Top 248+ bài viết công thức nấu đầy đủ và chi tiết nhất

Nước mắm kẹo vốn là loại nước chấm có thể dùng kết hợp nhiều món ăn như các món cuốn nè, bún trộn hoặc chấm kèm các món luộc cũng đều rất ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Các bạn cùng làm với Bếp Nhà nha.

Đặc điểm và hương vị của món canh bầu hầm xương 3, Những lưu ý khi chế biến món ăn cần chú ý: Cách chọn được quả bầu tươi khi mua Làm sạch và ngâm xương Công thức hầm xương heo tuyệt ngon Hớt bọt bẩn Cho nguyên liệu rau củ vào Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Thực hiện sơ chế nguyên liệu Thực hiện các công đoạn nấu món ăn Thành phẩm sau khi nấu thành công Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa ăn được nấu. Đối với món canh không chỉ là món ăn thông thường mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình. Hôm nay Gia Vị sẽ vào bếp để hướng dẫn các bạn cách làm cho gia đình mình món canh bầu hầm xương tuyệt vời nhé. Đặc điểm và hương vị của món canh bầu hầm xương Canh bầu hầm xương là món ăn dân dã có từ lâu đời của người Việt. Đây là món canh được nhiều người ưa chuộng bởi nguyên liệu dễ kiếm và cách thức nấu khá đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng.  Món canh bầu là món ăn thường được chọn lựa ở trong mỗi bữa cơm gia đình nhà nào cũng có Canh bầu hầm xương thành phẩm sẽ có phần nước dùng khá trong do trong quá trình hầm đã được loại bớt phần bọt, nước ngọt vừa ăn, xương được hầm khá mềm và giữ được vị ngọt vốn có ban đầu của xương. Bầu là nguyên liệu ngọt sẵn giàu vitamin, khi được hầm chung với xương vẫn giữ được màu xanh cơ bản và mềm ngọt. 3, Những lưu ý khi chế biến món ăn cần chú ý: Trong quá trình nấu canh bầu hầm xương thì chúng ta cũng cần phải lưu ý đến một số những vấn đề thường xuất hiện sau: Cách chọn được quả bầu tươi khi mua Chọn những quả bầu vừa phải, dáng thẳng, da xanh tươi bên ngoài có một lớp lông tơ mỏng. Cầm bầu tươi có cảm giác nặng tay, ấn vào thân bầu thấy mềm chứ không xốp, nó thường có một thân mới dính vào thân quả. Vì chúng thường xuyên bị ôi thiu nên việc ăn sẽ không đảm bảo nếu bạn chọn những quả có màu xanh đậm, bên ngoài có những chấm đen kỳ lạ, cầm trên tay có cảm giác nhũn. Tránh chọn những quả quá to vì chúng thường bị thiu và khi chế biến sẽ mất đi hương vị thơm ngon. Các bước chuẩn bị trong quá trình nấu món canh này bao gồm việc lựa chọn đúng xương và quả bầu Làm sạch và ngâm xương Xử lý các thành phần đúng cách là điều cần thiết để tạo ra món súp xương lý tưởng. Đặc ...

Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh Những lưu ý khi chế biến Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế đối với thịt chim bồ câu Bước 2: Sơ chế đậu và gạo đã chuẩn bị Bước 3: Phi hành thơm và xào thịt Bước 4: Hầm mềm cháo và trang trí Chắc hẳn mọi người đều biết rằng bồ câu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất hữu ích trong việc đảm bảo sức khỏe cho bé. Bồ câu khi kết hợp cùng những nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, nấm,… còn làm cho món ăn thêm đậm đà và đủ cả vị lẫn hương. Do đó, bài viết sau đây công thức nấu ăn sẽ hướng dẫn cho các mẹ làm một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm là cháo bồ câu hầm đậu xanh nhé! Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh Bồ câu hầm đậu xanh là món ăn hoàn toàn không xa lạ với người Việt Nam. Món ăn này trở nên nổi tiếng vì có đầy đủ dưỡng chất và nguyên liệu dễ tìm, cách thức nấu ăn lại khá đơn giản nên thường hay thấy xuất hiện nhiều ở những bữa ăn thường ngày của người Việt.  Thành phẩm bồ câu hầm đậu xanh là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, thịt bồ câu mềm rục, ngọt do được lựa chọn kỹ từ trước, nước cháo thơm ngon,… đậu xanh, gạo nếp  đều béo ngậy mềm nhũn, kết hợp với gia vị đi kèm làm món ăn trở nên đậm vị.  Cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng Đặc điểm của món bồ câu hầm đậu xanh thường như món cháo dinh dưỡng, thường được ăn riêng biệt thay thế món ăn chính hoặc có thể ăn kèm với cơm tùy khẩu vị người dùng. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn khi được ăn lúc nóng.  Những lưu ý khi chế biến Nấu thịt chim bồ câu không phải là điều gì quá khó khăn nhưng đây là một nguyên liệu đặc biệt dễ kỵ với nhiều nguyên liệu khác. Để cho món ăn trở nên hoàn hảo nhất, đồng thời tránh khỏi những rắc rối không cần thiết thì bạn cũng nên lưu ý một số điều cơ bản sau đây: Nếu bạn tự làm thịt chim bồ câu ở nhà hãy nhớ đừng quá chà sát vào thịt khi rửa để không mất đi độ dinh dưỡng vốn có. Không nên quá lạm dụng thịt chim bồ câu chỉ vì có nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn cho bé ăn quá 1 – 2 con một tuần rất có thể sẽ có hại cho cơ thể bé. Thịt chim bồ câu đặc biệt kỵ với một số thực phẩm như thịt lợn, ...

Canh bắp cải cuốn thịt bằm thơm ngon, khó cưỡng Lưu ý khi chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu Bước 2 – Trộn nguyên liệu Bước 3: Cuốn thịt Bước 4 – Nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm Bước 5 – Thành phẩm Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè. Vị ngọt từ thịt hòa quyện với vị thanh mát từ cải bắp đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng công thức nấu ăn và nấu món canh đặc biệt này thông qua công thức chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả gia đình nhé.  Canh bắp cải cuốn thịt bằm thơm ngon, khó cưỡng Canh bắp cải cuốn thịt bằm là món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát, đặc biệt thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng. Món ăn này là sự kết hợp giữa những nguyên liệu phổ biến dễ tìm. Do đó, món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Canh bắp cải cuốn thịt bằm khá dễ chế biến, hương vị thanh mát Tuy được coi là một món ăn tương đối ngon và hấp dẫn đối với nhiều người nhưng ngược lại, một số người thường không thích canh bắp cải cuốn thịt bằm vì mất nhiều thời gian trong công đoạn chế biến và cuộn thịt. Bởi những lá bắp cải tương đối mỏng và khá dễ rách nên cần cần cuốn một cách tỉ mỉ để phần thịt được gói gọn nằm ở bên trong. Điều này cũng là nguyên nhân chính mà nhiều người quan ngại khi nấu. Tuy nói rằng mất quá nhiều thời gian nhưng sau khi đã được chế biến xong, không một ai có thể từ chối và cưỡng lại sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Với sự kết hợp của bắp cải và thịt băm đã có độ ngọt nhất định. Do đó, khi nấu sẽ cho ra một món canh vô cùng hấp dẫn. Với sự ngọt và thơm ngon một cách tự nhiên, đây có thể nói là một món canh giải khát hàng đầu trong bữa cơm gia đình. Lưu ý khi chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm Mặc dù cách chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm không quá khó và phức tạp. Thế nhưng khi nấu bạn cần lưu ý những điều sau để có thể có ngay một món canh thơm ngon và hấp dẫn nhé.  Để canh ngon hơn, bạn cần lưu ý 1 số vấn đề Bạn nên chọn bắp cải tươi, có phần lá lớn, không quá già và cọng mềm để dễ cuốn hơn cũng như ...

Đặc điểm và hương vị của canh bí ngòi nấu tôm Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon Cách chọn mua tôm tươi Bật mí công thức nấu canh bí ngòi nấu tôm chuẩn vị Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Bước 2: Nấu canh bí ngòi nấu tôm Thành phẩm món ăn Những món canh chắc chắn phải được xếp vào là những món ăn hấp dẫn nhất và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Nhiều khi chỉ cần ăn cơm cùng với canh cũng đã là xong bữa mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong bài viết này, Gia Vị sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn như thế đó chính là canh bí ngòi nấu tôm. Với các bước cực kỳ đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào. Đặc điểm và hương vị của canh bí ngòi nấu tôm Bí ngòi nấu tôm là món canh quen thuộc có mặt ở hầu hết các bữa cơm của gia đình người Việt, món canh dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm lại chứa nhiều dinh dưỡng khiến ai cũng phải yêu thích. Canh bí ngòi nấu tôm thành phẩm có màu sắc thật bắt mắt, màu cam đỏ của tôm xen lẫn màu xanh trắng của bí.  Canh bí ngòi nấu tôm là món dễ làm, giàu dinh dưỡng Canh có hương vị vô cùng thơm ngon, tôm tươi ngấm gia vị, thơm ngọt mùi tôm tự nhiên quyện lẫn vị thanh ngọt của bí, mùi tiêu thơm nhẹ, nước canh lại trong veo. Bí được nấu vừa chín tới, không bị mềm nát mà cũng không bị cứng tất cả tạo nên món canh thanh nhiệt giải mát cho bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày hè.  Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Món canh bí ngòi nấu tôm sẽ đảm bảo có được hương vị thơm ngon nhất nếu như chúng ta biết cách chọn nguyên liệu. Đặc biệt là tôm và bí ngòi. Vậy hãy cùng đến với 1 vài lưu ý nhỏ khi chọn 2 nguyên liệu này ở phần cuối của bài viết nhé. Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon Khi chọn bí ngòi, chúng ta hãy ưu tiên lựa chọn những quả thẳng. Phần cuối vẫn còn nguyên. Vỏ tươi xanh. Khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay và hoàn toàn không bị mềm nhũn. Ngoài ra, chúng ta cũng lưu ý là chỉ nên chọn những quả bí ngòi có độ dài vừa phải thôi. Vì đó là những quả đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng, không sử dụng thuốc. Không mua quả quá non hoặc quà già như vậy mới đảm bảo được sự thơm ngon. Nếu thấy trên thân bí có những vết trầy xước, vết côn trùng cắn hay đã héo thì không nên mua nhé. Nguyên liệu cần thiết cho món canh ...

Canh cải chua sườn non có hương vị như thế nào? Những lưu ý khi chế biến Phần thịt sườn non Phần cải chua Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, lạ miệng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Có thể nói, canh luôn là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam chúng ta. Bên cạnh những món ăn chính, món chay, món mặn, canh cũng là một món ăn đóng vai trò quan trọng giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Trong một bữa cơm gia đình, có rất nhiều món canh có thể được chuẩn bị tùy theo khẩu vị và vùng miền. Vậy cách nấu món canh cải chua sườn non như thế nào để thơm ngon, lạ miệng. Cùng Gia Vị tìm hiểu nhé. Canh cải chua sườn non có hương vị như thế nào? Canh cải chua sườn non là món canh truyền thống từ xưa của người Việt, món canh này thường hay xuất hiện ở hầu hết các bữa ăn trong gia đình bởi cung cấp khá đầy đủ dưỡng chất, nguyên liệu dễ kiếm mà lại có cách thức chế biến cực đơn giản. Canh cải chua sườn non thành phẩm sẽ có phần nước trong, vị thơm và chua nhẹ đậm đà của cà chua và cải chua pha lẫn chút vị cay của ớt. Thịt sườn được nấu chín vẫn giữ được vị ngọt, độ dai dai lại không bị khô càng làm tăng độ hấp dẫn cho món canh.  Món canh cải chua sườn non hấp dẫn, không thể chối từ Mùi thơm của ngò gai, rau thì là, tiêu… thơm nồng gây kích thích khứu giác, nhất định mang lại món canh trọn vẹn cho những bữa cơm sum họp gia đình. Canh được dùng ngon nhất lúc còn nóng bởi ngay lúc này toàn bộ hương vị của canh sẽ được đảm bảo. Những lưu ý khi chế biến Để có thể cho ra được một món canh cải chua ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần lưu ý một số điểm được đề cập sau đây. Điểm quan trọng trong món ăn này đó chính là phần lựa chọn nguyên liệu, nguyên liệu tươi, ngon và được xử lý cũng như là sơ chế sao cho đúng cách chính là yếu tố quan trọng để gia tăng được sức hấp dẫn của món ăn sau khi tiến hành chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn khá đơn giản Phần thịt sườn non Đối với phần thịt sườn non được lựa chọn sử dụng để nấu canh phải là phần thịt phải tươi và ngon nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải có cách thức sơ chế sao cho đúng nhất để tránh và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt vốn có. Chúng ta có thể chần qua nước sôi, ngâm rửa bằng nước có pha muối, ...

Những đặc điểm giúp canh chua ngao trở thành món ăn phổ biến của mỗi gia đình Những lưu ý khi chế biến món ăn Những món ăn kèm bùng nổ hương vị khi dùng chung với canh chua ngao Cơm nóng Rau muống xào Cà pháo Kết luận Công thức nấu canh chua ngao thơm ngon chuẩn vị cả nhà đều mê Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Vị ngọt thanh kèm chút chua chính là ấn tượng đầu tiên mà món canh chua ngao đọng lại trên đầu lưỡi. Đây là một món ăn có tính giải nhiệt, không kén khẩu vị dù cho bạn là người khó tính. Chính vì thế mà rất nhiều người vợ và người mẹ đã đưa chúng vào bữa ăn của gia đình. Nếu bạn muốn biết công thức nấu món canh này ngon chuẩn vị, theo dõi những Gia Vị chia sẻ ở bên dưới bài viết ngay.  Những đặc điểm giúp canh chua ngao trở thành món ăn phổ biến của mỗi gia đình Trong mỗi gia đình Việt, canh ngao đã trở thành món ăn phổ biến và được nhiều chị em phụ nữ ưa thích vì cách nấu đơn giản, dễ ăn và ngon miệng. Đặc biệt, món ăn này được ưa chuộng nhất vào những ngày hè nóng bức vì không bị ngán và mang lại hương vị thanh mát cho người ăn. Một nồi canh ngao đúng chuẩn giúp bữa cơm gia đình thêm ngon Canh ngao được đánh giá cao vì có hương vị chua ngọt hấp dẫn, thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Ngoài ra, chi phí để nấu nên canh ngao cũng rất rẻ, không quá tốn kém. Thông thường, để tạo nên vị ngọt thanh dịu, hương thơm đặc trưng, canh ngao sẽ được nấu với thơm. Ở một số nơi khu vực miền Bắc, có thể thêm 1 vài quả sấu non vào để tăng độ hấp dẫn cho món ăn này. Canh chua ngao thành phẩm sẽ có vị thanh mát, chua ngọt dịu vừa phải, màu sắc và hương vị bắt mắt, nước canh trong. Đây quả thật là một món ăn giải nhiệt hiệu quả vào những ngày hè nóng bức. Những lưu ý khi chế biến món ăn Các bước để chế biến nên một món canh chua ngao không quá phức tạp, chỉ cần tìm hiểu là bạn đã có thể nấu nên một bát canh với hương vị đậm đà. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến thì bạn cũng cần phải lưu ý một số vấn đề để đảm bảo thành phẩm có thể ngon nhất: Những lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn Lưu ý đầu tiên đó chính là khâu lựa chọn nguyên liệu, dù tay nghề có cao siêu đến mấy mà nguyên liệu không được tươi ngon thì chắc chắn thành phần cuối cùng cũng sẽ ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang với tỏi   Lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu và chế biến Bật mí công thức canh rau lang nấu với tỏi cực chuẩn Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh rau lang với tỏi là món ngon dễ chế biến, cực kỳ bắt cơm. Không những ngon miệng mà món canh này còn rất bổ dưỡng. Bởi trong rau lang chứa khá nhiều vitamin B6, vitamin C, cùng hàng loạt khoáng chất có lợi khác.  Góc chia sẻ kiến thức nấu nướng sau đây Gia Vị sẽ giới thiệu chi tiết đến bạn công thức nấu món canh rau lang cùng tỏi.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang với tỏi   Rau lang là loại rau nấu được rất nhiều món canh, lại dễ trồng nên cực kỳ phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Từ xa xưa, ở các vùng quê, người Việt chúng ta đã tự trồng trọt và chăn nuôi để đảm bảo nguồn thực phẩm hàng ngày. Món canh rau lang nấu với tỏi cũng là một trong những món ăn dân dã xuất phát từ đó. Cho đến nay, món ăn này vẫn được nhiều người yêu thích bởi nó mang đậm hồn quê, nét văn hóa ẩm thực gia đình ấm cúng.  Canh rau lang với tỏi là món ăn giản dị, mang đậm nét hồn quê Việt Món canh rau lang nấu cùng với tỏi và tôm khô cho hương vị thêm đặc biệt. Mùi tỏi phi thơm lừng cùng với vị tôm khô nấu kỹ cho vị ngọt thanh, rau lang non cho nước dùng thêm ngọt, ăn bùi bùi rất ngon miệng. Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè, cung cấp thêm chất xơ và protein qua mỗi bữa cơm. Quy trình nấu cũng nhanh gọn và đơn giản nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong bếp.  Lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu và chế biến Muốn cho ra đời món canh rau lang với tỏi chuẩn vị, bạn chắc chắn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Với món canh này, bạn có thể kết hợp thêm tôm khô hoặc chỉ sử dụng rau lang và tỏi.  Chọn những ngọn rau lang thật tươi ngon Lưu ý khi mua rau lang, bạn hãy chọn bó rau thật tươi ngon mới thu hái trong ngày. Kích thước từng cọng rau không quá lớn, lá rau không bị táp mà vẫn còn tươi.  Còn nếu như hái rau trồng sẵn tại nhà, bạn nên hái ngọn rau non mới nhú, hái đều tay để lớp rau mới tiếp tục mọc đều.  Trong khi chế biến món canh rau lang với tỏi, bạn nên đậy nắp nồi trong lúc chờ rau chín. Mặc dù, đậy nắp nồi dễ khiến màu rau không còn xanh tươi nhưng hàm lượng chất dinh ...

Đặc điểm và hương vị của món canh lòng lợn Canh lòng lợn truyền thống Canh lòng lợn cùng lá đắng Lưu ý khi sơ chế món ăn Giới thiệu 2 công thức nấu canh lòng lợn ngon khó cưỡng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Lòng lợn là món ăn dân giã và được nhiều người Việt Nam yêu thích, Trên thực tế, nếu bạn biết cách sơ chế lòng lợn sạch sẽ thì đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó nấu canh lòng lợn là món ăn phổ biến nhất. Hãy cùng khám phá công thức nấu ăn nấu canh lòng lợn vừa đơn giản vừa ngon miệng nhé! Đặc điểm và hương vị của món canh lòng lợn Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của người Việt, có tác dụng chữa bệnh trong cả Đông y lẫn Tây y. Hiện nay, lòng lợn được sử dụng nhiều để chế biến các món ăn như xào, nướng, nấu canh… để phục vụ bữa cơm cho gia đình. Trong đó, món canh lòng lợn được nhiều người để mắt tới bởi hương vị riêng biệt, thơm ngon, dễ ăn, dễ làm lại chứa đầy dinh dưỡng. Canh lòng lợn đậm đà, lạ miệng, phù hợp vào những ngày trời se lạnh Canh lòng lợn truyền thống Món canh lòng lợn truyền thống thành phẩm sẽ có nước dùng đậm đà, vừa miệng ăn, thơm ngon dậy mùi. Tuy màu sắc không được bắt mắt như những món canh khác nhưng bù lại vị canh mang vị ngọt thanh, lòng lợn không còn mùi hôi vừa dai dai, ngon ngọt ngấm đậm gia vị hoàn toàn vừa ăn. Thêm chút hành, tiêu xay… kích thích vị giác, càng làm tăng độ hấp dẫn cho món canh, đây hẳn là luồng gió mới của ẩm thực Việt. Canh lòng lợn cùng lá đắng Thành phẩm của món canh lòng lợn cùng lá đắng có hương vị tương tự như canh lòng lợn truyền thống, ngoài hương vị ngọt thanh người dùng còn đọng lại chút vị đắng đắng ở đầu lưỡi. Món canh có màu sắc khá bắt mắt bởi có sự kết hợp ăn ý giữa lòng lợn với lá đắng. Lòng lợn do được sơ chế kỹ nên sẽ mất đi mùi hôi hoàn toàn, ngấm đều gia vị nên màu sắc lẫn mùi vị đậm đà vừa miệng ăn. Mùi thơm từ sả, ớt, tiêu… hấp dẫn xồng xộc lên mũi khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi. Một món canh lòng nóng nổi sẽ là sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình vào những ngày trở gió. Lưu ý khi sơ chế món ăn Để nấu được món canh ngon, chúng ta phải biết cách chọn và sơ chế lòng lợn. Thông thường, lòng lợn tươi ngon sẽ được bán vào buổi sáng sớm, bạn ...

Canh cua chua có những đặc điểm nào hấp dẫn? Chuẩn bị nguyên liệu cần lưu ý gì?? Chọn cua đồng đúng chuẩn Chọn khế tươi ngon Một số lưu ý để nấu canh cua chua ngon Món ăn kèm với canh cua chua Bỏ túi công thức nấu canh cua chua với khế giải nhiệt mùa hè Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nấu canh cua chua với khế hấp dẫn bởi vị thơm của cua, vị chua của khế. Món ăn không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn cung cấp nhiều calci, phosphore rất tốt cho xương khớp. Mùa hè thưởng thức bát canh cua nấu chua với cơm hoặc bún vừa giúp giải nhiệt vừa giải tỏa căng thẳng mệt mỏi. Bài viết dưới đây Gia Vị sẽ bật mí cho bạn công thức nấu món canh cua khế siêu ngon với các bước chế biến rất dễ làm. Canh cua chua có những đặc điểm nào hấp dẫn? Canh là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người Việt vì sẽ giúp cho bữa cơm mỗi ngày thêm tròn vị và thơm ngon hơn. Chính vì thế, ẩm thực Việt Nam luôn đa dạng các món canh để giúp người ăn có thêm nhiều sự lựa chọn trong bữa ăn gia đình.  Canh cua chua là món ăn có thể chinh phục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào Canh cua chua cũng là món canh nhận được nhiều sự yêu thích bởi món canh này khá lạ miệng, nguyên liệu dân dã mà lại cực kỳ dễ nấu. Thành phẩm của món canh này có hương vị khá đặc biệt, mùi thơm của ngò gai, rau thơm quyện chung với nhau làm nên món canh khá hấp dẫn.  Cua đồng vốn dĩ đã ngọt sẵn, khi được xào chung với gia vị đi kèm làm tăng thêm độ ngọt thanh. Nước canh chua được nêm vừa miệng ăn, vị chua nhẹ của khế, vị ngọt của cua đồng, vị đặc trưng của cà chua và giàu dinh dưỡng. Tất cả được kết hợp ăn ý, tạo nên nồi canh chua cua khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại.  Chuẩn bị nguyên liệu cần lưu ý gì?? Chọn nguyên liệu tươi ngon, nhất là cua đồng và khế sẽ giúp món canh ngon ngọt hơn.  Chọn cua đồng đúng chuẩn Với món canh này thì cua đồng là nguyên liệu chính quyết định đến hương vị món ăn. Bởi vậy nên lựa chọn cua đồng tươi sống.  Chọn những con cua đồng có kích thước vừa phải, không nên chọn những con quá to. Chọn con cua còn sống, di chuyển nhanh và khỏe, chân không bị rụng Phần mai cua có màu xám đục. Yếm cua cứng, khi ấn nhẹ có bọt khí nổi lên. Nếu con cua có yếm mềm nhũn thì không nên chọn. Không chọn những con cua đã chết, mắt chuyển sang màu đỏ. ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau sắn   Lưu ý trong quá trình sơ chế và chế biến Các món ăn kèm cùng canh rau sắn Lời kết  Khám phá công thức nấu canh rau sắn đặc sản Phú Thọ Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Vùng đất vua Hùng thuộc tỉnh Phú Thọ lâu nay vốn nổi tiếng với Công Thức Nấu Canh Rau Sắn. Từ nguyên liệu đơn giản, dân dã nhưng người dân nơi đây đã tạo ra một món ăn vô cùng độc đáo, vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng.  Bạn tò mò về công thức nấu món canh rau sắn của người dân Phú Thọ? Vậy, bạn nên thể tham khảo ngay công thức Gia Vị sẽ bật mí trong bài viết sau đây.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau sắn   Việc rau sắn có thể dùng để nấu canh là do người Phú Thọ sáng tạo ra. Có thể là do thời xưa, lúc đời sống còn đói khổ, người dân ta vẫn thường phải tìm kiếm những loại rau rừng để làm thức ăn, và cũng từ đó mà món canh rau sắn này được phát hiện.  Ấy vậy mà thời nay, món ăn này đã trở thành đặc sản của vùng đất Phú Thọ, người ta còn làm rau sắn muối chua để bán và xuất khẩu ra thế giới.  Canh rau sắn nấu với sườn heo và cà chua cho ra một món canh chua thơm ngon và lạ miệng. Nước dùng nhờ có sườn heo mà có vị ngọt thanh, thêm vị chua từ cà nên ăn không bị ngán, rau sắn bùi bùi ăn kèm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.  Món canh này cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nên cũng được xem là món ăn bổ dưỡng cho cả nhà.  Nguyên liệu cần thiết để chế biến món canh rau sắn >>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Canh Sâm Tươi Với Sườn Chuẩn Hương Vị Hàn Quốc – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Lưu ý trong quá trình sơ chế và chế biến Lưu ý quan trọng nhất trong quá trình chế biến món canh rau sống là bạn phải sơ chế thật kỹ phần rau sắn. Vì nếu không làm kỹ thì phần nhựa trong loại rau này rất dễ gây say, thậm chí ngộ độc cho người ăn.  Ngoài ra, bạn cũng hãy chú ý nấu nhừ phần sườn non cùng rau sắn. Như vậy, mùi hăng trong rau sắn mới biến mất hoàn toàn, không tạo cảm giác khó ăn cho người lần đầu thưởng thức.  Các món ăn kèm cùng canh rau sắn Canh rau sắn trong mâm cơm hàng ngày của người Phú Thọ Món canh rau sắn sau khi hoàn tất thích hợp ăn chung với cơm trắng. Cùng một vài món ngon khác như cà muối, cá kho, rau lang luộc,.. Hương ...

Canh chùm ngây nấu tôm – món canh giải nhiệt và tốt cho sức khỏe  Những lưu ý nhỏ khi chế biến món canh rau chùm ngây nấu với tôm   Món ăn kết hợp cùng với canh chùm ngây nấu tôm  Tổng kết Canh chùm ngây nấu tôm ngọt ngon với công thức nấu cực đơn giản Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Món canh là một phần trong bữa cơm gia đình. Mỗi bữa ăn, chúng ta lại thường tìm một món canh khác nhau để thay thế cho đỡ ngán, đồng thời cũng làm đa dạng thêm thực đơn cho cả nhà. Nếu bạn đang chưa biết phải nấu gì hôm nay thì có thể tham khảo Canh Chùm Ngây Nấu Tôm. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể của giavi.net để có một món canh chùm ngây thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.   Canh chùm ngây nấu tôm – món canh giải nhiệt và tốt cho sức khỏe  Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú và đa dạng bởi từ xa xưa, người ta đã biết tận dụng những loài cây cỏ trong tự nhiên để kết hợp và tạo ra những món ăn ngon đặc sắc. Chùm ngây là loại cây mọc hoang và phổ biến trên khắp các vùng miền Việt Nam. Vì thế mà món canh này cũng quá đỗi gần gũi và quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình, từ bắc vô nam, có lẽ không ai là không biết đến món canh này.  Chùm ngây là một loài cây có nhiều công dụng cho sức khỏe, không chỉ được dùng để nấu canh mà nó còn là một vị thuốc trong đông y. Chùm ngây có chứa rất nhiều canxi, vitamin A và sắt, nhiều hơn so với cả các loại trái cây, sữa tươi. Bên cạnh đó còn cung cấp chất xơ cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa, giải nhiệt rất tốt.  Canh chùm ngây nấu tôm lạ miệng, thơm ngon Canh chùm ngây nấu tôm sẽ vừa có chất xơ, vừa có protein, mang đến một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Cách nấu lại rất đơn giản và cực kỳ nhanh chóng, chỉ tốn khoảng 20 phút là xong. Hãy cùng theo dõi tiếp hướng dẫn dưới đây nếu bạn chưa biết nấu món này nhé.  Những lưu ý nhỏ khi chế biến món canh rau chùm ngây nấu với tôm   Mỗi món ăn đều có một công thức và cách chế biến riêng. Để món canh thêm phần đậm đà và chuẩn vị thì người nấu cũng cần phải có bí quyết, hay đơn giản chỉ là cần phải chú ý đến một vài quy trình khi chế biến.  Nguyên liệu để nấu món canh chùm ngây với tôm Đối với món canh chùm ngây nấu tôm thì dưới đây là một vài tips nhỏ dành cho bạn:  Khi nấu canh tôm, bước xào tôm trước với dầu sẽ vừa giúp tôm ...

Salad đậu hũ Nấm bào ngư chiên giòn Canh bí đỏ đậu phộng (lạc) Cà tím xào chua ngọt Bạn sẽ có được mâm cơm chay đẹp mắt, thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất khi biết công thức nấu 5 món chay hấp dẫn.Các món chay đang nhận được sự yêu mến của nhiều thực khách khi vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Có rất nhiều món ăn cho bạn thưởng thức nhưng 5 món chay dưới đây vừa thanh đạm, vừa đủ dưỡng chất, xứng đáng cho bạn đưa vào thực đơn. Salad đậu hũ Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ sau: 01 khuôn cắt hình bông hoa 01 miếng đậu hũ non 1 ít rau diếp xoắn, rau cúc, rau cải non, hành tây Các loại gia vị gồm nước tương, giấm táo, mật ong, mè trắng Các bước chế biến món ăn gồm: Bước 1: dùng khuôn để cắt đậu hũ non thành từng miếng hình hoa. Bỏ đậu đã cắt vào 1 cái bát. Bước 2: rửa sạch các loại rau rồi để cho ráo nước. Hành tay cắt nhỏ. Bước 3: lấy 1 cái bát. Cho vào bát 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh mật ong. Bỏ thêm hành tây cắt nhỏ và 1 ít mè trắng vào bát. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Bước 4: cho các loại rau vào 1 cái bát to. Xếp đậu hũ lên phía trên. Từ từ rưới nước sốt đều lên trên mặt để cả đậu và rau thấm nước sốt. Bước 5: chờ vài phút cho nước sốt ngấm là có thể thưởng thức Salad đậu hũ rất dễ ăn lại ngon miệng Nấm bào ngư chiên giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chay này gồm 200g nấm bào ngư xám. Các loại gia vị gồm tỏi, ớt băm, tương cà, tương ớt, hạt nêm và 1 gói bột chiên giòn dạng pha nước.Cách chế biến gồm các bước: Bước 1: nấm cắt bỏ phần đầu, đem rửa với nước muối loãng. Rửa xong xé nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi để cho nấm ráo nước. Bước 2: đổ nước vào bát rồi pha bột chiên giòn. Chú ý cho lượng nước vừa phải để tạo ra hỗn hợp sền sệt. Cho thêm ½ muỗng café hạt nêm để có thêm phần đậm đà. Bước 3: bắc chảo lên bếp. Đổ ít dầu lên chảo, cho tỏi ớt vào chảo phi thơm. Cho thêm 2 muỗng tương cà, 1 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt, ½ muỗng đường vào chảo đảo đều. Đun sôi hỗn hợp rồi đổ ra bát cho nguội. Bước 4: nhúng nấm đã xé vào bát bột cho ngấm rồi thả vào chảo chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra. Bước 5: bày nấm ra đĩa rồi thưởng thức cùng nước sốt. Nấm ...

Từng sợi bánh lọt mềm dai thơm mùi lá dứa cùng nước cốt dừa, đậu xanh và hạt lựu rất hấp dẫn. Vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa miệng, chè bánh lọt hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong những ngày hè. Với lá dứa, củ dền, bạn có thể tự tạo màu và hương tự nhiên cho món chè bánh lọt, hạt lựu củ năng ngon tuyệt bắt mắt cho cả nhà. Các bé chắn chắn cũng sẽ thích đấy! Nguyên liệu: 200g củ năng gọt vỏ 500g bột năng 300g đường trắng 1 củ dền 1 bó lá dứa 300g đậu xanh cà vỏ 1 nước cốt dừa Cách làm: Làm hạt lựu: Củ dền gọt vỏ, xắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc ép rồi lọc lấy nước cốt. Lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ, xay lọc lấy nước. Nước lá dứa chia làm 2, một phần để ngâm với củ năng, một phần để hòa củng bột năng làm bánh lọt. Củ năng gọt vỏ, ngâm với nước muối cho trắng sau đó lấy ra, xắt hạt lựu luộc chín, ngâm lại vào nước lạnh cho giòn. Vớt củ năng ra ngâm với nước lá dứa và nước củ dền. Sau khi ngâm củ năng với nước màu, vớt ra để ráo, rồi cho bột năng vào xóc cho bột bám đều củ năng. Sau đó đun một nồi nước sôi rồi cho củ năng vào luộc đến khi bột chuyển màu trong là được. Làm chè đậu xanh đánh: Đậu xanh vo sạch với nước, rồi ngâm đậu với nước 30 phút, sau đó cho đậu vào nồi với nhiều nước muối nấu cho đậu sôi (không đậy nắp nồi) khi nồi đậu sôi tạo ra nhiều bọt thì đổ bỏ nước cho trôi bọt đi chừa lại 1 lóng tay nước, vặn lửa nhỏ đậy nắp hờ, nấu đến khi nước cạn là đậu đã được. Sau đó dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu nước cạn thì cho thêm nước lọc vào đánh. Làm nước cốt dừa: Cho đường trắng hòa tan với nước cốt dừa, nếm vừa miệng. Cho bột năng vào khuấy tan. Sau đó cho lên bếp nấu sôi, nước cốt dừa sẽ sánh lại. Làm bánh lọt: Trước khi nấu bột để làm bánh lọt thì chuẩn bị trước dụng cụ (khuôn) & thố lớn đựng nước có đá (vì công đoạn nấu bột rất nhanh). Cho bột vào thố đựng cùng nước lá dứa, khuấy cho bột hòa tan đều. Lọc bột qua rây vào chảo rồi nấu bột với lửa lớn (nhớ lúc nào cũng phải quậy bột). Khi thấy nặng tay & bột bắt đầu đặc thì vặn lửa nhỏ & cứ tiếp tục quậy cho đến khi bột trở trong hoàn toàn & thử múc bột lên bột chảy xuống chậm là bột đã được & chín. Bột bánh đã được ...

Không chỉ là món ăn bổ dưỡng trong các bữa ăn thường ngày, thịt bò còn dùng chế biến nhiều món ngon trong mọi bữa tiệc lớn nhỏ. Nếu bạn chưa có ý tưởng gì mới với nguyên liệu quen thuộc như thịt bò thì đừng bỏ qua 5 gợi ý siêu ngon sau đây nhé. 1. Bò sốt vang Nguyên liệu Thịt bò (mọi người có thể dùng phần dẻ sườn, thăn, gân thăn, bắp, nạm…phần có nhiều gân ngon hơn nhưng ninh lâu hơn, tuỳ khẩu vị mỗi nhà): 500gr Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 2 củ (phần khoai tây có thể cho và không cho tuỳ sở thích) Hoa hồi: 2 bông Quế: 1/2 thanh nhỏ 1 miếng bơ nhạt khoảng 20gr (mình hay dùng bơ president hoặc anchor) Rượu vang đỏ: 100ml (sốt vang bắt buộc phải có rượu vang đỏ) Gia vị: hành khô, gừng, tỏi, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu… Bột mỳ: 1,5 thìa canh ăn phở Rau mùi ta Muốn tạo màu đẹp cho sốt vang thì thêm phần thịt gấc: 1 thìa canh ăn phở thịt gấc Cách làm Thịt bò rửa sạch, thái miếng khoảng bằng bao diêm. Đun sôi nồi nước, thả vào một nhánh gừng đập dập, cho thịt bò vào trần qua khử mùi gây, rửa sạch lại lần nữa và để ráo nước. Ướp thịt bò với: 1 thìa cà phê gừng, tỏi, hành củ băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, rượu vang đỏ, muốn màu đỏ đẹp hơn nữa thì ướp thêm 1 thìa canh ăn phở thịt gấc. Đảo đều để ngấm gia vị trong 1 giờ, bọc màng bọc, cất ngăn mát tủ lạnh (Nhà ai có sẵn rượu vang thì rất tiện, không mọi người mua tạm chai rượu vang Đà Lạt nhỏ nhỏ trong siêu thị). Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (nhiều nhà không thích cho khoai tây, cà rốt nhưng theo khẩu vị nhà mình vẫn cho vì các thành viên đều thích). Cà rốt, thái miếng vừa ăn, đem luộc qua lát cho vào thịt sẽ ngon và không bị chua. Rau mùi rửa sạch để ráo nước. Quế, hồi nướng qua cho thơm (cho ít để đỡ bị mùi nồng làm át các mùi vị khác của món ăn). Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ, phi thơm với chút dầu ăn. Cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn, nêm nếm lại gia vị. Đổ tất cả phần thịt vào nồi áp suất, thêm hoa hồi, quế, cho nước trên mặt thịt khoảng 1 đ.ốt ngón tay, hầm trong 20p (nhà ai không có nồi áp suất thì ninh thịt bằng nồi thường đến khi thịt chín mềm, nếu dùng phần thịt có gân sẽ lâu hơn). Thịt chín gần mềm, thì thêm khoai tây, cà rốt vào ninh thêm 10p ...

Cà ri, bò kho, bò sốt vang là những món từ bò thơm ngon, thường đãi khách trong các bữa tiệc. Dưới đây là 4 công thức làm bò sốt vang, bò kho và cà ri bò đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon chuẩn vị. 1. Bò kho bằng nồi cơm điện Nguyên liệu: 2 viên gia vị bò kho 800g thịt bò bắp, gân, nạm… 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, ½ củ gừng cắt lát, 8-10 nhánh sả 1 gói sữa tươi không đường (200ml) Cà rốt cắt nhỏ 50g bột bắp Thực hiện: Đầu tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Ngâm 5 phút cho gia vị bò kho tan trong nước. Chuẩn bị 800g thịt bò bắp, gân, nạm… để nấu bò kho. Trộn thịt bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, nửa củ gừng cắt lát, cùng với phần nước gia vị bò kho. Cắt phần trên của 8-10 nhánh sả, đập dập. Cho sả vào thịt bò rồi trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh, ướp ít nhất 4 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị. Bật bếp hồng ngoại, chọn chế độ chiên, công suất 1600W rồi bắc chảo lên bếp. Rưới dầu ăn và láng đều chảo, lấy thịt bò ra cho vào chảo xào đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp. Cho thịt bò vào nồi cơm điện, cho vào nồi 1 gói sữa tươi không đường (tương đương 200ml), 800ml nước, đảo đều. Lưu ý: một mẹo để thịt bò có màu đậm và đẹp là cho ít dầu màu điều vào thịt (bước này không bắt buộc). Cho nồi thịt bò vào nồi cơm điện, nhấn nút cook và nấu trong 2 đến 3 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì thêm nước vào. Cắt khúc nhỏ cà rốt, chờ khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào nồi, đậy nắp nấu thêm 15-20 phút cho cà rốt mềm. Hòa tan 50g bột bắp với 50ml nước. Gắp bớt sả ra ngoài rồi cho chén bột bắp vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước bò kho sệt là có thể múc ra thưởng thức ngay. 2. Bò kho nước dừa Nguyên liệu Thịt bắp bò 700g Nước dừa tươi 2 chén Cà rốt 250g, hành tây 1 củ Ớt sừng 1 trái Quế chi, hoa hồi 2/3 cái, đinh hương 2 nụ Ngò gai, húng quế, chanh, sả cây, gừng, hành tỏi băm Nước bột năng Gia vị: Bột cà ri, tương cà, bột ngũ vị ...

Từng hạt cơm vàng ươm kết hợp thịt gà, gỏi đu đủ, ớt rim tỏi khiến ai cũng mê mẩn. Cơm gà Hội An nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon, thịt gà ngọt, săn được nêm nếm vừa miệng, hạt cơm thì dẻo, thơm phức và vàng ươm nhờ được nấu bằng nước luộc gà, ngoài ra đặc sản của cơm gà Hội An đó chính là phần ớt rim được làm để trộn gỏi và trộn vào cơm ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu Gà mái ta hoặc gà trống: 1 con tầm 1,5kg đổ lại Gạo tám thái (tuỳ nấu nhiều hay ít): 3 bát con Mỡ gà (lọc ở phần con gà nếu gà nhiều mỡ, nếu ít mỡ phải mua thêm khoảng 200gr, không có mỡ gà thì có thể thay mỡ lợn hoặc dầu ăn) 1 nhánh gừng 4 củ hành tím 1 củ tỏi 1 củ hành tây Rau răm: 1 mớ Rau mùi ta: một mớ Hành lá: vài cây Chanh quả: 3 quả Nghệ củ: 1 nhánh Các loại gia vị khác cần chuẩn bị: xì dầu, hành lá, muối, đường trắng, nước mắm, tương ớt, ớt quả… Sơ chế nguyên liệu Nghệ tươi xay nhỏ cùng 50ml nước trắng, lọc lấy phần nước nghệ và bã nghệ để riêng. Gà rửa sạch, xát bã nghệ và chút muối lên khắp mình gà. Phần lòng mề gà thái nhỏ, ướp với chút nước mắm, hạt tiêu, hành băm nhỏ để riêng. Gà luộc với vài củ hành tím và nhánh gừng đập dập cho thơm, gà chín vớt ra để nguội. Xé hoặc lọc lấy phần thịt để riêng. Nếu không có nghệ tươi dùng bột nghệ để xát lên da gà nhưng dùng nghệ tươi là thơm ngon nhất. (Ai có nhuỵ hoa Safron thì dùng để tạo màu cho da gà và cơm thay bằng nghệ). Hành khô, gừng, tỏi băm nhỏ để riêng từng phần. Cách nấu cơm gà: Vo gạo thật sạch, để thật ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho ba thìa canh mỡ gà vào, nếu không có mỡ gà thì thêm dầu ăn hoặc mỡ lợn. Dầu nóng cho vào 2 thìa cà phê tỏi băm và 2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê gừng băm, trút hết chỗ gạo đã vo sạch để ráo vào, xào đến khi hạt gạo khô, màu trắng đục, rời nhau thì đổ vào nồi cơm điện, thêm vào một thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh nước nghệ tươi hoặc 1/2 thìa cà phê bột nghệ, đổ nước luộc gà vào nấu như nấu cơm bình thường, không cần đổ quá nhiều nước như mọi khi nấu cơm vì gạo đã rang cùng mỡ gà sẽ không nở nhiều. Đu đủ, cà rốt bào sợi trộn với chút đường, đợi 15 phút cho tiết ra nước, vắt kiệt nước, cân đu đủ cà rốt vắt cạn nước được khoảng 200gr trộn ...

Giá trị dinh dưỡng của thịt heo Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu Dụng cụ Các bước sơ chế Các bước làm Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi làm món thịt kho trứng Thịt kho trứng được xem như là một trong những món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Đặc biệt là vào các dịp Lễ Tết thì món ăn này trở nên thân quen hơn bao giờ hết. Tuy nhiên để nấu sao cho ngon, chuẩn vị thì hãy để BlogAnChoi hướng dẫn cho bạn nhé! Giá trị dinh dưỡng của thịt heo Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong nhiều món ăn ở các gia đình người Việt. Có lẽ vì hương vị dễ ăn cũng như trong thịt heo chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, điển hình ta có thể kể đến một vài công dụng như: Bổ sung năng lượng, tăng sức đề kháng. Chứa nhiều vitamin B6 giúp tăng cường hình thành các tế bào máu. Cải thiện cơ bắp, duy trì chất lượng cuộc sống. Bổ sung canxi, hỗ trợ tốt cho quá trình phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ. Giảm rụng tóc, giảm đau đầu khi stress. Giá trị dinh dưỡng của thịt heo. (Nguồn: Internet) Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu 1 kg thịt ba chỉ & 6 Trứng Gà Dấm (hoặc chanh) Hành tây để luộc thịt Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành tây, hành tím Nước màu/ caramel: 100 gram Đường và 3 muỗng canh nước Ớt bột ( tùy thích ) Dụng cụ Dao Thớt Nồi Đũa Các bước sơ chế Rửa thịt thật sạch. Trụng sơ thịt với muối, dấm (hoặc chanh) và hành tây, để giúp loại bỏ chất dơ. Bước này còn giúp thịt mềm hơn và mỡ trong, tan trong miệng. Sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn. Các bước sơ chế. (Nguồn: Internet) Các bước làm Ướp thịt với muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi và hành tây xay nhuyễn trong 15-30 phút. Trong lúc đó thì mình đi luộc trứng và làm nước màu nha. Ướp thịt ( Nguồn: Internet ) Luộc trứng bằng phương pháp 5-5-5 của nồi Instant Pot. Steam 5 phút – xả hơi tự nhiên 5 phút – bỏ nước lạnh 5 phút. Cách luộc trứng này thần thánh lắm, đập đầu đập đít trứng rồi lăn 1 vòng là trứng đi đường trứng, vỏ đi đường vỏ ( Nếu ai không có nồi này thì có thể luộc bằng phương pháp thông thường ). Làm nước màu: Cho 100 gram đường và 3 muỗng canh nước. Nấu đến khi sôi và có màu cánh gián là được, không được đảo để không bị lại đường. Làm nước màu. (Nguồn: Internet) Đổ nước màu vừa nấu vào phần thịt đã ướp ban đầu. Trộn đều cho ...

Giá trị dinh dưỡng của món ăn Nguyên liệu và dụng cụ nấu món gà kho Nguyên liệu Dụng cụ Sơ chế nguyên liệu Các bước chế biến món gà kho vô cùng đơn giản Bước 1: Ướp gà Bước 2: Xào gà Bước 3: Kho gà Trình bày và thưởng thức Một số lưu ý khi chế biến gà kho Thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét, gà luộc, thịt luộc, xôi là những món ăn vô cùng quen thuộc trong gia đình Việt mỗi dịp tết cổ truyền. Năm nay hãy cũng BlogAnChoi vào bếp đổi món bằng cách thử món gà kho siêu dễ mà lại ngon, bắt đầu thôi!! Giá trị dinh dưỡng của món ăn Thịt gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và có giá thành bình dân, bên cạnh những món ăn như gà rán, gà luộc, gà ủ muối,… thì có một món ăn vô cùng hấp dẫn mà còn đưa cơm…đó chính là món mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến bạn ngày hôm nay – Gà kho. Gà kho “ngon hơn cả ” thịt kho tàu. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Thịt gà còn rất tốt cho sức khỏe, trong thịt gà chứa ít calo hơn các loại thịt khác nên thường là thực đơn chính trong chế độ ăn kiêng, nhờ chứa nhiều protein, vitamin A,B2,B6, kẽm, sắt,…. vì vậy ăn nhiều thịt gà giúp tăng cường sức đề kháng, kiểm soát cân nặng, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và vô vàn công dụng đặc biệt khác. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món gà kho Nguyên liệu 1.4 kg Gà Nước mắm Muối Bột nêm gà Đường Nước màu đường 30g hành tím 20g tỏi 10g ớt 3g gừng Nguyên liệu làm gà kho. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Dụng cụ Dao, Thớt Tô, chén Bao tay Cối, chày Nồi kho Chảo chống dính,…. Sơ chế nguyên liệu Gà khi mua về bạn chà xát cả mặt bên trong và bên ngoài với chanh, gừng rồi rửa lại bằng nhiều nước cho sạch. Tiếp theo chặt gà thành từng khúc vừa ăn (tầm 5-6 cm là được đừng chặt quá to cũng đừng quá nhỏ) sơ chế nguyên liệu làm món gà kho. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Hành tím, tỏi bạn dùng tầm 2 củ, 3 trái ớt cắt nhỏ sau đó cho vào cối dã nhuyễn cho gà có màu đẹp sau khi kho xong. Các bước chế biến món gà kho vô cùng đơn giản Bước 1: Ướp gà Gà sau khi chặt xong bạn cho ra tô lớn, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tỏi ớt giã nhuyễn. Ướp gà trong vòng 20 phút. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Tiếp theo dùng tay đảo đều cho thịt gà thấm ...

Tổng hợp bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất, tốt cho giấc ngủ Sườn kho trứng cút Canh sườn bò hầm đu đủ Đậu hũ hấp trứng thịt Rau củ xào Cá thu Nhật kho cà Canh chua cá cam Gà rang húng quế Rau bắp cải xào tỏi ớt Canh mướp nấu ngao Tôm rang thịt Thịt viên kho nước mắm Cánh gà nướng rau củ Đậu bắp luộc rưới nước tương Trứng xào cà chua Sườn heo om dứa Canh củ cải trắng Đậu phụ xào cần tây Giá đỗ xào chua cay Canh cải chip Đậu Hà Lan xào thịt gà Mực xào cần tây Lời kết Món bữa tối – sườn kho trứng cút, canh sườn bò hầm đu đủm đậu hũ hấp trứng thịt, rau củ xào, cá thu Nhật kho cà, canh chua cá cam, gà rang rau húng quế, rau bắp cải xào tỏi ớt, tôm rang thịt,…bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình bạn phong phú hơn, hãy lưu lại những món ngon cơm tối cho gia đình dưới đây của didaudalat.com để có bữa cơm ngon miệng. Tổng hợp bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất, tốt cho giấc ngủ Sườn kho trứng cút Nguyên liệu Sườn non: 500g, chặt miếng 1 gói trứng cút Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước dừa (hay còn gọi là nước cốt dừa), tiêu, giấm, hành tím. Cách làm Cho vào bát sườn non 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt (Tùy theo nhu cầu ăn ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng này), 3 thìa nước mắm, thìa nước dừa (nước màu dừa nguyên chất để om) vào nước ninh sườn. thêm hấp dẫn và đậm đà vị dừa) và 1 muỗng canh đường vàng. Đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu gần sôi thì tắt bếp, cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm. Cho hành tím vào xào, khi hành có mùi thơm, chuyển sang màu vàng thì cho trứng cút vào xào sơ qua. Xào trứng khoảng 2 phút thì cho sườn vào xào, đảo đều để sườn săn chắc. Lúc này chú ý khuấy nhẹ tay để tránh trứng bị nát. Nấu khoảng 10 phút thì cho nước vào. Vì khi thịt săn lại tức là nước trong thịt đã rút hết và các gia vị đã ngấm vào thịt. Canh sườn bò hầm đu đủ Nguyên liệu Sườn bò 1 kg Đu đủ xanh 2 quả Hành tím 4 củ Ngò rí 1 ít Hành lá 4 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu) Cách làm Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho 1 thìa muối vào. Đợi nước sôi, cho gân bò và hành tím vào hầm với lửa nhỏ trong 1 giờ. Sau 1 tiếng hầm sườn, bạn bắt đầu cho đu đủ vào và đun thêm 10 phút nữa. Nêm 2 thìa cà phê ...

Giá trị dinh dưỡng của nghêu Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Cách làm Bước 1: Kho nghêu Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi chế biến món Nghêu kho tộ Bạn muốn thêm đa dạng món ăn nhưng ngại tốn kém quá nhiều thời gian? Đừng lo lắng, đã có BlogAnChoi ở đây giúp bạn “hô biến” với món Nghêu kho tộ siêu đơn giản và nhanh chóng. Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của nghêu Nghêu là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao: giàu protein, canxi, sắt, chất béo và các vitamin, khoáng chất khác. Bên cạnh đó nghêu còn mang nhiều công dụng vô cùng hữu ích: Ngăn ngừa các bệnh xương khớp: Ngoài canxi thì nghêu còn chứa selenium giúp bổ sung chất cho cho cơ thể, ngừa viêm khớp và sự kết hợp của selenium với các chất khác sẽ mang lại khả năng chống oxy hóa và điều chỉnh cân bằng. Các khoáng chất cũng giúp ích phòng các bệnh về xương Ngừa bệnh Alzheimer: Vitamin B12 có trong nghêu có tác dụng giúp cho hệ thần kinh trở nên khỏe mạnh. Tốt cho sức khỏe tim mạch: Nghêu giàu omega 3 nhưng hàm lượng chất béo ích nên rất tốt. Đồng thời nghêu còn tác dụng cân bằng lượng đường ổn định trong cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của nghêu. Nguồn: Internet Bổ tốt là thế nhưng bản thân nghêu có tính hàn nên ăn nhiều sẽ làm hệ tiêu hóa khó tiêu. Bên cạnh đó, những ai mắc bệnh gout, thận hay đau dạ dày thì nên hạn chế hoặc không nên ăn nghêu bạn nhé! Nguyên liệu 1,5 kg nghêu sữa 2 trái ớt hiểm 2 muỗng Hành tỏi băm 2 cọng Hành lá 1 cây sả Nửa muỗng đường Nửa muỗng tiêu 2 muỗng dầu điều 1 muỗng hạt nêm 3 muỗng nước tương Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 3-4 người ăn Sơ chế nguyên liệu Rửa nghêu dưới vòi nước cho sạch cát. Đập dập và cắt khúc sả. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn cùng sả cắt khúc vào đảo đều rồi thêm nước và nghêu vào luộc. Luộc nghêu đến khi nghêu há miệng thì mở nắp gỡ lấy thịt. Luộc nghêu đến khi thấy nghêu mở miệng thì tắt bếp. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày Ướp thịt nghêu cùng 3 muỗng nước tương, nửa muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tỏi băm, nửa muỗng đường rồi trộn đều tất cả cho thấm gia vị. Rửa sạch hành lá rồi xắt từng khúc 4cm. Đập dập ớt hiểm. Cách làm Bước 1: Kho nghêu Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng lớn dầu điều vào, cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho thịt nghêu và ớt vào đảo đều, để nghêu kho trên ...

Giá trị dinh dưỡng của bò Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu Dụng cụ Các bước sơ chế trước khi nấu Các bước nấu món bò kho Bước 1: Ướp bò Bước 2: Nấu nước dùng Trình bày và thưởng thức Một số lưu ý khi làm món bò kho Bò kho là một món ăn truyền thống của người Việt Nam ta, hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Nhưng nhiều chị em ngại chế biến món này vì sợ tốn thời gian mà lại không ngon bằng ở ngoài. Thế nên hôm nay BlogAnChoi dành tặng bài viết này có chứa công thức nấu món bò kho bất bại mà còn ngon hơn ở ngoài nhé. Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của bò Thịt bò được biết đến là dòng thịt có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, thịt có màu đỏ chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt gà hay thịt heo. Chứa nhiều vitamin, kẽm, protein,…chế biến được rất nhiều kiểu món ăn khác nhau. Thịt bò giúp cơ thể trao đổi chất nhanh hơn, tăng cường hệ thần kinh, bổ máu và còn nhiều lợi ích như: Xây dựng cơ bắp chắc khỏe, phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau phẫu thuật. Bổ máu não, giảm thiểu tình trạng nhồi máu cơ tim. Là dưỡng chất cần thiết cho các tế bào mô, hồng cầu, mạch máu. Cung cấp năng lực cho cơ thể, giảm mất nước. Giảm chứng đau đầu do thiếu máu. Thịt bò ( Nguồn: Internet ) Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu 1 kg bắp bò, có thể thay thế bằng nạm bò, gân bò,…tùy thích. 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 2 cây sả Hành, tỏi băm 100 gram cà chua xay nhuyễn 1 thanh quế 2 hoa hồi Nước 1 trái dừa (có thể dùng nước dừa đóng chai nếu không có dừa tươi). 2 muỗng canh dấm Muối Đường Nước mắm 2 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng canh tiêu 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng canh hạt nêm 2 muỗng canh gia vị bò kho. Rau thơm (nếu có) Dụng cụ Dao Thớt Tô lớn Muỗng Nồi Các bước sơ chế trước khi nấu Cắt nhỏ bắp bò thành miếng vừa ăn rồi bỏ vào một cái tô lớn. Thịt bò trong tô ( Nguồn: BlogAnChoi ) Bỏ muối, 2 muỗng canh dấm, nước vào bắp bò để loại bỏ chất bẩn và khử bớt mùi bò. Rửa thịt bò ( Nguồn: BlogAnChoi ) Rửa sạch và để ráo. Để thịt ráo ( Nguồn: BlogAnChoi ) Băm nhuyễn hành tây, tỏi, sả để sẵn. Cà chua cắt hạt lựu. Các bước nấu món bò kho Bước 1: Ướp bò Ướp bò với hành tím băm, tỏi băm, sả băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ...

1. Giá trị dinh dưỡng của giò heo 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu giò heo giả cầy Nguyên liệu Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách làm món giò heo giả cầy Bước 1: Thui da Bước 2: Ướp giò Bước 3: Xào sơ và kho giò 5. Trình bày và thưởng thức món giò heo giả cầy 6. Một số lưu ý Tiếp tục đến với chuyên mục bữa cơm gia đình ngon-bổ-rẻ ngày hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu giò heo giả cầy cực kì đơn giản mà lại thơm ngon, rất đưa cơm. Thử ngay để đổi món cho gia đình bạn nhé! Nội dung chính 1. Giá trị dinh dưỡng của giò heo Giò heo là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, giống như thịt heo trong giò chứa nhiều canxi, vitamin B2, B1, B6, B12 và một số khoáng chất khác như protit,…đặc biệt theo quan niệm của dân gian xưa giò heo có vị mặn ngọt, tính bình nên dành cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa ăn nhiều sẽ giúp cải thiện những tình trạng này. Thêm vào đó giò heo còn có một số công dụng khác như: Lợi sữa sau sinh Tăng cường hệ miễn dịch Tốt cho xương khớp Giảm chứng mất ngủ, trầm cảm 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu giò heo giả cầy Nguyên liệu 2.2 kg giò heo 1 muỗng cà phê hạt nêm 2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê muối ½ muỗng canh mắm tôm 20g hành tím 130g riềng 50g sả cắt lát Nguyên liệu và gia vị nấu giò kho giả cầy. (Nguồn:BlogAnChoi) Dụng cụ Dao Thớt Tô lớn Nồi kho Dụng cụ đong nguyên liệu,…. 3. Sơ chế nguyên liệu 50g sả bạn đập nhẹ cho sả nhả dầu rồi cắt sả thành lát Hành tím đập dập và băm nhỏ 130g riềng bạn cắt khúc và cho vào cối giã nhuyễn Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn:BlogAnChoi) Giò heo cắt sẵn thành từng lát bạn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt phần máu đọng. 4. Cách làm món giò heo giả cầy Bước 1: Thui da Để thui da bạn có thể dùng đèn khò hoặc thui trực tiếp trên lửa Đối với đèn khò bạn hơ đều lên toàn bộ lớp da, tương tự với phần hơ trên bếp bạn cũng hơ đều trên lửa tuy nhiên nên để hơi xa lửa 1 xíu để tránh làm da bị cháy Thui da bằng cách dùng đèn khò. (Nguồn:BlogAnChoi) Tiếp theo bạn rửa lại giò và có thể chặt đôi khúc giò để kho Bước 2: Ướp giò Đầu tiên bạn cho phần giò vào thố lớn nêm vào riềng giã nhuyễn, 50g sả, 3 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng ...

Cách nấu lẩu hải sản không quá phức tạp, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có được một nồi lẩu hải sản thơm ngon đậm đà. Lẩu hải sản không những dễ chế biến, phù hợp với mọi người, mà đây còn là món ăn giúp cả nhà có thể vừa thưởng thức vừa chuyện trò, chia sẻ với nhau. Lẩu hải sản được mọi người rất yêu thích bởi nó có thể tận dụng được độ ngọt từ hải sản để làm nên nước lẩu kết hợp với các loại rau, nấm đặc trưng dễ kiếm ở nước ta. Và hôm nay hãy cùng Tikibook vào bếp ngay với các công thức nấu lẩu hải sản ngon và đơn giản nhất tại nhà. Lẩu hải sản tôm mực đặc biệt Nguyên liệu: Mực tươi: 1kg. Tôm tươi: 1kg. Nấm rơm búp: 300g. Súp bột măng: 1 muỗng. Hành tây trắng: 2 củ. Hành lá: 10 cọng. Xương đầu cánh gà: 500g. Riềng: 1 củ. Sả: 2 tép. Tỏi: 4 tép. Cần tây, ngò: 50g. Gia vị: Chanh, ớt, tiêu, muối, đường,bột ngọt, dầu ăn, nước mắm nhĩ. Cách làm: Bước 1: Cách nấu lẩu tôm mực rất đơn giản. Đầu tiên bạn hãy làm sạch tôm và mực làm sạch. Mực cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên con tùy sở thích. Nấm rơm búp gọt sạch chân, ngâm nước lạnh với bột năng 10 phút, rửa sạch. Cho tỏi vào chảo phi vàng, sau đó cho nấm vào xào. Nêm một chút tiêu, bột ngọt xào sơ. Chanh cắt miếng vừa ăn. Ớt bào mỏng. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt dọc, xào sơ và nêm gia vị. Riềng gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá, cần tây, ngò rửa sạch, cắt khúc. Bước 2: Xương đầu cánh gà chặt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi 2 lít nước rồi cho xương vào hầm với lửa riu riu, vớt bọt. Khi xương mềm thì lọc lấy nước lèo trong, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước 3: Xếp mực, tôm, hành tây củ, cần, nấm rơm, tỏi phi vàng, riềng, hành lá, sả, 1 muỗng cà phê tiêu, bột ngọt, chút nước mắm nhĩ cho vào lẩu. Chế nước lèo ngập mặt, đậy kín nắp lại cho lẩu chín, sôi là dùng được. Lẩu hải sản tôm mực đặc biệtLẩu hải sản tôm mực đặc biệt Cách nấu lẩu hải sản ngon như nhà hàng Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 500 gram Mực tươi: 300 gram Ngao: 500 gram 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon 1 kg xương ống (hoặc sườn) Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ… Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau Nửa quả dứa ương ...

Bên cạnh việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bí ngô cũng chứa lượng calo tương đối thấp, do 94% bí ngô là nước. Bí ngô cũng chứa nhiều beta-caroten, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A. Hơn thế nữa, hạt bí ngô cũng ăn được, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu cháo bí đỏ thịt bằm cho trẻ ăn dặm và bà bầu thiếu máu ngon nhất. Cháo bí đỏ thịt bò bằm rau củ Nguyên liệu: Gạo tẻ: 50 gram Gạo nếp: 100 gram Thịt bò: 150 gram Ngô non, bí đỏ, súp lơ: mỗi loại 30 gram Cà rốt: 1 củ nhỏ Phô mai: 1 miếng nhỏ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm Cách làm: Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi đem đi vo sạch và để riêng ra bát. Thịt bò thì bạn rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng ½ thìa dầu ăn và một chút hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Đem cà rốt, bí đỏ đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Với súp lơ, bạn tách ra các miếng nhỏ rồi đem rửa sạch. Cho gạo vào nồi, thêm 600 ml nước lọc rồi đặt lên bếp ninh cho đến khi cháo chín nhừ. Trong khi đợi, bạn cho thịt bò đã ướp vào máy xay rồi xay nhỏ. Các loại rau củ và phô mai bạn cũng xay nhỏ giống thịt bò nhé. Khi cháo chín, bạn cho thịt bò, rau củ và phô mai đã xay vào nấu thêm 10 phút. Cách nấu cháo thịt bò bằm rau củ này nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cháo bí đỏ thịt bò bằm rau củCháo bí đỏ thịt bò bằm rau củ Cháo bí đỏ tôm Cháo bí đỏ ấm nóng, ngọt thơm là món ăn thích hợp với tất cả các thành viên gia đình, đặc biệt rất tốt cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Bạn có thể nấu cháo bí đỏ kết hợp cùng tôm, cua, thịt gà hoặc thịt bò tùy thích. Dưới đây xin mách bạn cách chế biến món cháo bí đỏ tôm. Bí đỏ: 100g Tôm: 100g Gạo tẻ: 50g Gạo nếp: 50g Nước lọc: 800ml Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng. Bí đỏ gọt sạch vỏ, không lấy phần ruột và hạt. Tiếp đến thái hạt lựu (không cần quá nhỏ) Hầm bí đỏ cùng gạo nếp, gạo tẻ. Làm sạch tôm, bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo nhanh, nêm một ...

Bún sườn là món ăn đơn giản nhưng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn sáng. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và hôm nay Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu bún sườn thơm ngon, hấp dẫn nhất cho bữa sáng. Bún sườn sụn chua cay Nguyên liệu: 300 gram sườn sụn 200 gram thịt sấn vai Mộc nhĩ, cà chua, dọc mùng, bún, me, dứa Hành khô, hành lá, rau răm, rau mùi, rau sống ăn kèm, ớt Gia vị: bột canh, nước mắm, nước cốt chanh Cách làm: Cũng như những bước đầu tiên ở các món bún trên, bạn nên rửa sạch sườn sụn rồi chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ qua với muối, sau đó đổ nước luộc đó và bắt đầu luộc lại nước khác trong nồi áp suất để ninh cho sườn mềm. Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, loại bỏ phần chân đen của mộc nhĩ, rửa sạch và băm nhỏ mộc nhĩ. Băm phần thịt sấn vai nhỏ rồi trộn cùng với mộc nhĩ, cho thêm một ít gia vị là bột canh, bột tiêu rồi trộn đều. Để khoảng 30 phút, để cho nguyên liệu thấm đều, sau đó viên thành viên nhỏ. Cho phần mộc này vào chảo dầu đang sôi già, chiên cho chín vàng đều rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Cà chua rửa sạch, bổ cau xào sơ qua với một chút dầu ăn và bột canh. Dọc mùng tước vỏ, thái vát. Hành lá cùng rau răm nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô phi thơm rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Cho cà chua vào chảo xào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ảnh: InternetCho phần cà chua đã xào vào nồi nước dùng, đun khoảng từ 3-4 phút thì cho thêm gia vị như bột nêm, bột canh, muối, một chút đường vào để vừa miệng ăn. Bạn cũng có thể cho thêm me và dứa vào để tạo độ chua ngọt ngon nhất. Cho mọc đã chiên vào nồi nước dùng, đun khoảng từ 1-2 phút thì tắt bếp. Cho mọc vào chảo dầu rồi chiên đều. Chần bún qua nước nóng, cho bún ra bát sau đó sắp sườn sụn, mọc lên trên. Thêm một chút hành lá, thì là thái nhỏ lên trên, chan nước dùng vào rồi có thể thêm một chút ớt và nước cốt chanh vào tạo độ chua yêu thích cho món bún sườn chua của bạn. Bún sườn sụn chua cayBún sườn sụn chua cay Bún sườn chua Sườn sụn: 300 g Thịt sấn vai: 200 g Mộc nhĩ: 3 tai Cà chua: 3 quả Dọc mùng: 3 tàu Bún: 300 g Hành khô: 2 củ, hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt hiểm Gia vị: ...

Lẩu gà nấm Lẩu gà ngải cứu Lẩu gà thuốc bắc Lẩu gà lá giang Lẩu gà măng chua Lẩu gà hầm sả Lẩu cháo gà Thịt gà nấu gì ngon? Với gà bạn có thể chế biến thành vô vàn món ngon như gà kho, gà chiên, gà nướng và đặc biệt là lẩu gà. Mỗi ngày Lẩu Sĩ Phú hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và trong bài viết hôm nay Lẩu Sĩ Phú xin giới thiệu đến bạn Công thức nấu lẩu gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Lẩu gà nấm Lẩu gà nấm là món ăn ngon và được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và cách thực hiện đơn giản. Cùng vào bếp với Lẩu Sĩ Phú và thử ngay ách nấu lẩu gà nấm ngon cả nhà đều mê nhé! Nguyên liệu: Cho 4 người Gà ta 1 con (khoảng từ 1.5 – 2 kg) Xương ống 500 gram Nấm linh chi 200 gram Nấm đông cô tươi 200 gram Nấm rơm 200 gram Nấm bào ngư 200 gram Nấm đùi gà 200 gram Rau xà lách xoong 200 gr Mì trứng 300 gram Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, hành tím, tỏi băm, ớt Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát, đũa, vá,… Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: Gà sau rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc. Xương ống đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi. Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà nấu lẩu: Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị. Nấu nước dùng lẩu gà: Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối,1 muỗng canh giấm gạo cùng củ cải vào rồi để lửa liu riu và chờ cho nước sôi là được. Thành phẩm: Khi nước dùng gà vừa sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào. Lẩu gà nấm ...

Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái chua cay Lẩu Thái chay Lẩu Thái Tomyum Lẩu Thái cốt dừa Lẩu Thái bò Mỹ Lẩu Thái cá diêu hồng Lẩu Thái thập cẩm Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà cũng đã thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Món ăn này có điểm chung với món lẩu Nhật Bản (sukiyaki), shabu shabu và món lẩu Trung Quốc. Món lẩu Thái là biến thể nâng cấp từ món canh chua Thái (Tom yung) có tham khảo lẩu Trung Quốc trong nhà hàng phục vụ khách hàng và cộng đồng người Hoa tại Thái Lan, sau đó dần phát triển ra thế giới. Lẩu Thái luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa gió. Thay vì lựa chọn món lẩu cua đồng hay lẩu gà thân thuộc thì ở bài viết nhỏ hôm nay Lẩu Sĩ Phú sẽ hướng dẫn bạn top những công thức nấu lẩu Thái cực ngon. Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn và mê mẩn đúng không? Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết để tìm hiểu công thức nhé. Lẩu Thái hải sản Nguyên liệu: Hải sản: Tôm, mực, ngao, cá, cua… Xương ống: 500g Rau ăn lẩu: Nấm kim châm, rau muống, rau cải, cần tây, rau cần, bắp chuối… Cà chua: 3 quả Sả Riềng Ớt Lá chanh Sa tế Dầu điều Chanh tươi Bún Gia vị cần dùng : Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối Cách chế biến: Bước 1:Xương ống bạn rửa sạch rồi trần qua với nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa lại lần nữa với nước sạch rồi bạn cho vào nồi nước cùng gia vị : nước mắm + muối, ninh nhừ trên bếp. Bước 2:Mực làm sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ râu. Ngao ngâm với nước có chứa chút muối hoặc ớt, ngâm khoảng 1-2 giờ cho ngao mở miệng nhả hết bùn đất, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Cá trắm rửa sạch, lọc lấy thịt cá và loại bỏ xương. Để nước dùng thêm ngọt bạn cho xương cá vào nồi nước đang ninh xương trên bếp. Bước 3 : Rau bạn nhặt rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch. Hoa chuối bạn thái mỏng, ngâm với nước muối + chút chanh cho giòn và đỡ bị thâm. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Bước 4 : Để có cách nấu lẩu Thái hải sản ngon thì phần nước lẩu chiếm vị trí rất quan trọng. Nên khi chế biến ở bước này bạn chỉ cần chú ý những bước nhỏ sau đây để có nồi lẩu thật tuyệt vời nhé. Xương đã nhừ bạn nêm nếm lại gia vị ...

Lẩu Thái hải sản Lẩu hải sản ghẹ chua cay Cách nấu lẩu hải sản đơn giản cho gia đình Lẩu hải sản chua cay Cách nấu lẩu hải sản ngon như nhà hàng Lẩu hải sản tôm mực đặc biệt Lẩu hải sản Hàn Quốc Lẩu hải sản thập cẩm Lẩu hải sản chay Lẩu hải sản Tomyum Cách nấu lẩu hải sản không quá phức tạp, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có được một nồi lẩu hải sản thơm ngon đậm đà. Lẩu hải sản không những dễ chế biến, phù hợp với mọi người, mà đây còn là món ăn giúp cả nhà có thể vừa thưởng thức vừa chuyện trò, chia sẻ với nhau. Lẩu hải sản được mọi người rất yêu thích bởi nó có thể tận dụng được độ ngọt từ hải sản để làm nên nước lẩu kết hợp với các loại rau, nấm đặc trưng dễ kiếm ở nước ta. Và hôm nay hãy cùng Lẩu chúng mình vào bếp ngay với các công thức nấu lẩu hải sản ngon và đơn giản nhất tại nhà. Lẩu Thái hải sản Nguyên liệu: Hải sản: Tôm, mực, ngao, cá, cua… Xương ống: 500g Rau ăn lẩu: Nấm kim châm, rau muống, rau cải, cần tây, rau cần, bắp chuối… Cà chua: 3 quả Sả Riềng Ớt Lá chanh Sa tế Dầu điều Chanh tươi Bún Gia vị cần dùng: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối Cách làm: Bước 1: Xương ống bạn rửa sạch rồi trần qua với nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa lại lần nữa với nước sạch rồi bạn cho vào nồi nước cùng gia vị : nước mắm + muối, ninh nhừ trên bếp. Bước 2: Mực làm sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ râu. Ngao ngâm với nước có chứa chút muối hoặc ớt, ngâm khoảng 1-2 giờ cho ngao mở miệng nhả hết bùn đất, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.Cá trắm rửa sạch, lọc lấy thịt cá và loại bỏ xương. Để nước dùng thêm ngọt bạn cho xương cá vào nồi nước đang ninh xương trên bếp. Bước 3: Rau bạn nhặt rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch. Hoa chuối bạn thái mỏng, ngâm với nước muối + chút chanh cho giòn và đỡ bị thâm. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Bước 4: Để có cách nấu lẩu Thái hải sản ngon thì phần nước lẩu chiếm vị trí rất quan trọng. Nên khi chế biến ở bước này bạn chỉ cần chú ý những bước nhỏ sau đây để có nồi lẩu thật tuyệt vời nhé. Xương đã nhừ bạn nêm nếm lại gia vị trong nồi nước cho vừa ăn. Riềng, sả bạn rửa sạch. Riềng thái lát mỏng. Sả phần đầu trắng bạn đập dập, còn phần non ở dưới ...

Cách nấu lẩu bò thập cẩm Cách nấu lẩu bò nhúng dấm Lẩu bò nhúng mắm ruốc Cách nấu lẩu gân bò Lẩu bò sa tế Lẩu đuôi bò Lẩu nấm thịt bò với củ sen, khoai môn Lẩu bắp bò riêu cua Lẩu là một món ăn phổ biến đối với ẩm thực của người Việt trong những bữa ăn, bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình, bè bạn. Lẩu đặc trưng với nồi nước nóng hổi, sôi sục kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau khi cho vào. Có nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món lẩu khác nhau phục vụ theo nhu cầu của thực khách như gà, heo, vịt… và đặc biệt không thể bỏ quên món lẩu bò. Mỗi ngày Lẩu Sĩ Phú hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Và hôm nay sẽ là các công thức nấu lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn nhất. Cách nấu lẩu bò thập cẩm Nguyên liệu: Thịt bò, gân bò, sách bò sạch: khoảng 1kg Xương lợn tươi, sạch: 500gr Các loại nấm thông dụng: Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm,… Rau ăn lẩu: rau cải (cải thảo, cải chíp, cải ngọt, cải xoong), rau cần, tía tô, ngải cứu. Gia vị tẩm ướp: gừng, ớt, tỏi, xả, hoa hồi, hoa quế, tiêu, khoai môn, khoa tây, khoai sọ Gia vị nấu: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, dầu điều, 1 gói lẩu bò bán sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc đồ khô. Chao Đậu hũ: 3 bìa Bún tươi: 1kg Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi ninh. Khi ninh thì cho thêm hoa quế, hoa hồi vào cùng. Đồng thời nêm thêm gia vị hạt nêm để nước đậm đà, ngọt hơn. Cùng với đó cho thêm vài củ xả đã đập dập, và một củ hành nướng thơm vào. Ninh trong khoảng 1 tiếng để xương như cũng như ngấm gia vị. Thịt bò tươi rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ thịt. Cho tất cả vào tô ướp cùng gừng đập dập, hạt tiêu xay và chút gia vị. Những gia vị này sẽ giúp thịt bò đỡ mùi cũng như khi nấu đậm đà hơn. Sau đó cho vào tủ lạnh một lúc. Để thịt bò khi thái miếng được đẹp mắt thì khi mua về bạn rửa sạch sau đó để lên ngăn đá tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng. Đến khi thái bạn sẽ thấy miếng thịt dễ thái và đẹp mắt hơn nhiều. Gân bò và sách bò bạn rửa sạch, bóp cùng chanh và giấm cho mềm rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Các loại rau ăn lẩu cần được nhặt sạch, rửa với nước nhiều lần. Để đảm bảo vệ ...

Thịt trai với vị ngọt, tính hàn, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Từ thịt trai bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, trong đó nổi bật nhất là các món canh. Hãy cùng TopList điểm qua các cách nấu canh trai thanh mát hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm nhé! Canh trai nấu chua Nguyên liệu: Trai 1 kg Cà chua 2 quả Rau răm 15 gr Hành lá 15 gr Gừng 1 nhánh Ớt 3 trái Hành tím 2 củ Giấm 1/2 chén Nước mắm 1 thìa canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ hạt nêm) Dầu ăn 2 thìa canh Cách chế biến: Sơ chế trai Trai sau khi mua về, bạn cho trai ra thau thêm 1 ít nước, 1/2 chén giấm rồi đập dập vài quả ớt cùng với 1 nhánh gừng cho vào. Ngâm trai trong khoảng từ 3 – 4 tiếng, sau đó bạn vớt trai ra rửa sạch. Tiếp theo bạn cho trai vào nồi, thêm nước đến xâm xấp mặt trai, đậy nắp luộc với lửa vừa đến khi trai mở miệng thì tắt bếp. Bạn gắp trai ra để nguội rồi lấy thịt trai ra làm sạch, bóp hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch. Nước luộc trai bạn giữ lại để làm nước dùng, không đổ đi nhé! Cách làm trai sạch cát không tanh: Trước khi chế biến,bạn dùng bàn chải hoặc bối giáp sắt chà sạch phần vỏ trai rồi ngâm trai với nước cho chút giấm và ớt vào nhé! Trai sau khi mua về bạn có thể ngâm với nước vo gạo cùng vài lát gừng và ớt cho trai nhả sạch đất cát. Ướp trai Thịt trai sau khi được làm sạch, bạn cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt trai ra tô để ướp, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa canh nước mắm, đảo đều, ướp thịt trai khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sơ chế các nguyên liệu khác Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành 4 – 6 miếng. Hành tím lột bỏ vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá và rau răm bạn nhặt bỏ lá già, cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ. Xào trai Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho 1/2 số hành tím đã cắt vào phi thơm, hành thơm bạn cho trai vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nấu canh Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho số hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút. Cà chua mềm, bạn cho nước luộc trai vào, nêm vào đó 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, quậy đều, nấu với lửa ...

Giá trị dinh dưỡng của món canh Atiso Bắp Táo mật Nguyên liệu nấu canh Atiso Sơ chế nguyên liệu Cách làm canh Atiso Bước 1: Nấu canh Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi nấu canh Atiso Sau thời gian làm việc và học tập mệt mỏi, ai trong chúng ta cũng mong muốn được thưởng thức một món ăn ngon miệng và đầy đủ đưỡng chất để bồi bổ cơ thể. Vậy thì hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn món Canh Atiso thơm ngon, thanh đạm lại vô cùng bổ dưỡng mà chẳng cần tốn nhiều công sức nhé! Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của món canh Atiso Atiso Atiso được biết đến là một loại thảo dược và được trồng ở các vùng có khí hậu mát như Đà Lạt, Sapa… Atiso chứa nhiều chất xơ cùng các khoáng chất mang lại nhiều công dụng tốt cho cơ thể: Chống vấn đề tăng cholesterol trong máu, xơ vữa động mạch. Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, trị khó tiêu. Ngừa ung thư, các bệnh về tim mạch. Cải thiện chức năng cho não. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giảm cân. Atiso. Nguồn: Internet Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng Atiso quá nhiều sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu: Bệnh lý về gan: nhuận gan quá mức dẫn đến mất cân bằng chất và mắc bệnh về gan. Gây chướng bụng: mặc dù Atiso hỗ trợ tiêu hóa nhưng lạm dụng sẽ làm cho túi mật và toàn bộ đường tiêu hóa bị co thắt. Chán ăn: Tương tự vậy, Atiso cũng có thể gây chán ăn bởi trong loại thảo dược này chứa nhiều chất sắt nên sẽ gây ra tình trạng nhiều sắt nhưng lại thiếu hụt các chất khác dẫn đến mệt mỏi, không muốn ăn,… Bắp Có thể nhiều người chưa biết bắp (ngô) ngoài là loại lương thực quan trọng trong đời sống thì chúng còn có nhiều công dụng bổ ích tương tự Atiso khi trong bắp chứa nhiều chất xơ, protein cũng như vitamin và khoáng chất có ích. Bắp. Nguồn: Internet Tăng cường tiêu hóa: Trong bắp giàu chất xơ nên thúc đẩy việc tiêu hóa. Hỗ trợ tim mạch, tình trạng thiếu máu: Lượng Folate giúp giảm nồng độ axit amin hỗ trợ hạn chế được các vấn đề về mạch máu. Cải thiện trí nhớ: Vitamin B1 có trong bắp cũng giữ cho đầu óc tỉnh táo và tăng cường trí nhớ. Táo mật Táo mật từ xưa đã được biết đến như 1 vị thuốc trong Đông y vì mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể: Bổ phổi và gan Giúp hạ nhiệt, hạ huyết áp Thanh nhiệt, giúp làm đẹp da, chậm quá trình lão hóa Bên cạnh đó còn giúp bổ não, giảm tình trạng ù tai, chóng mặt, hoa mắt… Nguyên liệu nấu canh Atiso 80 gram Atiso khô 1 trái bắp Mỹ 4 ...

1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của phở bò 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu phở bò Nguyên liệu Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu phở bò chi tiết Bước 1: Trụng xương Bước 2: Hầm xương Bước 2: Hầm thịt Bước 3: Cắt thịt Bước 4: Hoàn thành 5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức 6. Một số lưu ý khi nấu phở bò Khi nhắc đến món ăn Việt Nam người ta sẽ nghĩ ngay đến phở và bánh mì, đây có lẽ là một món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta, tuy vậy cách nấu phở bò lại hết sức cầu kỳ, nhiều công đoạn. Công thức nấu Phở Bò này của BlogAnChoi sẽ giúp bạn nấu được tô phở bò thơm ngon và chuẩn vị nha. Cùng bắt đầu thôi! 1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của phở bò Cũng giống như Bún Bò Huế hay Mì Quảng, Phở cũng được nhắc đến với cái tên Phở Hà Nội, phải chăng phở có nguồn góc từ nơi đây? Nhân gian xưa vẫn truyền tai rằng phở được bắt nguồn từ món Xáo trâu của người dân 2 bờ sông Hồng. Tuy vậy thời điểm đó là thời kỳ Pháp thuộc, chúng mang theo thói quen ăn thịt bò sang Việt Nam, từ đó Hà Nội mở ra nhiều hàng thịt bò để phục vụ Pháp. Phần xương bò không ai mua nên ế ẩm, người dân dùng xương này để ninh nước nấu xáo trâu và từ đó món phổ ra đời và qua nhiều giai đoạn người ta đọc thành phở và được sử dụng cho đến ngày nay. Phở bò không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, phần nước dùng là các chất dinh dưỡng kết tinh từ xương bò và các nguyên liệu giàu protein, vitamin và các khoáng chất vì vậy bạn có thể ăn sáng bằng phở bò để nạp đủ năng lượng cho ngày làm việc 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu phở bò Nguyên liệu 1.5 kg xương ống (bò) 1.2 kg Thịt bắp bò 600g Thịt thăn bò 1kg Bánh phở (dẹt hoặc tròn đều được) 20g Sá sùng (hoặc bột ngọt) 400g Hành tây 80g gừng 60g hành tím 40g Hành tím trụng xương 30g gừng trụng xương 5g hạt ngò 6 nụ đinh hương Nguyên liệu nấu phở bò. (Nguồn: Internet) 3 tai hồi 6g quế 5g trần bì 10g tiêu 2 trái thảo quả 3g tiểu hồi 1củ ~ 35g Hành tây 4 tép hành lá Rau ăn kèm như Quế , Ngò gai , Chanh , Ớt Tương đen Tương ớt Tiêu xay 1 muỗng canh ~ 18g Muối Gia vị và hương liệu nấu phở bò. (Nguồn: Internet) 3 muỗng canh ~ 48g Bột nêm 3 muỗng canh ~ 45g Đường phèn Dụng cụ Dao, thớt Dụng cụ vớt Tô lớn Nồi luộc Nồi hầm Chảo ...

Thịt gà nấu gì ngon? Với gà bạn có thể chế biến thành vô vàn món ngon như gà kho, gà chiên, gà nướng và đặc biệt là lẩu gà. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và trong bài viết hôm nay Tikibook xin giới thiệu đến bạn Công thức nấu lẩu gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

Chè đậu đen là loại chè truyền thống của người dân Việt Nam, là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Với việc sử dụng nguyên liệu chính là hạt đậu đen, nhiều người có thể tự chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một chén chè đậu đen với hạt đậu mềm bùi, mà không nát, ngọt nhưng không quá sắc. Dưới đây Tikibook xin giới thiệu đến bạn các cách nấu chè đậu đen ngon nhất.

Lẩu là một món ăn phổ biến đối với ẩm thực của người Việt trong những bữa ăn, bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình, bè bạn. Lẩu đặc trưng với nồi nước nóng hổi, sôi sục kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau khi cho vào. Có nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món lẩu khác nhau phục vụ theo nhu cầu của thực khách như gà, heo, vịt… và đặc biệt không thể bỏ quên món lẩu bò. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Và hôm nay sẽ là các công thức nấu lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Sơ lược về món mì cay Nguyên liệu nấu mì cay Cách nấu mì cay Sơ chế Cách nấu mì cay thơm ngon đơn giản tại nhà Thành phẩm và thưởng thức Nếu bạn là một người thích ăn mì cay nhưng khả năng tài chính của bạn không cho phép ăn tại các tiệm mì cay với mức giá lên đến 50.000 – 60.000 đồng một tô. Thì việc tự vào bếp và nấu cho mình một tô mì cay ngon, bổ, rẻ là sự lựa chọn hàng đầu. Vậy nguyên liệu để nấu mì cay gồm những gì? Cách nấu mì cay có đơn giản không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé! Sơ lược về món mì cay Mì cay từ khi du nhập về Việt Nam đã trở thành một món ăn ưa thích của giới trẻ. Và hiện tại không chí có người trẻ mà đến cả các bậc phụ huynh cũng dần yêu thích món ăn truyền thống của Hàn Quốc này. Sơ lược về món mì cay Không biết từ lúc nào xu hướng ăn mì cay nó trở nên phổ biến nhờ vào challenge ăn mì cay 7 cấp độ. Cũng có rất nhiều drama xoay quanh chuyện ăn mì cay quá cay sẽ ảnh hưởng tới các bệnh về dạ dày. Cho nên người ta đã bắt đầu ngưng lại thử thách hại sức khỏe này. Thế nhưng việc đó không đồng nghĩa với việc người ta bỏ ăn mì cay như cách người ta bỏ qua các câu chuyện drama hóng hớt showbiz. Các bạn trẻ thậm chí là người lớn vẫn coi mì cay là một món ăn ngon và yêu thích nó. Và nhân chứng là các quán mì cay vẫn rầm rộ mở ra. Trong đó phải kể đến chuỗi nhà hàng mì cay Sasin, Naga,… Nguyên liệu nấu mì cay Nguyên liệu để làm mì cay rất dễ tìm thấy trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ hay các tạp hóa do vậy không quá khó để bạn tìm mua đâu nhé. Dưới đây là công thức nấu mì cay dành cho 2 người: 200 gr tôm (cỡ 4 con) 100 gr mực (1 con) 100 gr bò 150 gr kim chi 100 gr bột ớt Hàn Quốc 100 gr bắp cải tím 150 gr nấm kim châm 100 gr súp lơ xanh 2 gói mì Koreno Các loại gia vị khác như: tương ớt, hạt nêm, muối, đường, tỏi Nguyên liệu nấu mì cay tại nhà (Nguồn: Internet) Cách nấu mì cay Sơ chế Trước khi bước vào công đoạn chế biến, bạn hãy thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu nấu mì cay như sau: Tôm đem rửa sạch, lấy chỉ đen, đối với bạn nào không muốn bóc tôm vỏ lúc ăn thì có thể lột vỏ tôm tại công đoạn này. Bò rửa sạch với nước muối, sau đó thái lát mỏng. Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh ...

Dinh dưỡng là một thứ quan trọng trong tập thể hình, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến nhiều món ăn ngon và hôm nay chúng mình sẽ cho bạn 1 công thức nấu ăn ngon đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm để thực hiện 1 món ăn giàu Protein nhưng rất ngon. Công thức nấu ăn ngon đơn giản | Sandwich trứng giàu Protein Dân tập tạ cần rất nhiều Protein trong các bữa ăn hằng ngày, đó là một chất quan trọng để xây dụng cơ bắp, ăn uống không đủ Protein chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới việc tập luyện chậm có kết quả hoặc lâu lên cơ. Cùng bắt tay vào thực hiện công thức nấu ăn ngon đơn giản với món Sandwich trứng đơn giản sau, đảm bảo là ai cũng có thể làm được. Món ăn này chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành (không tính phần luộc trứng nhé). Rất phù hợp với những bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng để chuẩn bị bữa ăn sáng cho bản thân. Đầu tiên cần chuẩn bị 1 số thứ như sau: 4 trái trứng luộc. 1 hũ Yaourt 1 củ hành tím băm nhỏ 1 ít bột ớt và tiêu (nếu không ăn cay thì bỏ nhé) Rau xà lách và bánh mì Sandwich (nếu có bánh mì nâu thì càng tốt nhé). Cách làm: Trứng cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho 1 muỗng Yaourt vào, kèm hành và ớt, tiêu rồi trộn đều. Đặt 1 lá rau xà lách lên miếng bánh mì và cho hỗn hợp trứng lên. Kẹp bánh mì lại và thưởng thức thôi. Thành phần dinh dưỡng bao gồm 438 calo 34g protein 26g cabs 22g chất béo Video hướng dẫn thực hiện công thức nấu ăn đơn giản

Hãy cùng thể hình channel tìm hiểu về 3 công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ nào! Ức gà nướng mù tạt Ức gà nướng với bột cà ri Ức gà với tỏi băm và thảo dược tươi Công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ là một công thức mà hầu như ai cũng cần đến. Mới nghe tới tên công thức thôi là ai cũng muốn có ngay công thức này trong danh sách các công thức nấu ăn của mình. Với tác dụng làm tăng cơ và giảm mỡ thì ai cũng muốn phải không ạ? Không chỉ riêng các anh mà các chị cũng mong muốn có được chúng. Bạn vừa có được món ăn ngon miệng mà bạn còn giảm cân được, thậm chí là bạn còn tăng cơ được nữa chứ. Những công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ này thật tuyệt vời phải không ạ? Để có thể biết được các nguyên liệu chúng ta cần phải chuẩn bị là gì và cách nấu như thế nào thì hãy tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nào! Hãy cùng thể hình channel tìm hiểu về 3 công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ nào! Ức gà nướng mù tạt Đây là món ăn phù hợp cho những ai muốn tăng cơ bắp. Với hương vị thơm ngon của các loại gia vị, cộng với lá thì là và vị cay nồng của mù tạt tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho cơ bắp. Bắt tay vào bếp và thử ngay món ăn này nào! Nhưng trước tiên muốn nấu được món ăn này thì chúng ta cần phải xem qua những nguyên liệu chúng ta cần là gì và cách nấu như thế nào đã nhé! Nguyên liệu: 170gram ức gà 28 gram lá thì là 3 muỗng canh mù tạt Dijon 1 muỗng canh dầu ô liu ½ quả chanh Cách nấu: Tạo hỗn hợp mù tạt, lá thì là và nước chanh Ướp ức gà với hỗn hợp vừa tạo Sau khi ướp ức gà trong khoảng 4 tiếng Đặt ức gà lên bếp nướng Bao phủ bên ngoài gà bằng lớp dầu ô liu Nướng mỗi bên khoảng 5 phút sao cho nhiệt độ bên trong miếng thịt gà là 185 độ F là được Thành phần dinh dưỡng: 317 calo 19g chất béo 4g tinh bột 34g protein Công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ này thật đơn giản và dễ nấu phải không ạ? Ức gà nướng với bột cà ri Với sự tham gia của bột cà ri thì món ăn này thực sự có công dụng tốt trong việc đốt cháy chất béo. Với các gia vị được ướp sẵn cộng thêm mùi thơm của cà ri và màu vàng tươi của cà ri khiến cho ...

Xin chào các bạn Gymer, hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn một công thức nấu ăn đơn giản nhằm giúp cho bạn có thêm thực đơn phong phú hơn cho việc ăn uống giảm cân của mình. Công thức nấu ăn đơn giản ớt chuông xào thịt bò Sự kết hợp giữa vị sắc lung linh của những trái ớt, và những miếng thịt bò mềm thơm lừng sẽ giúp bạn cảm thấy việc giảm cân không quá khổ sở nữa. Trong lịch tập gym giảm cân 12 tuần của chúng mình đã có nhắc tới sử ớt chuông để giúp bạn giảm cân tốt hơn, khi kết hợp với thịt bò – nguồn bổ sung Protein tuyệt vời, thì hiệu quả giảm cân càng tăng cao hơn. Với công thức nấu ăn đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay cho mình một món mới trong thực đơn giản cân để mau chóng có được body đẹp sớm. Nguyên liệu: Ớt chuông, 2 trái xanh và đỏ. Thịt bò: 2 lạng. Dầu hào Gia vị: Tiêu, tỏi, hành, bột nêm, nước tương… Cách làm: Bước 1: Ướp thịt bò và cắt lát ớt chuông Các bạn nên chọn thịt bò thật nạc, đừng chọn loại có mỡ sẽ khiến nạp vào cơ thể nhiều calo nha. Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị đường, tiêu, nước tương, bột nêm, tỏi băm nguyên và cho vào tủ lạnh nửa tiếng. Thịt bò nên chọn loại nạc, loại bỏ mỡ tối đa Với ớt chuông thì rửa sạch và cắt lát vừa ăn, bỏ hạt. Ớt chuông cắt lát vừa ăn bỏ hột Bước 2: Xào thịt bò Đun nóng chảo, cho dầu vào (nên dùng dầu oliu cho tốt nha). Cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh với lửa lớn, thịt bò vừa chính thì tắt bếp lấy thịt ra đĩa. Bước 3: Xào ớt chuông Bật lại bếp cho thêm ít dầu oliu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho ớt chương vào xài. Khoảng 30 giây thì cho thêm ít dầu hào vào, xào đến khi ớt vừa chín thì cho ra đĩa. Bước 4: Trình bài và thưởng thức Cho thịt bò lên trên và rắc thêm tiêu, hành lá. Công thức nấu ăn đơn giản ớt chuông xào thịt bò Như vậy là ta đã hoàn thành 1 công thức nấu ăn đơn giản giúp giảm cân hiệu quả rồi. Bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay và cho nó vào danh sách thực đơn giảm cân 1 tuần ngay thôi.

Công thức nấu món ức gà Mexicana gồm có  Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện Chuỗi công thức nấu ăn đơn giản hôm nay tiếp tục với công thức nấu món ức gà Mexicana, mang đến cho bạn món gà mang âm hưởng của Mexico, tái hiện lại hương sắc nóng bỏng đặc trưng của các cô gái Mexico nắng gió. Vậy còn chờ gì mà không bắt đầu ngay thôi nào. Công thức nấu món ức gà Mexicana gồm có  Nguyên liệu cần chuẩn bị ЖЇб»›p gГ 170g ức gà bỏ da 1 muỗng dầu oliu 1/2 thìa thì là 2 nhúm muối biển và tiêu đen Hỗn hợp Mexicana 2 muỗng canh hành tím 1/4 chén bắp Mỹ 1/4 chén đậu đen 1/4 chén tiêu vàng băm nhỏ 1/4 chén tiêu xanh băm nhỏ 1/4 chén tiêu đỏ băm nhỏ 2 thìa cà phê ngò tươi băm nhỏ. Nước cốt chanh 2 trái chanh vắt lấy nước 1 muỗng canh dầu oliu 2 nhúm muối biển và tiêu đen Cách thực hiện Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút Rưới dầu oliu lên miếng thịt, trộn đều hỗn hợp thì là, muối, tiêu bôi lên thịt. Nướng mỗi mặt 4-5 phút hoặc đến khi thịt chín đều. Cho toàn bộ nguyên liệu vào tô và trộn đều. Đặt thịt lên đĩa và cho hỗn hợp Mexicana lên. Hàm lượng dinh dưỡng: 523 Calo, 61g protein, 25g Tinh bột, 21g Chất béo Công thức nấu món ức gà Mexicana này rất giàu lutein (giúp mắt sáng khỏe), lycopene (giúp tim khỏe mạnh) và flavonoids (giúp chống viêm hiệu quả) giúp cho bạn có 1 cơ thể khỏe mạnh và tăng khả năng phục hồi sau khi tập luyện. Vẫn còn rất nhiều công thức khác đang chờ bạn khám phá, đừng quên theo dõi thường xuyên để cập nhật các công thức nấu ăn nhé các bạn.

Cùng xem qua danh sách các công thức nấu ức gà ngon dưới đây có gì nha Gà nướng trộn với rau củ hỗ hợp Gà Shawarma và khoai lang chiên Gà nấu kiểu Hi Lạp Gà cay với khoai lang Gà Pesto với bánh mì kẹp Gà trộn súp lơ trắng xay Với Gymer thì ức gà là món ăn quá xá quen thuộc, hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu 21 công thức nấu ức gà ngon dành cho dân tập gym mà bạn không nên bỏ qua. Ức là luộc là món quen thuộc của dân tập gym. Tuy nhiên nếu mà ăn ức gà luộc ngày này qua tháng nọ thì có vẻ là 1 điều không được hay ho cho lắm. Do đó biết thêm nhiều cách chế biến sẽ giúp các bạn có thể thích thú hơn trong ăn uống mà lại không bị ngán đúng không nào. Xem phần 2 và phần 3 Cùng xem qua danh sách các công thức nấu ức gà ngon dưới đây có gì nha Lưu ý: Các công thức nấu ức gà ngon này có thể chỉ phù hợp với những bạn ở các thành phồ lớn Hồ Chí Minh hay Hà Nội vì nó yêu cầu khá nhiều nguyên liệu mà có thể ở khu vực của bạn không có được. Nếu điều kiện của bạn không cho phép thì bài viết này không dành cho bạn. Mà hãy xem qua bài viết 9 món ức gà cho người tập gym dế làm cần biết nhé. Gà nướng trộn với rau củ hỗ hợp Chia thịt gà và rau trong các hộp thức ăn cho từng bữa ăn với một ít gạo nâu hoặc quinoa hoặc loại gạo yêu thích của bạn và thưởng thức Image of gimmedelicious Chuẩn bị: 10 phút. Nấu 20 Phút, Khẩu phần 4 Nguyên liệu Hai miếng ức gà, cắt da không xương thành miếng 2 cm 1 cốc bông cải xanh, đông lạnh hoặc tươi 1 củ hành tím băm nhỏ 1 chén cà chua hoặc cà chua bi 1 quả bí xanh, thái miếng vừa 2 nhánh tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh gia vị Ý 1 muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê tiêu đen (tùy ý) ½ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ (tùy ý) ½ muỗng cà phê ớt 2 muỗng canh dầu ô liu 2-4 chén cơm đã được nấu chín (tùy ý) 4 hộp đựng thức ăn cho từng bữa. Chế biến: Bỏ gà vào lò nướng khoảng 230 độ C. lót tấm giấy bạc và để sang bên cạnh Đặt gà và rau củ vào dĩa giấy nướng, rắc tất cả các gia vị và tỏi đều lên gà và rau củ, rưới dầu olive lên bề mặt. Nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi rau củ chín và gà được mềm. Lấy ½ hoặc 1 chém cơm chia đều vào 4 hộp đựng thức ăn. Chia gà và rau lên trên cơm, đóng ...

Cháo hàu sữa Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu đậu xanh Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu hạt sen nấm rơm nấu bằng nồi cơm điện Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu sữa Nguyên liệu Gạo tẻ: 500g Gạo nếp: 50g Thịt hàu sữa: 2kg Hành lá, tía tô, tỏi tây: 1 mớ nhỏ 1 củ hành tím, 2 quả ớt tươi Gia vị: muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu xay, dầu ăn Nguyên liệu làm nên cháo hàu sữa thơm ngon bổ dưỡng Mách nhỏ: Nên chọn mua hàu tươi với phần vỏ chắc chắn, khép chặt. Những con hàu tươi ngon nhiều thịt thường có chóp gồ lên, hàu cầm chắc và nặng tay. Gạo để nấu cháo ngon nên chọn những loại gạo dẻo, thơm như: Tám Điện Biên, Bắc Hương, Séng Cù,… Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Thịt hàu mua về ngâm cùng nước, muối và giấm trong 30’ để khử mùi tanh. Rửa lại sạch bằng nước và để ráo. Tỏi tây, hành lá, tía tô cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loáng. Vớt ra rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.  Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cay rửa sạch và thái lát mỏng. Vò gạo nếp và gạo tẻ với nước sạch, để ráo nước. Sau đó rang gạo trên bếp cho đến khi gạo có mùi thơm thì tắt bếp. Mách nhỏ: Rang gạo trước khi nấu cháo sẽ giúp cho món hạt cháo nở bung đều và thơm ngon hơn. Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu để nấu cháo hàu Chế biến Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn cùng tỏi tây, hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho hàu sữa cùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê đường vào đảo đều. Xào nhanh hàu trong 2 – 3 phút cho đến khi thịt hàu săn lại thì tắt bếp. Cho gạo đã rang thơm vào một cái nồi lớn, đổ vào 3 lít nước, 1 thìa cà phê muối. Đậy vung và nấu ở mức lửa nhỏ đến khi thấy hạt cháo nở bung. Bắt đầu cho phần hàu sữa đã xào chín vào nồi cháo, tiếp tục nấu ở mức lửa vừa, nêm nếm lại gia vị lần cuối.  Cháo sôi thì tắt bếp, cho hành lá, tía tô, ớt tươi cắt nhỏ vào nồi và khuấy đều. Múc cháo ra bát và dùng ngay khi còn nóng hổi. Công thức cháo hàu sữa đơn giản nhanh chóng Cháo hàu sữa nên thưởng thức khi còn nóng hổi, hạt cháo được nấu mềm cùng hàu sữa dai ngọt mọng nước Cháo hàu đậu xanh Nguyên liệu Thịt hàu sữa tươi: 1,5kg Gạo tẻ: 500g Gạo nếp: 50g Đậu xanh: 300g 3 củ hành tím, 2 quả ớt tươi Hành lá, ...

Bánh canh ghẹ miền Bắc Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Trung Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Nam Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Bắc Nguyên liệu Bánh canh: 500g Ghẹ tươi: 3 con Trứng cút: 10 quả Tôm tươi: 500g Giò heo: 300g Giò sống: 300g Củ cải trắng: 1 củ Nấm rơm: 200g 1 củ hành tím, 3 tép tỏi to Gia vị: bột năng, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, màu điều, muối Rau thơm: rau mùi, hành lá, ngò gai Nguyên liệu công thức làm bánh canh ghẹ miền Bắc Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ghẹ mua về dùng bàn chải chà rửa sạch dưới nước, đặc biệt ở càng ghẹ. Lột bỏ phần vỏ yếm, khéo léo tách nhẹ mai ghẹ và vứt bỏ phần phổi ghẹ màu đen. Rửa sạch lại lần cuối với nước, để ráo. Cần sơ chế ghẹ thật kỹ để nấu nước dùng bánh canh ghẹ chuẩn thơm ngon Mách nhỏ: Nên chọn mua ghẹ đực, có phần yếm nhỏ, dẹt và hơi dài. Ghẹ như vậy sẽ ngon, ngọt, nhiều và chắc thịt hơn.  Ghẹ mua về cần sơ chế ngay khi còn sống, có thể dùng gừng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của ghẹ. Khi sơ chế ghẹ không nên lập tức tháo dây buộc cố định vì ghẹ vẫn còn sống và có thể sẽ làm bạn bị thương, thay vào đó dùng dao đâm vào chóp dưới yếm ghẹ sau đó mới tháo dây. Giò heo mua về rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước sôi cùng ít muối, chần sơ giò heo trong 5’ để loại bỏ chất bẩn cũng như giúp nước dùng trong hơn.  Giò heo để ráo, ướp cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê mì chính. Ướp giò heo trong 1 tiếng đến khi ngấm gia vị. Làm sạch tôm và luộc chín. Trứng cút luộc và bóc vỏ. Củ cải trắng và nấm rơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau thơm đem rửa cùng nước muối loãng, để ráo. Bánh canh trụng sôi với nước trong 5’, vớt ra để ráo. Chế biến Bắc nồi nước cùng 1 thìa cà phê muối lên bếp, luộc chín ghẹ trong 15’. Vớt ghẹ bỏ ra một bát nước đá, khéo léo lấy hết phần thịt ghẹ ra.  Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm ½ số hành tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp tục cho phần thịt ghẹ vào đảo cùng 1 thìa cà phê màu điều. Xào nhanh trong 5’ và tắt bếp. Chuẩn bị một nồi lớn bắc lên bếp, phi thơm ½ lượng hành tỏi còn lại, cho 1 thìa cà phê màu điều vào đảo cùng. Tiếp tục cho 2,5 lít nước vào nồi và đun ...

Canh rong biển thịt bò Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển đậu hũ Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển hải sản Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển thịt bò Nguyên liệu Rong biển khô: 150g Thịt thăn bò: 100g 4 tép tỏi to Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương, gừng Nguyên liệu làm món canh rong biển thịt bò Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ngâm rong biển với nước ấm trong 20 phút để rong biển nở mềm. Thịt bò mua về rửa sạch với một ít muối và gừng đập dập. Rửa lại với nước nhiều lần và để ráo. Thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Đem ướp cùng 1 thìa canh nước tương và để ngấm gia vị trong 30 phút. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rong biển nở mềm dùng kéo cắt thành các khúc vừa ăn. Rửa lại với nhiều lần nước để loại bỏ mùi tanh và giảm độ mạnh rồi để ráo nước. Sơ chế các nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò Chế biến Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ. Đổ thịt bò vào chảo đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn thì cho rong biển vào. Cho vào 1 thìa cà phê muối và đảo đều rong biển và thịt bò để ngấm gia vị. Đổ nước vừa đủ ngang sấp nồi, đậy vung đun ở lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm. Mở vung kiểm tra lượng nước nếu ít có thể đổ thêm,nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.  Các công đoạn nấu canh rong biển thịt bò Múc rong biển ra bát cùng thịt bò và thưởng thức khi còn nóng. Canh rong biển thịt bò thanh ngọt bổ dưỡng Canh rong biển đậu hũ Nguyên liệu Rong biển khô: 150g Đậu hũ: 300g Tôm khô: 50g ⅓ củ cà rốt, 2 nhánh hành lá, 4 tép tỏi to Gia vị: muối, dầu ăn Nguyên liệu chính cho món canh rong biển đậu hũ Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ngâm rong biển và tôm khô với nước ấm trong 20 phút đến khi nở mềm. Vớt rong biển ra cắt miếng vừa ăn, đem xả lại với nước và để ráo. Đậu hũ mua về nhẹ nhàng rửa với nước và thấm khô. Cắt đậu hũ thành các miếng nhỏ vừa ăn.  Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn. Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu canh Chế biến Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ phi thơm. Cho tôm khô và cà rốt vào cùng 1 thìa cà phê muối. Đảo đều tay đến khi ngấm đều gia vị thì cho rong biển vào đảo đều. Cho nước vào vừa đủ, đậy vung và ...

Gà Tikka là gì? Nguồn gốc của món gà tikka Nguyên liệu nấu gà tikka Cách nấu gà tikka đơn giản tại nhà   Thành phẩm món gà tikka thơm ngon, chuẩn vị  Gà Tikka là gì? Nguồn gốc của món gà tikka Gà Tikka Masala là một món ăn từ thịt gà có nguồn gốc từ Nam Á, phổ biến tại Bangladesh, Ấn Độ và Pakistan.  Món gà này thường được ướp với sữa chua, sử dụng nhiều các loại hạt gia vị để tạo mùi thơm đặc trưng, và có màu cam từ màu cà chua, bột ớt paprika hay bột nghệ. Tikka Masala có mùi thơm nồng, nước sốt sệt và có vị cay nhẹ hoặc mạnh tùy theo lượng bột ớt được sử dụng. Nguồn gốc của món gà Tikka Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của món gà Tikka nhưng đến nay tất cả vẫn chưa được chứng thực cụ thể. Một trong số đó là câu chuyện kể rằng vào một đêm tối và giông bão ở Glasian năm 1971, một tài xế xe buýt đã dừng lại tại một nhà hàng Ấn Độ địa phương để thưởng thức cà ri gà. Tuy nhiên anh ấy cảm thấy không hài lòng và gửi lại bếp vì quá khô. Sau đó, đầu bếp đã sử dụng súp cà chua sền sệt, kem béo để giúp món ăn ẩm hơn. Người lái xe buýt sau khi nếm thử đã vô cùng thích thú với món mới của mình đến nỗi anh ấy quay lại thường xuyên trong nhiều năm cùng gia đình. Như vậy, nguồn gốc gà Tikka Masala đã ra đời từ đó. Nguyên liệu nấu gà tikka Thịt gà 400g Heavy cream 300ml (kem sữa) Sữa chua 225gr Bột garam masala 1 muỗng canh Bơ lạt 56gr Hạt ngò 1 muỗng canh Bột thì là 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cà phê Cà chua 5 quả Hành tây 1 củ (lớn) Tỏi 7 tép Gừng 1/4 củ Ớt đỏ 2 quả Muối hạt 2 muỗng cà phê Bột ớt paprika 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Muối 1 ít Nguyên liệu nấu gà tikka Cách nấu gà tikka đơn giản tại nhà   Bước 1: Làm sốt cà ri  Tiến hành rang 1 muỗng canh hạt ngò, 1/2 muỗng cà phê bột thì là trên lửa vừa trong 2 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp vừa rang vào máy xay sinh tố xay ở tốc độ vừa, khi hỗn hợp được xay vụn thì cho 1 muỗng canh bột garam masala, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 7 tép tỏi, 1/4 củ gừng, 2 quả ớt đỏ, 60ml nước, 1 muỗng canh dầu ăn, xay cho hỗn hợp sốt nhuyễn, sệt lại là được. Cách làm sốt cà ri nấu gà tikka Bước 2: Sơ chế và ướp gà Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lột vỏ da và lọc xương rồi dùng muối chà xát ...

1. Lẩu thái – Vị khách quen của những bữa tiệc. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món lẩu thái. Nguyên liệu Nhúng lẩu, ăn kèm Dụng cụ: 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu lẩu thái đơn giản Bước 1: Hầm xương Bước 2: Nấu nước lẩu Bước 3: Hoàn thành 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý khi nấu lẩu thái Mùa lễ hội sắp tới bạn đã chuẩn bị được món ăn nào để chiêu đãi gia đình, bạn bè hay chưa? Nếu chưa thì bạn hãy thêm vào thực đơn món lẩu thái này ngay nha. Lẩu thái thơm ngon, có vị chua chua cay cay đặc trưng của xứ chùa vàng chắc chắn bạn sẽ thích đó! 1. Lẩu thái – Vị khách quen của những bữa tiệc. Lẩu thái vốn dĩ là một món ăn không phải đến từ đất nước Việt Nam, nhưng vì hương vị thơm ngon khó cưỡng mà được người Việt ưa thích và thường chọn làm món ăn chính trong các bữa tiệc. Món ăn này là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu với nhau tạo nên một nồi lẩu chua chua cay cay xen lẫn mặn ngọt rất hài hòa. Thay vì phải ra hàng thưởng thức với giá thành rất cao sao bạn không thử sức mình nấu nồi lẩu thái tại nhà vừa thơm ngon bổ dưỡng mà lại hợp vệ sinh phải không nào? 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món lẩu thái. Nguyên liệu Nguyên liệu nấu lẩu thái. (Nguồn: Internet) 6 Muỗng canh gia vị lẩu Thái 30g Tỏi 50g Riềng 7 Lá chanh 4 Tép sả cây 1/4 Quả thơm (khóm, dứa) 1 Quả Cà chua 1 Củ Hành tây 50ml Nước me hoặc tắc 1/2 Muỗng cà phê muối hạt 10 Trái tắc 1kg Xương heo Nhúng lẩu, ăn kèm Thịt bò Tôm Nghêu Mực Rau ăn lẩu Bún hoặc mì Gia vị nấu bún ốc. (Nguồn: Internet) Dụng cụ: Nồi lớn Dao, kéo, Thớt ,… 3. Sơ chế nguyên liệu Các gia vị tạo mùi thơm, bạn sử dụng 8 tép tỏi đập dập và băm nhỏ ra, tương tự bạn cũng băm nhỏ 50g riềng. 4 tép sả bạn cắt khúc lớn để khi nấu lẩu thơm hơn nha. Cà chua dùng 1 trái và cắt dọc cà chua thành từng lát. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu thái. (Nguồn: Internet) Hành tây dùng nửa trái và cắt mỏng ra tương tự cà chua. Thơm (Dứa) khi mua về bạn sơ chế vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng. 10 trái tắc (quất) bạn cắt đôi sau đó vắt lấy nước cốt (nhớ lọc qua rây để loại bỏ hạt) 4. Cách nấu lẩu thái đơn giản Bước 1: Hầm xương Để nấu lẩu thái, phần nước dùng bạn có thể sử dụng nước hầm xương hoặc nước hầm gà đều được. Xương khi mua về bạn rửa ...

1. Giá trị dinh dưỡng của Ốc 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu Bún Ốc Nguyên liệu Gia vị và đồ ăn kèm Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu bún ốc đơn giản nhất. Bước 1: Hầm xương Bước 2: Chế biến chả ốc Bước 3: Chiên đậu hũ và xào ốc Bước 4: Nấu bún ốc 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý Bún Ốc là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi vị đậm đà, ngon miệng mà lại có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng chúng ta không thể phủ nhận được món ăn này có cách làm vô cùng công phu, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để học ngay công thức nấu Bún Ốc thơm ngon, bổ dưỡng nhé! 1. Giá trị dinh dưỡng của Ốc Có lẽ bạn sẽ không còn quá xa lạ với các món ăn được chế biến từ ốc bươu như ốc kho lá gừng, ốc kho chuối, ốc kho sả ớt,… Bởi từ xa xưa ông cha ta đã tự bắt ốc để nấu các món ăn qua ngày thế nhưng công dụng của ốc không phải ai cũng biết, để BlogAnChoi mách bạn nha: Cung cấp Protein cho cơ thể: Ốc giàu Protein, gấp nhiều lần so với các loại hải sản tốt, nên khi ăn ốc không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung Protein cho cơ thể. Duy trì năng lượng cho cơ thể nhờ chứa nhiều sắt: Nếu cơ thể bạn thiếu sắt thì sẽ trở nên mệt mỏi, choáng váng và thiếu sức sống vì vậy ăn ốc cũng là một cách để làm cho cơ thể trở nên nhiều năng lượng hơn. Chắc khỏe xương: Trung bình 10g ốc chứa 100mg canxi vì vậy khi thường xuyên ăn ốc sẽ giúp xương chắc khỏe hơn nhờ bổ sung nhiều canxi. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu Bún Ốc Nguyên liệu Nguyên liệu nấu bún ốc. (Nguồn: Internet) 1kg Xương heo 500g Thịt ốc bươu 300g Giò sống 400g Cà chua 4 Miếng đậu hủ Gia vị và đồ ăn kèm Gia vị và đồ ăn kèm. (Nguồn: Internet) Muối Bột nêm Nước mắm Đường phèn Đường cát Bột ngọt Bột gừng Tiêu Gia vị thơm 120g Hành tím 4 tép Hành lá 15g Tỏi 4 Trái ớt 50g Sốt cà chua ½ Muỗng dầu màu điều Rau ăn kèm Rau tía tô , húng cây , giá,.. Dụng cụ Nồi lớn Chảo Tô Thớt Dao,… 3. Sơ chế nguyên liệu Với 6 củ hành tím để cắt thành từng lát mỏng còn 3 tép tỏi và 3 củ còn lại bỏ vào máy hoặc băm nhuyễn để ướp ốc. Cắt nhỏ hành lá để nêm cho thơm. Dùng 2 quả cà chua cắt thành từng lát dọc. Đậu hũ cắt thành từng khối vuông vừa ăn để đẹp mắt và ngon miệng hơn. Bạn có thể dùng giấm gạo, giấm bổng ...

Giá trị dinh dưỡng của bí đao Nguyên liệu làm trà bí đao Cách làm trà bí đao Một số mẹo khi làm trà bí đao Yêu cầu thành phẩm Nước trà bí đao cùng với hạt chia là một công thức detox vừa giúp thanh lọc cơ thể trong ngày hè. Nếu bạn muốn một loại nước uống uống vừa giúp giải nhiệt vừa giúp tăng cường sức khỏe thì trà bí đao sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm công thức tuyệt vời này nhé! Giá trị dinh dưỡng của bí đao Bí đao có vị nhạt, tính mát được xem là một nguyên liệu rất nhiều vitamin, ngoài ra nó còn có thể giúp tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch và còn có một chức năng được rất nhiều chị em yêu thích đó là giảm cân. Đây cũng là một nguyên liệu làm đẹp đến từ thiên nhiên, không chỉ giúp chị em giảm cân mà còn làm cho làn da trở nên tươi trẻ, mái tóc óng mượt một cách tự nhiên. Ngoài ra, nước bí đao có công dụng giải nhiệt, trị các bệnh thương hàn, sốt cao, thanh lọc cơ thể, thải độc có tác dụng rất tốt cho gan và thận, làm giảm mẩn ngứa, nhiệt độc. Không những thế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà bí đao còn có tác dụng lợi tiểu. Nguyên liệu làm trà bí đao 1kg bí đao 5 lá dứa 200 g đường phèn 20 g hạt chia Thạch sương sáo (nếu có) 1 trái la hán quả (30 g) 50g táo đỏ Nguyên liệu làm nước trà bí đao giải nhiệt (Nguồn BlogAnChoi) Cách làm trà bí đao Bước 1: Gọt vỏ trái bí đao, cắt đôi hai lần để loại bỏ phần ruột bí. Sau khi gọt hết phần ruột thì cắt bí ra thành những miếng nhỏ Thái bí thành miếng nhỏ (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi lớn, lót bên dưới đáy là một lớp lá dứa, sau đó đổ bí đao đã cắt khúc vào trong nồi. Quả la hán bẻ thành từng miếng nhỏ, cắt đôi táo đỏ và bỏ tất cả nguyên liệu vào chung với bí đao. Bỏ nguyên liệu vào nồi chuẩn bị nấu (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 3: Đổ vào nồi 3 lít nước lọc, sau đó đặt nồi lên bếp để nấu. Ban đầu sẽ để lửa lớn để nước nhanh sôi, khi nước đã sôi thì giảm lửa lại, nấu tiếp ở lửa vừa trong 30 phút để nước được ra hết. Nấu nguyên liệu trên bếp khoảng 30 phút (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 4: Sau 30 phút mở ra kiểm tra thử xem độ mềm của bí, nếu bí đã mềm thì dùng muôi vớt hết phần bí và quả ra, chỉ còn lại phần nước. Tiếp theo, cho vào trong ...

Giá trị dinh dưỡng của bắp Nguyên liệu nấu chè bắp Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp Cách làm chè bắp Bước 1: Làm trân châu Bước 2: Làm nước cốt dừa Bước 3: Làm nước lá dứa Bước 4: Nấu chè Trang trí và thưởng thức Một số mẹo khi làm chè bắp Yêu cầu thành phẩm Một món ăn giải khát vào buổi trưa chiều được nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng và thơm béo, hấp dẫn của món ăn. Chè bắp là một trong những công thức rất được ưa chuộng hiện nay nhưng liệu bạn đã biết cách làm món ăn thơm ngon này tại nhà chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé! Giá trị dinh dưỡng của bắp Ngô cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào, gấp 5 đến 10 lần gạo, lúa mì. Ngô cũng chứa các loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, ngô còn chứa caroten cao gấp 5 lần so với đậu nành có tác dụng ngăng ung thư. Đây cũng là một loại thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ có trong bắp có khả năng thúc đẩy sản xuất các loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột Nguyên liệu nấu chè bắp 2 bắp (ngô) non (khoảng 750 g) 185 g bột năng 20 g bột báng 400 ml nước cốt dừa 5 g bột gạo 175 g đường phèn 9 lá dứa 1 ít muối Nguyên liệu làm chè ngô (Nguồn BlogAnChoi) Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp Ngâm nở 20g bột báng trong nước Bắp bóc hết lớp vỏ và giữ lại phần râu ngô Buộc 2 lá dứa và phần râu ngô lại cho gọn Sơ chế một vài nguyên liệu trước khi chế biến (Nguồn BlogAnChoi) Cách làm chè bắp Bước 1: Làm trân châu Cho 120 g bột năng ra bát và đổ 120 ml nước sôi vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều. Khi đã đổ nước vào, thấy bột còn hơi ấm ấm thì bắt đầu nhồi bột. Nhồi đến khi bột không còn dính tay, kéo ra được thành khối, không bị chảy. Nhồi bột đến khi không còn dính tay.(Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh) Lấy bắp ngô đã bóc vỏ ra, chỉ giữ lại một ít hạt ngô nguyên hạt để làm nhân trân châu còn phần ngô còn lại bào mỏng đến khi chỉ còn lại phần lõi. Bào ngô càng mỏng thì chè sẽ càng ngon hơn và khi bào xong nhớ giữ lại ruột bắp để nấu nước. Giữ lại một ít hạt ngô còn nguyên, phần còn lại thì bào mỏng (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh) Lấy một ít bột từ khối bột năng đã ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tiêu Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu Kho thịt Nếu thực đơn nhà bạn mấy ngày nay toàn những món luộc, món chiên xào, thì tại sao không thử đổi bữa với các món kho nhỉ. Topcachlam sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu thịt kho tiêu ngon miệng hấp dẫn, ăn rất hao cơm. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu thịt kho tiêu ngay thôi nào. Nội dung chính Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tiêu Thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn Thịt ba chỉ lợn: 400 gram Ớt: 3 quả Hành tím băm: 1 củ Tỏi băm: 1 muỗng cà phe Nước mắm loại ngon: 1 muỗng canh Tiêu hạt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm Nồi kho thịt Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho tiêu Thịt ba chỉ mua về dùng muối hạt chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Để khử đi mùi hôi của thịt. trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Sau khi chần xong, bạn rửa thịt lại bằng nước sạch 1 lần nữa rồi cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn khoảng 3-4mm tay rồi cho vào tô lớn. Tiếp đến, bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều tất cả lên. Cuối cùng, bạn bỏ phần hành tím, tỏi băm vào và trộn đều lên, để yên cho thịt thấm gia vị khoảng 20 phút. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt thấm gia vị thơm ngon hơn. Kho thịt Tiến hành kho thịt Cho đường cát vào nồi cùng 1 muỗng canh nước để thắng đường làm nước màu. Khi thấy nước đường sôi lên và chuyển màu nâu cánh gián thì cho thịt vào xào cho săn thịt lại rồi đổ 150ml nước vào rồi cho ớt vào. Nấu được khoảng 10 phút thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 2 phút. Đến khi nước thịt sôi lên lần nữa và bắt đầu cạn thì nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp, bỏ vào 1 muỗng canh tiêu hạt vào nữa, đun thêm 10 phút là hoàn thành. Cuối cùng, chúng ta chỉ cần múc thịt kho tiêu ra đĩa là đã có ngay một món thịt kho tiêu nóng hổi thơm ngon rồi ăn với cơm trắng vô cùng hao cơm đó nha. Ngoài ra nước kho thịt bạn có thể dùng để chấm cơm cháy hoặc các loại rau củ quả luộc cũng rất cuốn miệng ...

Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ này đảm bảo món cá thu sẽ ngon bất bại, nồi cơm hết veo cả nhà ai cũng gắp không ngừng. Có rất nhiều cách để chế biến cá thu, một trong số đó phải nhắc đến món cá thu hầm kim chi cay cay lạ miệng. Dưới đây là công thức nấu ăn món cá thu hầm kim chi ngon thơm bất bại, chị em học làm ngay đảm bảo cả nhà gắp không ngừng. Nguyên liệu: – Cá thu – Kim chi cải thảo – Hành tây, khoai tây, hành lá – Ớt sừng, hạt tiêu, muối, đường – Nước dùng từ tảo biển, cá cơm – Nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng – Tỏi băm, bột gừng, nước tương Cách làm – Bước 1: + Cá thu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá thu cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu. + Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. + Kim chi thái miếng vừa ăn – Bước 2: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá thu, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun. – Bước 3: Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 – 5 phút thì tắt bếp. Món cá thu hầm kim chi làm theo công thức này sẽ thơm ngon và đưa cơm vô cùng. Thịt cá chín đều thơm mềm, ăn kèm với cơm nóng thì quả là món ăn ngon tuyệt vời cho những ngày đầu thu trời se se lạnh thế này đấy.

Nguyên liệu: Cách làm cá thu hầm kim chi Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ này đảm bảo món cá thu sẽ ngon bất bại, nồi cơm hết veo cả nhà ai cũng gắp không ngừng. Có rất nhiều cách để chế biến cá thu, một trong số đó phải nhắc đến món cá thu hầm kim chi cay cay lạ miệng. Dưới đây là công thức nấu ăn món cá thu hầm kim chi ngon thơm bất bại, chị em học làm ngay đảm bảo cả nhà gắp không ngừng. Nguyên liệu: – Cá thu – Kim chi cải thảo – Hành tây, khoai tây, hành lá – Ớt sừng, hạt tiêu, muối, đường – Nước dùng từ tảo biển, cá cơm – Nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng – Tỏi băm, bột gừng, nước tương Cách làm cá thu hầm kim chi – Bước 1: + Cá thu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá thu cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu. + Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. + Kim chi thái miếng vừa ăn – Bước 2: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá thu, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun. – Bước 3: Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 – 5 phút thì tắt bếp. Món cá thu hầm kim chi làm theo công thức này sẽ thơm ngon và đưa cơm vô cùng. Thịt cá chín đều thơm mềm, ăn kèm với cơm nóng thì quả là món ăn ngon tuyệt vời cho những ngày đầu thu trời se se lạnh thế này đấy.

1. Cơm chiên kim chi: Cách làm: 2. Bánh mì pizza: Cách làm: 3. Mì xào rau củ: Cách làm: 4. Mì xào thịt bò: Cách làm: Mỗi công thức chỉ cần 3-4 nguyên liệu, lại toàn là những thứ có sẵn ở nhà, mỗi lần đói vặt là chỉ cần lôi ra xào nấu ăn ngay thôi! 1. Cơm chiên kim chi: Công thức này rất thích hợp cho nhà có nhiều cơm nguội. Bạn chỉ cần đi siêu thị mua sẵn 1 hộp kimchi để trong tủ lạnh, khi đói là “cơm nguội – kimchi bước đều”. Kimchi ăn sống đã ngon rồi, nhưng khi chiên lên cùng với cơm sẽ giảm độ chua, tăng hương vị cho cơm, ăn rất thích đấy! Bên cạnh đó, bạn còn có thể dùng thịt gà, thịt heo, cá ngừ hoặc xúc xích để rang kèm món ăn này nữa. Cách làm: – Chắt lấy nước kimchi, để riêng ra. Xắt kimchi nhỏ ra, sau đó cho vào chảo dầu nóng xào. – Dằm cơm nguội ra cho tơi rồi cho vào chảo xào cùng kimchi. Đổ thêm nước kimchi vào rồi trộn đều tất cả lên. – Khi cơm đã nóng, bạn rắc thêm hành lá, rong biển xắt sợi và vừng trắng vào. Nêm nếm thêm cho vừa miệng, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp. 2. Bánh mì pizza: Nhà nào có cả lò nướng thì còn tiện hơn nữa cơ! Bạn mua bánh mì, phô mai và xúc xích để sẵn, đến khi đói chỉ cần phết lên bánh mì, cho nướng vài phút là xong rồi. Cách làm: – Cắt bánh mì ra thành từng khoanh, phết 1 lớp sốt cà chua lên. Rắc thêm 1 lớp mozzarella rồi xếp xúc xích lên trên cùng. – Cho vào lò nướng ở 180 độ C cho đến khi phô mai vừa chảy ra hết thì lấy ra. 3. Mì xào rau củ: Công thức này dành cho những bạn thích ăn rau củ. Bạn có thể dùng mì gói cho tiện, nhưng nếu muốn ngon thì chịu khó mua mì trứng về, đến khi ăn thì trụng qua cho mềm rồi làm nhé! Cách làm: – Trụng mì trứng qua nước sôi cho mềm rồi để riêng cho ráo. Cắt cà rốt thành sợi, ngâm rửa rau cải và nấm, sau đó xắt đôi nấm ra. – Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm tỏi lên, cho cà rốt và nấm vào xào. Đến khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì thêm rau cải vào. Đảo đến khi rau hơi chín thì tiếp tục cho mì trứng vào chảo, đảo đều. – Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi gắp ra đĩa, ăn nóng. 4. Mì xào thịt bò: Công thức nấu ăn này là dành cho những người thích thịt đây! Bạn chỉ cần khoảng 1 lạng thịt bò là đủ ăn no nê ngon lành rồi. Công thức này khá ...

Hướng dẫn nấu cá nục kho cay Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn cách làm Cá nục kho cay là món ăn ngon nổi tiếng của người miền Trung. Ngày nay món ăn này đã có mặt khắp ba miền Bắc – Trung – Nam với nhiều cách chế biến khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn một công thức món cá kho kiểu miền Trung chuẩn vị nhất thì bạn nên tham khảo bài viết dưới đây của chúng mình nhé! Hướng dẫn nấu cá nục kho cay Chuẩn bị nguyên liệu – 5 con cá nục (cá nhỏ kho ngon hơn cá lớn) – 1 trái cà chua vừa – 1 muỗng nhỏ muối – 2 muỗng lớn nước mắm – 3 muỗng lớn đường vàng khoáng chất (ngon hơn đường trắng) – 3-5 trái ớt – 2 muỗng lớn dầu ăn Hướng dẫn cách làm – Cá nục làm sạch để ráo nước, xếp vào nồi – Ướp cá với muối, đường, nước mắm, cà chua cắt múi cau, xếp ớt để nguyên trái lên trên cùng. Cá ướp chừng một tiếng đồng hồ thì nồi cá tự ra nước. – Trước khi kho, cho dầu ăn rưới đều. Cho lửa lớn vừa để nồi cá sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để nồi cá tự khô gần hết nước, tuyệt đối không được cho thêm nước vào nồi cá kho. Cá nục kho cay – Món ăn ngon cho gia đình Vậy là bạn đã hoàn thành xong cá nục kho cay kiểu miền Trung chỉ với những bước đơn giản này rồi. Với hương vị thơm ngon, đậm chất miền Trung này, chắc chắn tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ có một bữa ăn đổi vị hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.  Thường xuyên theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn của chúng mình để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!

1. Cơm chiên kimchi: 2. Bánh mì pizza: 3. Mì xào rau củ: 4. Mì xào thịt bò: Mỗi công thức chỉ cần 3-4 nguyên liệu, lại toàn là những thứ có sẵn ở nhà, mỗi lần đói vặt là chỉ cần lôi ra xào nấu ăn ngay thôi! 1. Cơm chiên kimchi: Công thức này rất thích hợp cho nhà có nhiều cơm nguội. Bạn chỉ cần đi siêu thị mua sẵn 1 hộp kimchi để trong tủ lạnh, khi đói là “cơm nguội – kimchi bước đều”. Kimchi ăn sống đã ngon rồi, nhưng khi chiên lên cùng với cơm sẽ giảm độ chua, tăng hương vị cho cơm, ăn rất thích đấy! Bên cạnh đó, bạn còn có thể dùng thịt gà, thịt heo, cá ngừ hoặc xúc xích để rang kèm món ăn này nữa. Cách làm: – Chắt lấy nước kimchi, để riêng ra. Xắt kimchi nhỏ ra, sau đó cho vào chảo dầu nóng xào. – Dằm cơm nguội ra cho tơi rồi cho vào chảo xào cùng kimchi. Đổ thêm nước kimchi vào rồi trộn đều tất cả lên. – Khi cơm đã nóng, bạn rắc thêm hành lá, rong biển xắt sợi và vừng trắng vào. Nêm nếm thêm cho vừa miệng, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp. 2. Bánh mì pizza: Nhà nào có cả lò nướng thì còn tiện hơn nữa cơ! Bạn mua bánh mì, phô mai và xúc xích để sẵn, đến khi đói chỉ cần phết lên bánh mì, cho nướng vài phút là xong rồi. Cách làm: – Cắt bánh mì ra thành từng khoanh, phết 1 lớp sốt cà chua lên. Rắc thêm 1 lớp mozzarella rồi xếp xúc xích lên trên cùng. – Cho vào lò nướng ở 180 độ C cho đến khi phô mai vừa chảy ra hết thì lấy ra. 3. Mì xào rau củ: Công thức này dành cho những bạn thích ăn rau củ. Bạn có thể dùng mì gói cho tiện, nhưng nếu muốn ngon thì chịu khó mua mì trứng về, đến khi ăn thì trụng qua cho mềm rồi làm nhé! Cách làm: – Trụng mì trứng qua nước sôi cho mềm rồi để riêng cho ráo. Cắt cà rốt thành sợi, ngâm rửa rau cải và nấm, sau đó xắt đôi nấm ra. – Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm tỏi lên, cho cà rốt và nấm vào xào. Đến khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì thêm rau cải vào. Đảo đến khi rau hơi chín thì tiếp tục cho mì trứng vào chảo, đảo đều. – Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi gắp ra đĩa, ăn nóng. 4. Mì xào thịt bò: Công thức nấu ăn này là dành cho những người thích thịt đây! Bạn chỉ cần khoảng 1 lạng thịt bò là đủ ăn no nê ngon lành rồi. Công thức này khá đơn giản, nên bạn có thể dùng mì gói, mì ...

1. Đậu phụ rán nhồi thịt 2. Đậu phụ sốt thịt sa tế 3. Đậu phụ hấp thịt sốt tương

Phở Sa Tế cũng là một trong những món ăn của người Hoa rất được người dân quận 6 yêu thích. Một món Phở được nấu rất kì công, nguyên liệu và cách nấu rất khác với người Việt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún bò tái Cách nấu bún bò tái thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt bò Bước 2: Nướng hành và gừng Bước 3: Nấu nước dùng bún bò tái Bước 4: Chuẩn bị thành phẩm Bạn muốn làm một bữa sáng thật thơm ngon và thịnh soạn cho gia đình, vậy thì nhất định không được bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Nếu bài viết trước Topcachlam đã chia sẻ cho bạn công thức nấu bún bò Huế thơm ngon đúng vị thì ngày hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức nấu bún bò tái rất đơn giản mà cũng không kém phần thơm ngon. Hãy cùng đi tìm hiểu nào. Bún bò tái Chuẩn bị nguyên liệu làm bún bò tái Thịt nạm bò: 400gram Thịt đùi bò: 400gram Bún tươi sợi to: 700-900gram (tuỳ số lượng người ăn) Hành tím, hành tây, gừng, sả Hành lá, ngò rí Rau thơm ăn kèm: rau giá, rau muống bào nhỏ, rau húng quế Đường phèn: 1 muỗng canh Các loại gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt,…. Nồi áp suất, chảo Để bún bò tái có hương vị thơm ngon giống như ngoài hàng, bạn phải chọn những nguyên liệu tươi ngon. Ưu tiên những phần thịt bò có màu đỏ tươi, có đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng, thịt mềm và không quá mịn. Bạn không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, bề mặt có những nốt trắng và khi sờ vào có cảm giác bị chảy nhớt. Chọn thịt nạm bò ngon Cách nấu bún bò tái thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt bò Thịt nạm bò và thịt đùi bò mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó bạn rửa thịt thật kỹ với nước muối một lần để thịt không có mùi hôi rồi xả lại với nước, cho ra đĩa và để ráo. Thịt đùi bò bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh, nhớ bọc màng bọc thực phẩm. Bước 2: Nướng hành và gừng Hành tím và hành tay bạn cắt bỏ rễ, lột vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi đối với hành tây. Còn gừng cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch. Cho một cái chảo chống dính lên bếp, bật lửa ở mức lớn, khi thấy chảo đã tỏa hơi nóng thì cho hành tím và một nửa củ hành tây, gừng vào áp chảo. Bạn áp chảo đến khi nào thấy hành mềm, gừng có mùi thơm và hơi xém ở bên vỏ ngoài là được. Tắt bếp và cho hành, gừng ra đĩa. Bước 3: Nấu nước dùng bún bò tái Bạn đổ 3 lít nước vào nồi áp suất, cho thịt nạm bò vào cùng với phần hành, gừng đã được áp chảo. Thêm vào đó một bó sả nhỏ, một ...

1. Cháo lươn khoai lang Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo lươn khoai lang Trình bày và thưởng thức 2. Cháo tôm Giá trị dinh dưỡng của cháo tôm Nguyên liệu cần nấu cháo tôm Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo tôm Trình bày và thưởng thức 3. Cháo gà hạt sen đậu xanh Giá trị dinh dưỡng của cháo gà hạt sen đậu xanh Nguyên liệu cần nấu cháo gà hạt sen đậu xanh Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh Trình bày và thưởng thức Cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi đang là vấn đề được các bà mẹ bỉm sữa quan tâm hàng đầu để có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé khi sữa của mẹ không đáp ứng được. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay top 3 công thức nấu cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi cực ngon và bổ dưỡng. 1. Cháo lươn khoai lang Cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet) Lươn được biết đến nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao nên luôn được các bà mẹ dùng để nấu cháo cho các bé. Dưới đây là món cháo lươn khoai lang cực ngon và bổ dưỡng cho bé mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến các bạn. Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang Ở trong 50 g thịt lươn có: 6,35g chất đạm Calo chiếm có tới 142,5 cal Và chất béo có khoảng 12,5 g Ngoài ra còn có rất nhiều vitamin như là vitamin A, B1, sắt, natri, canxi,…. Ở trong 50 g khoai lang có: Chứa 59 kcal năng lượng Protein có tới 0,4 gam Lipid: 0,1 gam Glucid: 14,25 gam và chất xơ là 0,65 gam Ngoài ra còn có rất nhiều Vitamin như là: A, C, B… và nhiều chất khoáng khác như: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,.. Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang Nguyên liệu nấu cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet) 100g thịt lươn (các bạn nhớ dùng thịt còn tươi, không dùng lươn chết, hoặc lươn ươn để tránh gây ngộ độc cho bé) 100g gạo loại 1 100g khoai lang Gia vị cần có: nước mắm, dầu oliu (là loại dùng được cho bé dưới 1 tuổi) Sơ chế nguyên liệu Các bạn hãy chọn lươn được bắt từ ao hồ hay kênh rạch để có thể có những con lươn chắc thịt và thơm ngon hơn. Nhớ rửa qua với thật nhiều muối, gừng, giấm để có thể khử đi nhớt cũng như làm bớt đi mùi tanh của lươn. Tiếp đó, các bạn luộc lươn với nước sôi và gừng tầm 5 phút, vớt ra rồi để nguội. Vì dùng để nấu cháo cho bé nên bạn cần tách xương và ruột lươn, chỉ lấy phần thịt để nấu cháo. Khoai gọt vỏ và rửa sạch ...

Mùa hè oi bức đã đến, món ăn khoái khẩu nhất vào lúc này chắc hẳn là các món chè cực kỳ thơm ngon rồi. Không cần phải ra tiệm mà chúng ta giờ đây có thể tự mình làm ra những những cốc chè cực kỳ ngon mát. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn các công thức nấu chè thơm ngon đơn giản tại nhà . Các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé.

Blog là hình thức giao tiếp thông dụng, đồng thời tiếp cận, đến gần hơn với người dùng đang quan tâm về một lĩnh vực nào đó ví dụ làm đẹp, nấu ăn, phong cách sống… Độc giả của một blog có thể cập nhật hằng ngày các bài viết hay những xu hướng hấp dẫn được người tạo nên blog (gọi chung với cái tên blogger) đăng tải. Trong vô số chủ đề thú vị thì blogger về đồ ăn (food blogger) thường gây chú ý, thu hút nhiều hơn khi họ chia sẻ, truyền cảm hứng về các vấn đề liên quan tới ẩm thực, hướng dẫn nhiều phương thức nấu ăn ngon, mẹo nhà bếp dễ áp dụng, thậm chí là các chế độ ăn uống khỏe mạnh…do đó ta hiểu tại sao food blogger lại sở hữu lượng người hâm mộ đông đảo đến vậy. Thông qua bài viết bên dưới, topshare xin giới thiệu một số food blogger hàng đầu có tầm ảnh hưởng rộng, họ đặc biệt mang tới vô số công thức nấu ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua đâu nhé!

1. Thịt rang sả ớt thơm ngon – Món ăn thơm ngon, lạ miệng. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo rang sả ớt 2.1 Nguyên liệu 2.2 Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 3.1 Phần tỏi, ớt, sả 3.2 Phần thịt heo 4. Cách làm món thịt heo kho sả ớt 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý Có phải bạn đang đắn đo suy nghĩ ngày mai ăn gì không? Nếu bạn đã quá quen thuộc và nhàm chán với các món như thịt luộc, thịt nướng, thịt xào thì hôm nay hãy cùng BlogAnChoi học ngay cách làm thịt rang sả ớt thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà nhé! 1. Thịt rang sả ớt thơm ngon – Món ăn thơm ngon, lạ miệng. Thịt rang sả ớt là món ăn khá quen thuộc của người Việt Nam, được người Việt lựa chọn để làm thực đơn bữa trưa và bữa tối cho gia đình. Sự hấp dẫn của món ăn làm người ta tưởng món ăn được chế biến công phu nhưng không, cách chế biến cực kỳ đơn giản nguyên liệu rất dễ tìm mà còn dồi dào dinh dưỡng nên được các bà nội trợ thường xuyên chế biến để chiêu đãi gia đình của mình. Thành phần chủ yếu của món ăn này chính là thịt heo, có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người, trong thịt heo chứa một lượng lớn protein cung cấp cho cơ thể, giúp phục hồi vết thương nhanh chóng đặc biệt rất tốt cho những người tập thể hình, tăng cường sự hoạt động của hệ miễn dịch và vô vàn các công dụng khác,… Thịt rang sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. (Nguồn: Internet) 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo rang sả ớt 2.1 Nguyên liệu 700g thịt 3 rọi 5 tép sả 4 tép tỏi 2 trái ớt sừng Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ớt Thịt rang sả ớt. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) 2.2 Dụng cụ Chảo chống dính Dao, thớt Bát, đũa, muỗng ,… 3. Sơ chế nguyên liệu 3.1 Phần tỏi, ớt, sả Phần sả bạn sử dụng phần sả non, bốc hết lớp vỏ bên ngoài và băm nhỏ, bạn ước lượng khoảng 1 chén gần đầy là đủ. Đối với tỏi và ớt cũng vậy băm nhỏ 1 trái ớt cay, 1 trái ớt sừng và 4 tép tỏi. 3.2 Phần thịt heo Thịt heo khi mua về để đảm bảo vệ sinh bạn rửa thịt với muối và giấm để khử vị tanh, giúp thịt săn và ngon hơn. Sau đó cho vào nước sôi vào nồi và cho thịt vào trụng trong vòng 4 phút để khử mùi tanh khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và định hình dễ cắt. 4 Phút trôi qua ...

Mì là món ăn quen thuộc với hầu hết tất cả chúng ta, từ Âu đến Á đều có những cách chế biến mì khác nhau rất đa dạng, phong phú, mang đậm màu sắc bản địa của từng quốc gia. Ở đây, chúng ta chỉ nói đến mì kiểu Á, chúng phổ biến đến nỗi trở thành món ăn quốc hồn quốc túy tại nhiều nước; ngay tại đất nước ta cũng chẳng phải ngoại lệ, tiêu biểu có thể kể ra các món như phở, bún, hủ tiếu, miến… là họ hàng gần với mì. Nếu bạn là người đam mê mì thì đừng nên bỏ qua bài viết sau, topshare muốn gửi tới độc giả một số công thức nấu mì kiểu Á ngon nhất nhưng khâu chế biến khá nhanh và dễ dàng, không mất quá nhiều thời gian trong khi vẫn thưởng thức được tô mì nóng hổi, lôi cuốn vị giác của bạn.

1.Giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc của món cơm trộn. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cơm trộn 2.1 Nguyên liệu 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách làm món cơm trộn 4.1 Nấu cơm 4.2 Pha nước trộn 3.3 Hoàn thành 5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức 6. Một số lưu ý Nếu bạn đã quá ngấy với các món ăn hàng ngày và đang đắn đo, suy nghĩ ngày mai ăn gì thì ngay hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn món cơm trộn nhanh gọn, với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhé! 1.Giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc của món cơm trộn. Cơm trộn là một món ăn đến từ xứ sở kim chi có tên gọi là Bibimbap, song nó được biết đến rộng rãi ở các nước Châu Á trong đó có Việt Nam. Cơm trộn được nhiều người đặc biệt là dân văn phòng rất ưa chuộng bởi các nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, gọn mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Món cơm trộn đơn giản như thế nhưng nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: Đảm bảo chất dinh dưỡng: Dân văn phòng thường rất yêu thích cơm trộn bởi dù chế biến nhanh nhưng vẫn cung cấp đây đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, món cơm trộn được trộn từ các loại rau củ nên giàu vitamin, chất xơ. Chế độ ăn tốt cho sức khỏe: Rau củ là chủ yếu và được chế biến từ việc hấp, luộc không phải là chiên rán nên ăn theo chế độ này cũng có thể giảm cân và ngăn ngừa bệnh béo phì. Thành phẩm cơm trộn. (Nguồn: Internet) 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cơm trộn 2.1 Nguyên liệu 500g gạo (2 chén gạo) 420g nước(1 chén) 1/4 thìa cafe hạt nêm 1/4 thìa cafe muối 1/2 thìa canh dầu hành tỏi 150g cà rốt 150g bắp hạt 100g đậu que 50g hành tây 50g củ sắn 150g xúc xích (3 cây) NƯỚC TRỘN 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh Hành, tỏi 4 thìa canh nước tương 1 thìa canh tương ớt 1 thìa canh tương cà 1 thìa cafe giấm 1/4 thìa cafe bột ngọt 1 thìa canh gốc hành lá Phần topping cho lên nấu với cơm bạn có thể thay thế các loại khác như lạp xưởng, đậu bắp,… Lưu ý với nguyên liệu trên đủ cho 3 người ăn bạn có thể gia giảm cho phù hợp. Nguyên liệu làm cơm trộn (Nguồn: Sức khỏe Tâm Sinh) 3. Sơ chế nguyên liệu Bạn dùng 2 củ hành để đập dập chuẩn bị để phi dầu hành. 2 củ hành 2 củ tỏi còn lại bạn băm nhuyễn để làm nước trộn. Gạo bạn vò qua với nước để loại bỏ hết lớp bụi bẩn, sau đó vớt ra để gạo ráo hết nước. Phần rau củ như hành ...

Quả khế có kết cấu và mùi vị tương tự như táo, nó có thể ăn tươi, và trong công thức này, các lát khế được nấu chín nhẹ và sau đó được phục vụ với nước sốt cam xoài nhiệt đới. Phủ với một lớp nước cốt dừa và rắc thêm hạt lựu hoặc anh đào, món tráng miệng trái cây tuyệt vời này hoàn toàn đem lại hương vị ngọt ngào một cách thỏa mãn. Nó không có gluten, không có lactose và thuần chay. Nếu bạn muốn tạo cảm giác hấp dẫn, hãy phủ một lớp kem tươi hoặc kem vani lên trên. Nó ngọt ngào, có vị chua và kem mịn. Món trái cây tráng miệng bằng khế đặc biệt này rất đẹp mắt và sẽ gây ấn tượng với thực khách bữa tối, nó cũng tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng. Thành phần 1 quả khế tươi chín, cắt ngôi sao, bỏ hạt. 1 cốc nước cam (khoảng 2 quả cam, vắt lấy nước ép) 1 quả xoài chín tươi 1/4 chén đường nâu 1 cốc nước cốt dừa Một số ít các tươi hạt lựu hay anh đào, topping Cách nấu khế sốt xoài cam – Bước 1: Cho các lát khế vào nồi và bắc lên bếp. – Bước 2: Thêm nước cam. Khuấy đều và vặn lửa lớn cho đến khi nước ép bắt đầu sôi. – Bước 3: Hạ nhỏ lửa và để nước khế sôi liu riu trong 10 phút, hoặc cho đến khi khế chín mềm để có thể dễ dàng cắt ra bằng thìa. Trong khi nấu, nhẹ nhàng di chuyển các lát xung quanh và lật lại để chúng chín đều. – Bước 4: Loại bỏ bất kỳ hạt khế nào có thể còn sót lại và nổi bề mặt. – Bước 5: Trong khi nấu khế, cho xoài vào máy xay sinh tố. Xay hoặc trộn cho đến khi mịn và nhuyễn. Để qua một bên. – Bước 6: Khi khế gần chín thì cho đường ngọt vào khuấy tan. Lấy nồi ra khỏi bếp. – Bước 7: Thêm xoài xay nhuyễn vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Nếm thử độ ngọt, thêm đường nếu cần (độ ngọt sẽ phụ thuộc vào độ chín của trái cây/nước trái cây bạn đang sử dụng). – Bước 8: Chia 3 lát khế ra bát với nước sốt vừa đủ để bao quanh trái cây. – Bước 9: Rưới một ít nước cốt dừa. – Bước 10: Trên mỗi bát rắc thêm hạt lựu hoặc anh đào, nếu dùng. Quả khế có chứa axit oxalic và caramboxin. Đây là những chất có khả năng gây hại cho những người có vấn đề về thận và do đó, nên tránh. Những người dùng một số đơn thuốc như thuốc huyết áp cũng nên tránh ăn khế, vì nó có tác dụng ức chế như bưởi. Xem thêm

Khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ? Giá trị dinh dưỡng của đu đủ Lợi ích sức khỏe của đu đủ cho trẻ nhỏ 1. Tăng cường tiêu hóa 2. Tăng cường khả năng miễn dịch 3. Hữu ích trong việc chữa lành vết loét trên da 4. Cải thiện sự trao đổi chất 5. Đảm bảo chuyển động ruột thường xuyên 6. Loại bỏ giun đường ruột 7. Tốt cho mắt 8. Thúc đẩy các tế bào hồng cầu Những lưu ý khi cho trẻ sơ sinh ăn đu đủ Mẹo mua đu đủ thích hợp cho trẻ Công thức nấu ăn với đu đủ dễ dàng cho trẻ nhỏ 1. Đu đủ nghiền 2. Sinh tố dưa và đu đủ/sữa lắc cho trẻ sơ sinh 3. Bữa sáng với trái cây 4. Đu đủ cà rốt nghiền 5. Xay nhuyễn đu đủ xoài Đu đủ giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho cơ thể của trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh đem lại nhiều lợi ích từ các đặc tính chống viêm cũng như các chất dinh dưỡng có khả năng miễn dịch tuyệt vời. Với kết cấu mềm, bùi khiến chúng trở thành một nguyên liệu thích hợp trong nhiều công thức nấu ăn cho trẻ nhỏ. Dưới đây là cách bạn có thể đảm bảo em bé của bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà đu đủ thơm ngon này cung cấp. Khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ? Đu đủ là một loại trái cây tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn của trẻ chỉ sau khi bạn mới bắt đầu cho trẻ ăn các thực phẩm khác như chuối, bơ, khoai lang và bí. Chúng đều dễ tiêu hóa, và khi bé đã dung nạp tốt, bạn có thể dần dần cho bé ăn đu đủ. Đu đủ được khuyến khích cho trẻ ăn khi đã cai sữa và ăn dặm. Thời điểm tốt nhất để bổ sung đu đủ vào chế độ ăn của trẻ là khoảng 7 đến 8 tháng tuổi. Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống của trẻ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng một cách hiệu quả. Giá trị dinh dưỡng của đu đủ Trái cây đu đủ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Nó chứa folate, vitamin A, magiê, đồng, acid pantothenic, chất xơ vv Họ cũng có vitamin B, alpha và beta-carotene, lutein và zeaxanthin, vitamin E, canxi , kali , vitamin K và lycopene và hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thành phần dinh dưỡng trên 100g đu đủ Lượng Calo: 43 Carbohydrate: 11g Chất béo: 0,3g Chất xơ: 2.5g Chất đạm: 0,5g Canxi: 0,02 Vitamin C: 101% RDI Vitamin A: 19% RDI Natri: 8mg Kali: 182mg Magie: 5% RDI Đây là giá trị dinh dưỡng của 1 khẩu phần ăn Lợi ích sức khỏe của đu đủ cho trẻ nhỏ 1. Tăng cường tiêu hóa Enzyme papain có trong ...

Chè khoai dẻo theo kiểu Đài Loan này rất dễ làm chỉ với khoai lang nghiền nhuyễn nặn với bột, sau đó luộc chín ăn với trái cây tươi cùng nước cốt dừa thơm ngon. Chè Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai, vị tươi mát của trái cây cùng sữa dừa béo ngậy tạo nên món ăn mới lạ được giới trẻ săn lùng. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà qua công thức mà Quả ngon chia sẻ dưới đây. Thực hiện ngay thôi nào. Nguyên liệu – 1/2 trái dưa hấu. – 2 trái xoài chín. – 1/2 trái dưa gang. – 200g khoai môn. – 200g khoai lang vàng. – 100g khoai lang tím. – 150ml nước cốt dừa. – 40g đường cát trắng. – 15ml sữa đặc. – 220g bột năng. – 30 ml nước Cách nấu chè trái cây khoai dẻo Đài Loan – Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, khoai môn, khoai tím, sau đó cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín (khoảng 20-30 phút). Tiếp đến bạn cho khoai ra bát nghiền nhuyễn riêng từng loại. Cho bột năng, đường cát, nước vào nhào đến khi thành khối dẻo mịn. Làm theo cách tương tự với khoai tây tím và khoai môn. + Khoai môn 200g, bột năng 70g, đường 15g, nước 15 ml. + Khoai lang vàng tim 200g, bột năng 100g, đường 5g, nước 10ml. + Khoai lang tím 100g, bột năng 50g, đường 10g, nước 10ml. – Bước 2: Nhào thành bột. Rắc bột sắn lên thớt để chống dính, và lăn bột thành một dải dày. Cắt nhỏ theo khúc. – Bước 3: Đun sôi một nước. Luộc chín các viên khoai môn, khoai lang cho đến khi chúng nổi và tiếp tục nấu thêm 1-2 phút. Sau đó vớt ra bát nước đá để nguội và đây sẽ là khoai dẻo cho món chè Đài Loan. – Bước 4: Làm hỗn hợp sữa dừa: cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước lọc vào tô khuấy đều. – Bước 5: Cắt nhỏ xoài, dưa hấu, dưa gang thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát cùng với viên khoai dẻo. Thêm 1 ít đá bào làm mát. Có thể ăn chung cùng với đậu đỏ và các loại thạch. – Bước 6: Cuối cùng là đổ hỗn hợp sữa dừa lên trên và thưởng thức.   Chúc các bạn ngon miệng! Xem thêm Công thức nấu chè trái cây 100% hương vị tự nhiên Cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon gấp 3 lần Các bước làm chè khúc bạch ai cũng thực hiện được

Công thức nấu chè trái cây tươi mát này được làm 100% các thành phần tự nhiên từ kiwi, lê và nho nấu với hỗn hợp nước sốt táo và nước cốt chanh. Sau đó, đun sôi cùng với bột ngô trong khoảng 1-2 phút là có thể thưởng thức hương vị thanh mát, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng học ngay cách nấu chè từ trái cây tươi qua công thức dưới đây: Nguyên liệu 2 quả kiwi 1 quả lê 200g nho xanh 125 ml nước ép táo 1 quả chanh 8g bột ngô/bột bắp Lá bạc hà tươi, vỏ chanh nạo nhỏ Công thức nấu chè trái cây – Bước 1: Gọt vỏ kiwi, cắt làm đôi và thái miếng nhỏ. Lê rửa sạch, gọt vỏ (hoặc không) và cắt thành khối nhỏ hình xúc xắc vừa ăn, đảm bảo loại bỏ hạt và lõi. Những quả nho có thể để nguyên hoặc cắt chúng làm đôi tùy thuộc vào độ lớn của chúng. Chanh vắt lấy nước cốt, còn vỏ chanh nạo nhỏ tạo hương vị. – Bước 2: Trộn nước ép táo với vỏ chanh xắt nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh. Đem mọi thứ vào nồi đun sôi. Sau khi nước trái cây sôi, cho thêm trái cây đã cắt vào nồi và đun sôi một lần nữa. – Bước 3: Pha loãng 8g bột ngô (~1 muỗng) với 6 muỗng nước. Sau đó đổ vào nồi đun chung cùng các thành phần khác và đun sôi trong khoảng 1-2 phút. – Bước 4: Để nguội tự nhiên trong khoảng 2 giờ. Múc ra bát và cho thêm đá. Trang trí với 1 nhánh lá bạc hà lên trên. Phục vụ và thưởng thức! Trên đây là công thức được làm hoàn toàn bởi vị ngọt tự nhiên từ trái cây tươi nên không cần thêm đường. Vì vậy, nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà hơn, hãy pha thêm với đường hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào như mật ong hoặc xi rô đơn giản. Chúc các bạn thành công! Xem thêm Cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon gấp 3 lần Các bước làm chè khúc bạch ai cũng thực hiện được Cách nấu chè thanh long bột báng chi tiết bằng hình ảnh

Chè cốm có công thức nấu rất đặc biệt. Để giữ được màu chè xanh, hương thơm dịu của cốm và vị ngọt thanh của chè, người nấu cần sự khéo léo, tinh tế trong từng công đoạn.

Trà bí đao từ xa xưa được biết đến là một loại nước uống được rất nhiều người yêu thích chắc hẳn bởi sự thơm ngon và dễ uống lại còn là một thức uống giải nhiệt giải độc nhanh chóng cho mùa hè oi bức này nữa nhé. Tuy nhiên, thay vì uống trà bí đao được chế biến sẵn thường ít dưỡng chất và chứa nhiều chất bảo quản thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự nấu trà bí đao ở nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Thức uống tại nhà này còn có tác dụng lớn trong việc giảm cân giữ gìn vóc dáng cho phái đẹp nữa đó nhé. Mới đây, trên nhóm chuyên chia sẻ về công thức nấu ăn, cô nàng Cao Giang (sống ở Thanh Hóa) đã truyền lại bí kíp nấu trá bí đao vừa ngon vừa đơn giản cho các chị em cùng học hỏi làm theo. Chia sẻ với 2Sao.vn, 9x cho biết: ”Công thức trà bí đao này mình tham khảo những cách làm có sẵn trên internet kết hợp với những sáng tạo của riêng mình để cho ra một công thức thơm ngon tròn vị. Điều này đã được khẳng định bởi rất nhiều chị em khi làm và cho phản hồi rất tích cực, thậm chí có người còn kinh doanh luôn món này trong những ngày hè nóng nực”. Theo cô, nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên thức uống này đó chính là bí đao khô, bởi bí đao khô mới tạo nên mùi hương đặc trung cho trà bí đao. Sự kết hợp giữa bí đao tươi và khô cho ra một vị vừa thanh mát vừa thơm. Để có được công thức trà bí đao ngon như hiện tại, Giang đã phải thử nghiệm và đổ đi một số lần. Sau nhiều lần đúc kết kinh nghiệm, cô đã có được công thức hoàn chỉnh của riêng mới với thức uống thơm ngon cho mùa hè. Ngày nay, khi thức uống, đồ ăn sẵn rất nhiều ở bên ngoài, việc tự chuẩn bị những đồ uống, đồ ăn tự tay mình làm càng trở nên quý hơn bao giờ hết. Vừa là đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí cũng như an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay công thức trà bí đao vừa ngon vừa bổ này nhé! Nguyên liệu: Phần A: Mía: 700g Đường phèn: 150g Nước: 5 lít Bí đao khô: 50g Kỷ tử: 20g La hán: 1 quả Lá nếp: 6 lá Táo đỏ: 18 quả 10 bông hoa cúc khô Phần B: Bí đao – bí xanh: 1kg Đường phèn: 150g Cách làm: – Bí đao tươi để nguyên vỏ rửa sạch, bỏ hết ruột mềm bên trong vì nếu để phần đó sẽ bị chua. – Mía mang đi rửa sạch, đập dập. – La hán bổ làm bốn. – Bí đao khô mua về rửa thật sạch – Đầu tiên ...

Bánh canh cá lóc Thủy Dương không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất sông Hương núi Ngự. So với các đặc sản khác của xứ Huế như cơm hến, mắm tôm, bánh canh có phần khiêm tốn hơn về mức độ phổ biến, song vẫn là một trong những món ăn chiếm được nhiều cảm tình của người bản địa lẫn khách du lịch. Hãy cùng Đặc sản Việt Nam khám phá món bánh canh cá lóc Huếnày nhé Có người nói, Thủy Dương chính là nơi xuất xứ của món ăn dân dã này. Thực hư chưa rõ, chỉ biết rằng nơi đây có hàng chục quán bánh canh san sát nhau dọc hai bên đường. Dọc theo tuyến đường Nguyễn Tất Thành thuộc phường Thuỷ Dương (thị xã Hương Thuỷ, TP.Huế) thực khách sẽ bắt gặp nhiều quán bánh canh cá lóc nằm liền kề nhau. Quả nhiên, bánh canh ở đây hấp dẫn với những miếng cá mặn dịu, đính kèm nước dùng được điểm xuyết bởi sắc vàng của dầu hạt điều. Thêm vào đó những cọng hành thái nhỏ vừa chín tới, không quá nhừ làm nên nét thú vị cho món bánh canh cá lóc nơi này Cách nấu bánh canh cá lóc 1/Nguyên liệu: – Cá lóc lớn, thịt săn , lựa con to vừa để thịt đạt độ dai săn tốt -Bột bánh lựa loại dai, ngon, thường nấu món này người ta chọn bột gạo cắt tay – Gia vị ( củ ném- hành tăm, ớt bột màu Huế, mắm ruốc Huế, tiêu, bột ngọt, muối.) 2/ Cách chế biến: -Cá mua về được làm sạch, lóc kỹ phần thịt ra khỏi xương. – Đầu và xương cá được đem đi ninh cùng ít gừng và gia vị, hớt bọt liên tục rồi lọc kỹ để lấy nước dùng sao cho nước trong và giữ được độ thanh ngọt tự nhiên.  Trong khi chờ nước sôi thì hòa ruốc Huế vào nồi nước nhỏ, để sôi rồi để 1 lúc cho lắng cặn. Khi nồi nước dùng sôi trở lại thì chiết phần nước ruốc trong vào nồi. Gần cuối đổ 1 ít tiêu hành nước mắm vào nồi dể nồi nước dậy mùi thơm đậm đà Thịt cá phi-lê được cắt thành những miếng nhỏ, hình chữ nhật vừa ăn. Ướp thịt cá với hành tăm băm nhuyễn, muối, đường, nước mắm ngon và nhất thiết không thể thiếu hai gia vị là ớt bột và ruốc – đặc trưng của Huế.  -Trong khi chờ cá thấm thì làm tóp mỡ. Bắc lên bếp chiếc chảo loại vừa, chờ chảo nóng thì nhanh tay cho những miếng mỡ lợn đã được xắt lát vào, mỡ ứa ra từ từ, phần da phồng rộm lên, kêu lụp bụp. Khi mỡ đã rút ra hết, chỉ còn lại những miếng tóp vàng ươm, giòn rụm trong chảo, người ta vớt hết tóp ra, dùng ngay phần mỡ đó ...

Nguyên liệu làm nên bún bò Huế: Cách chế biến bún bò Huế: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Ướp thịt Bước 3: Hầm thịt và xương. Bước 4: Nấu nước dùng. Bước 5: Trình bày. Giữa muôn vàn món ngon Huế, người ta vẫn không thể quên được hương vị của bún bò, đậm đà nhưng vẫn có nét thanh thoát, như chính con người Huế vậy. Ở Huế, bún bò cũng được xếp vào tinh hoa ẩm thực cố đô. Dung dị và hiền hòa. Đến Huế, người ta lang thang khắp các ngõ ngách để thưởng thức tinh hoa ẩm thực cố đô. Trong đó có bún bò Huế, món ăn mà đi đâu cũng nhớ về. Ở đâu đó có một câu ” Đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “kiểu Huế” nữa, là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn, ngoài mặt phẳng lặng mà trong lòng dậy sóng, không soi bóng mình trong gương mà soi bóng mình trong đôi mắt của người thương, bè bạn, xóm giềng…” Bún bò Huế là món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng, và tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn được ưa chuộng ở khắp các vùng miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm món này chuẩn vị, giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây Đặc sản Việt Nam muốn chia sẻ công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế Nguyên liệu làm nên bún bò Huế: Một tô Bún bò Huế, ngoài thịt bò là nguyên liệu chủ đạo còn có giò heo, chả cua, gân bò, huyết bò. Biến tấu thế nào là tùy thuộc vào sự sáng tạo, gia giảm, thêm bớt của người nấu. Xương ống (heo hoặc bò) Rau sống ăn kèm: bắp chuối, rau thơm, giá, hành, ngò… Một số nguyên liệu khác: bún, sả, ớt đỏ, boa-rô/hành tím, dầu điều, chanh. Gia vị: Mắm ruốc Huế, nước mắm, bột ngọt. Cách chế biến bún bò Huế: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sả, gừng rửa sạch, đập dập. Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc. Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Sả, gừng rửa sạch, đập dập. Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào trần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được đẹp mắt nhé) Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn. Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều. Bước 2: Ướp thịt Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), ...

Tổng hợp những công thức nấu món xào đậm đà đúng vị dành cho bữa cơm của gia đình. 1. Bí quyết xào rau muống ngon, giòn, xanh Chần rau muống trước khi xào: Nên chuẩn bị nồi nước sôi sùng sục, cho vào một muỗng muối, trụng (chần) phần rau muống định xào vào rồi vớt ra ngay, nhúng tiếp vào thau nước nguội có thả vài viên đá lạnh rồi lại vớt ra để ráo. Bước này để rau xanh, giòn. Rau vừa ráo nước thì đem xào ngay chứ đừng để lâu. Xào bằng chảo gang Nếu nhà hay ăn xào, tốt nhất bạn nên sắm một cái chảo gang to như trong các hàng quán hay làm, vì loại chảo này giữ nhiệt tốt, giúp rau xào xanh rất ngon mắt. Xào trên lửa lớn: Vặn lửa lớn, cho chảo thật nóng rồi mới cho dầu ăn vào (cho vừa đủ, đừng ít quá). Tiếp đó cho tỏi băm vào phi , tỏi sẽ thơm rất nhanh. Sau đó bạn cho rau vào xào và nêm nếm gia vị thật nhanh tay rồi tắt bếp (hoặc nhắc chảo xuống). Rắc tiếp phần tỏi băm còn lại vào trộn lên. Xào từng ít một: Một điều cần lưu ý nữa là món rau xào sẽ mất ngon (vì không chín đều) nếu bạn xào quá nhiều một lúc. Nghĩa là nếu phải chuẩn bị xào nhiều rau, bạn nên chia rau ra từng ít một (khoảng một hai đĩa) xào lần lượt. Nếu nhớ đủ 4 điều trên đây khi xào rau muống, đảm bảo bạn sẽ có được dĩa rau muống xào tỏi giòn, ngon, xanh, thơm lừng hương tỏi. 2. Bún xào chay Nguyên liệu 150g bún gạo 1 miếng đậu phụ chiên Nửa củ cà rốt 5 cây cải thìa 3 cây nấm đùi gà Nửa miếng tàu hũ ki (váng đậu) Gia vị Thực hiện: Bước 1: Đầu tiên cải thìa bạn đem chẻ làm 2 hoặc làm 3 , sau đó bạn đem ngâm nước muối pha loãng, rồi đem rửa lại với nước sạch và để rổ cho ráo nước nhé Bước 2: Bún gạo bạn đem trụng qua nước sôi để cho mềm, sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đem trộn đều cho bún không dính vào nhau Bước 3: Đậu phụ bạn đem thái lát. Tàu hũ ki bạn đem ngâm nước cho mềm sau đó bạn đem thái miếng cho vừa ăn nhé. Bước 4: Nấm đùi gà bạn đem thái miếng vừa ăn Bước 5: Cà rốt bạn đem thái sợi Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa canh dầu ăn và bỏ 1 thìa cafe hành tím băm vào, khi mà hành tím dậy mùi thơm thì bạn đem cho cà rốt cùng với nấm đùi gà vào đem xào lên Bước 7: Tiếp tục bạn đem cho cải thìa vào đem xào ...

Mì ăn liền vốn là món “cứu đói” quen thuộc của người Việt. Ở các gia đình Việt, mì ăn liền luôn có sẵn trong nhà để dùng những lúc cần. Với một gói mì chứa nhiều bột và chất béo, bạn có thể phối hợp cùng rau củ, thịt, cá để tăng cường chất đạm và vitamin cho cơ thể. Để món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với công thức đơn giản nhưng dinh dưỡng cho món mì ăn liền vốn quen thuộc này, bạn có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa xế đều tuyệt. Nguyên liệu 200gr mì ăn liền 1 muỗng canh dầu ô liu 250gr thịt bò xắt lát mỏng 180gr bông cải xanh tươi 200gr nấm 2-3 củ cà rốt Nước sốt: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gừng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ Cách làm Mì cho vào nước đun sôi khoảng 3-5 phút, sau đó thêm vào ít dầu trộn đều cho khỏi dính. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Bông cải tách lấy bông nhỏ. Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị một tô nhỏ sau đó thêm các thành phần cho nước sốt mì như nước tương, sốt hàu, gừng, tỏi, đường nâu, tiêu đỏ, dầu mè và tiêu đen vào trộn đều. Cho dầu ô-liu vào chảo, dầu nóng cho bò vào xào khoảng 3-5 phút, sau đó thêm nấm, bông cải xanh, cà rốt vào trộn cùng. Sau khi hỗn hợp mềm thì cho mì và nước sốt vào khuấy đều hỗn hợp. Nêm nếm lại vừa ăn. Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu mì ăn liền xào bò nhanh, ngon.

Hãy áp dụng công thức đơn giản dưới đây để chế biến thành công món thịt nấu đông! Thịt đông nấu ngọt mềm, cấp đông trong suốt đẹp mắt. Hoa hồi, hành, tiêu kết hợp ăn chống ngấy lại còn tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu 1,4 kg thịt đùi heo sau 2 hoa hồi 3 lá bay( nguyệt quế) 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu 2 tép tỏi 1 củ hành tím 3 phần gốc ngò 3 phần gốc hành lá 1 muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê bột nêm +1 muỗng cà phê đường Thực hiện: Bước 1: Thịt đùi heo dùng dao cạo phần bì, rồi rửa qua nước lạnh có pha muối, sau đó xả qua nước lạnh trước khi cắt thịt ra từng miếng to to. (Cách này giúp chúng ta hầm thịt mau mềm). Bước 2: Cho thịt lẫn xương vào nồi to cùng với các nguyên liệu và gia vị phía trên, đổ nước ngập thịt, bắc lên bếp hầm lửa vừa. Các bạn hầm thịt chín rục (nếu nước cạn thì đổ thêm nước). Thịt mềm rục thì tắt bếp. Bạn nào có nồi áp suất thỉ hầm thịt trong vòng 1 tiếng là thịt mềm. Bước 3: Vớt thịt ra tô xé hơi nhỏ có cả da trộn chung với 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng chút muối (khẩu vị nêm nếm lệ thuộc vào bạn). Cho thịt vào lon/bình ( mình dùng bình nước ngọt, cắt bỏ phần đầu). Ấn thịt chặt tay sau đó đổ 4-5 muỗng canh nước thịt hầm phủ mặt thịt. Bây giờ cho bình thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm chờ thịt đông, trước khi lấy ra thái khoanh tròn. Trình bày: Xếp các khoanh thịt đông ra dĩa, có xà lách và đồ chua. Với cách làm đơn giản, chỉ cần một chút thời gian rảnh là bạn có thể làm được món thịt đông, vừa dùng để ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhậu cho ông xã đều được nhé. Chúc các bạn thành công!

Chè không chỉ là món quà độc quyền của mùa hè mà trong mùa đông cũng có rất nhiều món chè hấp dẫn với đặc trưng là ngọt ngào, ấm nóng trong thời tiết buốt giá. Dưới đây là 2 món chè dễ làm, vừa ngon ngọt vừa giúp làm ấm cơ thể khi thời tiết dần trở lạnh sang đông. 1. Chè sắn mật mía Chè sắn có vị ngọt thơm của gừng và mật mía. Ăn đến đâu, người ấm lên đến đó, rất phù hợp cho những ngày đông lạnh. Nguyên liệu 400gr củ sắn (khoai mỳ) Bột năng Đường vàng hoa mai hoặc đường mật, đường thốt nốt, nếu không có dùng đường trắng cũng được nhưng sẽ không cho màu đẹp và vị thơm bằng các loại đường kia. Gừng củ: 1 nhánh Cách làm Sắn lột vỏ ngâm qua đêm bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo là tốt nhất. Bổ sắn làm 4 phần, tước bỏ gân lõi, cắt sắn thành miếng nhỏ như quân cờ, cho sắn cắt nhỏ vào nồi luộc qua một nước,đổ phần nước đó đi, sau đó đổ lại nước khác vào luộc đến khi sắn chín mềm nhưng đừng để nát thì vớt sắn ra để nguội. Đổ nước trắng vào nồi, đun sôi nước, sau đó cho mật mía hoặc các loại đường khác vào nồi (nấu chè sắn nên nấu bằng đường thốt nốt, mật mía…là thơm ngon, màu chè đẹp và hợp nhất, không có thì dùng đường trắng hoặc đường vàng hoa mai). Độ ngọt nhạt có thể tự điều chỉnh, nước đường sôi thì hớt sạch bọt, thêm gừng thái sợi, đổ hết phần sắn đã thái miếng vuông quân cờ vào, hạ lửa vừa phải đun liu riu để nước đường gừng ngấm vào miếng sắn, thỉnh thoảng hớt bọt để nồi chè được ngon mắt hơn và luôn mở vung để nồi chè sắn không bị đục, tránh đảo nhiều làm cho sắn bị nát. Đun đến khi sắn mềm chuyển sang trong. Lúc này hoà tan 3 thìa canh bột sắn dây, bột năng hoặc bột đao…với chút nước nguội, một tay đổ bột năng từ từ, một tay khuấy đều đến khi sền sệt theo ý muốn thì dừng lại. Nếu nồi chè vẫn chưa sánh đặc thì lại cho thêm bột năng nhưng cứ từ từ từng chút một không lại bị đặc quá. Khi ăn múc chè sắn ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên và ăn nóng. * Cách nấu nước cốt dừa: đổ 200ml nước cốt dừa đóng hộp vào nồi nhỏ, thêm vào 2 thìa canh ăn phở đường, 50ml nước trắng, một thìa canh ăn phở bột năng, một xíu muối (bằng đầu đũa không lại mặn), hoà tan bắc lên bếp đun nhỏ lửa sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp múc ra để nguội, thu được phần nước cốt dừa sền sệt và béo ngậy. 2. Chè bí ...

Tổng hợp những công thức món ăn ngon giúp bạn có thể tự thực hành tại nhà. Đây là điều kiện thuận lợi giúp bạn tối ưu chi phí, thời gian cũng như mang lại sự sum vầy cho gia đình. 1. Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Nguyên liệu: 2 con bạch tuộc nhỏ 1 củ hành tây cỡ vừa 1 củ cà rốt lớn 6 quả ớt xanh, tỏi băm, bột ớt Hàn Quốc Gochugaru Dầu mè, đường, nước tương, tiêu, hạt mè, mắm tôm Cách làm: Bạn ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu; cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng. Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và muối hạt; bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút. Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra. Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc. Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc. Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng. Bạn trộn bột ớt với đường, mắm tôm, nước tương, dầu mè, 1 chút tiêu và tỏi băm. Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút; và xúc ra để sang một bên. Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào. Thêm hành lá và ớt xanh, bạch tuộc vào chảo rau xào; và đổ gia vị đã trộn vào; nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần. Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức. 2. Cách làm cua rang me Nguyên liệu: Cua thịt: 1Kg (Nên chọn Cua thịt Y3, Cua thịt Y5 hoặc Cua thịt Y7) Me chua chín: 1/2 bát con Tỏi: 4 tép băm nhuyễn Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng Bột năng: 1 thìa Dưa leo: 1 quả Các gia vị khác: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm… Cách làm: Bước 1: Sơ chế cua Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ. Bạn có thể để cua nguyên con, nhưng nếu muốn cua ngấm đều gia vị tốt nhất nên cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo sở thích của từng người. Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng cũng như tránh tình trạng nổ khi chiên. Lấy phần cua ...

Món canh tuy đơn giản nhưng lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Mùa hè nóng nực khiến nhiều người chán ăn, 20 món canh ngon, thanh mát dưới đây đưa vào mâm cơm hàng ngày sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn. 1. CANH MƯỚP NẤM RƠM Nguyên liệu: 1 quả mướp 50g nấm rơm 50g tôm tươi bóc vỏ Hành lá 2 muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê hạt NÊM Cách làm: Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Mướp bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, trút tôm vào xào chín sơ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê bột canh. Thả mướp và nấm vào nồi. Đun to lửa cho nồi canh sôi trở lại, bạn tắt bếp và nêm thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng. Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, ăn nóng. 2.CANH KHOAI MỠ NẤU TÔM Nguyên liệu: Khoai mỡ: 400g Tôm: 200g Mùi tàu + ngò ôm + hành tím Gia vị: muối + nước mắm Cách làm: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch dùng muỗng nạo nhỏ hoặc băm nhỏ và để riêng ra bát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lột chỉ đen ở lưng và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát. Ngò ôm và ngò gai nhặt sạch gốc và rửa sạch. Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn đun nóng già, thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và muối vào xào chín tôm, xúc tôm ra bát. Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm canh khoai mỡ nấu tôm, vẫn sử dụng chảo vừa xào tôm, các bạn đổ nước vào nồi đun sôi, cho khoai mỡ vào nấu chín. Khi khoai chín cho tôm đã xào vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp, bắc xoong múc canh khoai mỡ ra bát, cho thêm ngò gai, ngò ôm vào cho có mùi thơm. 3. CANH NGAO NẤU DỨA Nguyên liệu: Ngao tươi: 1 kg. Dứa: 1 quả. Cà chua: 2 quả. Hành, dăm. Hành khô: 1 củ. Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm: Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi. Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa. Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn. Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm. Cho ngao vào xào. Sau đó xúc ra bát tô. Đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút. Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng. Khi ...

Xôi lạc là món ăn dân dã, đơn giản, dễ thực hiện, rất phù hợp cho bữa sáng, chắc dạ và rất thơm ngon. Bữa sáng chỉ cần 1 túm xôi lạc, cộng thêm chút muối vừng giã sơ thôi là đủ ấm bụng rồi. Món xôi lạc đơn giản dể làm nhưng để có 1 nồi xôi dẻo thơm đúng điệu thì cũng cần đến 1 vài bí kíp nho nhỏ đấy ạ. Cùng xem 2 cách nấᴜ xôi lạc thơm ngon dưới đây để chiêᴜ đãi mọi người tɾong bữa sáng bạn nhé. Ngᴜyên liệᴜ Gạo nếp cái: 500 gɾam Lạc nhân (đậᴜ phộng): 200 gɾam Nước cốt dừa: 50 ml Dừa tươi nạo sợi: 20 gɾam Mᴜối ăn: 5 gɾam Cách nấᴜ xôi lạc bằng nồi cơm điện Gạo nếp: Vo sạch, nhặt bỏ những hạt có đầᴜ đen hoặc sâᴜ để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món xôi. Vo xong, bạn đem gạo ngâm νới nước lạnh từ 6 – 8 tiếng hoặc nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở. Lạc nhân: Vo sạch lạc, νứt bỏ những hạt пổi tɾên mặt nước. Vo xong, bạn cũng đem lạc đi ngâm từ 3 – 4 tiếng để hạt lạc được mềm. Nếᴜ không chọn cách ngâm lạc, bạn có thể đem lạc lᴜộc khoảng 10 phút tɾước khi nấᴜ xôi. Gạo νà lạc saᴜ khi đã ngâm xong, bạn nhấc ɾa νà νẩy thật kỹ nước. Tiếp đến, bạn tɾộn đềᴜ gạo + lạc + mᴜối ăn thật kỹ. Cho hỗn hợp gạo lạc đã tɾộn νào nồi cơm điện. Xong xᴜôi, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ qᴜá nhiềᴜ) để tɾánh xôi bị nát. Bật nút nấᴜ cơm νà để cho qᴜá tɾình nấᴜ được thực hiện. Saᴜ khi nút cook chᴜyển sang nút waɾm chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, tɾộn đềᴜ nước cốt dừa νà dừa tươi nạo sợi νào cùng νới xôi. Tɾộn xong, bạn bật lại nút cook một lần nữa νà để cho xôi chín hẳn. Khi nồi cơm điện nẩy lại nút waɾm một lần nữa tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện. Cách nấᴜ xôi lạc bằng chõ đồ xôi Ở bước 1 này, bạn thực hiện tương tự như phương pнáp nấᴜ xôi lạc bằng nồi cơm điện. Đầᴜ tiên, bạn cũng đem νo sạch gạo νà lạc. Saᴜ ᴄôпg đoạn νo, bạn ngâm gạo νà ngâm lạc tɾước để qᴜá tɾình nấᴜ xôi được dẻo νà ngon hơn. Hết thời gian ngâm gạo νà lạc, bạn tɾộn đềᴜ hai ngᴜyên liệᴜ này cùng νới 5 gɾam mᴜối đã chᴜẩn bị ở phần ngᴜyên liệᴜ. Tɾộn xong, cho hỗn hợp gạo lạc νào giá hấp xôi ở tɾong chõ. Đối νới nồi nước hấp xôi, bạn cho νào nồi khoảng 1 lít nước cùng νới ½ lượng nước cốt dừa. Đặt chõ xôi lên tɾên nồi hấp ɾồi đặt lên bếp. ...

Tɾong mỗi bữa cơm gia đình không thể nào thiếᴜ được những món xào, kho nóng hổi, thơm phức. Cùng chúng tôi vào bếp với những ᴄôпg thức làm các món ngon đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé! 1. TÔM SẮT RIM MẶN NGỌT Nguyên Liệu 700 gr tôm sắt 10 củ hành tím 3 muỗng canh dầu ăn (muỗng ăn phở) 2 muỗng canh đường vàng Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt (nếu thích) Cách làm Tôm sơ chế thật sạch với nhiều lần nước, rồi cho tôm vào nồi với nước sâm sấp mặt tôm + 1/2m canh muối, đem đi luộc. Nước sôi dùng đũa đảo tôm cho đều rồi tắt bếp, vớt tôm ra rổ để ráo & nguội (Nước luộc tôm lọc qua rây sử dụng để nấu canh hoặc làm nước dùng rất ngon ngọt). Tôm bóc sạch vỏ, để vào tô. Tôm sắt vỏ rất cứng nên khi rim phải bóc vỏ, ngoài ra tôm phải luộc sơ qua rồi mới bóc vỏ khi rim tôm sẽ săn chắc và không bị teo tóp, sẽ ngon đẹp hơn. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đều & nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường vàng + 1/3 chén ăn cơm nước luộc tôm, đảo đều cho tôm thấm gia vị (nếm vừa mặn-ngọt). Rim tôm cho đến khi nước cạn sền sệt là được, rắc tiêu vào. Tắt bếp. 2. SƯỜN XÀO CHUA NGỌT THEO CÔNG THỨC CỰC KỲ ĐƠN GIẢN Nguyên liệu Sườn non: 500 gam Tỏi: 1 củ Tương ớt, giấm, đường, nước mắm, bột ngọt Các bước thực hiện Sườn bạn đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng bao diêm. Sau đó, luộc sườn qua cho sạch bẩn và mùi hôi. Bắc chảo, đun nóng dầu rồi cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Pha hỗn hợp nước gồm: 2 thìa canh nước giấm ( Bạn có thể thay bằng chanh), 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, tỏi băm trộn đều. Cho hỗn hợp đó vào nồi đun sôi rồi cho sườn vào đảo đều, cho thêm vào một chút nước đun nhỏ lửa đến khi cạn để sườn được chín mềm. Sau đó cho vào một ít tương ớt để tạo sánh và có chút vị cay, nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong. 3. THỊT LỢN KHO DƯA CẢI CHUA Nguyên liệu Thịt lợn ba chỉ: 300g Dưa cải chua: 150g Hành khô, tỏi Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối Cách làm Ngâm dưa muối chua trong nước sạch khoảng 10 phút để dưa bớt mặn rồi vớt ra, vắt bớt nước. Thịt lợn rửa sạch, thái miêng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Cho thịt đã ướp gia vị vào ...

Phở gà ngon nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị cùng nước dùng gà đậm đà mà trong thanh. Để biết bí quyết nấu nước dùng đạt được độ trong, ngon ngọt, không ngấy, hãy tham khảo cách nấu phở gà dưới đây. Nguyên liệu Gà ta: 1 con ( khoảng 1,5kg) Xương gà: 500gr (phần xương đùi đã lọc ở siêu thị rất nhiều) Hành tây: 1 củ Hành củ khô: 5 củ Gừng: 1 củ nhỏ Hạt mùi khô: 20gr (ở các quầy đồ khô) Rau mùi ta, hành lá Bánh phở Cách làm Gà ta rửa sạch, sát gừng với muối lên khắp mình gà, để như vậy khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Xương gà rửa sạch, đem trần qua với nước sôi, sau đó rửa lại một lần nữa để ráo nước. Hành tây bổ làm đôi hoặc làm bốn, gừng, hành củ tím…nướng cho thơm. Hạt mùi đem rang chín cho thơm (không có hạt mùi thì có thể thay thế bằng ít rễ cây rau mùi ta). Chuẩn bị nồi to: cho gà, xương gà, hành tây nướng thơm, gừng nướng thơm, hành củ khô nướng thơm, hạt mùi rang thơm. Cho vào 5 lít nước, 2 thìa canh bột nêm, 2 thìa canh bột canh, ai thích nước mắm thì cho vào 2 thìa canh. Bật bếp để chế độ lửa vừa để nước sôi lên từ từ, không cần bật mức to nhất, thì phần nước dùng sẽ trong hơn, khi nước sôi lăn tăn thì hớt bọt, mở hé vung. Hạ nhỏ lửa hơn một chút. Nếu để sôi bùng bục là nước dùng bị đục. Muốn nước ninh xương ngọt có thể thêm chút đường phèn, cái này tuỳ khẩu vị của mỗi nhà, và không nhất thiết phải cho đường phèn. Gà chín vớt gà ra, để nguội, lọc lấy phần tthịt thái nhỏ hoặc xé nhỏ. Phần xương gà tiếp tục cho vào nồi nước dùng ninh tiếp, trung bình từ lúc cho gà và các nguyên liệu khác vào nồi nấu khoảng 3 tiếng là có một nồi nước dùng ngon, ngọt, nếu có thời gian n.inh càng lâu thì nước dùng càng ngọt. Sau khi nồi nước dùng đã đạt thì vớt hết phần xương, hạt mùi, hành tây, gừng, hành củ…nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng là đạt. Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu hành đem trần qua, phần lá thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Bánh phở đem trần qua nước sôi. Khi ăn xếp bánh phở vào bát, thịt gà, hành lá, rau mùi thái nhỏ, đầu hành trần, chan nước dùng thật sôi. Ăn kèm với quẩy và các loại rau thơm khác nếu thích. Ai thích có chút hương vị lá chanh thì thái một ít cho vào phở theo khẩu vị.

Có hai cách nấu: xôi sắn vừng dừa của Miền Nam và xôi sắn Hà Nội. Mình thích ăn xôi sắn vừng dừa hơn vì thích vị béo ngậy của dừa, vừng và nước cốt dừa. Mình sẽ viết hai cách làm để mọi người lựa chọn theo sở thích nhé. Có rất nhiều món xôi để thay đổi hàng ngày nhưng xôi sắn thì thường được thưởng thức vào cuối thu đầu đông, khi mà củ sắn ta mới dỡ khỏi ruộng và thời tiết thì bắt đầu có gió heo may se lạnh. 1. Xôi sắn vừng dừa Nguyên liệu: 500gr củ sắn (khoai mỳ) 500gr gạo nếp 200gr nước cốt dừa (mua lon sẵn) 100gr dừa nạo Hành lá Mỡ lợn hoặc dầu ăn Vừng rang Gia vị: bột canh, đường Cách làm: Sắn lột vỏ ngâm nước gạo hoặc nước muối qua đêm cho sạch nhựa, cắt phần đầu phần đuôi sắn cho ra hết độc tố. Gạo vo sạch ngâm qua đêm. Sau một đêm vớt sắn ra rửa lại cho sạch, bổ sắn làm bốn, tước bỏ gân ở giữa củ sắn, cắt miếng nhỏ vừa ăn, to hơn quân cờ chút để khi nấu sắn ko bị nát quá vẫn còn nguyên miếng. Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập thêm chút muối, đợi nước sôi vớt sắn ra ngay, gọi là luộc qua để bỏ bớt độc tố có trong sắn. Gạo ngâm qua đêm vớt ra để ráo nước (vì vo sạch trước khi ngâm rồi nên không cần vo lại nữa, nếu lúc này vo hạt gạo sẽ bị vỡ dẫn đến xôi nát). Xóc gạo với 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột canh, xóc thật đều, sau đó đổ sắn và dừa nạo vào trộn nhẹ nhàng cho thật đều. Đổ tất cả nguyên liệu trên vào nồi cơm điện, thêm 200ml nước cốt dừa và chút nước (ít nước thôi không xôi nhão) cho xâm xấp trên gạo chút rồi nấu như nấu cơm bình thường, bật nút cook, nếu sau khi nấu xong mà vẫn chưa chín thì lấy đũa đảo đều, bật thêm nút cook một lần nữa cho xôi chín hẳn. Hành lá thái nhỏ, đun sôi chút mỡ lợn hoặc dầu ăn đổ vào bát hành thái nhỏ, trộn đều cho hành chín tái. Xôi chín trộn mỡ hành, múc ra bát rắc vừng lên trên. Xôi sắn Hà Nội Nguyên liệu: 500gr gạo nếp 500gr sắn Mỡ nước hoặc dầu ăn Hành lá, hành củ phi vàng Gia vị: bột canh, muối Cách làm: Sắn lột vỏ cắt bỏ đầu đuôi ngâm qua đêm với nước muối hoặc nước vo gạo để ra sạch nhựa và ra bớt độc tố có trong sắn. Gạo vo sạch ngâm qua đêm. Hành lá thái nhỏ, đun sôi mỡ nước hoặc dầu ăn đổ vào bát hành lá thái nhỏ, đảo đều hành chín tái. Hành khô lột vỏ, thái mỏng vừa, ...

Nấu phở bò cũng không quá mất công, chỉ hơi lâu ở phần ninh xương chứ các công đoạn khác thì khá nhanh. Nhưng đãi cả nhà tô phở ngon ngày cuối tuần thì cũng xứng đáng phải không ạ? Phở bò là món ăn với hương thơm đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, sợi phở mềm dai cực kỳ hấp dẫn vị giác. Để nấu phở bò ngon cần phải nấu được nước phở chuẩn truyền thống, bánh phở dai. Nguyên liệu: Phần xương để ninh 1kg xương bò 500gr xương lợn 5000ml nước để ninh xương Phần thịt Nạm, gầu, bắp, thăn…khoảng 1kg. Gia vị: gừng củ, hành củ tím, hành tây, gốc mùi, thảo quả, hoa hồi, quế, mỡ bò, muối hạt, nước mắm, bột canh…định lượng viết ở phần dưới. Rau thơm: hành lá, hành tây, rau mùi ta Bánh phở Quẩy Cách làm Xương: ngâm xương vào nước với muối trong khoảng 3 tiếng vớt ra sửa sạch lại, sau đó trần với sôi khoảng 10 phút, đổ phần nước vừa trần đi rửa lại xương cho sạch mới cho vào nồi ninh. Lúc đầu để lửa to, có bọt thì hớt sạch, sau đó để lửa nhỏ lăn tăn ninh, đậy vung hơi hé, không đậy kín vung hoặc không cần mở nồi nước ninh xương. Cho gầu, nạm vào nồi nước ninh xương luộc nước phở sẽ rất béo. Cách làm phần mỡ thơm: phần này phải đun riêng bằng nồi nhỏ khác. Gừng 2 nhánh nhỏ, hành củ tím 4 củ, hành tây 1 củ tất cả nướng thơm bóc vỏ, hoa hồi 3 canh, quế 1 thanh dài khoảng 7-8cm, thảo quả 1 quả nên bỏ vỏ lấy hạt để đỡ bị hắc quá, tiêu sọ 3 hạt tất cả đem rang thơm, rễ rau mùi 6 gốc, vài thìa canh mỡ bò, cho tất cả vào nồi, thêm vào 1 bát con nước đun sôi rồi hạ lửa nhỏ trong khoảng 1h rồi chắt bỏ hết bã lấy phần nước. Một nồi nước phở 5 lít cho vào khoảng 1 thìa canh ăn phở mỡ thơm ( nhớ đun thật nhỏ lửa và để ý không cạn nước, nếu gần cạn mà chưa đủ thời gian 1h thì cho thêm chút nước nữa) phần mỡ thơm này nếu dùng không hết thì cất ngăn mát được 1 tuần để cho lần sau, hoặc cất lên ngăn đá để được cả tháng, khi nào muốn ăn phở bò cho ra nấu. Gia đình nào không thích gia vị: quế, hồi, thảo quả…thì có thể bỏ qua nhưng không được thiếu các thứ khác ở phần này. Ninh xương được nửa thời gian thì cho thêm ít sá sùng rang thơm (nếu có) và phần mỡ thơm chế biến ở trên vào, sá sùng cho vào nước dùng sẽ rất ngọt nước không có thì chế thêm củ quả, thêm mía hoặc chút đường phèn tuỳ ...

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị với bắp bò, chân giò ăn cùng với nước lèo béo ngậy đặc trưng của xứ Huế sẽ làm bạn không thể quên. Bún bò Huế là đặc sản đặc trưng của xứ Huế, điểm riêng tạo nên sự khác biệt của món bún này là sợi to, nước lèo có màu đỏ cam, vị cay nồng, lát thịt bò mỏng, to bản ăn kèm với rau chuối. Để nấu món bún bò Huế cần thực sự tỉ mỉ ngay từ khâu chọn đồ cũng như gia vị. Nguyên liệu – 2kg xương ống heo – 700 gram thịt bắp bò – 700 gram bắp giò heo – 20 chả lá Huế – 3 kg bún – 100ml mắm ruốc Huế – 100 gram ớt bột – Gừng, sả cây, thơm – Hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím – Rau sống: rau muống, bắp chuối, giá đỗ – Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương Cách làm Bước 1: Hầm xương lấy nước dùng Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ ít muối đun sôi, chần qua xương ống heo rồi rửa sạch xương ống heo với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một muỗng muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng lấy nước dùng. Bước 2: Chuẩn bị rau sống ăn kèm Rau sống, bạn chọn rau muống cắt sợi, bắp chuối đã xắt và giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm với nước đá, cho chút nước cốt chanh để rau sống ăn giòn, ngon. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu nấu Sả bóc vỏ, rửa sạch, để bên ngoài 2 cây sả, còn lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt miếng nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt bột bỏ vào nước cho nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn. Bước 4: Chần thịt bắp bò và giò heo Thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch với nước, lấy dây dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho chút muối và xả, gừng đun sôi. Chần thịt bắp bò và giò heo qua với nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh. Nếu như theo cách nấu của nơi khác, thường mọi người sẽ để nguyên miếng thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước dùng lên sau. Nhưng người Huế họ không làm thế, họ sẽ cắt miếng thịt trước rồi bỏ vào nồi hầm đến khi ăn, múc ra luôn để hương vị đậm đà và ngon hơn. Do đó, bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra khỏi nước lạnh. Thịt bò bạn thái miếng vừa, hơi dày một ...

Tổng hợp những công thức nấu món xào đậm đà đúng vị dành cho bữa cơm của gia đình Trong mỗi bữa cơm gia đình không thể nào thiếu được những món xào nóng hổi, thơm phức. Cùng chúng tôi vào bếp với những công thức làm các món xào đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé! 1. Thịt bò xào ngồng tỏi Nguyên liệu: Thịt bò: 200 g Ngồng tỏi: 200 g Tỏi: 1 củ Hành khô: 1 củ Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính Thời gian chế biến: 30 phút Khẩu phần: 2 người Cách làm: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa. Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa. 2. Nõn đuôi heo xào dưa chua Nguyên Liệu 1 bát nhỏ Dưa chua 1 cái nõn đuôi 1/2 quả cà chua Hành hoa Hat tiêu, hat nêm, nước mắm Cách làm Nõn đuôi mua về rửa và bóp sạch với muối.luộc sơ rồi thái miếng vừa ăn. Cho hành khô vao phi thơm.cho. Cà chua và dưa vao đảo đều.cho nõn đuôi vào xào. Nêm nếm gia vi vừa ăn, rắc hành hoa va tiêu nóng lên đảo đều. Cho vài giọt mắm cho thơm trước khi trút ra đĩa 3. Mực ống xào dứa Nguyên Liệu 300 gram mực tươi 1/2 quả dứa 1 quả cà chua 1/2 củ hành tây cần tây, hành lá Các bước : Mực tươi cắt miếng , ướp 1 thìa cafe bột nêm ,một thìa càef mắm. Rau gia vị sào lẫn mực tươi Cho mực tươi vào xào gần chín. Cho dứa ,hành tây ,cà chua ,1/2 thìa caef bột canh, 1/2 càfe mi chính vào đảo 2 phút. Cho cần tây, hành tươi vào đảo 1 phút rồi cho ra đĩa, rắc thêm môt chút tiêu bột. 4. Lòng gà xào mướp hương Nguyên liệu: Lòng gà: 2 bộ Mướp hương: 2 quả Hành hoa: 2 nhánh Dầu ăn Bột nêm, súp, mì chính Cách làm: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Lòng gà sau khi làm sạch ướp gia vị với 1 thìa hạt nêm, hành băm nhỏ. Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn cho lòng gà vào xào chín. Sau đó xúc lòng gà ra đĩa. Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn cho mướp hương vào xào nhanh tay, nêm chút xíu gia vị. Cuối cùng cho lòng gà vào xào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Thêm chút hành hoa thái nhỏ và chút mì chính. Tắt bếp cho lòng gà xào mướp ra đĩa ăn cùng ...

Chẳng cần tốn tiền đi ăn nhà hàng, với 10 công thức nấu hải sản đơn giản sau đây, mẹ cứ tự tin trổ tài để đãi cả nhà nhé. 1. Bạch tuộc sốt ớt chua cay kiểu Thái Nguyên Liệu 500gr bạch tuộc 1 quả trứng gà 2 quả cà chua cắt hạt lựu 1/3 chén rượu 1 mc tỏi băm 1 mc hành tím băm 1 mcp muối 2 mc đường cát 2 mc ớt hiểm băm 2 mc tương ớt 1 mcp bơ Dầu ăn Khúc đầu hành lá cắt Cách làm Cho rượu vào nước để trụng sơ bạch tuộc, trở đều trong khoảng 1′. Vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho giòn. Bạch tuộc để nguội, cắt vừa ăn. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp cà chua và muối vào đảo đều, thêm đường + tương ớt + đầu hành lá xào 1′. Rồi cho ớt băm + bơ vào đảo đều, cho bạch tuột vào xào với lửa lớn để không ra nước. Đậy nắp lại trong 2′, cho thêm xíu bơ nữa cho thơm. Vừa đảo đều vừa rót trứng gà từ từ vào, vậy là được rồi Ăn kèm với mì hay bánh mì đều được. 2. Tôm hấp Thái Nguyên liệu: Tôm to 10 con Miến 1 gói Sả 1 củ, thái lát nhỏ Rau mùi thái nhỏ Tỏi 1 nhánh Dầu hào 2 thìa, xì dầu 2 thìa, đường 1/2 thìa Muối tiêu 1/2 thìa, 1 thìa rượu Cách làm: Cho tỏi, hạt tiêu và rau mùi vào cối, giã nhỏ nhuyễn Lấy một cái bát, trộn dầu hào, đường, xì dầu, muối tiêu, 1 chén nước và chỗ tỏi đã giã nhuyễn. Trộn đều thành nước sốt. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp đến cho ½ chỗ sả thái nhỏ xuống dưới cùng. Miến ngâm nước mềm, sau đó cho một nửa chỗ miến lên trên sả. Rồi đến tôm. Tưới 1/2 chỗ nước sốt vừa trộn vào. Tiếp tục làm một lớp nữa như thế: sả, miến, tôm, nước sốt. Đậy vung nồi, đun lửa nhỏ, hấp trong 20 phút. Chú ý kiểm tra thường xuyên để không bị cháy đáy nồi, có thể thêm một chút nước nếu bị khô quá. Cho 1 thìa rượu và rau mùi thái nhỏ lên trên, đậy vung nồi đun tiếp trong 1 phút. Kiểm tra để chắc chắn tôm đã chín rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn nóng 3. Hướng Dẫn Luộc Cua Biển Ngon Không Tanh Nguyên liệu 4 – 5 con cua biển thịt (còn sống) Muối ăn, hạt nêm, tiêu Cách làm Bước 1: Cách làm cua Để luộc cua ngon và không bị tanh, bạn sơ chế cua bằng cách dùng dao hoặc kéo đâm vào phần đầu hình tam giác của cái yếm để cua biển chết đi. Thao tác này có tác dụng giúp bạn dễ dàng rửa sạch cua mà không lo bị ...

Xôi lạc là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, với mùi thơm dẻo của gạo nếp cùng với vị bùi của đỗ lạc. Từ những nguyên liệu dễ kiếm và dân dã đó là gạo nếp và lạc cùng cách nấu đơn giản, nhanh chóng với chiếc nồi cơm điện quen thuộc hay cầu kỳ hơn trong những chõ đồ xôi truyền thống là bạn đã có ngay món xôi ăn kèm cùng muối vừng hay chút hành phi cũng ngon lắm rồi! Cùng xem 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon dưới đây để chiêu đãi mọi người trong bữa sáng bạn nhé. Nguyên liệu Gạo nếp cái: 500 gram Lạc nhân (đậu phộng): 200 gram Nước cốt dừa: 50 ml Dừa tươi nạo sợi: 20 gram Muối ăn: 5 gram Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện Gạo nếp: Vo sạch, nhặt bỏ những hạt có đầu đen hoặc sâu để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món xôi. Vo xong, bạn đem gạo ngâm với nước lạnh từ 6 – 8 tiếng hoặc nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở. Lạc nhân: Vo sạch lạc, vứt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Vo xong, bạn cũng đem lạc đi ngâm từ 3 – 4 tiếng để hạt lạc được mềm. Nếu không chọn cách ngâm lạc, bạn có thể đem lạc luộc khoảng 10 phút trước khi nấu xôi. Gạo và lạc sau khi đã ngâm xong, bạn nhấc ra và vẩy thật kỹ nước. Tiếp đến, bạn trộn đều gạo + lạc + muối ăn thật kỹ. Cho hỗn hợp gạo lạc đã trộn vào nồi cơm điện. Xong xuôi, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ quá nhiều) để tránh xôi bị nát. Bật nút nấu cơm và để cho quá trình nấu được thực hiện. Sau khi nút cook chuyển sang nút warm chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, trộn đều nước cốt dừa và dừa tươi nạo sợi vào cùng với xôi. Trộn xong, bạn bật lại nút cook một lần nữa và để cho xôi chín hẳn. Khi nồi cơm điện nẩy lại nút warm một lần nữa tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện. Cách nấu xôi lạc bằng chõ đồ xôi Ở bước 1 này, bạn thực hiện tương tự như phương pháp nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn cũng đem vo sạch gạo và lạc. Sau công đoạn vo, bạn ngâm gạo và ngâm lạc trước để quá trình nấu xôi được dẻo và ngon hơn. Hết thời gian ngâm gạo và lạc, bạn trộn đều hai nguyên liệu này cùng với 5 gram muối đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu. Trộn xong, cho hỗn hợp gạo lạc vào giá hấp xôi ở trong chõ. Đối với nồi nước hấp xôi, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với ½ lượng nước cốt dừa. ...

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món bò kho thơm mềm, thấm đẫm gia vị sau một ngày làm việc vất vả và căng thẳng. Cùng tham khảo một số cách nấu bò kho ngon không cưỡng nổi với công thức cực kì đơn giản giúp cô nàng hậu đậu, vụng về cũng có thể trổ tài nấu món ăn ngon đúng điệu. Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn để thưởng thức. Thịt bò mềm, thơm, thấm đều các loại gia vị, thảo mộc hòa quyện trong nước xốt sóng sánh là những điều làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Bò kho nhận được nhiều sự ưu ái từ các tín đồ yêu ẩm thực, không chỉ ở hương vị thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng của món ăn này đem lại không hề nhỏ. Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác. Cách 1: Bò kho Nguyên liệu: 600g bò nạm 1 củ cà rốt, 3 củ sả, gừng, hành tím, tỏi Hoa hồi, quế Gia vị: Bột canh, dầu màu điều, đường, bột năng, bột tiêu, bột bò kho Cách làm: Thịt bò mua chọn loại bò nam có chút gân khi ăn sẽ giòn và dai. Rửa sạch thịt bò rồi dùng gừng giã nát và rượu trắng chà xát để loại bỏ mùi hôi. Thả miếng thịt bò và nồi nước sôi trần qua 3 phút rồi vớt ra và thái miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cho thịt bò vào tô lớn, thêm 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1 thìa bột bò kho để ướp trong 30 phút. Trong lúc chờ thịt bò ướp thì hãy rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và tỉa thành bông hoa, dùng da cắt thành miếng mỏng. Sả rửa sạch, bóc bỏ phần bẹ già, cắt khúc khoảng 4 – 5cm rồi đập dập. Hành tím, tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ. Cho quế và hoa hồi vào chảo rang sơ qua cho thơm. Sau khi đã xơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì bắt đầu kho. Đầu tiên cho hành, tỏi và gừng vào nồi để phi thơm với một chút dầu ăn. Đổ thịt bò đã ướp vào và đảo cho đều tay. Thêm một chút dầu màu điều để tạo màu. Đun đến khi thịt bò tái lại và săn hơn thì đổ nước ngập mặt thịt. Cho xả, quế, hoa hồi vào đun trên lửa lớn 30 – 45 phút, kiểm tra thấy thịt bò mềm thì vớt bỏ sả, hoa hồi, quế. Hòa 3 thìa cafe bột năng với bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò, khuấy đều rồi cho cà rốt ...

Xôi là một trong những món ăn ngon, phổ biến tại Việt Nam. Xôi không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, mà đặc biệt xôi còn là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình. Để đồ được một mẻ xôi dẻo ngon, không khô, chẳng nát thì chưa chắc mọi người đều biết làm. Thường thì nhà em sẽ nấu xôi nhiều một chút, để tủ lạnh ăn dần vào bữa sáng trong vài ngày. Mỗi khi ăn chỉ cần hấp lại, xôi vẫn dẻo ngon như mới nấu. Bí kíp của em như sau: 1. Gạo phải chọn loại ngon. Em thường nấu nếp cái hoa vàng 2. Ngâm đủ 8h (nếu không đủ 8h thì chị em ta nên ngâm bằng nước nóng). Khi đồ sẽ nhanh chín. 3. Trước khi đồ phải đổ gạo ra cho ráo nước để không bị nát đáy. 4. Cái này là quan trọng nhất: Thường cứ đồ xôi mềm là chín nhưng khi xôi gần chín em thường tưới 1 lần nước sôi lên mặt xôi rồi đảo đều. Khi này xôi bao giờ cũng dẻo và mềm. Kể cả để tủ lạnh cả tuần bỏ ra quay lò vi sóng vài phút ăn vẫn dẻo như vừa đồ. Tuỳ vào mặt xôi khô hay ướt ta sẽ tưới nhiều hay ít nước. Dưới đây là 1 số món xôi em thường nấu. 1. Xôi xéo Để được màu ta cho chút nghệ tạo màu xôi đồ vối đỗ (thường sẽ phải đồ đỗ riêng nhưng em làm chung và sẽ nhiều đỗ hơn bình thường. Để tiết kiêm thời gian) thêm chút muối trắng trộn đều với gạo đồ khi xôi chín ta tưới thêm nước sôi cho xôi dẻo và để lâu cũng không bị khô. Đồ thêm 5p cho thêm dầu ăn đảo đều khi này đảo xôi đỗ sẽ vỡ ra quyện vào xôi nhìn hấp dẫn lắm ạ. Cho ra đĩa rắc ruốc và hành khô lên. Hành khô em làm cả kg để tủ mát ăn dần. Hành giòn tan thơm nức. 2. Xôi chim câu Chim bồ câu em băm tất tần tật (nguyên con) không bỏ gì cả. Băm càng kỹ xôi càng ngon. Vì chim non nên xương rất mềm và sụn. Băm xong, phi hành mỡ (nhà em ăn mỡ) rồi đổ chim vào xào thật kỹ cho thịt xăn lại, thêm gia vị, hạt nêm, chút tiêu đậm đà. Xôi đồ chín cho thịt chim vào đảo đều đồ thêm 5p là chín. Khi ăn rắc hành khô lên trên ăn cùng 3. Xôi gấc 3 tầng Gấc em thường để tủ đá ăn quanh năm (gấc mua về bỏ hạt ra đánh nhuyễn với rượu trắng rồi chia từng hộp nhỏ cho vào ngăn đá dùng cả năm). Trộn gạo với gấc đã đánh nhuyễn như trên thêm chút muối trắng. Đồ 30p sau đó tưới nước sôi cho ...

Một số món ăn từ ngan được sử dụng phổ biến hiện nay phải kể đến ngan hấp, ngan xào sả ớt hay ngan cháy tỏi. Tuy nhiên, có một hương vị độc đáo từ bát bún ngan khiến thực khách không thể nào quên. Đây cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy của ngan, thứ nước dùng trong vắt, thanh ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bún ngan thơm ngon, chuẩn bị nhất với công thức của ReviewAZ. Bún ngan – món ăn đậm đà không thể bỏ qua Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm bún ngan Cách làm bún ngan nước Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Bước 2: luộc và chuẩn bị thịt ngan Bước 3: chế biến nước dùng Bước 4: hoàn thành và thưởng thức Cách làm bún ngan chấm Bước 1: sơ chế nguyên liệu Bước 2: luộc và chuẩn bị thịt ngan Bước 3: chế biến nước dùng Bước 4: pha nước chấm và thưởng thức Yêu cầu món bún ngan sau khi hoàn thành Bí quyết nấu bún ngan ngon chuẩn vị nhà hàng Bún ngan – món ăn đậm đà không thể bỏ qua Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có nước dùng độc đáo với nguyên liệu chính là thịt ngan, bún ngan xứng đáng là sự lựa chọn hàng đầu. Vị ngọt tự nhiên của thịt được luộc chín tới, nước ngọt thanh kết hợp cùng sợi bún mềm mướt mang đến một tổng thể món ăn thật tuyệt vời. Thêm một chút ớt tươi hoặc ớt chưng cay cay, một thìa chanh chua dốt, món bún ngan sẽ khiến bạn được trải nghiệm không thể nào quên. Ngày nay, không nhất thiết phải đi ăn bún ngan tại cửa hàng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn đặc sắc này ngay tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, cách nấu lại cực kỳ đơn giản. Chúng tôi tin chắc rằng, với món bún ngan, gia đình bạn sẽ có những bữa ăn cuối tuần thật đầm ấm, thay đổi khẩu vị để bữa cơm hằng ngày trở nên đặc sắc, ngon miệng hơn. Nguyên liệu chuẩn bị Để nấu bún ngan thơm ngon, đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Ngan Bún tươi Măng tươi hoặc măng khô Hành lá, mùi tàu, húng chó Chanh, tỏi, ớt gừng Các loại gia vị chuyên dùng như hạt nêm, bột canh, nước mắm,… Cách làm bún ngan Cách làm bún ngan được gói gọn trong công thức với 4 bước vô cùng đơn giản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm bún ngan nước và bún ngan chấm. Cách làm bún ngan nước Bún ngan nước là món ăn cơ động, tiện lợi và được nhiều người sử dụng hơn. Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên ...

Cho trẻ ăn cá thu được không? Khi nào nên ăn Cháo cá thu cung cấp dưỡng chất gì cho bé Công thức nấu cháo cá thu bí đỏ thơm ngon cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách chế biến cháo cá thu bí đỏ Tìm mua cá thu một nắng ngon tại TPHCM Cháo cá thu bí đỏ là món ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon mà các mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Sự kết hợp từ cá thu và bí đỏ sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé yêu. Cá thu giàu dinh dưỡng và có thể nấu cháo cho bé ăn dặm Cá thu nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, vô cùng rất tốt cho sự phát triển cả về thể chất và trí não của trẻ. Khách yêu có thể nấu cháo cá thu bí đỏ thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm, giúp bé ăn ngon chóng lớn. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần lưu ý cho trẻ ăn cá thu đúng cách, ăn vừa đủ. Đảo Hải Sản sẽ chia sẻ chi tiết hơn trong bài viết bên dưới, mời Khách yêu tham khảo nhé. Cho trẻ ăn cá thu được không? Khi nào nên ăn Các mẹ nên nấu cá thu với cháo, xay nhuyễn cho bé ăn dặm Bên cạnh cá chép, cá hồi, cá thu cũng rất tốt để chế biến cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể cho bé yêu làm quen với món ăn dặm nấu từ cá từ 6 tháng tuổi. Món ăn cần nước nấu ở dạng nhuyễn, sệt, đảm bảo tuyệt đối không có xương cá. Tuy vậy, Khách yêu cần lưu ý cho bé ăn một lượng thật ít cá thu khi bắt đầu cho bé dần làm quen. Bạn nên cho bé tập ăn các loại cá nước ngọt trước khi ăn các loại hải sản như cá thu. Từ 7-12 tháng tuổi, bạn có thể cho trẻ ăn khoảng 20-30g thịt cá, tôm (bỏ vỏ, xương) nấu với bột/cháo. Khi trẻ lớn hơn, bạn có thể tăng lượng cá lên dần. Các món từ cá thu (hay các loại hải sản khác) mỗi tuần các mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 1-2 lần, mỗi ngày chỉ ăn 1 bữa thôi nhé. Khách yêu có thể kết hợp cá thu với các loại rau củ quen thuộc đều rất ngon, giúp bổ sung thêm nhiều Vitamin cho trẻ. Chẳng hạn, bạn có thể nấu cháo cá thu bí đỏ, cháo cá thu với cà rốt, khoai tây, hay đậu xanh,… Cháo cá thu cung cấp dưỡng chất gì cho bé Cháo cá thu cung cấp Vitamin,  Omega-3,… cần thiết cho cơ thể Thịt cá thu dồi dào đạm, chất béo, Omega-3, Vitamin,… Các Vitamin Có trong thịt cá thu như Vitamin B3, Vitamin A, D, E, Vitamin B12, C, K,… Chúng rất cần thiết giúp ...

Ngày nay, súp cua là món ăn được phổ biến rộng rãi hơn trong những bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi chiều. Với nguyên liệu có giá thành không quá cao, quy trinh sơ chế và chế biến đơn giản nhưng vẫn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của gia đình. Cua thịt Cua là loại hải sản được xem là món yêu thích của những tín đồ mê hải sản. Với những giá trị dinh dưỡng từ thịt cua đem lại như vitamin A giúp cải thiện thị lực, giàu protein và axit béo omega 3 cải thiện sự tập trung, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cua: 2 con Xương ống heo: 1 kg Tôm: 200gr Nấm đông cô: 100gr Bắp mỹ: 100gr Trứng cút: 10 quả Trứng gà: 2 quả Bột năng: 10gr Hành lá, ngò rí Cách làm món súp cua tại nhà: Bước 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU – Xương ống bạn chặt thành 2-3 khúc nhỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại bằng nước cho sạch. Sau đó bạn trần xương qua nước nóng để loại bỏ cặn bẩn trong xương. – Xương đã được trần qua nước nóng thì dội lại bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi với lượng nước ngập bằng với số xương. Bật lửa to và nấu trong khoảng 45p để lấy nước ngọt, liên tục hớt bọt để nước dùng được trong hơn. – Cua nên chọn mua loại cua thịt. Bạn rửa sạch cua và đem luộc sau đó lấy phần thịt cua cho ra bát. – Tôm bạn lột vỏ, bỏ phân trên đầu và lưng, rửa sạch và thái nhỏ. – Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ. – Trứng cút rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ. Trứng gà bạn tách lòng đỏ. Hòa bột năng với một ít nước lọc, khuấy đều thành hỗn hợp sánh đều. Hành lá và ngò rí bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ. Bước 2: CÁCH NẤU SÚP – Nước dùng xương đã sôi bạn lấy nước dùng và bỏ xương. Sau đó cho bắp mỹ tách hạt và nấm đông cô vào nấu chín mềm. – Tiếp theo cho các nguyên liệu vào nồi: cua, tôm, trứng cút. Sau đó cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm hoặc có thể nêm gia vị tùy ý cho đậm đà. – Đảo đều đến khi súp sôi lần nữa thì vặn lửa nhỏ trong tầm 10p để súp thấm đều gia vị – Sau đó bạn cho bột năng đã khuấy đều vào nồi, lưu ý 1 tay vừa khuấy súp và 1 tay cho từ từ bột năng vào để bột không bị vón cục. – Lòng đỏ trứng cũng cho từ từ vào nồi như bột năng cho tới khi thấy trứng ...

1. Lẩu bò viên chuẩn bị nguyên liệu 2. Cách làm lẩu bò viên siêu ngon Lẩu bò viên là một trong những món lẩu được nhiều gia đình lựa chọn trong các bữa ăn của gia đình vào những ngày giá rét. Để biết được cách nấu lẩu bò viên chuẩn vị mời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết nhé. 1. Lẩu bò viên chuẩn bị nguyên liệu – Bò viên Xì Tin Sài Gòn Food 340 gr. – Xương đuôi bò 500 gr. – Đậu hũ non 300 gr. – Mì trứng 500 gr. – Sả 4 củ. – Hành tây 1 củ. – Rau mồng tơi 200 gr. – Nấm rơm 300 gr. – Cải bẹ xanh 200 gr. – Cải thảo 200 gr. – Rau cúc 200 gr. – Tỏi băm 50 gr. – Hạt nêm 2 thìa. – Đường 3 thìa. – Nước mắm 2 thìa. – Đầu hành lá 50 gr. – Muối 1 thìa cà phê. – Sa tế 1 thìa. – Hành tím băm 50 gr. – Dụng cụ: Dao, thớt, rá, nồi lẩu điện, đĩa, đũa, thìa, …. 2. Cách làm lẩu bò viên siêu ngon – Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu Chọn nấm rơm: Có 2 dạng nấm rơm phổ biến là tươi và khô. Thông thường đối với các món ăn nấm rơm tươi sẽ có hương vị ngon hơn. Chọn nấm rơm phần vỏ có màu đen hoặc xám, ngược lại loại màu trắng sẽ không ngon bằng. Nấm rơm tươi ngon thì vẫn còn búp chưa nở ra, có hình trụ hoặc hơi tròn, sờ vào cảm giác hơi cứng không bị mềm nhũn. Còn với nấm rơm khô nên quan sát trên bề mặt nấm có gì bất thường hay không và khi hửi không nghe mùi mốc. Chọn đậu hũ non: Để chọn đậu hũ non nguyên chất không bị pha tạp chất thì phải chú ý màu sắc của đậu trước tiên. Đậu tươi ngon có màu trắng sữa, không bị ngả màu và bất kì các đốm li ti nào trên bề mặt. Nên chọn đậu có hình dáng vuông vức, không bể nát. Khi sờ vào miếng đậu cảm giác được sự mềm mại, mịn màng và không quá nặng tay. Một cách khác nhằm kiểm tra đậu có tạp chất hay không bằng cách để miếng đậu 1 – 2 tiếng ở ngoài không khí nếu không đổi màu là loại tươi ngon. Ngoài ra nếu chọn sử dụng loại đã được đóng gói sẵn nên chọn nơi uy tín có thương hiệu rõ ràng, bên ngoài bao bì sản phẩm nguyên vẹn không bị rách, đặc biệt là còn hạn sử dụng. – Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Xương đuôi bò chặt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch và để ráo. Bò viên dùng dao cắt hình chữ thập trên 1 mặt. ...

Nấu ăn ngon cho bé tập ăn cơm rất quan trọng. Không chỉ đơn giản là đủ dinh dưỡng, đồ ăn cho bé ngon và bắt mắt để kích thích bé ăn ngon và muốn ăn hơn. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu 10 công thức nấu ăn ngon cho bé tập ăn cơm ngay bây giờ các bạn nhé. Trứng cuộn thanh cua Đậu phụ hấp trứng thịt Thịt gà viên rau củ Trứng cút bọc rau củ Súp rau chân vịt Cháo thịt bò cà rốt Súp trứng cút đậu Hà Lan Súp bí đỏ gà phô mai Cá hồi áp chảo sốt cam Đậu phụ hấp trứng cà rốt Trứng cuộn thanh cua Trứng là món mặn được rất nhiều bé yêu thích. Trong trứng chứa nhiều choline và protein tốt cho sự phát triển não bộ và chiều cao của trẻ. Trứng thuộc nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt đạm có giá trị sinh học cao, đồng thời thành phần dinh dưỡng của trứng rất dễ hấp thu, chẳng hạn như đạm của trưng có tỷ lệ hấp thu 100%, con số này tương đương với đạm có trong sữa. Trứng cuộn thanh Đậu phụ hấp trứng thịt Đậu phụ sốt trứng thịt ăn với cơm nóng, đậu chín mềm trộn với thịt và trứng khiến bé mê tít và ăn ngon “làu” mà không hề mè nheo với mẹ. Đậu phụ cũng cung cấp một lượng nhỏ thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, choline, mangan và selen. Ngoài ra, đậu phụ cũng là một nguồn protein hoàn chỉnh nên có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống. Hơn nữa, đậu phụ cũng cung cấp cho bạn nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh, đặc biệt là axit alpha-linolenic omega-3. Nguyên liệu để làm nên mỗi miếng đậu phụ chính là từ những hạt đậu nành do đó có thể nói đậu phụ là thực phẩm chứa protein, nhiều sắt và canxi nên có thể coi là thực phẩm khá bổ dưỡng đối với trẻ. Đậu phụ hấp trứng thịt Thịt gà viên rau củ Thịt gà là thực phẩm chính trong nhà của nhiều người. Đó là nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và có thể chế biến được đa dạng món ăn. Thịt gà viên rau củ là món ngon cho bé ăn cơm cực kỳ hấp dẫn, nhiều màu săc chắc chắn sẽ tạo hứng thú cho bé trong quá trình ăn. Thịt gà viên rau củ Trứng cút bọc rau củ Thỉnh thoảng, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị của bé bằng những món ăn chiên giòn đầy hấp dẫn. Khoai tây nghiền trộn cùng rau củ bọc bên ngoài trứng cút, sau đó đem đi chiên giòn. Lớp ngoài giòn tan với lớp nhân trứng cút bên trong mềm mịn sẽ là món ăn mới lạ cho trẻ khám phá, giúp tăng ...

Hôm nay ăn gì, ăn gì ngon là 2 câu hỏi được nhắc nhiều nhất hàng ngày. Mỗi ngày khi ngủ dậy chúng ta thường đau đầu lựa chọn món ăn cho gia đình thân yêu của mình. Chỉ cần vài phút với Ăn Gì Ngon, bạn hoàn toàn có thể trả lời ngay những câu hỏi trên bằng những món ngon dễ làm chỉ trong nháy mắt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu 14 công thức nấu ăn ngon mỗi ngày cực hấp dẫn không thể bỏ qua ngay nào. Thực đơn nấu ăn ngon 01 Thực đơn nấu ăn ngon 02 Thực đơn nấu ăn ngon 03 Thực đơn nấu ăn ngon 04 Thực đơn nấu ăn ngon 05 Thực đơn nấu ăn ngon 06 Thực đơn nấu ăn ngon 07 Thực đơn nấu ăn ngon 08 Thực đơn nấu ăn ngon 09 Thực đơn nấu ăn ngon 10 Thực đơn nấu ăn ngon 11 Thực đơn nấu ăn ngon 12 Thực đơn nấu ăn ngon 13 Thực đơn nấu ăn ngon 14 Thực đơn nấu ăn ngon 01 Canh mướp đắng nhồi thịt Salad rau Thịt ba chỉ luộc Ốc móng tay xào Thực đơn nấu ăn ngon 02 Đậu rán chấm mắm tôm Gà rang Lạc rang Rau thơm ăn kèm Thực đơn nấu ăn ngon 03 Cá kho tộ Đậu đũa luộc Chả cá sốt cà chua Cà muối Thực đơn nấu ăn ngon 04 Ốc nấu đậu Đậu sốt cà chua Cá rô rán giòn Rau mồng tơi luộc Thực đơn nấu ăn ngon 04 Thực đơn nấu ăn ngon 05 Dưa cải muối chưa Canh mướp lòng gà Thịt ba chỉ kho tàu Lạc rang muối Rau muống luộc Thực đơn nấu ăn ngon 05 Thực đơn nấu ăn ngon 06 Một mâm cơm truyền thống luôn khiến cho mọi người nức nở khen ngợi. Không cần những món ăn cầu kì, mọi người vẫn phải trầm trồ trước tài nấu ăn của bạn. Dù bạn có vụng đến đâu thì những món ăn dưới đây cũng được thực hiện dễ dàng. Rau bí luộc Sườn xào dứa Canh bầu nấu ngao Đậu rán Cà muối chua ngọt Thực đơn nấu ăn ngon 06 Thực đơn nấu ăn ngon 07 Ưu tiên rau trong bữa ăn của gia đình sẽ tốt cho sức khỏe của bạn. Vì vậy không có lí do gì chúng ta không triển khai một mâm cơm như thế này nhỉ: Canh cua cà muối Mướp xào thịt lợn Su su luộc Thịt lợn rang Thực đơn nấu ăn ngon 07 Thực đơn nấu ăn ngon 08 Nhìn mâm cơm bên dưới, liệu tinh thần ăn uống của bạn đã đi lên chưa? Chắc hẳn bạn cũng nắm rõ cách chế biến những món ăn quen thuộc này rồi nhỉ? Canh ngao Dưa cải muối chua Sườn xào chua ngọt Thịt xào ngồng tỏi Hoa quả tráng miệng Thực đơn nấu ăn ...

Xin chào các bạn, các bạn biết chè Bubur cha cha chứ,   bài viết này mình xin chia sẻ đến các bạn một món chè rất ngon, có thể nói là một tác phẩm tuyệt vời cực kì cuốn hút. Đảm bảo với bạn rằng, khi mới nghe đến tên món chè này, nó đã tạo cho chúng ta một cảm giác lôi cuốn lạ thường. Còn hương vị của nó thì gọi là tuyệt cú mèo luôn ý (vị ngọt mát, rất thơm và beo béo của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau). Sau đây là nguyên liệu cho cách nấu chè bobochacha ngon tuyệt tác trên nhé:   Nguyên liệu nấu chè Chi tiết công thức làm Bước 1: Sơ chế khoai môn và khoai lang Bước 2: Sơ chế lá dứa Bước 3: Làm trân châu chè bobochacha Bước 4: Nấu chè bobochacha Thưởng thức Nguyên liệu nấu chè Khoai môn: 1 củ Khoai lang: 1 củ ( nếu muốn màu sắc đẹp thì có thể dùng 1 củ khoai lang vàng và 1 củ khoai tím) Bột năng để làm trân châu (hoặc trân châu mua sắn) Đường thốt nốt: 2 viên Muối, đường trắng Một nửa củ dền đỏ Nước cốt dừa Lá dứa nếp   Chi tiết công thức làm Bước 1: Sơ chế khoai môn và khoai lang – Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai môn và khoai lang đem rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.   – Tiếp theo, Cho cả hai loại khoai vào ngâm nước muối loãng để cho khoai khỏi bị thâm.   Bước 2: Sơ chế lá dứa – Rửa sạch lá dứa cắt nhỏ thành từng đoạn rồi dùng máy sinh tố say nhỏ. Củ dền đỏ cũng rừa sạch thái nhỏ và say nhuyễn. Sau khi say, chắt lấy 2 bát nước nhỏ để dùng tạo màu cho trân châu.   – Đem nước lá dứa và nước củ dền đỏ đi đun sôi lên và để nguội. Nhớ là phải đun riêng ra nhé không được đổ lẫn 2 loại nước vào nhau nhé. Bước 3: Làm trân châu chè bobochacha – Tiếp theo, lấy bột năng cho vào 2 bát, rồi đổ nước dứa và nước củ dền vào để tạo màu cho trân châu. Nhào bột cho nhuyễn và sau đó nặn chân châu thành từng viên tròn nhỏ.   – Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc cho đến khi chân châu nổi lên là chín thì vớt ra.   – Khi vớt ra thì bạn nhớ cho trân châu vào bát nước lạnh luôn nhé.   Bước 4: Nấu chè bobochacha – Bước tiếp theo trong công thức cách làm chè bobochacha ngon này, bạn hãy dùng nước cốt dừa hòa nước lọc, bột năng, vài hạt muối và đường thốt nốt. Cuộn vài lá dứa đã rửa sạch cho vào nồi rồi đun sôi.   – Khi nồi nước sôi thì bạn ...

Hủ tiếu là món ăn ngon trứ danh với cách thức nấu đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Dù là món ăn dân dã nhưng chúng cũng có nhiều cách chế biến để chinh phục người dùng. Top 3 các loại hủ tiếu thơm ngon với cách thức chế biến đơn giản được Yêu Bếp Nghiền Nhà dưới đây sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon, phục vụ tốt các thành viên trong gia đình. Hủ tiếu Nam Vang – Nguyên liệu Hủ tiếu: 500 gr (chọn loại hủ tiếu khô). Xương ống: 500 gr. Tôm tươi: 200 gr. Gan heo: 200 gr. Trứng cút: 6 quả. Cần tây: 100 gr. Rau tần ô (cải cúc): 200 gr. Hẹ: 50 gr. Hành tây: 1 củ. Cà rốt: 1 củ. Tỏi tươi: 4 tép. Dầu ăn: 2 muỗng canh. Thịt heo bằm: 100 gr. Hạt nêm: 2 muỗng cà phê. Muối tinh: 1/2 muỗng cà phê. Nước mắm: 1 muỗng cà phê. Bột ngọt: 1 muỗng cà phê. Lòng heo: 200 gr. Dụng cụ chế biến gồm bếp, tô, muỗng, chảo… – Cách nấu + Sơ chế nguyên liệu Hành tây bóc bỏ vỏ rồi cắt thành hình múi cau. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Còn tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ. Cần tây, tần ô, hẹ đem bỏ lá thối, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Xương ống đem trụng qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi, rửa lại thật sạch lại với nước. Cho vào nồi với 1 lít nước để ninh. Tiếp tục cho thêm hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng để hầm chúng. Long heo bóp bằng giấm và muối để làm sạch. Đem luộc cho chín với gan heo. Bạn muốn biết gan chín hay chưa chỉ cần dùng đũa cắm vào miếng gan, nếu không có nước đỏ rỉ ra thì chúng đã chín. Tôm và trứng cút đem luộc chín rồi bóc bỏ vỏ. Gan và lòng heo cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm bỏ đầu rồi bỏ phần chỉ đen ở sống lưng, nên để lại đuôi tôm để trang trí cho món ăn. + Chế biến Bắc chảo lên làm nóng dầu để phi thơm tỏi. Sau đó bỏ thịt heo vào để xào, đảo đều để thịt tơi ra, đến khi thịt săn lại là được. Phần thịt này cho vào nồi nước dùng, nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn. Hủ tiếu đem trụng với nước sôi để cho chúng mềm lại, bỏ vào từng tô riêng. Tiếp đó, xếp lần lượt gan heo, tôm, lòng, trứng cút, cần tây, hẹ thái nhỏ lên bên trên cho đẹp mắt. Sau đó chan nước dùng rồi rắc tỏi phi lên là đã hoàn thành món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, nên ăn ...

Những công thức chè ngon chinh phục giới trẻ thời gian qua được nhiều người tìm đến. Yêu Bếp Nghiền Nhà xin chia sẻ một số thông tin dưới đây để bạn có được cốc chè tươi mát, thơm ngon ngay tại nhà. Thời tiết nóng nực vào những ngày hè có được cốc chè ngon, mát lạnh với hương vị thơm ngon và điều tuyệt vời mà không ai từ chối được. Nhưng nhiều người không an tâm khi ăn chè ngoài quán bởi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng đáng lo ngại. Vì thế, để có được cốc chè ngon, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà. Hiểu được nhu cầu của mọi người, Yêu Bếp Nghiền Nhà xin chia sẻ một số thông tin cụ thể trong bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu thêm để có được cốc chè mát lạnh, xua đi cái nóng oi bức và thỏa mãn đam mê của bạn. Chắc chắn bạn sẽ chinh phục được những thành viên trong gia đình với các công thức nấu nướng tuyệt vời dưới đây. Chè thảo mộc phô mai   Những loại thảo mộc mang đến công dụng tuyệt vời cho cơ thể như giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp, hạn chế các tình trạng lão hóa cũng như giúp thanh lọc cơ thể. Vì thế mà loại chè thảo mộc phô mai này được nhiều người yêu thích, sự kết hợp của phô mai với thảo mộc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn giải pháp tuyệt vời, chăm chút sức khỏe của các thành viên. – Nguyên liệu Bí đao: 1 quả (để vỏ bỏ ruột) La hán: 1 quả Đường phèn: 500gr. Thục địa: 3 – 4 lát Khoai lang, khoai tím: mỗi loại 1 củ. Khoai sọ: 2 củ. Bột năng: 100gr. Sương sáo: 100gr. Nước cốt dừa: 100ml Thạch phô mai (làm sẵn): 100gr. Dụng cụ nấu gồm nồi, tô dao, thớt, chén… – Cách nấu  Đầu tiên là nấu nước thảo mộc. Sử dụng bí đao, la hán, thục địa nấu nhừ trong khoảng 2 tiếng sau đó dùng rây để lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần cái. Khoai và bột năng làm thạch tương tự như khoai dẻo. Rồi cho hỗn hợp khoai dẻo, nước thảo mộc, thạch phô mai sương sáo, nước thảo mộc, nước cốt dừa vào cho chúng sánh mịn là được. Phần nước thảo mộc thanh mát, khi thành phẩm sẽ có màu sắc hài hòa phần thạch khoai không bị vón cục lại. Như thế là món ăn mát mẻ ngày hè này đã thành công và sẵn sàng để bạn thưởng thức. – Lưu ý Khi làm thạch khoai, nên cho từ từ các loại khoai vào nồi luộc nếu như không muốn chúng bị vón cục gây mất thẩm mỹ và độ ngon cho món ăn. Khi nấu nước thảo mộc bạn nhớ sử dụng loại rây có lỗ nhỏ ...

Đối với những gia đình Việt, lẩu hải sản chính là món ăn ngon miệng, độc đáo mang đến sự gắn kết, đoàn tụ của các thành viên. Chẳng hạn như vào những ngày cuối tuần, còn gì tuyệt vời hơn khi các thành viên được bên nhau, cùng hít hà hương thơm quyến rũ của món lẩu, nhìn khói bốc lên, thưởng thức từ mùi hương đến cảm giác ngon miệng nơi đầu lưỡi? Nguyên liệu nấu lẩu hải sản thơm ngon Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 500 gram Mực tươi: 300 gram Ngao: 500 gram Thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon): 1kg. Xương ống (hoặc sườn): 1kg. Nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản. Một số loại rau ăn kèm tùy thích theo mùa như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ… Gia vị bao gồm hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi Cà chua nhỏ, thái múi cau Dứa ương: nửa quả. Hành, tỏi, sả, ớt Bún: 1kg. Một số lưu ý bạn cần nhớ là, tùy theo số lượng người ăn có thể chuẩn bị nguyên liệu khác nhau, phù hợp để bữa ăn thoải mái hơn. Bạn cũng có thể ăn thêm ốc, lươn hay ghẹ hoặc những loại hải sản khác tùy theo mong muốn của bạn. Chuẩn bị các loại dụng cụ nấu lẩu – Nồi ninh xương – Nồi lẩu – Bếp từ hoặc bếp cồn – Các loại chén, bát, đũa, tô – Dao, thớt Cách thực hiện món lẩu hải sản thơm ngon – Bước 1: Chuẩn bị nước lẩu Điều đầu tiên bạn cần làm là ninh nước dùng. Xương sau khi chọn sẽ được sơ chế và ninh nước. Trong khi chờ xương đạt yêu cầu thì đi sơ chế những loại nguyên liệu khác. Bạn có thể lựa chọn xương ống heo, sơ chế xương bằng cách rửa sạch, luộc qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Tiếp đó, cho xương vào nồi chế lượng nước vừa ăn. Sau khi đun sôi nước vặn lửa nhỏ lửa ninh liu riu. Trong khi ninh xương không nên cho gia vị. Bởi lẽ cho gia vị vào sẽ hãm độ nhừ của xương, nước dùng bị chua và mất đi độ ngon. Chỉ cần hầm khoảng 1 giờ đồng hồ để nước dùng ngọt là được. – Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Cá trắm: Có thể mua cá tươi đã được lọc sẵn. Rửa thật sạch cá rồi thái thành từng miếng mỏng ngang thớ thịt. Ướp cá với hạt nêm, sả thái mỏng, tiêu, để 15 – 20 phút để cho cá ngấm gia vị. Tôm: Đem rửa thật sạch, cắt râu, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Để cho ráo nước. Mực: Rửa thật sạch, bỏ túi mực rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ riêng mực ra đĩa. ...