ý. Còn không bạn có thể sử dụng làm món canh trong bữa cơm gia đình thường nhật. Canh măng nấu xương rất tốt cho sức khỏe bởi măng tre có nhiều glucid, protid và muối khoáng,… Thêm vào đó là chứa nhiều chất xơ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn. Ảnh: @thich.anuong Tuy nhiên, khi làm măng, bạn cũng nên lưu ý ở khâu sơ chế để măng có thể khử hết độc tố gây hại đến sức khỏe con người. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp cùng chúng mình thôi! 2. Cách chế biến món canh măng nấu xương Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó 3-4 người ăn 1 tiếng 45 phút Dễ 2.1. Nguyên liệu Xương heo: 500 gram Măng tươi: 500 gram Cà chua: 3 quả Hành khô: 2-3 củ Tỏi: 2-3 tép Gừng: 1 đốt Hành lá, mùi tàu Các gia vị khác: muối hạt, bột canh, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu 2.2. Cách chế biến món canh măng nấu xương Từ nguyên liệu đến cách chế biến món canh măng nấu xương cực kỳ đơn giản. Học theo công thức dưới đây để có thể nấu ngon như ngoài hàng nhé: Bước 1: Sơ chế xương Xương mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước và cho xương đã rửa sạch cùng một muỗng canh cà phê muối hạt vào chần qua để loại bỏ chất bẩn. Đun khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp, vớt xương ra rửa sạch và để ráo nước. Ảnh: Sưu tầm Sau khi để xương ráo nước, bạn cho xương vào một chiếc bát tô. Tiếp đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, và một nửa muỗng canh cà phê hạt tiêu vào, đảo đều. Bạn để thời gian cho gia vị ngấm vào sườn khoảng 20-25 phút. Trong thời gian đó, chúng ta sẽ ...

Cá hồi là nguyên liệu phổ biến và tạo thành nhiều món ngon. Nếu bạn đã quen với các món cá hồi áp chảo, salad cá hồi hay sashimi cá hồi,… thì sao bạn không thử một món ăn mới là lườn cá hồi nấu canh chua. Món ăn với phong cách Việt Nam nay được làm mới hơn nhờ hương vị đặc trưng của cá hồi. Theo dõi ngày bài viết dưới đây với các công thức mà chúng mình mang đến! 1. Giới thiệu món lườn cá hồi nấu canh chua 2. Hướng dẫn 4 món lườn cá hồi nấu canh chua Canh chua lườn cá hồi Canh dưa chua nấu lườn cá hồi Canh chua cá hồi nấu măng Canh chua cá hồi nấm 1. Giới thiệu món lườn cá hồi nấu canh chua Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Cá hồi nổi bật vì chứa ít các chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và các khoáng chất: vitamin B12, vitamin D, Kali, sắt,… Đặc biệt, cá hồi chứa rất nhiều axit béo omega-3. Đây là axit béo rất cần thiết cho cơ thể nhưng cơ thể con người lại không tự sản sinh được mà phải nạp từ bên ngoài. Omega 3 có tác dụng làm giảm các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer giảm viêm khớp dạng thấp, ung thư,… Ảnh: Sưu tầm Với những công dụng như vậy, cá hồi được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Cá hồi cũng dễ dàng chế biến được thành nhiều món ngon. Trong đó, có món lườn cá hồi nấu canh chua. 2. Hướng dẫn 4 món lườn cá hồi nấu canh chua Món canh cá này cũng có cách chế biến giống các món canh cá khác, nhưng nổi bật hơn nhờ vị thanh và béo từ cá hồi. Canh chua lườn cá hồi Công thức đầu tiên là công thức phổ biến và đơn giản nhất, mang đến hương vị chua thành thuần túy từ me và dứa. Kết hợp thêm với đậu bắp, giá, dọc mùng tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn. Chuẩn bị nguyên liệu: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến  Độ khó 2 – 3 người 20 phút 25 phút Dễ 300 gram lườn cá hồi  ¼ trái thơm chín  6 quả đậu bắp 60 gram giá 2 quả cà chua nhỏ 2 đoạn ngắn dọc mùng 30 gram thịt me  100 ml rượu trắng Rau thơm: bạc hà, ngò ôm Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, gia vị, mì chính. Ảnh: Sưu tầm Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá hồi rửa qua nước, sau đó rửa cá hồi với nước cốt chanh pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng để khử mùi tanh. Vớt ra để ráo, thái thành những miếng vừa ăn. Thơm (dứa) gọt vỏ, bỏ ...

Nhắc đến nền ẩm thực xứ Huế chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò Huế ngon trứ danh. Món bún này có phần nước dùng thơm, đậm đà hòa quyện cùng với các nguyên liệu như thịt bò chín, chả cua, huyết (tiết) cùng với các loại rau thơm… Bỏ túi ngay cách nấu bún bò Huế đơn giản theo đúng chuẩn công thức gốc Huế mà chúng mình sưu tầm dưới đây. Đảm bảo cả nhà ai ai cũng tấm tắc khen cho xem! 1. Giới thiệu nguồn gốc bún bò Huế 2. Nguyên liệu làm bún bò Huế 3. Hướng dẫn cách cách làm bún bò Huế ngon chuẩn vị 3.1 Sơ chế các nguyên liệu làm bún bò Huế 3.2 Cách làm nước màu món bún bò Huế 3.3 Cách nấu nước dùng bún bò Huế 4. Cách trình bày món bún bò Huế ra tô 4. Yêu cầu thành phẩm 1. Giới thiệu nguồn gốc bún bò Huế Đúng như tên gọi của mình, món bún này bắt nguồn từ cố đô Huế. Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, bún bò Huế là một trong những món ăn cung đình thời xưa. Mặc dù ẩm thực Huế thường bị ảnh hưởng bởi miền Bắc và người Hoa di dân thế nhưng với món bún bò Huế này lại hoàn toàn ngược lại. Nếu như người Bắc thường kết hợp thịt bò cùng với ngũ vị hương để làm át khi mùi đặc trưng của thịt bò, thì ở Huế người ta lại sử dụng sả. Bún bò Huế là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, để nước dùng ngon và thêm phần đậm đà, người Huế sử dụng loại mắm ruốc – một loại mắm đặc trưng ở miền Trung. Một tô bún bò đúng điệu sẽ được kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau như chả cua, chả bò, huyết, móng giò cùng với các loại rau như hoa chuối, rau sống,… Bún bò huế chứa 637 kcal Nhiều người thường nghĩ rằng món bún bò Huế này sẽ rất khó để chế biến. Đừng quá lo lắng nhé! Bởi trong bài viết hôm nay, Blog chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách nấu bún bò Huế đơn giản, ngon đúng chuẩn gốc! Vì vậy, nếu đang tìm kiếm một món ngon từ thịt bò thì đừng bỏ lỡ gợi ý tuyệt vời này nhé. 2. Nguyên liệu làm bún bò Huế Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 4-5 bát 30 phút 3 tiếng 3 tiếng 30 Các thành phần chính: 500gram thịt bắp bò 2kg xương ống heo 400gr móng giò heo chặt miếng nhỏ vừa ăn 200gr huyết heo 4-5 cây giò tai Chanh, ớt quả, ớt sa tế Ngoài bún bò Huế, bạn đã biết bắp bò làm món gì ngon chưa? Hãy tham khảo và thực hiện để có những món ăn siêu ngon nhé! ...

Món sườn nấu lagu có màu nâu vàng óng ánh, nước súp hơi sệt sóng sánh. Phần thịt mềm tan thấm đều gia vị. Phần rau củ không bị nát. Dù ăn với bánh mì hay cơm trắng đều rất lôi cuốn. Hãy chúng mình cùng xem nguyên liệu và các bước chế biến ngay sau đây nhé. 1. Làm sườn nấu lagu có khó không? 2. Công thức sườn nấu lagu Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến 3. Thành phẩm sườn nấu lagu 4. Một số lưu ý khi làm sườn nấu lagu 1. Làm sườn nấu lagu có khó không? Lagu là một món ăn lâu đời xuất phát từ Pháp và Ý có tên gọi gốc là Ragoûter. Ragoûter có nghĩa là món hầm, một món ăn được làm nên bằng phương pháp “nấu chậm ở nhiệt độ thấp”. Sau hành trình dài “vượt biên” sang Việt Nam, tên gọi được Việt hóa cho dễ đọc hơn là Ragu hay Lagu. Ảnh: Nguyen Ngoc Bich Tram Thành phần chính của món ăn này là thịt và rau củ. Không có công thức bắt buộc cho phần nguyên liệu, vì thế bạn có thể nấu bằng bất kì loại thịt và loại rau củ nào mình thích. Món ăn này rất dễ nấu với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Như lá nguyệt quế, sườn heo, nước dừa xiêm, bơ đậu phộng… Thời gian chế biến tuy hơi lâu nhưng bạn chỉ cần để nguyên liệu tự chín nhừ mà không cần xào nấu nhiều và không lo bắn dầu mỡ. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé. 2. Công thức sườn nấu lagu Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2-3 người ăn 60 phút 60 phút 120 phút Chuẩn bị nguyên liệu Sườn heo: 500g Tỏi: 1 củ Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 3-4 củ nhỏ (hoặc 2 củ vừa) Bắp non: 200g Cà chua: 4 trái nhỏ Hành tây: 1 củ nhỏ Dầu màu điều, tiêu xay Nước dừa xiêm: 1 trái (nếu có) Bột năng/bột bắp: 1 muỗng cà phê Ảnh: Nguyen Ngoc Bich Tram Gia vị ướp sườn: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê tương ớt ½ muỗng cà phê ớt bột 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng 5-8 lá nguyệt quế Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế và ướp sườn Sườn rửa sạch, ngâm 10 phút với nước có pha muối và gừng tươi cắt lát để khử mùi hôi. Rửa sạch lần nữa, để ráo nước Tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn, chia làm 2 phần Cho vào bát các gia vị ướp sườn đã chuẩn bị cùng 1/2 tỏi băm và trộn đều Cho sườn và lá nguyệt quế vào bát gia vị, trộn thật đều. Ướp khoảng 60 phút Ảnh: Nguyen Ngoc Bich Tram Trong lúc chờ sườn ngấm vị, bạn đi chuẩn bị các ...

Nếu bình thường bạn chỉ có thể thưởng thức sườn bò nấu đậu ngon ở những bữa tiệc quan trọng. Thì giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ngon này ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức với công thức cực đơn giản mà chúng mình gợi ý dưới đây. 1. Giới thiệu món sườn bò nấu đậu 2. Cách chế biến sườn bò nấu đậu đậm đà, bổ dưỡng Nguyên liệu chuẩn bị Các bước thực hiện 3. Thành phẩm đạt chuẩn  4. Mẹo thực hiện món ăn thành công 1. Giới thiệu món sườn bò nấu đậu Sườn bò nói riêng hay thịt bò nói chung là những loại thực phẩm quý cung cấp nguồn năng lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó có những nhóm chất quan trọng cho cơ thể như protein, chất béo, sắt, kẽm, selen và các vitamin, khoáng chất. Sườn bò cũng được sử dụng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau vô cùng dinh dưỡng. Có thể là món xào, món kho, món chiên… trong đó không thể bỏ qua có sườn bò nấu đậu. Ảnh: VansKitchen Sườn bò nấu cùng đậu là món ăn đậm nét truyền thống ẩm thực của dân tộc. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng của món ăn này, chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách ngay lần thưởng thức đầu tiên. Mặc dù là món ăn “đắt đỏ”  nhưng cách chế biến khá đơn giản, không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ngon này ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy! 2. Cách chế biến sườn bò nấu đậu đậm đà, bổ dưỡng Món sườn bò nấu cùng đậu rất thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng. Để món ăn này thêm thơm ngon đúng điệu, bạn hãy áp dụng công thức dưới đây nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian thực hiện  Độ khó 4 người 30 phút 90 phút Trung bình Nguyên liệu chuẩn bị 1 kg sườn bò 100g đậu trắng 100g đậu Hà Lan 2 củ khoai tây 2 củ cà rốt Cà chua Tỏi băm Hành tím băm 1 trái dừa xiêm Các loại gia vị như: Dầu điều, muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bơ Ảnh: Meat Deli Các bước thực hiện Bước 1: Sườn bò sau khi mua về bạn rửa cùng với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo sau đó cắt khúc vừa ăn. Khoai tây dùng dao cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Cho khoai tây vào một thau nước muối ngâm để khoai không bị đen. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày. Đậu trắng và đậu Hà Lan rửa sạch để cho ráo nước. Dừa chặt lấy nước và hòa cùng 500ml nước sôi để nguội. Ảnh sưu tầm ...

Sườn nấu pate có hương vị thơm ngon, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù món sườn dễ nấu nhưng để thành công làm ra món ăn ngon chuẩn vị không phải dễ. Hãy cùng chúng mình xem những mẹo nấu món này như thế nào nhé. 1. Đôi nét về món sườn nấu pate 2. Công thức làm món sườn nấu pate khoai tây Chuẩn bị các nguyên liệu Công thức chế biến Thành phẩm 3. Công thức làm sườn nấu pate từ người dùng Chuẩn bị các nguyên liệu Công thức chế biến Thành phẩm 4. Một số lưu ý khi làm món sườn nấu pate Cách chọn mua pate ngon Cách chọn sườn lợn ngon 1. Đôi nét về món sườn nấu pate Pate vốn là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp. Pate kết hợp với sườn sẽ tạo nên món ăn đậm vị với nước dùng sóng sánh, thơm ngọt. Sườn thấm mềm quyện cùng pate thơm béo đặc biệt hấp dẫn. Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn có thể chế biến món sườn nấu pate với hương vị mới lạ để chiêu đãi cả gia đình. Ảnh: Sưu tầm 2. Công thức làm món sườn nấu pate khoai tây Công thức món sườn nấu pate sau đây phù hợp với khẩu phần 2-3 người. Tùy thuộc vào lượng người ăn mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp nhất. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2-3 người 25 phút 15 phút 40 phút Chuẩn bị các nguyên liệu Sườn lợn non: 500g Nước cốt dừa: 300ml Pate: 200g Cà rốt: 1 củ Hành tây: 1 củ Khoai tây: 3 củ Tỏi: 2-3 tép Một ít rau mùi Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, muối, nước mắm Ảnh: Sưu tầm Công thức chế biến Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành những khúc vừa ăn. Tiếp theo, luộc sơ sườn để loại bỏ đi các tạp chất, vớt ra và rửa lại với nước sạch. Cho sườn vào tô cùng với 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu xay, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa muối. Trộn đều tất cả và để khoảng 20 phút cho các gia vị thấm đều vào sườn.  Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Rau mùi nhặt bỏ đi phần lá úa, rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.  Bước 2: Nấu sườn với pate Phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào đến khi sườn săn lại Tiếp theo cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào xào cùng sườn khoảng 2-3 phút Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa rồi nấu sôi. Kế đến, cho vào nồi 200g pate và nêm nếm các gia vị vừa ăn. Tiếp ...

Mùa hè là thiên đường của các loại chè. Những bát chè mát lạnh đánh bay cái oi bức, nóng nực của ngày hạ. Nếu bạn cũng là tín đồ của những loại chè, hãy cùng Halotravel bắt tay vào bếp với những công thức nấu chè mùa hè cực đơn giản dưới đây nhé! 1. Chè khúc bạch 1.1. Nguyên liệu 1.2. Cách làm 2. Chè xoài trân châu 2.1. Nguyên liệu 2.2. Cách làm 3. Chè khoai dẻo cốt dừa 3.1. Nguyên liệu 3.2. Cách làm 4.  Chè hạt sen long nhãn 4.1. Nguyên liệu 4.2. Cách làm 5. Chè bưởi thanh mát 5.1. Nguyên liệu 5.2. Cách làm 1. Chè khúc bạch 1.1. Nguyên liệu Khúc Bạch – Whipping cream: 300ml – Sữa tươi không đường: 300ml – Gelatin (bột hoặc lá): 25gr – Đường: 80gr – Phomai con bò cười: 2 chiếc – Syrup cốm: 15ml Ngoài ra các bạn có thể tạo ra nhiều mùi vị bằng trà xanh, cafe, syrup nho… Topping – Lá nếp: 6 lá – Nước: 1200ml – Đường phèn: 350-400gr tuỳ khẩu vị – Hạnh nhân, vải hoặc nhãn hộp, hạt é Ảnh: Kiên Hoàng 1.2. Cách làm Làm khúc bạch: Bước 1 : Đun chảy 2 chiếc phomai con bò cười bằng lò vi sóng hoặc đun cách thuỷ Bước 2 : Cho gelatin vào 100ml sữa tươi và ngâm trong 15 phút. Bước 3 : Đun cách thuỷ kem tươi và sữa tươi còn lại. Khi hỗn hợp nóng thì cho sữa gelatin của bước trên vào đun đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Để cẩn thận hơn các bạn có thể lọc qua 1 cái rây. Chia phần kem sữa đã đun ra 2 bát. 1 bát cho phomai đã làm chảy vào trộn đều , 1 bát cho syrup cốm vào rồi trộn đều. Làm tương tự với các vị khác nếu muốn. Chia hỗn hợp ra khuôn. Để tủ lạnh tối thiểu 3 giờ. Ảnh: Kiên Hoàng Làm nước chè và topping: Bước 1: Đun nước sôi, thả lá nếp vào, cho đường phèn vào khuấy tan. Đun tầm 10 phút cho nước đường hơi ngả màu xanh thơm mùi lá nếp là được. Bước 2: Rang vàng hạnh nhân, lửa vừa đảo đều tay kẻo bị cháy nhé Bước 3: Ngâm mềm hạt é, dùng thêm nhãn đóng hộp để làm topping cho chè. Bước 4: Lấy khúc bạch ra cắt khúc vừa ăn rồi mix các topping theo ý muốn là xong rồi! Ảnh: Kiên Hoàng 2. Chè xoài trân châu 2.1. Nguyên liệu Chè xoài trân châu là một trong những công thức nấu chè mùa hè có nguyên liệu đơn giản nhất. Bao gồm: Xoài chín: 2 quả Bột báng: 80-100gr Cốt dừa: 1cup (240ml) Sữa tươi không đường: 200ml Đường: 50gr Sữa đặc: 1 thìa canh Ảnh: Kiên Hoàng 2.2. Cách làm Bước 1: Bột báng rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 20-30 phút. Đun một nồi nước sôi, thả ...

Nguyên liệu 1 gói mì Udon tươi 10g tảo bẹ Kombu 1 lít nước lọc 15g cá bào Katsuo 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh hành Baro (tỏi tây) cắt lát 250g thịt bò cắt lát Gia vị: Các bạn có thể tìm các nguyên liệu (mì Udon, tảo bẹ, cá bào, rượu Mirin) ở các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật hoặc các trang thương mại điện tử nhé. Cách nấu mì Udon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, cho tảo bẹ ngâm trong 500ml nước trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, cho cả nước ngâm và tảo bắc lên bếp, nấu đến khi sôi thì vớt tảo ra để nguội. Bước 2: Xào thịt Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành baro xào sơ cho thơm. Sau đó, thêm thịt bò cùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh xì dầu vào, xào đến khi thịt bò vừa chín tới dậy mùi thơm là được. Bước 3: Nấu nước súp Đun sôi cá bào cùng 500ml nước, rồi để nguội lọc lấy nước. Sau đó, tiếp tục bắc nước đó lên bếp cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng rượu Mirin. Nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Thành phẩm Cho mì Udon cùng nước súp, thịt bò vào tô, bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm với trứng và chả cá Nhật nữa đó. Sợi mì Udon dai dai mềm mềm, thịt bò đậm vị hòa cùng nước dùng từ cá bào, rượu Mirin cực ngọt và thơm lừng đặc trưng luôn. Đây là món ăn trứ danh chắc chắn bạn phải thưởng thức khi du lịch Nhật Bản đó. Song, nếu không có điều kiện thì ta có thể tự chế biến tại nhà với công thức trên nha. Mì Udon có thể dùng làm điểm tâm cho một ngày tràn năng lượng hoặc dùng làm bữa nhẹ khi đói bụng rất tốt luôn nè.

Mì cay hải sản có nước mì cay nồng vừa ăn vừa hít hà, hòa quyện trong đó là vị đậm đà và ngọt tự nhiên từ hải sản. Sợi mì dai ngon, phối hợp với hải sản và rau củ quả đa dạng khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Thời gian thực hiện lại chỉ cần 30 phút, thật lý tưởng để tự “triển khai” tại nhà đúng không nào! Nguyên liệu (cho 2 người ăn) 2 gói mì hàn quốc 1 bó nấm kim châm 1 bắp cải tím nhỏ 1 bông cải xanh Gia vị: hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt hàn quốc, dầu ăn Cách nấu mì cay hải sản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại với nước. Tham khảo cách chọn bông cải xanh tươi ngon tại đây. Nấm làm sạch, rửa và để ráo. Bắp cải tím rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Kim chi cắt khúc vừa ăn, xúc xích cắt miếng xéo. Tôm mực rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó tôm để nguyên, mực cắt khoanh vừa ăn. Thịt bò cắt lát mỏng, tỏi băm nhuyễn. Bước 2: Nấu nước mì Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi phi tỏi. Khi tỏi đã vàng thơm thì bạn cho kim chi vào xào đều. Sau đó, bạn thêm lượng nước vừa đủ, nêm vào gia vị và ớt bột cùng tương ớt theo khẩu vị của bạn, phần nước kim chi bạn cho vào cùng luôn nhé. Đợi nước sôi lên thì nếm lại để chắc rằng nước mì đã thật ngon. Bước 3: Hoàn thành món mì kim cay hải sản Múc nước mì ra nồi đất, lần lượt cho tôm mực, thịt và mì vào nồi nấu. Khi mì đã sắp chín thì bạn cho nấm kim châm cùng bắp cải vào nấu chung đến khi tất cả cùng chín tới là được. Thành phẩm Món mì cay hải sản nên ăn trong nồi đất để có thể giữ được vị nóng và cay hấp dẫn của mì. Sợi mì chín, dai dai mềm mềm ăn rất ngon miệng. Nước mì đậm đà vị cay và vị ngọt tự nhiên từ các loại nguyên liệu vừa chín tới. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn hài lòng. Chúc bạn thực hiện thành công.

Nguyên liệu 1 kg xương ống bò 800 g giò heo (nên chọn giò trước) 500 g bắp bò 500 g nạm bò Chả Huế 100 g mắm ruốc 100 g huyết bò 50 g gừng 10 cây sả 2 củ hành tây 2 kg bún sợi to Chanh, ớt, sa tế 40 g hạt điều màu đỏ Rau sống ăn kèm như rau muống, bắp chuối bào, giá và rau thơm Hành tím, tỏi Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối, bột ngọt Cách nấu bún bò Huế ngon 1Sơ chế nguyên liệu – Gừng, sả rửa sạch, đập dập. – Hành tím, tỏi, một ít sả băm nhỏ – Rau sống rửa sạch. – Hành tây rửa sạch, thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. – Giò heo cạo sạch lông, gỡ bỏ phần móng bên ngoài, chặt khúc sao cho vừa ăn rồi rửa sạch. – Huyết cắt thành từng khúc. – Rửa sạch xương, bắp, nạm. Nạm bò cuộn tròn rồi buộc lại. Bắp bò cũng dùng dây buộc chặt lại nhé. 2Hầm thịt bò, xương Nấu một nồi nước, cho mắm ruốc vào khuấy đều, đun sôi, vớt bọt ra ngoài rồi tắt bếp, để nguội, lóng lấy nước. Cho nạm bò và bắp bò, xương vào nồi, 3 cây sả đã đập dập, 1 muỗng muối, đổ nước sao cho ngập mặt thịt khoảng chừng 1 cm. Đậy nắp rồi đun sôi, khi nước sôi thì hạ lửa, thường xuyên vớt bọt bên trên mặt nước, đun thêm khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp. Để một chút rồi mở nắp vớt bắp bò, nạm bò cho vào thau nước lạnh. Cắt bắp bò và nạm bò thành miếng vừa ăn. Cho giò heo vào một nồi khác, 1 muỗng muối ăn, gừng, sả, hành và nước ruốc đã lóng vào, đổ nước vào hầm cho sôi rồi hạ lửa đun thêm cho giò heo hơi mềm rồi tắt bếp, vớt ra. Lọc xương lấy thịt. 3Tạo màu hạt điều Cho hạt điều vào chảo dầu rồi xào cho tới khi có màu đỏ, vớt hạt ra, cho thêm hành và tỏi băm vào xào đến khi vàng thơm thì tắt bếp. 4Nấu nước bún bò Đổ chung nước hầm xương với bắp bò, nạm bò, nước hầm giò heo, sả, hành tây vào một nồi lớn, thêm nước nếu thấy ít. Cho thêm hỗn hợp màu điều đã tạo vào. Đun sôi rồi nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt và một ít nước mắm vào, cho một ít sa tế vào để có vị cay nhé, điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn. Thành phẩm Trụng bún với nước sôi, cho ra tô, xếp giò heo, bắp bò, nạm bò, chả, hành tây và hành lên. Sau đó, chan nước dùng vào tô. Ăn kèm với rau sống, chanh, ớt. Thế là đã có tô bún bò Huế đặc trưng miền trung rồi phải không nào. ...

Chẳng gì tuyệt hơn các loại nước uống từ nấu cho mùa hè. Vừa dinh dưỡng, vệ sinh, vừa thể hiện được tài “đảm” của chị em. Học lỏm ngay những câu thức siêu xịn để nhâm nhi hàng ngày nhé. SIRO MẬN – MÓN NGON HOT NHẤT HÈ 2021 Cái tên đầu tiên trong các loại nước uống từ nấu đáng thử hè này chính là siro từ mận. Gần đây mạng xã hội rần rần hình ảnh chị em khoe món mứt mận chua cũng như thành phẩm siro mận đi kèm siêu xịn. Mận cuối mùa vừa đỏ, vừa thơm, làm món này thì đúng là hết nấc luôn đó. Muốn được khen khéo tay, hay làm thì thử ngay món này nào. Cách làm như sau: Tỷ lệ là 1kg mận thì dùng 5 lạng đường nhé! (Mận càng ngọt thì nên giảm bớt lượng đường). Dùng đường vàng và thốt nốt cực thơm. Mận rửa sạch, để ráo nước rồi khứa dọc. Ngâm mận với đường qua đêm cho hỗn hợp tan. Cho hỗn hợp đun trên lửa to 5 phút, tắt bếp rồi cho thêm nước cốt chanh leo. Ngâm chừng 15 phút rồi đun tiếp lửa riu riu đến khi mận trong. Mận thì vớt ra phơi hoặc sấy làm mứt. Còn phần nước thì chính là siro tuyệt hảo cho mùa hè đó. NƯỚC ÉP CẦN TÂY Đây là một loại nước ép hot nhất mà cũng healthy nhất hiện nay. Hãy chọn cần tây sạch, ép lấy nước. Nước cần tây xanh đẹp mắt, tốt cho dáng lẫn da nhưng phải thú thực là không hề dễ uống chút nào. Nên thêm một vài loại hoa quả khác mix chung để tăng vị ngon như dứa, cà chua…Ép sau nên uống ngay chứ không nên để lâu nhé. SỮA ĐẬU NÀNH Sữa đậu nành vừa quen vừa thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Chẳng cần phải bàn nhiều về công dụng của sữa đậu nành nữa đúng không? Nếu có máy, hãy làm mỗi ngày một ly đậu nành thơm béo và thưởng thức cùng cả nhà nhé. Sữa này phù hợp nhất với phái đẹp. SINH TỐ/NƯỚC ÉP HOA QUẢ Trào lưu hiện nay cho mùa hè là uống nước ép hoặc sinh tốt. Nước ta là thiên đường hoa quả nhiệt đới cơ mà, đang đúng thời điểm quá trời loại quả thơm, ngọt hợp làm sinh tố lẫn nước ép như dưa hấu, bơ, dứa, chuối…Bổ sung trái cây cho cơ thể bằng đường uống quá là lý tưởng. SỮA BÍ ĐỎ Các loại nước uống từ nấu có thể gợi ý thêm về sữa bí đỏ nữa. Phải lưu ý là loại sữa này tương đối béo và ngậy nhưng được cái bổ dưỡng và màu đẹp. Mỗi lần hãy làm vừa đủ thôi nhé vì sữa bí đỏ uống ngon nhưng nhanh ngán hơn hết thảy những loại sữa khác. Vị bùi của bí ...

Chè ngô là món ăn nhẹ, món tráng miệng rất ngon và bổ dưỡng. Cùng vị ngot thanh từ ngô, vị béo từ nước cốt dừa hay mùi thơm từ lá nếp cùng hòa quyện tạo nên 1 món ăn vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo với món ăn dân dã đồng quê này sẽ làm cho bạn một khi ăn rồi sẽ khó mà quên được. Hãy cùng Tikibook tham khảo cách nấu chè ngô thơm ngon đặc sắc dưới đây nhé.

Rong nho là một loại tảo biển có nguồn gốc từ Nhật Bản, thường được sử dụng để ăn sống hoặc trộn với các loại nước sốt và hải sản để tạo thành các món gỏi trộn thơm ngon giàu dinh dưỡng, ngoài ra bạn có thể dùng rong nho để nấu các món chè bổ dưỡng. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook sẽ giới thiệu đến bạn các món chè rong nho bổ dưỡng với công thức đơn giản nhất tại nhà.