Những nét văn hoá đặc sắc của ẩm thực Bình Thuận

Được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho ngư trường rộng lớn với diện tích khoảng 52.000 km², nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy hải sản tại Bình Thuận đã được hình thành từ lâu đời và phát triển cho đến tận ngày nay. Tại đây có các món ăn miền biển khá đa dạng từ các loại cá, hải sản và được người dân chế biến mang những nét đặc sắc riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào.

Bình Thuận với lợi thế ngư trường rộng lớn

Phan Thiết – một thành phố xinh đẹp tại Bình Thuận với nhiều điểm đến du lịch thú vị, văn hoá Chăm Pa lâu đời cùng nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Nhiều du khách bày tỏ sự hứng thú mỗi khi có kế hoạch trở lại du lịch tại Phan Thiết. Đặc biệt là các món ăn & ẩm thực tại đây. Ẩm thực Phan Thiết tuy có nguồn gốc xuất phát từ món ăn dân dã hằng ngày, nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo, kinh nghiệm của người chế biến, những món ăn miền biển bình dị thường ngày được nâng tầm thành văn hoá ẩm thực đặc trưng của Bình Thuận.

Một ví dụ nổi bật là Lẩu thả Mũi Né. Đây là món ăn thường ngày của ngư dân vùng biển Mũi Né từ xa xưa. Nguyên liệu chính là cá mai sau khi được đánh bắt từ biển sẽ được làm sạch, ướp cùng gia vị, tỏi, ớt. Lẩu thả còn được bày trí khá đẹp mắt với đĩa cá mai là nhụy, cánh hoa là những bẹ bắp chuối chứa các món ăn kèm như: bún, rau sống, thịt ba chỉ thái sợi, trứng chiên thái mỏng… Thêm một điểm độc đáo, Lẩu thả có thể ăn theo 2 cách:

• Ăn khô: trộn các món kèm với cá mai, nước sốt.
• Ăn nước: tương tự như các món lẩu thông thường.

Lẩu Thả Mũi Né

Ngày nay, Lẩu thả được nhiều nhà hàng, khách sạn địa phương đưa vào thực đơn phục vụ khách du lịch.

Không chỉ có lẩu thả, Bình Thuận còn có nhiều món ăn nổi tiếng không kém phần hấp dẫn như: lẩu cá bớp, bánh quai vạc, chả mực, bánh xèo hải sản, các món ăn chế biến từ thanh long…

Nhờ những nét đặc sắc kể trên mà Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) cùng Trung tâm Top Việt Nam (VietTop) công nhận Lẩu thả nằm trong Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng (2020-2021) dành cho những món ngon, sản vật độc đáo trên cả nước. Cùng hạng mục có cả mực một nắng Phan Thiết, nước mắm Phan Thiết, rượu vang thanh long Tazon, thanh long sấy khô Kim Hải.

Thanh long Bình Thuận

Cũng ngay trong năm nay vào đầu tháng 4/2023, thanh long Bình Thuận và nước mắm Phan Thiết thương hiệu Con Cá Vàng được VietKings công bố nằm trong danh sách 9 món ăn Việt, nhóm món ăn, đặc sản của Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á.

Để có thể mang những nét tinh hoa trong các món ăn của vùng đất này đến với đông đảo du khách, chúng mình có nhiều chương trình du lịch khởi hành từ TP Hồ Chí Minh đưa Khách hàng đến với Bình Thuận, đến với “Thiên đường Resort” Mũi Né để du khách có thể vừa trải nghiệm các hoạt động tham quan nghỉ dưỡng cao cấp, vừa có cơ hội trải nghiệm văn hoá ẩm thực đặc sắc của con người nơi đây.

Có thể thấy, Bình Thuận còn rất nhiều điều hấp dẫn đang chờ bạn khám phá. Nếu những thông tin được chia sẻ ở trên mang lại hữu ích, hãy lên ngay kế hoạch vi vu Bình Thuận và liên hệ đến Saigon Star để được hỗ trợ – tư vấn chi tiết nhất.