Xuân về ghé Làng Đại An Khê – Gìn giữ nghề gói bánh chưng gia truyền
- 1. Giới thiệu về Làng Đại An Khê – Làng nghề tại Quảng Trị
- 2. Khám phá cách làm bánh chưng tại làng Đại An Khê
- 3. Tìm hiểu quá trình làm bánh chưng tại làng Đại An Khê
Xuân về ghé Làng Đại An Khê – Gìn giữ nghề gói bánh chưng gia truyền sẽ là nội dung được chúng mình gợi ý cho các bạn trong bài viết về du lịch Quảng Trị. Những ngày Tết cổ truyền đang gần kề, ghé thăm ngôi làng với nghề gói bánh chưng sẽ giúp các bạn có những giây phút thú vị.
Làng Đại An Khê
Bài viết bao gồm các nội dung: Giới thiệu về Làng Đại An Khê – Làng nghề tại Quảng Trị, Khám phá cách làm bánh chưng tại làng Đại An Khê và Tìm hiểu quá trình làm bánh chưng tại làng Đại An Khê.
1. Giới thiệu về Làng Đại An Khê – Làng nghề tại Quảng Trị
- Tọa lạc tại Làng Đại An Khê – Hải Thượng – Hải Lăng – Quảng Trị.
Bánh chưng truyền thống có thể được tìm thấy ở khắp các tỉnh thành của Việt Nam nhưng hầu hết người dân chỉ sản xuất và sử dụng chúng vào những dịp đặc biệt như ngày kỷ niệm và ngày lễ.
Nguồn: Sưu tầm
Có rất ít nơi để làm ra được những chiếc bánh có chất lượng đồng đều, theo người dân tại đây họ không biết nghề này có tại làng từ bao giờ chỉ có kỷ niệm được nhìn thấy món bánh ngon khi còn nhỏ và khi trưởng thành họ vẫn tiếp tục duy trì và phát huy nghề truyền thống này.
2. Khám phá cách làm bánh chưng tại làng Đại An Khê
Tại làng Đại An Khê, tiêu chuẩn để một cô gái có thể được xem là trưởng thành đi lấy chồng là phải làm được một chiếc bánh tét hình bán nguyệt và bánh chưng. Khi làm bánh, người dân làng Đại An Khê chọn loại gạo nếp dẻo và thơm, đồng thời mọi người đều trồng rau trong vườn để giữ cho bánh có màu xanh đẹp mắt.
Nguồn: Sưu tầm
Lá rau ngót trộng với gạo nếp và các nguyên liệu làm bánh rất thơm và ngon. Đặc biệt là loại bánh tét hình bán nguyệt, tức là kẹp bánh sau khi gói và cắt ra như hình trăng khuyết, tốn rất nhiều công sức để nhồi và gói.
3. Tìm hiểu quá trình làm bánh chưng tại làng Đại An Khê
Hàng nghìn chiếc bánh được tung ra thị trường mỗi ngày và xuất đi khắp các tỉnh thành trên cả nước để phục vụ nhu cầu cúng bái, ẩm thực dịp cuối năm và Tết nguyên đán.
Điều làm nên thương hiệu của làng Đại An Khê là những bí quyết ra truyền lại từ biết bao nhiêu thế hệ ông, bà, cha, mẹ. Khi bánh đã được luộc chín, cắt một hình lưỡi liềm từ mỗi chiếc bánh.
Nguồn: Sưu tầm
Xôi đậu vàng, bánh chưng xanh trông như một bức tranh quê sống động, với hình ảnh vầng trăng treo cao trên lũy tre làng trong một đêm hè vắng vẻ. Bên cạnh đó, những chiếc bánh chưng xanh vuông vắn, thơm ngon cũng được người Quảng Trị yêu thích và coi là món phải có trên bàn thờ gia tiên ngày Tết cổ truyền của dân tộc.
—————————————————-
Xuân về ghé Làng Đại An Khê – Gìn giữ nghề gói bánh chưng gia truyền đã được chúng mình gửi đến các bạn trong bài viết về du lịch Quảng Trị. Còn gì tuyệt vời hơn khi ghé qua đây đúng dịp Tết cổ truyền để có thể hòa mình vào không khí chuẩn bị cho ngày lễ lớn nhất của dân tộc.
Đăng bởi: Cúc Nguyễn Thị
