[VIDEO] Bí quyết nấu Chè Bưởi ngon giòn không bị đắng

Chè bưởi là món ăn giải nhiệt phù hợp với những ngày nắng nóng oi bức. Nay cùng với Miu nấu thử món chè này nha, hông khó nấu đâu.

🥣 Nguyên liệu:

⁃ Đậu xanh

⁃ Cùi bưởi khô

⁃ Đường thốt nốt

⁃ Bột năng

⁃ Bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa)

⁃ Lá dứa

⁃ Vani

⁃ Đường

⁃ Chút xíu muối

🥣 Cách làm:

⁃ Đậu xanh rửa sạch ngâm 4 tiếng, cùi bưởi khô ngâm 4 tiếng, bóp rửa nước nhiều lần, ướp đường thốt nốt 1 tiếng

⁃ Sên lửa nhỏ cho tan đều, tắt bếp áo bột năng khi còn nóng và mọi người áo 2-3 lần nha. Luộc cùi bưởi nên cho vào khi nước đang sôi và luộc trong 15 phút. Luộc xong thì vớt ra để nguội và cho đá vào để cùi bưởi được giòn hơn. Đậu xanh hấp chín trong 10 phút

⁃ Nước cốt dừa nếu dùng bột thì chúng ta sẽ khuấy với nước sôi, thêm tí bột năng, đường và xíu muối.

⁃ Nước luộc cùi bưởi giữ lại, khuấy đều cho thêm bột năng, xíu đường, lá dứa và vani cho thơm.

Cuối cùng là cho cùi bưởi và đậu xanh vào khuấy đều, múc ra chén và ăn chung với đá là chúng ta đã có món chè bưởi mát lạnh thơm ngon.