CHỌN MUA NGUYÊN LIỆU

Ly cà phê thuỷ tinh đáy mỏng Hàn Quốc 280ml: 70.000đ
Sữa tươi không đường Vinamilk 1L: 29.000đ
Trà hoa đậu biếc sấy khô Trường Xuân 50G: 35.000đ
Mứt dâu tây Osterberg 1L: 87.000đ

ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU VÀ COST MÓN

120ml sữa tươi không đường: 3.480đ
30ml mứt dâu tây: 2.610đ
20ml trà hoa đậu biếc: 143đ

GIÁ ĐỀ XUẤT: 32.000đ

THỰC HIỆN

Bước 1: Pha trà hoa đậu biếc

Cho 10g hoa đậu biếc vào ly, thêm vào 500ml nước nóng ủ trong 10 phút. Trà chỉ lên màu đẹp nhất và chuẩn mùi khi ủ trong nước nóng. Phần trà này sẽ tạo tầng màu xanh cho món đồ uống.

Bước 2: Làm đá hoa

Làm sạch hoa hoặc một nhánh lá bạc hà, cho vào khay làm đá cùng với nước sạch. Để tủ lạnh ngăn đông.
Nên làm đá dạng viên tròn lớn để đá lâu tan, tránh làm món đồ uống quá loãng gây mất mùi vị.

Bước 3:

Cho đá hoa vào ly, nếu đá dạng viên tròn lớn thì chỉ nên sử dụng 1 viên.
Rót 30ml mứt dâu tây vào ly. Vì độ sánh đặc nên mứt dây tây sẽ không hoàn toàn nằm dưới đáy ly, tạo độ rỗng cho sữa tươi len xuống phần đáy.
Rót từ từ sữa vào, chú ý cân chỉnh để sữa tươi lấp đầy các khoảng trống phần đáy ly.
Thêm nhẹ nhàng trà hoa đậu biếc vào ly để tạo lớp tầng xanh biếc ở trên cùng.

Bước 4: Decor bằng 1 nhánh lá hương thảo trên phần miệng ly.

Với Strawberry Milk, bạn có thể thêm một lớp milk foam lên trên cùng để tạo thêm vị béo cho món. Milk foam sẽ được cho trước khi rót trà đậu biếc vào ly, trà đậu biếc sẽ không nằm lại ở lớp trên cùng mà hoà vào lớp sữa tươi tiếp theo.

Chia sẻ: ADOR

Cảm ơn video từ @soowainii

Đăng bởi: Đức Toàn