Chè thốt nốt: Nhắc đến chè thì không biết phải kể đến bao giờ cho hết. Nhưng trong số đó không thể nào quên được món chè đặc trưng của vùng quê An Giang, chè thốt nốt. Bổ quả thốt nốt ra, bên trong là những múi trắng dẻo mềm vị thơm thơm khiến ai đã ăn một lần khó mà quên được. Đem chúng nấu với đậu xanh kèm nước cốt dừa ăn giải nhiệt quả là một món vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là công thức cách làm chè thốt nốt thơm ngon hấp dẫn tại nhà, các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm chè thốt nốt bao gồm

Cùi thốt nốt
Đường thốt nốt
Bột năng
Đậu xanh
Nước cốt dừa

HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu chГЁ thб»‘t nб»‘t thЖЎm ngon hбєҐp dбє«n tбєЎi nhГ

Bước 1

Với qủa thốt nốt sau khi mua về thì các bạn đem bổ theo chiều dọc và dùng sau đó cạo lấy hết phần thịt cùi ở bên trong sau đó dùng dao cắt cùi thốt nốt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Tốt nhất là các bạn nên cắt phần cùi thốt nốt thành hình hạt lựu có kích cỡ như hạt trân châu như vậy là vừa ăn và hơn nữa trông còn rất đẹp mắt.

cách làm chè thốt nốt thơm ngon không bị ngấy tại nhà

Bước 2

Cho vào trong bát tô một ít nước rồi các bạn cho bột năng vào rồi khuấy đều cho bột được hòa tan hết. Bạn chú ý một mẹo nhỏ khi thực hiện cách nấu chè thốt nốt nói riêng và các món chè khác nói chung đó là không nên hòa bột năng trong nước nóng vì nước nóng sẽ làm bột năng bị vón cục rất khó để có thể hòa tan hoàn toàn trong nước. Trường hợp nếu như bột năng của các bạn không được tan hoàn toàn sẽ làm cho món chè thốt nốt của các bạn bị sập sựt rất khó ăn hơn nữa và món chè trông còn không được bắt mắt.

Bước 3

Đậu xanh các bạn mang đi đãi sạch vỏ đã được ngâm trong nước trước đó khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó tiếp tục cho đậu xanh vào trong một cái nồi hấp để hấp cho chín, hoặc cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp chín đậu xanh cũng được nhé! Khi đậu xanh đã chín thì các bạn có thể trút ra và dùng một cái thìa để nghiền cho nhuyễn đến khi nào đậu còn nóng hổi hoặc cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với đường kính trắng cho nhanh cũng được nhé!

Bước 4

Cho vào trong nồi nửa lít nước cùng với chút đường thốt nốt và cùi thốt nốt rồi sau đó các bạn đun sôi. Khi nước sôi thì các bạn fa đổ từ từ hỗn hợp nước bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước chè sánh đặc như ý thì cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào quấy đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm món chè thốt nốt. Khi ăn thì múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên, ngon hơn khi dùng nóng.

Cách nấu chè thốt nốt đậu xanh cho bạn cái béo ngậy ngất ngây của nước cốt dừa, cái dẻo mềm khó quên của cùi thốt nốt, cái ngọt của đường thốt nốt hòa quyện vào thực sự làm say đắm lòng người.