Là món ăn nổi tiếng của đất Quảng với hương vị thơm ngon, cơm gà Tam Kỳ giờ đây được rất nhiều người yêu thích. Cùng Cachlambep thực hiện món cơm gà Tam Kỳ cho cả gia đình nhé

Nguyên liệu cho món cơm gà Tam Kỳ

Gạo tám thơm 500 gram
Gà 1 con khoảng 1.5kg
Hành tây 1 củ
Chanh 1 quả
Ớt 2 quả
Tỏi 10 gram
Rau răm 10 gram
Gừng 1 củ

Cách chế biến món cơm gà Tam Kỳ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cơm gà Tam Kỳ

Gà sau khi mua về bạn mang sơ chế sạch sẽ bằng cách dùng gừng tươi và muối trắng sát toàn bộ bên ngoài da. Sau đó, rửa lại với 3 – 4 lần nước.

cách nấu cơm gà tam kỳ đậm vị miền trung, đơn giản cực ngon

Rau răm bạn ngắt chọn ngọn và những lá tươi rồi mang rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Hành tây bạn bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch và thái mỏng theo chiều ngang.

BЖ°б»›c 2: Luб»™c gГ

Chuẩn bị một nồi nước lớn và cho gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ vào luộc chín. Trong nước luộc gà, bạn nên cho thêm một ít nước cốt nghệ hoặc bột nghệ, 1 chút hành tây, hành khô và 1 nhánh gừng để vừa khử sạch mùi hôi hiệu quả vừa tạo hương thơm và màu sắc đặc trưng cho món cơm gà.Khi nước luộc gà sôi, bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi chín gà.

Tùy thuộc vào từng loại và kích thước của gà bạn dùng mà thời gian chín sẽ khác nhau (khoảng 30 – 45 phút).

Sau khi gà chín, bạn tắt bếp rồi vớt gà ra rổ để ráo nước và đợi nguội..

Bước 3: Nấu cơm

Lấy 500gram gạo tám thơm mang vo sạch rồi đem ngâm trong nước lạnh khoảng từ 20 – 30 phút. Sau đó, cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước luộc gà vừa phải, cho 1 muỗng dầu ăn cùng hành tỏi băm đã phi thơm rồi cắm điện nấu cơm chín.

BЖ°б»›c 4: XГ© gГ vГ Ж°б»›p gia vб»‹ cho gГ

Sau khi gà nguội, bạn dùng tay xé gà thành những miếng nhỏ rồi đem trộn đều với các gia vị: muối, hạt tiêu, nước cốt chanh, bột nêm, rau răm, hành tây đã được sơ chế