Súp cua trứng bắc thảo chuẩn vị Sài Gòn ở Hà Nội

Những ai mê món ăn ngon súp cua trứng bắc thảo ở Sài Gòn thì giờ đây cũng có thể thưởng thức tại Hà Nội nhé. Nằm ngay tại địa chỉ: Số 8 ngõ 91 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Súp cua trứng gà bắc thảo là một món ăn bình dân, được bán phổ biến ở TP HCM, tuy nhiên vẫn còn mới lạ  với người dân thủ đô. Chị Hà, chủ quán ở ngõ 91 Chùa Láng cho biết, đây không phải món chính, chị chỉ làm thêm để bán trong mùa đông.

Tuy nhiên một tuần nay, có nhiều người tìm đến để thử khi món ăn được thực khách chia sẻ trên mạng xã hội. “Trước đây một ngày tôi chỉ bán 40 – 60 suất, bây giờ phải nấu lên hơn 100 suất. Có hôm đến 5 giờ chiều đã hết sạch”, chị nói.

Sau khi gọi món, chủ quán sẽ nhanh tay chan súp, sắp xếp nguyên liệu vào một bát tô cỡ nhỏ, bưng vừa lòng bàn tay. Khi bê ra bàn, súp vẫn tỏa một làn khói nhẹ và thành bát còn ấm. Theo chủ quán, súp và các nguyên liệu được chị chuẩn bị và nấu vào buổi sáng, luôn đặt bếp để giữ nóng.

Một bát súp ở đây gồm thịt cua, thịt gà xé, nấm hương, ngô ngọt, hai quả trứng cút và một nửa quả trứng vịt bắc thảo. Bên trên rắc rau mùi để bát súp hấp dẫn hơn. Nước súp sánh và mang vị ngọt tự nhiên của rau củ, hòa cùng mùi thơm phảng phất của hải sản. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn lại là trứng bắc thảo, có mùi hăng, dẻo và bùi.

Một bát súp cua ở đây có giá chỉ 37k/bát mà siêu đầy đặn luôn, nào là trứng bắc thảo, thịt cua xé, trứng cút,… ngoài ra có thể chọn thêm các topping khác ăn kèm như thanh cua, viên phomai,..

Theo chủ quán, trứng bắc thảo có mùi và vị lạ, nếu ai ăn được sẽ cảm thấy ngon nhưng cũng có người không hợp. Khách đến quán đông lên đột ngột, có người khen ngon, hợp khẩu vị nhưng cũng có người ăn không quen hoặc để lại góp ý.

Quán của chị Hà là một trong những địa chỉ đầu tiên bán súp cua trứng bắc thảo ở Hà Nội. Không gian quán nhỏ, chỉ kê được khoảng 6 bộ bàn ghế nhưng có điểm cộng là sạch sẽ, nhân viên và người bán hàng thân thiện. Ngoài súp cua, quán còn bán nước rau má, bánh mì chảo, cháo.

Với tiết trời Hà Nội lạnh như này mà được xì xụp 1 bát súp cua trứng bắc thảo thì còn gì hơn nữa nhỉ. Hy vọng với thông tin của Focus Asia Travel sẽ giúp các bạn thưởng thức được món ăn thơm ngon này.

Đăng bởi: Hải Yến