Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định chuẩn công thức

Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định là công thức nấu ăn đặc biệt, có thể nói là bí quyết nấu ăn của người ăn xứ này. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu món ăn này làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất nhé.

Nguyên liệu nấu món bánh canh chả cá Bình Định chuẩn vị

+ Sợi bánh canh: 400gr

+ Chả cá: 400gr

+ Cá ngừ: 400gr

+ Xương ống: 2 kg

+ 150 quả trứng cút

+ Hành lá, cùng ớt tươi,  và chanh tươi

+ Gia vị thông dụng

+ Rau ăn kèm: giá đỗ, nộm hoa chuối,..

Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon chuẩn vị nhất

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất

Cá ngừ rửa sạch bằng muối, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn; rửa lại với nước, để ráo nước.

Xương ống đem rửa sạch.

Cho xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng cho nhừ. Trong khi ning nhớ phải vớt bọt để nước dùng trong hơn.

Bước 2 : Sơ chế chả cá cho món ăn ngon

Rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào nước dùng để tăng vị ngọt và thơm.

Bước 3: Sơ chế trứng cút cho món chả cá Bình Định thơm ngon nhất

Luộc chín rồi bóc sạch vỏ, để riêng .

Bước 4 : Vớt hết xương trong nồi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Chần bánh canh qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh cho sợi bánh tơi, không nát hay dính vào nhau.

Bước 5 : Sau khi chuẩn bị nước dùng thì cho bánh canh vừa đủ ăn vào nấu trong khoảng 1 phút rồi múc ra bát.

Xếp chả cá cùng trứng cút lên bên trên rồi đổ nước dùng vào; cho thêm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh chả cá Bình Định

Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ

ThГґng tin nấu mГіn bГЎnh canh chбєЈ cГЎ ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ

Thời gian chuẩn bị món ăn: 30M

Thời gian nấu món ăn: 30 – 40M

Tổng thời gian nấu món ăn: 60M – 70M

Xuất xứ món ăn: Bình Định, Việt Nam

Tổng calories của món ăn: 500-550 calories

Số lượng người ăn: 3

Món bánh chả cá Bình Định khi ăn xong có vị thơm ngon của bánh chả cá, vị ngọt và thơm của nước dùng cùng với vị thanh mát, giòn giật của giá đỗ và các loại rau ăn sống khác. Đây là một trong những sự lựa chọn chính xác cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình vào buổi sáng. Hy vọng với công thức của Cách Làm Bếp, các bạn có thể tìm được cách nấu món bánh canh cá Bình Định thơm ngon và chuẩn vị nhất để bồi bổ cho gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay và chuẩn bị cho cả nhà một bữa sáng ngon miệng nhất nhé

Đăng bởi: Khắc Nghiêm