Hà Giang từ lâu nổi tiếng là một vùng đất vô cùng được ưa thích trong cộng đồng các bạn thích xê dịch với cao nguyên đá Đồng Văn và thắng cảnh ruộng bậc thang Hoàng Su Phì… Bên cạnh đó còn có những mùa hoa, những món ăn đậm bản sắc vùng cao hay những lễ hội độc đáo mà chỉ có thể thấy ở nơi đây. Hãy cùng chúng tôi theo Tour Hà Giang tìm hiểu hoa cỏ, đồ ăn nơi đây có gì mà thu hút khách du lịch đến vậy nhé.

Hà Giang có những mùa hoa nào nổi bật?

Hà Giang đẹp quanh năm, bạn có thể du lịch Hà Giang hoặc phượt Hà Giang vào bất kỳ thời điểm nào. Dù vậy, bạn nên đến Hà Giang vào những mùa hoa, mùa nước đổ … để cảm nhận hết được nét đẹp mà mẹ thiên nhiên đã ban cho vùng núi cao ở đây.

Mùa hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng (tháng 1)

hà giang - thế giới các loài hoa và đặc sản đông bắc

Mùa xuân đến mang theo sự sống đâm chồi nảy lộc. Khắp nơi từ Quản Bạ (Quyết Tiến, Minh Tân), Yên Minh (Lao Và Chải, Na Khê, Bạch Đích), Đồng Văn (Phó Bảng, Phố Cáo, Sủng Là, Sà Phìn, Thài Phìn Tủng), Mèo Vạc (Sủng Trà, Sủng Trái, Lũng Phìn), nơi nơi là đào, mận, cải khoe sắc cùng với nền đá đen của cao nguyên đá, với những nếp nhà trình tường. Vào thời điểm này, du khách tour Hà Nội Hà Giang sẽ thấy những cây đào cao lớn không biết bao nhiêu năm trổ ra những bông hoa sắc hồng trên khắp các nẻo đường kết hợp với chút sương buổi sớm, khung cảnh sẽ trở nên huyền ảo như bước vào vườn cổ tích. Thật là đáng tiếc nếu không làm vài kiểu ảnh kỷ niệm, check in để khoe với bạn bè, người thân.

Mùa nước đổ (tháng 4, tháng 5)

Mùa nước đổ thì đa phần ruộng Tây Bắc nước ta đổ ải vào tầm tháng 5 – 6, ít nơi tháng 7, một vài thửa có thể tích nước từ tháng 4; nhưng đẹp nhất vẫn là lúc đang cấy dở, tầm tháng 5 – 6.

Tới Hà Giang, bạn có thể ngắm nhìn những ruộng lúa đẹp như tranh vào mùa nước đổ ở: Hoàng Su Phì, núi đôi Quản Bạ, hay những ruộng nhỏ điểm xuyết bên con đường hạnh phúc Đèo Mã Pí Lèng…

Đi tour Hà Giang 3 ngày 2 đêm mà chưa bao giờ thấy cảnh mùa nước đổ trên những thửa ruộng bậc thang thì chưa thể nói là bạn đã đến Hà Giang. Nhìn từ trên cao, nơi đây đẹp như một bức tranh với những gam màu được phối hợp hết sức đẹp mắt và tinh tế, đâu đó lại lấp lánh ánh nước phản chiếu khiến nơi đây thanh bình đến lạ.

Mùa lúa chín vàng (tháng 9, tháng 10)

Khi tiết trời đã sang thu cũng là lúc những thửa ruộng bậc thang, thung lũng dưới chân đèo lại khoác lên mình tấm áo mới với một màu vàng óng ả. Cảnh đẹp ở vùng địa đầu tổ quốc này đã đốn tim không biết bao nhiêu là khách du lịch làm bất cứ ai đến đây để vãn cảnh cũng cảm thấy nao lòng.

Mùa hoa tam giác mạch (tháng 10 đến tháng 12)

Cứ vào khoảng cuối tháng 10, cho đến tháng 12 dân phượt không ai bảo ai, cứ thế kéo nhau lên Hà Giang để ngắm Hoa tam giác mạch. Những bông hoa tam giác mạch tim tím trải khắp những sườn đồi. Gần đây vào mùa hoa tam giác mạch nở rộ đã có lễ hội Hoa Tam Giác Mạch để bạn tha hồ trải nghiệm, ngắm hoa mà không phải tìm tòi đâu xa. Hoa Tam Giác Mạch nở rộ, phủ kín cả một khoảng rộng bao la đẹp đến mê hồn.

Đặc sản Hà Giang có gì ngon?

Ngoài những mùa hoa nổi tiếng ở Hà Giang thì nơi cao nguyên đá cũng có những món ngon nức lòng du khách, nơi đây nổi tiếng với những món ngon lạ, độc đáo quả thực là thiên đường ẩm thực.

Thắng cố

Đây là món ăn rất nổi phổ biến ở các tỉnh vùng cao. Mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng riêng. Thắng Cố ở Hà Giang có mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh.

Xôi ngũ sắc

Cộng đồng các dân tộc vùng núi phía Bắc sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Trong đó, xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp.

Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím và màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ sắc tại các Chợ phiên Hà Giang hãy những thị trấn tập trung hàng quán được nhiều khách tour du lịch Hà Giang lưu lại.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Hà Giang.

Cháo Ấu Tẩu

Đêm mùa đông lạnh lạnh, lang thang ở thị xã Hà Giang, kiếm một góc quán và gọi món Cháo ấu tẩu. Đủ các cung bậc mùi vị trong một bát cháo nhỏ: thơm lôi cuốn của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kỹ và nước hầm chân giò béo ngậy, mùi lá thơm, lá gia vị. Bát cháo ấu tẩu nhìn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm…

Cơm lam Bắc Mê

Là một trong sản vật đặc sản của vùng đất Hà Giang. Món ăn này từ lâu đã được du khách du lịch Hà Giang đặc biệt yêu thích và lựa chọn làm quà về mỗi khi tới cao nguyên đá. Món ăn có hương vị ngon, hấp dẫn khó quên khi thưởng thức chúng chỉ một lần.

Thắng Dền

Là món ăn phổ biến ở Đồng Văn, giữa thị trấn hun hút gió mùa đông mà được ngồi bên bếp lửa ăn bát thắng dền, thật không có gì ấm áp và thú vị bằng.

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp ở Hà Giang có mùi của nắng vùng cao, mùi của khói bếp, thoảng mùi gừng, mùi rượu, mùi mắc mật thơm một cách đặc biệt. Vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng. Nhấp thêm chút rượu nữa thì càng thêm khoái khẩu.

Đến Hà Giang du lịch thì đừng quên bỏ túi danh sách những món ăn ngon hay lên lịch đi du lịch vào những mùa hoa nở đẹp nhé! Ngoài những mùa hoa đẹp và những món ngon không thể nào quên, Hà Giang còn vô vàn những điều thú vị mà nếu chỉ tới một lần thì bạn chẳng thể nào thấy hết được như các lễ hội, thắng cảnh… Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt một tour đi Hà Giang hay các tour kết hợp Đông Tây Bắc, Tour Hà Giang Sapa nhé!

(Nguồn ảnh: Kỳ Nghỉ Đông Dương và các nguồn sưu tầm khác. Nếu bạn là tác giả ảnh, vui lòng liên hệ với website chúng tôi. Xin cảm ơn!)

Đăng bởi: Vũ Hoàng