Công thức cách làm SODA MARMALADE

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU
ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN
THỰC HIỆN

công thức cách làm soda marmalade

Những ngày này thời tiết trở nên lạnh hơn, làm mứt cam và pha chế đồ uống như trà hoặc pha rượu, soda sẽ rất tuyệt

CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

Ly B13013 thủy tinh ocean: 50.000đ
Soda Schweppes lon 330ml: 6.000đ
Cam vàng Navel Úc: 85.000đ/kg
Đường mía Biên Hòa: 21.000đ/kg

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

200g cam vàng Navel: 17.000đ
200g đường mía: 3.150đ
130ml Soda Schweppes: 2.363đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 35.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm mứt cam

Cam để nguyên vỏ, rửa thật sạch. Dùng 1 trái để cắt khoanh, phần còn lại cắt hạt lựu.
Cho 50g đường trộn đều với cam, để hỗn hợp nghỉ trong vòng 30 phút cho cam ngấm đường.
Cam đã ngấm đường, tiếp tục cho phần đường còn lại vào hỗn hợp, thêm khoảng 100ml nước và nấu dưới lửa nhỏ.
Khuấy hỗn hợp đều tay đến khi hỗn hợp đạt độ sánh của mứt. Lưu ý, khuấy liên tục để tránh làm khét mứt cam.

Bước 2:

Cho khoảng 50ml mứt cam vào ly thuỷ tinh đã chuẩn bị.
Cho đá vào đến 1/2 ly, thêm tiếp vào ly 1 – 2 lát cam tươi như một chi tiết decor. Cho hết phần đá còn lại vào đầy ly.
Rót nhẹ nhàng soda vào ly.
Thêm 1 nhành lá Thyme lên trên cùng, có thể thêm 1 trái Cherry ngâm để thay thế.

Chia sẻ: ADOR

Cảm ơn video từ @cafe_eun

Đăng bởi: Phượng Khúc