[VIDEO] BÁNH BÒ THỐT NỐT

✔️ Chuẩn bị:

– 110g đường thốt nốt

– 125g nước cốt dừa

– 100g bột năng

– 6g bột gạo

– 2 quả trứng

– 6g baking power

– 8g dầu ăn

✔️ Thực hiện:

– Nghiền đường thốt nốt vào xoong, cho 1 xíu nước vào đun cho đến khi đường tan. Đợi hơi nguội thì cho nc cốt dừa vào đảo 1 chiều.

– Đợi 40*C thì rây 100g bột năng, 6g bột gạo vào trộn đều 1 chiều. Rây 2 trứng, dầu ăn vào trộn. Sau đó rây hỗn hợp 3 lần. Để bột nghỉ 20p.

– Làm nóng lò với khuôn ở 200 độ 10 phút. Quét bơ vào khuôn và làm nóng khuôn 160 độ 5p

– Thêm 6g bột nở vào hh và trộn. Rây vào khuôn đang nóng và cho vào lò luôn.

– Nướng 160 độ trong 30 phút đầu. 150 độ 20 phút sau. Để trong nồi 30p mới lấy ra.