Nhút Thanh Chương – Nghệ An
Tương Nam Đàn – Nghệ An
Bánh Mướt – Nghệ An
Bánh gai xứ Dừ – Nghệ An
Bánh Ngào – Nghệ An
Khoai xéo – Nghệ An
Canh gà Thanh Chương – Nghệ An
Món chẻo – Nghệ An
Bánh bèo – Nghệ An
Cháo Canh – Nghệ An
Bánh đa xúc hến – Nghệ An
Ốc xào – Nghệ An
Trứng kiến – Tây Nghệ An
Chà Uốm – Nghệ An
Giò me Nam Nghĩa, Nam Đàn – Nghệ An
Khuộc lám – Tây Nghệ An
Cá tràu Liên Thành – Nghệ An
Cá còm kho nghệ – Nghệ An
Các món lươn – Nghệ An
Súp lươn
Cháo lươn
Miến lươn
Lươn xúc bánh đa
Lươn nướng
Các món hải sản – Nghệ An
Ghẹ rang me
Tôm tít
Mực nháy
Cháo nghêu
Cá thu nướng

Nghệ An là không chỉ nổi tiếng là vùng đất địa linh nhân kiệt, nơi sản sinh ra những người con ưu tú vĩ đại của dân tộc, mà nơi đây còn được đông đảo khách du lịch thập phương biết đến với những danh lam thắng cảnh và các món đặc sản nổi tiếng. Nếu có kế hoạch ghé thăm vùng đất xinh đẹp này, bạn hãy tới tham quan những địa danh nổi tiếng và thưởng thức các món ăn ngon có một không hai tại nơi đây để có những trải nghiệm thật thú vị trong chuyến hành trình khám phá nhé. Ăn gì khi đến Nghệ An? Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn ngon nổi tiếng của Nghệ An khi có dịp ghé thăm vùng đất này nhé!

Nhút Thanh Chương – Nghệ An

Nghệ An có câu “Nhút Thanh Chương – Tương Nam Đàn” nhằm để chỉ về đặc sản của một địa danh tại đây. Nhút chính là cách gọi quen thuộc của người dân địa phương, là món ăn được làm từ quả mít non muối mặn.

Nhút Thanh Chương – Nghệ An

Món Nhút ngon là món phải được chọn từ những quả mít chất lượng, không non nhưng cũng không quá già. Bởi non thì không muối được, còn già thì ăn cứng, dai. Món ăn sau khi được chế biến và ủ trong nhiều khi thì khi chín sợi mít vàng ăn giòn giòn, có vị mặn của muối, cay xè của ớt, và dậy mùi thơm của mít, thanh ngọt của mía đường.

Nhút là món được làm để ăn quanh năm tựa như món dưa muối của người miền Bắc, hay món kim chi của xứ Hàn Quốc vậy. Tùy theo từng mùa mà người dân nơi đây sẽ tạo ra nhiều cách chế biến vô cùng phong phú để ăn.

Tương Nam Đàn – Nghệ An

Món đặc sản thứ hai của Nghệ An mà bạn phải thử ngay đó là tương Nam Đàn. Một món nước chấm dân dã mà giờ đây đã trở thành một đặc sản không thể thiếu của xứ Nghệ.

Tương Nam Đàn – Nghệ An

Tương Nam Đàn được làm từ những hạt đậu nành chắc mẩy, đều hạt được người dân chọn lựa kĩ càng trước khi nấu. Hạt đậu nành được rang chín, xay sơ cho hạt vỡ làm đôi hoặc làm ba, lược bỏ vỏ. Sau đó mang đi nấu trong vòng 20 – 24 tiếng đồng hồ. Cuối cùng trộn với muối, mốc nếp và nước sạch vào đánh một cái rồi cho vào các chum để ủ.

Tương ngon, tương ngọt là tương được nắng, làm bằng mốc nếp thơm, nhiều đỗ. Nhìn vào chum tương thấy mảnh đậu nổi trong nước tương đặc quánh, sánh sệt. Tương khi chín có mùi thơm, nếm thử sẽ có chút hơi mem rượu nhưng ngọt lịm. Màu của tương có màu váng óng sánh như mật ong.

Bạn có thể mua tương Nam Đàn làm quà mang về khi đến Nghệ An. Bởi không chỉ được dùng như nước chấm cho món luộc, món rau, mà còn dùng để kho cá, hoặc ăn kèm với cơm vừa ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.

Bánh Mướt – Nghệ An

Thoạt nhìn thì bánh mướt khá giống bánh cuốn của miền Bắc hay bánh ướt trong Nam. Tuy nhiên, từ khâu chế biến, thưởng thức cho đến hương vị của loại bánh này đã mang đến một hương vị khác biệt, không thể lẫn đi đâu được.

Bánh Mướt – Nghệ An

Nguyên liệu chính cho món bánh mướt này là gạo tẻ. Gạo mang về sẽ được ngâm đủ trong 3 tiếng, sau đó đem xay nhỏ rồi ngâm thêm từ 3 tới 6 tiếng nữa mới đạt yêu cầu. Sau đó chắt lấy nước cốt của chậu bột đã ngâm rồi khéo léo tráng bánh trên một lớp vải mịn phủ quanh miệng nồi. Bánh sau được làm chín bằng hơi nước họ sẽ cuộn tròn lại rồi lót bằng những miếng lá chuối.

Bánh mướt được ăn kèm với chả cuốn, chả nem, thịt nướng, xáo lòng,…Được rắc lên trên là hành phi giòn rụm chấm kèm với nước chấm “đặc biệt” của người dân xứ Nghệ.

Bánh gai xứ Dừ – Nghệ An

Bánh gai xứ Dừ đã trở thành món đặc sản Nghệ An nói chung và người dân ở xã Tường Sơn huyện Anh Sơn nói riêng. Để làm ra món bành này tưởng chừng dễ nhưng lại rất cầu kì, công phu đặc biệt là khu chọn nguyên liệu gồm nếp, đậu xanh, lá gai tươi, dừa khô,…

Bánh gai xứ Dừ – Nghệ An

Nếp khi xay ra có được bột nếp thật dẻo, mịn thơm lừng. Nhân bánh được làm từ những hạt đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn trộn với đường kính trắng và cùi dừa xắt nhỏ tạo nên mùi thơm béo ngậy của dừa và vị bùi bùi đậu xanh.

Để có được màu đen đặc trưng lá gai hái được luộc chín, giã nát và trộn với dầu ăn, cho vào bột nếp trộn cùng để có được màu sắc lạ mắt này. Vào những dịp lễ Tết sắp đến, bánh gai sẽ là thứ không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên của người dân xứ Dừ ở đây.

Bánh Ngào – Nghệ An

Bánh Ngào Nghệ An là món ăn đơn giản được phủ nhiều mật lại có thêm mùi thơm của gừng, nếu được thưởng thức vào lúc trời mưa phùn hay se se lạnh ăn nóng sẽ rất ngon.

Bánh Ngào – Nghệ An

Thưởng thức món Bánh Ngào chuẩn vị với vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh vừa thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm rất ngon miệng.

Khoai xéo – Nghệ An

Tên gọi món khoai xéo đơn giản chỉ bắt nguồn từ một trong những công đoạn làm nên món ăn, đó là dùng đũa “xéo” cho miếng khoai nát ra. Khoai sau khi thu hoạch chọn những củ to, có nhiều bột nhất, lựa ngày nắng to, có gió nồm đem khoai ra phơi cho khô trắng, rồi cạo vỏ lụa, rửa sạch, thái lát mỏng, phơi cho tới khi khô giòn. Hạt đậu đen hoặc đỏ, lạc nhân, nếp được đun mềm trước khi đổ mớ khoai khô vào đun sôi. Nồi khoai đun cho tới khi cạn nước, miếng khoai, hạt đậu, hạt lạc mềm nhũn, những hạt nếp chín dẻo, thì cho thêm một chén mật mía (hoặc đường) cho có độ ngọt. Sau đó, công đoạn cuối cùng quan trọng nhất chính là xéo khoai. Để xéo được khoai, phải dùng hai chiếc đũa bếp bản to, đặt chéo nhau rồi liên tục dùng tay ép miếng khoai cho nát. Hoặc nếu không cũng có thể dùng chiếc chày, giã mạnh ngay trong nồi khi khoai còn nóng.

Khoai xéo – Nghệ An

Sau khi xéo khoai xong, lấy đũa dỡ thành từng miếng đặt vào lá chuối rồi gói chặt dành bóc ra ăn như bánh hoặc dùng thìa nén chặt khoai vào bát tô, khi ăn dùng dao xắn thành từng lát mỏng. Ăn khoai xéo thấy rõ vị ngọt của khoai, dẻo thơm của gạo nếp và vị bùi của đậu lạc lại như thấm cả vị mặn mà của miền đất cát pha.

Canh gà Thanh Chương – Nghệ An

Món canh gà Thanh Chương được chế biến với các gia vị dân dã nhất nên cho hương vị đậm đà mà tinh tế khi thưởng thức.

Canh gà Thanh Chương – Nghệ An

Chế biến món xáo (canh) gà Thanh Chương, thoạt tiên lọc phần xương và phần thịt riêng nhau ra; thịt cắt đều chằn chặn, khổ vừa phải vì thịt gà đồi Thanh Chương nấu hao rất ít; xong, đem ướp ngay với lá chanh, muối trắng, nghệ và ớt tươi giã nhỏ. Trong lúc ướp thịt gà, phần xương được băm nhuyễn, vo viên lại. Khi thịt gà ướp ngấm gia vị rồi, bắc lên bếp rim lên khoảng 5 phút, sau đó cho nước lã vào vừa ngập, đun hai nhịp sôi, mặt nồi canh gà nổi sao vàng ngậy là bắt đầu nếm để “gia” đủ mặn, rải viên xương gà lên trên, sau đó mở vung đun đến khi thực sự dậy mùi lá chanh thơm có cái nồng nồng của ớt tươi là được…

Nồi canh gà ấy cứ được giữ hâm hẩm nóng, mỗi lần dọn lên một bát, ăn hết lại múc bát khác. Món canh gà Thanh Chương có viên xương băm nhuyễn sẽ giữ được cái sạch sẽ, điềm đạm tinh tế cho khách khi dùng cơm, vì không phải khó khăn trong xé, gặm lóc thịt ra khỏi xương gà; lại giữ được trọn vẹn những gì tinh túy của thực phẩm từ gà đồi miền trung du này vậy.

Món chẻo – Nghệ An

Với người Thái miền Tây xứ Nghệ, đậu tương là một trong những nguyên liệu phổ biến để chế biến món ăn. Từ quả đậu tương, người dân nơi đây đã chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn, đặc biệt là món chẻo chấm xôi.

Món chẻo – Nghệ An

Sau khi làm sạch, đậu được cho vào nồi và nấu đến khi nào kiểm tra thấy lớp vỏ ngoài của hạt đậu bong ra thì đưa xuống đãi sạch. Đậu sau khi làm sạch còn phải cho vào chum ngâm 3-4 ngày, lúc nào có mùi lên men thì đưa ra gói vào lá chuối. Đặt cả gói lá chuối nướng trên than hồng, công đoạn cuối cùng là lấy ra cho vào cối giã nguyễn cùng với lá hẹ (đôi khi có thể dùng cá nướng) rồi trộn lẫn những loại gia vị khác như muối, ớt, bột ngọt…Với món chẻo này, có thể chấm xôi hoặc ăn cùng với cơm. Khi ăn có vị bùi của đậu tương, vị thơm của lá hẹ, cay cay của ớt, tiêu.

Bánh bèo – Nghệ An

Miền Trung nổi tiếng với bánh bèo dai dai cùng nhân tôm ngọt thịt. Tuy nhiên không giống ở Huế bánh bèo được làm từ bột gạo mà ở Nghệ An họ sử dụng bột lọc để tạo ra món ăn này.

Bánh bèo – Nghệ An

Khâu nhào bột luôn là bước quan trọng để có món bánh vừa ngon, vừa dai dai. Đó là khi nhồi bột phải nhồi khi nước còn nóng và phải làm nhanh để được mẻ bánh ngon. Nhân tôm tươi, ngọt được phi thơm cùng hành mỡ béo ngậy. Khi ăn chan thêm tí nước mắm cay cay, mặn mặn ăn một lần là nhớ cả đời. Nếu có dịp đến thăm Nghệ An thì đừng bỏ qua món bánh bèo nhé!

Cháo Canh – Nghệ An

Cháo Canh là món ăn đã khiến nhiều người lầm tưởng là món cháo kết hợp với canh cho những ai mới đến Nghệ An. Thực ra món ăn có tên gọi như vậy là vì nước dùng phải nấu để đạt độ sánh như cháo.

Cháo Canh – Nghệ An

Để làm ra những sợi bánh mềm, người ta thường dùng bột mì pha thêm chút bột gạo. Sau khi nhào cho nhuyễn, mịn sẽ cán mỏng rồi cắt thành những sợi nhỏ tròn. Điểm thu hút món cháo canh này nằm ở nước dùng được nấu từ xương heo cùng các gia vị, có độ sánh và ngọt từ xương do được hầm lâu.

Bánh đa xúc hến – Nghệ An

Bánh đa xúc hến một món ăn dân dã, được chế biến từ các nguyên liệu đồng quê, bình dân mang đến một hương vị giản dị, đậm đà tựa như chính người dân xứ Nghệ.

Bánh đa xúc hến – Nghệ An

Hến lấy được từ sông Lam, sau khi sơ chế sạch sẽ, rồi cho vào nồi luộc chín tới khi vỏ được tách ra. Sau đó đem xào với mỡ hành béo ngậy, đậu phộng béo bùi, thơm lưng. Kết hợp với hến là những chiếc bánh đa Đô Lương giòn rụm. Chỉ là món ăn đơn giản thế thôi nhưng khi ăn rồi thì lại vấn vương, khó quên đến thế.

Ốc xào – Nghệ An

Ốc xào Nghệ An không biết từ lúc nào đã trở thành đặc sản – một món ăn không thể thiếu khi bước chân đến đây.

Ốc xào – Nghệ An

Họ thường dùng ốc ao được bắt lên rửa sạch và chặt đít để gia vị thấm vào từng con ốc chứ không giống cách xào ốc ở Hà Nội hay ở Huế. Ở Nghệ An, họ thường xào ốc với mỡ lớn, thêm chút sả ớt cay nồng. Ốc xào thường được ăn với bánh đa và rau sống. Đặc biệt hơn ốc ở đây chỉ cần đưa lên miệng hút là đã thưởng thức được vị béo bùi của ốc, cay xè của ớt khiến bạn vừa ăn vừa hít hà đó nhé!

Trứng kiến – Tây Nghệ An

Hàng năm, cứ đến khoảng tháng 3, tháng 4 là đến thời điểm trứng kiến nhiều và to nhất. Đây cũng đang là mùa cao điểm săn trứng kiến làm đặc sản của đồng bào miền Tây xứ Nghệ.

Trứng kiến – Tây Nghệ An

Ngoài món trứng kiến xào với dưa chuột thì trứng kiến còn chế biết được rất nhiều món như: cuốn lá chuối nướng, nấu canh măng chua, lam trong ống nứa… Món trứng kiến không những người dân miền núi mà người dân miền xuôi cũng ưu thích. Khi ăn món này ta có cảm giác trứng kiến vỡ lép bép trong khoang miệng tỏa ra hương thơm dịu, có vị thanh ngọt, béo

Chà Uốm – Nghệ An

Trong các cánh rừng tự nhiên ở các huyện miền núi phía Tây Nghệ An, có một loài cây mà đồng bào người Thái thường gọi là cây chà uốm. Ngoài công dụng có thể dùng gỗ làm nhà, chất đốt, chà uốm còn cho quả mỗi độ vào mùa thu. Dịp này, quả chà uốm rụng nhiều, vì vậy người dân chỉ việc đi nhặt về. Quả chà uốm có hình tròn, có lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài.

Chà Uốm – Nghệ An

Để có thể sử dụng và chế biến món ăn, sau khi nhặt về, phải đập vỡ lớp vỏ cứng để lấy phần hạt nhân bên trong. Tiếp tục để chế biến thành món ăn phải dùng chày giã thật nhuyễn và cho thêm một ít muối trắng. Với những thao tác đơn giản nhưng loại quả này đã trở thành món ăn kèm với xôi hay còn gọi là Khàu Pằn – món xôi trộn truyền thống, vừa ngon, vừa béo bùi, được đồng bào người Thái ở các huyện miền núi như Con Cuông, Tương Dương và Kỳ Sơn rất thích.

Giò me Nam Nghĩa, Nam Đàn – Nghệ An

Nam Nghĩa, Nam Đàn là tên gọi một xã, một huyện của tỉnh Nghệ An. Và giò me (giò bê) cũng xuất phát đầu tiên tại địa phương này nên được lấy tên là giò me Nam Nghĩa hay Giò me Nam Đàn nhé và dẫn dần phát triển được mọi người biết đến và phát triển thành giò bê Nghệ An.

Giò me Nam Nghĩa, Nam Đàn – Nghệ An

Đặc sản giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me ( thịt bê) của vùng quê núi rừng xã Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng. Người ta thường nói : “thịt me Nam Nghĩa, thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định chất lượng.

Nguyên liệu toàn cây nhà lá vườn cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu…. để được món ăn được nhiều người yêu thích và ưu chuộng nhất.

Vài năm trở lại đây, giò bê Nam Đàn trở thành món quà biếu, món ăn trong ngày Tết phổ biến ở khắp các tỉnh thành Việt Nam. Giá mỗi kg giò bê không quá đắt lại mang đến cảm giác lạ miệng, chấm cùng tương ớt rồi nhâm nhi bên ly rượu, cốc bia vừa khoái khẩu vừa hợp lạ lùng.

Khuộc lám – Tây Nghệ An

Trong không gian ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở miền Tây Nghệ An có một món ăn rất được bà con ưa thích và chỉ khách quý mới được tiếp đãi món này. Đó là ‘khuộc lám” được chế biến kỳ công từ những con nòng nọc dưới khe suối.

Khuộc lám – Tây Nghệ An

Những con nòng nọc mang về sau khi làm sạch ruột bằng 1 thanh nứa vót mỏng sẽ được trộn với sả, ớt, mạc khẻn (hay còn gọi là mắc khén,tiêu rừng), mắm muối và gạo tấm giã nhỏ. Khi các công đoạn xong xuôi, cho tất cả vào 2 ống nứa nút kín đem bỏ lên bếp than hồng. Đây là cách chế biến món ăn truyền thống của người Thái khiến cho thức ăn không bị bay hết mùi. Khi ăn phải ăn kèm với xôi mới ngon”.

Món ‘khuộc lám’ vừa có vị ngọt đặc trưng lại vừa có vị ấm của sả, vị cay của mạc khẻn và mùi thơm của các loại gia vị hòa quyện với mùi nứa tươi khi đốt trên than hồng.

Cá tràu Liên Thành – Nghệ An

Ai đã từng đặt chân đến vùng đất Liên Thành sẽ được thưởng thức các món ăn từ cá tràu như: cá tràu nướng, cá tràu kho tộ, cá tràu viên, cá tràu nấu canh chua… vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn đặc trưng của vùng đất Liên Thành nói riêng và huyện lúa Yên Thành nói chung. Theo các cụ già trong làng kể lại: Ngày xưa, cá tràu là món ăn để cúng tổ tiên, thiết đãi khách quý, biếu bạn bè, người thân trong những ngày lễ, tết thì nay cá tràu được chế biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình và mở rộng quán hàng phục vụ du khách gần xa…

Cá còm kho nghệ – Nghệ An

Khi đã chọn được những mớ cá còm tươi ngon, người dân xứ Nghệ chế biến ra thành nhiều món ngon như: cá còm nấu canh nhút, cá còm rán, cá còm kho tương… nhưng đặc biệt và ngon nhất vẫn là cá còm kho nghệ. Theo người dân Thanh Chương món cá còm được kho với nghệ ngoài giữ được hương vị thơm ngon của cá, nghệ còn giúp khử mùi tanh, tạo màu sắc hấp dẫn và nhất là giúp món ăn trở nên hài hòa giữa hương vị, bổ dưỡng và dược tính.

Các món lươn – Nghệ An

Bất cứ ai khi đến xứ Nghệ đều thử ăn đặc sản nổi tiếng nơi này là thịt lươn, nào là súp lươn, cháo lươn, lươn om chuối đậu… Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, sơ chế, gia giảm và nấu nướng mà con lươn sống trong bùn đất, tanh lại mang hương vị đậm đà, ngon miệng đến vậy.

Súp lươn

Súp lươn kiểu Nghệ An được nấu khá đơn giản, không sánh đặc như các loại súp khác. Lươn làm sạch được xào với một ít hành tỏi, màu điều và màu cay cho chín tới, xương được ninh làm nước dùng, thêm hành và rau răm là có món súp lươn ăn cùng bánh mì nướng giòn hay bánh đa Đô Lương nữa là đúng vị súp lươn Nghệ An.

Cháo lươn

Cháo được nấu nguyên hạt gạo, hầm đến khi chín nhừ, tự nhuyễn ra chứ không phải gạo xay nhỏ như ở nhiều nơi. Lươn được luộc vừa chín, gỡ bỏ xương, xào trên chảo có phi hành tăm cho dậy mùi. Cháo lươn thơm nồng, ấm bụng, có màu vàng của nghệ.

Miến lươn

Cũng giống nhiều nơi khác, miến lươn Nghệ An có miến xào miến nước. Nước dùng trong và ngọt cũng được nấu từ xương thêm gừng đập dập. Thịt lươn được xào mềm chứ không phải lươn giòn như ở miền Bắc.

Lươn xúc bánh đa

Nghệ An có món bánh đa Đô Lương nổi tiếng, món này kết hợp với lươn đã được xào chín mềm, nước sốt đậm đà, hơi cay làm nên món lươn xúc bánh đa nổi tiếng ở xứ Nghệ.

Lươn nướng

Những miếng thăn lươn được dàn mỏng, tẩm ướp với cốt nghệ, sả, ớt… bên trong có thêm sợi mỡ mỏng được cuộn cùng thịt lươn để khi nướng đỡ bị khô, bọc bên ngoài là lá dứa, làm nên món lươn nướng thơm ngon vô cùng.

Các món hải sản – Nghệ An

Ghẹ rang me

Cửa Lò là vùng biển nổi tiếng về đặc sản ghẹ với những con ghẹ to, thịt chắc và thơm ngon khi được chế biến. Ghẹ Cửa Lò có quanh năm mà lúc nào cũng dồi dào. Do vậy, du khách tới du lịch Cửa Lò bất kỳ vào thời gian nào đều có thể thưởng thức các món ăn ngon từ ghẹ, như: ghẹ rang muối, ghẹ hấp me, ghẹ nướng… trong đó, ghẹ rang me là món ăn được du khách ưa chuộng nhất.

Tôm tít

Những con tôm tít (theo cách gọi một số nơi khác là con bề bề) dân dã một thời của những vùng quê miền chân sóng biển Cửa Lò giờ đây trở thành món đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn. Thịt tôm tít ngon, ngọt, dai chắc, đầu tôm cho nhiều gạch vừa bùi, ngậy, vừa đậm đà hương biển. Tôm tít có thể chế biến nhiều món ăn, như: hấp, luộc, nướng…

Mực nháy

“Mực nháy” Cửa Lò Nghệ An được xếp trong Top 10 đặc sản hải sản Việt Nam. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên gọi chính xác là “mực nháy” vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực.

Mực nháy

“Mực nháy” có nhiều cách chế biến. Nhưng câu mực nhảy và thưởng thức tại chỗ là một loại hình giải trí kết hợp với thưởng thức đặc sản rất thú vị của du khách. Những năm gần đây, kết hợp với sự phát triển du lịch, nghỉ mát, dịch vụ câu mực nhảy bằng thuyền thúng ở Cửa Lò đã trở thành một thú tiêu khiển hấp dẫn. Dịch vụ này đã tạo nên nét độc đáo, đem lại bản sắc riêng cho du lịch Cửa Lò.

Cháo nghêu

Đây là món ăn rất thú vị vào ban đêm khi du khách dạo chơi ở Cửa Lò. Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Mùi thơm của gạo, quyện với mùi vị của nghêu, của rau thơm tạo nên một món ăn thanh nhã. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực sau một ngày tham quan mệt mỏi.

Cá thu nướng

Cá thu nướng thì vùng nào trên cả nước ta cũng có. Nhưng cá thu nướng biển Cửa Lò đặc biệt hơn bởi thơm, ngọt, không tanh và thịt mềm, dai. Hơn nữa, nhờ được nướng thủ công nên sản phẩm này càng độc đáo. Nếu có dịp bạn thử nấu món cá thu nướng kho mật mía Nghệ An nhé, ăn sẽ rất hao cơm!

Ăn gì khi đến Nghệ An? Trên đây là những món ăn đặc sản Nghệ An nổi tiếng nhất. Có những món rất dễ ăn nhưng cũng có những món với nhiều người tương đối khó ăn. Tuy nhiên, nếu thử ăn thêm vài lần có thể bạn sẽ rất thích đấy. Nếu bạn có dịp du lịch Nghệ An thì đừng quên thưởng thức những món đặc sản Nghệ An nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu trên đây nhé.

Đăng bởi: Thuỷ Trần