Một ngày ăn như người Đà Lạt với những món đặc sản cực hấp dẫn tại TP.HCM

Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực thế nên TP.HCM quy tụ vô vàn những món ăn từ khắp mọi vùng miền trên khắp đất nước, trong đó có cả những món đặc sản Đà Lạt. Và dưới đây là gợi ý những món ngon mà bạn có thể thưởng thức ngay tại TP HCM để thỏa mãn vị giác khi bỗng nhiên thèm chút hương vị của ẩm thực xứ sở sương mù này.

Buổi sáng

Bánh ướt lòng gà

Nhắc đến những món đặc sản Đà Lạt ở TP HCM thì chắc chắn không thể thiếu bánh ướt lòng gà rồi. Món ăn này từ lâu đã được xem là đặc sản trứ danh của thành phố ngàn hoa với sự độc đáo trong cả cái tên và hương vị của mình. Và rồi bánh ướt lòng gà cũng đã dần len lỏi và trở thành một trong những món được các tín đồ “nghiện Đà Lạt” ở Sài thành cực yêu thích.

Bánh ướt sẽ được tráng mỏng để dễ thấm sốt, lòng gà không bị tanh, còn trứng gà non được nấu lòng đào để giữ được độ beo béo và thơm ngon hấp dẫn. Một phần ăn có giá tùy quán nhưng thường dao động từ 30.000đ – 50.000đ tùy vào các topping mà quán thêm vào như thịt gà xé, lòng mề, trứng non, rau thơm, hành phi,…

Bánh ướt mềm mịn ăn kèm cũng lòng gà hơi sật sật và trừng gà non béo ngậy, thêm sự dai dai của thịt gà, bao tử hay lưỡi heo rồi chan vào ít nước mắm chua ngọt pha thêm tí ớt thì quả là một bữa sáng lý tưởng dành cho các tín đồ ẩm thực TP HCM.

Quán 48, 48 Thiên Phước, P.9, Q. Tân Bình
Giá: 35.000 – 50.000 đồng
Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00

Bánh ướt lòng gà Bảo Thư, 116B Lê Hồng Phong, quận 10
Giá: 35.000đ – 45.000đ
Giờ hoạt động: 7h – 22h

Buổi trưa

Lẩu gà lá é

Với thời tiết mát mẻ, cực thích hợp để ăn những món lẩu nóng hổi nên lẩu gà lá é tuy có nguồn gốc từ ẩm thực Phú Yên, nhưng vẫn luôn là món ăn đặc sản mà người Đà Lạt lẫn các du khách đều ưa chuộng.

Một nồi lẩu gà lá é gồm nửa con gà chặt miếng, 1 đĩa bún sợi to, 1 đĩa nấm sò, ít măng củ thái quân cờ và dĩ nhiên không thể thiếu đĩa lá é. Lá é cùng họ với húng quế, hương nhu, nếu ăn sống có vị hơi chua chua chát chát nhưng khi nhúng vào nồi nước lẩu rồi vớt ra ăn ngay thì bạn sẽ cảm thấy vị bùi, hơi the the và hương thơm dịu nhẹ.

Buổi trưa mát trời của những ngày cuối năm mà được cùng bạn bè ngồi cạnh nồi lẩu đặc sản Đà Lạt ở TP HCM đang sôi sùng sục đưa mùi thơm phức, rồi thưởng thức miếng thịt gà ngọt thịt còn gì tuyệt vời bằng. Tuy nhiên, một tip nhỏ là bạn hãy nhớ là lá é khi nhúng vào nước lẩu không nên để lâu quá, như vậy mới cảm nhận rõ vị thơm bùi của lá é được.

Lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt, 79A Trần Quang Cơ, P. Phú Thạnh, Q. Tân Phú
Giờ mở cửa: 8:30 – 21:00
Giá: 50.000 – 200.000 đồng

Lẩu gà lá é Langbiang, 16/10 Lữ Gia, P. 15, Quận 11, TP. HCM
Giờ mở cửa: 10:00 – 14:30 | 16:00 – 21:30
Giá: 30.000đ – 325.000đ

Buổi xế

Bánh căn

Với nhiều người dân Đà Lạt thì bánh căn luôn là lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng, nhưng ở TP HCM thì hiếm có quán nào mở vào buổi sáng nên bạn có thể thưởng thức món đặc sản Đà Lạt này vào buổi xế chiều hoặc buổi tối.

Bánh căn Đà Lạt thường sẽ có hai loại nhân là trứng cút và trứng gà, nhưng cũng có một số quán chế biến thêm nhân tôm với lớp vỏ bánh giòn xốp, hơi cháy cạnh quyện với lớp trứng vừa chín tới. Món ăn này phải ăn kèm nước chấm xíu mạt đậm vị, thêm topping da heo và chan ngập nước dùng đảm bảo sẽ lấp đầy cái bụng đang đói của bạn.

Đà Lạt 49m2, Trần Kế Xương, quận Phú Nhuận
Giờ mở cửa: 11h-21h30
Giá: 15.000-40.000 đồng/món

Bánh căn Đà Lạt Cô Quỳnh, 58/8 Đồng Nai, P.15, Q.10
Giá: 25.000 – 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 15h00 – 20h30

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng chắc có lẽ cũng không còn quá xa lạ đối với các tín đồ ăn vặt Sài Gòn, nhưng để thưởng thức chiếc bánh tráng nóng giòn đúng điệu thì chỉ có ở Đà Lạt. Tuy nhiên, nếu trót nhớ chiếc bánh tráng nướng ấy nhiều quá, các bạn vẫn có thể tìm đến một vài quán bánh tráng nướng ở Sài thành để tìm đến hương vị hấp dẫn ấy.

Món đặc sản Đà Lạt ở TP HCM này được làm từ loại bánh tráng cứng, người ta sẽ nướng trên than hồng cho bánh có độ giòn, còn phần nhân thường có khô bò, xúc xích, tép, trứng, bên cạnh đó nếu thích bạn cũng có thể yêu cầu thêm phô mai cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đặc biệt nhất là không thế thiếu chén nước chấm làm từ tương ớt và me chua ngọt cực kỳ hòa hợp với bánh tráng mà giá thì vô cùng phải chăng, trung bình chỉ khoảng 15.000đ – 20.000đ mà thôi.

Bánh tráng mâm, 76 Trường Sa, P.17, Q. Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 18:00 – 22:30
Giá: 7.000 – 149.000 đồng

Góc Đà Lạt, 145 Nguyễn Gia Trí, P. 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Giá: 10.000đ – 28.000đ

Pizza Đà Lạt, 13 Lê Lợi, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:30 – 22:00
Giá: 10.000đ – 20.000đ

Buổi tối

Lẩu bò

Nếu ai trót mê đắm đuối món lẩu bò khi du lịch Đà Lạt thì đã có thể yên tâm vì ngay tại Sài Gòn cũng có một số quán lẩu với hương vị và phong cách tương tự. Lẩu bò với vị chất lượng gồm đậu hũ, thịt bò gầu, giò, gân bò, móng bò, mì trứng và rau các loại ăn kèm mà giá dao động từ 150.000đ – 250.000đ là đủ cho 3 đến 4 người ăn no căng bụng.

Điểm cộng cho món đặc sản Đà Lạt ở TP HCM này là nước dùng sánh và không bị hôi mùi bò, lại có vị ngọt thanh, giò bò được hầm mềm, phần da dai dai, còn nạm có nạc mỡ hài hoà, không quá ngấy cũng không quá khô, chấm với tí chao cùng chút ớt sa tế nữa thì khó lòng cưỡng lại được.

Lẩu bò Nhà Gỗ 162 Lý Thái Tổ, P. 1, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30
Giá: 20.000đ – 150.000đ

Lẩu bò Nghĩa Địa: 498/6/1 Nguyễn Thị Định, Quận 2, TP. HCM
Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
Giá: 100.000đ – 165.000đ

Kem bơ

Sau khi đã no bụng với món lẩu bò nóng hổi thì bạn có thể tráng miệng bằng món kem bơ, đặc sản trứ danh ở xứ sở ngàn hoa. Bơ thường được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên nên việc kem bơ trở thành một loại đặc sản Đà Lạt là một điều dễ hiểu.

Một phần kem bơ Đà Lạt đúng chuẩn phải làm từ bơ tươi chín tự nhiên vì như vậy bơ sẽ ngọt và rất béo được xay nhuyễn cộng thêm 1 viên kem và 1 muỗng sầu riêng. Khi ăn bạn nên trộn thật kỹ để kem, bơ, sầu riêng hòa lẫn vào nhau cho ra vị ngon hơn. Kem bơ sánh mịn, dẻo đặc và có độ béo thơm vừa phải kết hợp thêm chút topping dừa sấy tươi giòn, thơm phức chắc chắn sẽ làm tan chảy vị giác của bạn.

Kem bơ Avo – 142, Vạn Kiếp, P.3, Q. Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 13:00 – 22:00
Giá: 17.500 – 40.000 đồng.

Kem bơ Đà Lạt T&N, 87/23 Hồ Thị Kỷ, Quận 10, TP HCM
Giá cả: 20.000đ – 30.000đ
Thời gian: 15:30 – 22:00

Cream DaLat, 266 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP. HCM
Thời gian mở cửa: 17:30 – 23:00
Mức giá: 20.000 đồng – 35.000 đồng

Sữa đậu nành

Hãy kết thúc chuyến foodtour những món đặc sản Đà Lạt ở TP HCM bằng vài chiếc bánh ngọt và ly sữa đậu nành ấm nóng, thơm béo đầy hấp dẫn mà lại có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều hương vị khác nhau như vị cà phê, sâm dứa, cacao… ở quán sữa đậu nành Hòa Hưng.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức một phiên bản nâng cấp hơn của thức uống này đó là sữa đậu nành hột gà. Một vài thực khách ban dầu còn hơi e dè vì sợ sẽ có mùi tanh của trứng nhưng khi được uống thử thì lại vô cùng thích thú với độ béo ngậy, thơm dịu độc đáo.

Quán sữa đậu nành Hòa Hưng, 79 Hòa Hưng, p.12, quận 10
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá: 6.000 – 17.000 đồng

Trên đây là những món đặc sản Đà Lạt tại TP HCM kèm địa chỉ quán siêu chi tiết dành cho những các tín đồ đam mê du lịch Đà Lạt. Dù sẽ có chút ít sự khác biệt về cách thưởng thức và mùi vị, nhưng đây vẫn là sự lựa chọn hoàn hảo nếu như bạn chưa có dịp quay lại thành phố ngàn hoa ấy.

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Trâm Ngọc