Cách nấu chè thạch vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè thạch thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu chè thạch ngon chuẩn vị

Bột năng: 120gr
Lá dứa: 10 lá
Đường thốt nốt: 40gr
Dầu hoa nhài: 6 giọt
Nước cốt dừa: 240ml (khoảng 8 thìa canh)
Mít : 10 múi (hoặc loại hoa quả nào bạn yêu thích)

6 gr bột rau câu loại giòn

1 muỗng trà xanh

70 gr bột báng tức trân châu hạt nhỏ

Cách nấu chè nếp đậu phộng chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu chè thạch đơn giản – công thức “độc quyền” của các đầu bếp tại gia

Bột rau câu đổ vào nồi, cho thêm nước và đường vào chén nước trà xanh, bắc lên bếp nấu ới lửa vừa, đến khi sôi thì hớt bọt và nấu thêm 4 phút nữa đến khi nhìn thấy thạch trong thì tắt bếp.

Đổ thạch vào khay nhựa, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng cho thạch đông thì bỏ ra, lấy dao có răng cưa cắt thạch thành từng sợi dài

Bước 2: Chế biến

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho khoảng 500 ml nước lạnh, đợi đến khi nược sôi thì cho bột báng vào luộc 10 phút đến khi chín thì tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống rồi chắt bỏ nước.

Tiếp tục cho 400 ml nước lạnh vào nồi, bật bếp và đun đến khi sôi lăn tăn trên lửa nhỏ khoảng 8 phút thì cho đường và nước cốt dừa vào ngoáy đều đến khi sôi thì tắt bếp

Các loại trái cây đã chuẩn bị cho ra thớt thái nhỏ thành sợi hoặc hình vuông rồi cho vào bát, cho thêm thạch trà xanh rồi đổ bột báng cốt dừa lên là hoàn thành.