Nhằm giúp cho thực đơn bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn thực hiện hai món súp bí đỏ kiểu Âu và súp bí đỏ giảm cân, vừa lạ miệng nhưng cũng không kém phần ngon miệng dành cho cả nhà kể cả những bé nhỏ trong gia đình.

Trước tiên, chúng ta hãy cùng đi vào công thức làm món súp bí đỏ kiểu Âu nhé!

Trong bí đỏ có rất nhiều vitamin dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu

Nguyên liệu cho cách nấu súp bí đỏ

– Bí đỏ tròn: 500g

– Rau ngò tây: 10g

– Cần tây: 50g

– Rosemary: 10g

– Lá thyme tươi: 10g

– Hành tây: 100g

– Bơ: 50g

– Nước dùng gà: 100ml

– Sữa tươi: 80ml

Các bước thực hiện cách nấu súp bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bí đỏ rửa sạch, khoét một lỗ trên đầu rồi lấy hết hạt và ruột ra.

– Rửa sạch cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary rồi cắt khúc nhỏ.

– Hành tây rửa sạch rồi phần thái lát. Một phần nhỏ thái hạt lựu

Khoét một lỗ trên đầu trái bí rồi lấy hạt và ruột bí ra ngoài

Bước 2: Nướng bí đỏ

– Cho các nguyên liệu cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary và hành tây thái lát vào trong ruột bí đỏ.

– Bật lò nướng 250 độ và nướng bí đỏ trong khoảng 30 phút. Trường hợp không có lò nướng bạn có thể hấp cách thủy bí đỏ.

– Sau khi bí đã chín sẽ lấy hết phần nguyên liệu bên trong ra và nạo lấy phần thịt bí để ra tô.

Nạo lấy phần thịt bí đỏ sau khi đã nướng chín

Bước 3: Xào bí đỏ

– Đun 5g bơ trong chảo đã nóng rồi cho 1 thìa hành tây đã cắt hạt lưu vào xào cho thơm.

– Tiếp theo cho phần thịt bí đỏ đã nạo vào chảo cùng với 100ml nước dùng gà, đun sôi và nêm vào một xíu muối rồi tắt bếp.

Bước 4: Xay và nấu súp bí đỏ

– Cho phần bí đỏ đã xào xong vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn là được.

– Đun phần bí đỏ đã xay nhuyễn trong lửa nhỏ rồi cho vào 80ml sữa tươi, khuấy đều và đun đến khi súp sôi thì tắt bếp.

Xay bí đỏ đến khi thật nhuyễn mịn

Bước 5: Thành phẩm

– Múc phần súp bí đỏ ra tô, trang trí bên trên ngò tây cắt nhỏ và một chút tiêu để tăng thêm hương vị. Món súp này có thể thưởng thức cùng với bánh mì nướng thì rất hợp và ngon miệng.

Rắc lên trên một chút tiêu để tăng thêm hương vị món súp

Tiếp theo, ameovat sẽ hướng dẫn thêm cho bạn cách nấu súp bí đỏ giảm cân hàng ngày nhé!

Cách nấu súp bí đỏ giảm cân

Nguyên liệu

– Bí đỏ: 600g

– Tỏi: 3 tép

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Cần tây: vài nhánh

– Bơ nhạt: 10g

– Nước ninh xương: 1,2 lít

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bí đỏ rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn.

Bí đỏ rửa sạch cắt nhỏ

Bước 2: Nấu súp bí đỏ

– Đun bơ lạc trong lửa nhỏ đến khi chảy thì cho tỏi, hành tây, cần tây vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.

– Cho bí đỏ vào xào sơ qua cùng các nguyên liệu rồi cho tiếp 1,2 lít nước ninh xương vào đến khi xâm xấp mặt bí đỏ rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Lưu ý: Để món súp bí đỏ ngon, cần ninh lâu cho đến khi bí đỏ nhừ rồi hãy tắt bếp và để nguội

Bước 3: Xay súp bí đỏ

– Cho phần súp bí đỏ đã nguội vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp súp bí đỏ vừa xay vào nồi, ninh trong lửa nhỏ, đến khi sôi là được.