Cách nấu súp gà nấm vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà nấm thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu súp gà nấm ngon chuẩn vị

2kg cân xương ống
1 quả trứng gà
3 lạng thịt lợn (phần thịt nạc)
4 lạng thịt gà
Trứng cút: 10 quả
Nấm đông cô: 10 tai
1 bắp ngô ngọt
Bột năng
Rau mùi
Các gia vị: muối, hạt tiêu, ớt, dầu mè, giấm đỏ, nước tương.

Cách nấu súp gà nấm chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mau về bóc vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó tiến hành băm nhuyễn để ra một bát riêng, hành lá và ngò rí nhặt sạch đem rửa với nước rồi cắt nhỏ.

cách nấu súp gà nấm – công thức đơn giản, hương vị thơm ngon tuyệt hảo

Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 30 phút đến khi mềm thì cắt bỏ chân, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ để ra một bát riêng

Bắp ngô mua về lột vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào nhỏ rồi để ra một bát riêng

Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng ra hai bát con riêng biệt

Lườn gà sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho vào luộc lấy nước dùng

Đợi đến khi nước luộc gà sôi và gà chín thì vớt bọt, gắp gà ra ngoài để nguội, dùng tay xé nhỏ thịt gà, xé theo xớ gà sẽ rất nhanh mà gà không bị nát, nếu nhà có con nhỏ bạn cũng có thể cho vào máy xay xay nhanh qua để thịt gà nhỏ hơn

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi lần lượt xào thịt gà, nấm hương, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào, đảo đều tay cho gà và nấm thấm gia vị đến khi gà và nấm chín thì tắt bếp

Đổ toàn bộ phần gà nấm đã xào vào nồi nước luộc gà trên bếp, cho thêm ngô đã bào vào, chờ đến khi sôi thì nêm nếm lại gia vị sau đó cho bột bắp hoặc bột năng vào đến khi súp sệt lại là có thể kết thúc món ăn