Top 5 đặc sản Hà Giang nhất định bạn phải thử khi tới đây du lịch

Du lịch Hà Giang không chỉ được biết tới là một vùng cao nguyên đá với nhiều phong cảnh hùng vĩ, tập hợp 1 số dân tộc thiểu số có những lễ hội, văn hóa phòng phú. Ngoài ra nơi đây còn hấp dẫn Du khách qua những đặc sản ẩm thực hấp dẫn được làm từ những nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên. Trở thành nét đặc trưng nơi đây

Nào hãy cùng Du Lịch Phượng Hoàng khám phá từng món đặc sản Hà Giang nhé

Top 5 đặc sản Hà Giang nhất định bạn phải từ khi tới đây du lịch

1/ Thắng cô Đồng Văn

Nếu như Thắng Cô trên Sapa được làm từ nội tạng của Ngựa thì Thắng cố ở Hà Giang được làm từ Bò. Nội tạng sau khi được làm sạch sẽ được ướp với hơn 12 loại gia vị : thảo quả, hạt rổi, củ sả… ngoài ra còn có cỏ ngựa làm cho nồi thắng cô dậy mùi thơm hơn.  Vào những ngày se se lạnh, ngồi quây quần bên nồi Thắng cố , nhâm nhi chút rượu quê mới thấy cái thi vị của vùng cao nguyên đá Đồng Văn

2/ Mèn mén Hà Giang

Sau mùa vụ thu hoạch ngô, người dân đem đi phơi khô rồi xếp lên gác xép thành hàng. Sau khi ngô khô được tách hạt rồi mang say nhỏ bằng cối đá. Hạt ngô phải được say mịn để dễ đồ. Sau khi say xong họ cho bột ngô vào chõ để đồ, cho thêm 1 chút nước và vài hạt muối trắng, đặt lên chảo nước rồi đung cho tới khi có mùi thơm tỏa ra là chín. Người dân hay mang ra chợ để bán như 1 món ăn thay cơm, và theo tiếng địa phương gọi là mèn mén

3/ Bánh Tam Giác Mạch

Vào cuối mùa hoa tam giác mạch ( tháng 12, tháng 1 năm sau) , người dân địa phương sẽ đi thu hoạch hạt cây rồi mang về phơi khô. Cũng giống như ngô, sau khi hạt được phơi khô, họ sẽ đem đi say mịn bằng cối đá. Quá trình say cũng cần sự tỉ mỉ để có được những mẻ bột thật mịn. Bánh Tam Giác Mạch cũng là món cứu đói cho 1 thời gian khi người dân Hà Giang còn thiếu cơm thiếu gạo. Nó đã trở thành một đặc sản đặc sắc của nơi đây. 

4/ Trà shan tuyết Ta Phìn Hồ

Trà Shan tuyết hay còn được gọi là Trà tiến Vua. Cây chè mọc tự nhiên ở trên dãy núi Tả Phìn Hồ với độ cao ~ 1500m. Nơi đây khí hậu khắc nghiệt, nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm chênh lẹch với nhau khá lớn, nắng mưa thất thường, vào những ngày mùa đông có cả băng tuyết. Nên búp chè có lông tơ trắng như tuyết, được người dân chế biến và canh tách không sử dụng chất hóa học. Những cây chè shan tuyết có tuổi thọ lên tới 200 năm được tìm thấy tại thôn Tả Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, Hoàng Su Phì nhiều nhất.

5/ Cháo Ấu Tẩu

Nguyên liệu nấu lên nồi cháo Ấu Tẩu Hà Giang cũng đặc biệt hơn những nơi khác. Nồi cháo được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kĩ cùng với nước hầm chân giò béo ngậy, trộn thêm gia vị thơm lừng. Thêm một chút thịt nạc băm nhỏ, rau thơm nhìn rất hấp dẫn. Món cháo thường được bày bán vào buổi tối ở những quán ăn đêm trên thị xã Hà Giang. 

Ngoài ra bạn cũng nên thử một số đặc sản Hà Giang khác như :  Rượu ngô Hà Giang, mật ong bạc hà Mèo Vạc, Xôi ngũ sắc Hà Giang, …Và đặc biệt đừng quên Du Lịch Phượng Hoàng khởi hành tour du lịch Hà Giang thứ 6 hàng ngày giá chỉ 2.480.000vnđ/Người. Hotline: 0975 699 988

Đăng bởi: Nhiên Dương