Top 26+ bài viết canh măng đầy đủ và chi tiết nhất

Đặc điểm và hương vị của món canh măng với đuôi heo Canh măng với đuôi heo – món ăn ngon đầy dinh dưỡng  Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh măng với đuôi heo cần lưu ý gì? Lưu ý nhỏ khi nấu món canh măng với đuôi heo  Tổng kết  Bí quyết hầm canh măng với đuôi heo ngon và đậm vị nhất Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Măng là nguyên liệu nấu được rất nhiều các món ăn ngon, từ xào, luộc, nấu canh đều đủ cả. Một trong số những món ăn ngon được nấu từ măng đó là Hầm Canh Măng Với đuôi Heo. Món ăn đầy dinh dưỡng mà chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích. Hãy cùng Gia Vị học cách nấu món canh này theo hướng dẫn dưới đây nhé.  Đặc điểm và hương vị của món canh măng với đuôi heo Đuôi heo đã gắn kết trong những bữa cơm của gia đình người Việt đã từ lâu đời, quy tụ gần như đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cung cấp cho sự phát triển của cơ thể. Khi ăn đuôi heo, bạn đang thưởng thức những tinh túy nhất từ tủy, gân, xương và da của chúng.  Canh măng đuôi heo dễ ăn, có vị chua nhẹ và ngậy béo, có thể ăn cùng nhiều món khác nhau Măng tươi cũng là một nguyên liệu dân dã quen thuộc, chứa nhiều chất xơ, glucid,… Khi được nấu chung với đuôi heo sẽ là món canh khó cưỡng lại. Món canh măng với đuôi heo thành phẩm sẽ có hương vị riêng biệt, hiếm có món canh nào có thể so sánh được. Canh đậm đà vừa miệng, nước dùng trong vắt ngọt từ đuôi heo, thêm chút vị chua nhè nhẹ của măng tươi tạo nên món ăn cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng.  >>> Tìm Hiểu Thêm: Canh Mực Nấu Dứa Ngọt Cho Bữa ăn Ngon Khó Cưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Măng tươi được sơ chế khá kỹ nên không vị đắng tự nhiên, thay vào đó khi nấu được hòa chung với phần gia vị khiến măng trở nên đậm đà và giòn, tươi hơn. Điểm đặc biệt ở món canh là phần đuôi heo được hầm đi hầm lại nên không còn mùi hôi. Ngược lại, phần da bên ngoài vừa mềm vừa béo, phần xương, gân bên trong có vị ngọt thanh thơm ngon đặc biệt. Đây là món canh vừa ngon vừa lạ miệng, lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho gia đình. Canh măng với đuôi heo – món ăn ngon đầy dinh dưỡng  Măng là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa và đường ruột. Khi ăn có cảm giác giòn giòn và ngon miệng. Không chỉ dùng để nấu canh mà măng còn được chế biến thành đa dạng các món ăn khác nữa.  Canh măng với đuôi heo ...

Canh măng tây nấu tôm – món canh thanh mát và bổ dưỡng  Lưu ý nhỏ khi chọn nguyên liệu nấu canh Lưu ý nhỏ khi làm món canh măng tây nấu tôm  Tổng kết  Canh măng tây nấu tôm – món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Món canh là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Mỗi món canh đều sẽ có một hương vị đặc trưng riêng, làm cho bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng học cách nấu món Canh Măng Tây Nấu Tôm, một món ăn khá đơn giản, dễ làm và cũng không kém phần thơm ngon. Đây Gia Vị sẽ là một gợi ý hay khi bạn đang chưa biết nên nấu canh gì vừa ngon lại vừa đơn giản.  Canh măng tây nấu tôm – món canh thanh mát và bổ dưỡng  Các món canh từ lâu đã trở nên quen thuộc với những bữa cơm của gia đình người Việt, giúp bữa ăn trở nên thơm ngon và tròn vị hơn. Trong đó, canh măng tây nấu tôm cũng được yêu thích bởi hương vị riêng biệt, dễ ăn lại dễ nấu, rất phù hợp cho những bữa sum họp gia đình. Món canh măng tây nấu tôm thành phẩm có vị ngọt thanh, mùi thơm thoang thoảng, lại vừa miệng ăn.  Tôm vốn có độ ngọt tự nhiên, khi được ngấm đều gia vị càng giúp cho món canh trở nên đậm vị hơn hẳn. Nước canh không bị đục, thơm nồng mùi tiêu xay, hành lá quyện chung với măng tây giòn giòn, giàu giá trị dinh dưỡng, tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn. Canh được dùng ngay lúc nóng sẽ ngon hơn bởi lúc này, cả mùi lẫn vị của món canh sẽ được đảm bảo nhất. Canh măng tây nấu tôm hấp dẫn Măng tây thường được biết đến với những món xào đậm vị, vừa giòn vừa ngọt. Không chỉ thế, măng tây còn là nguyên liệu dùng để nấu những món canh cũng hấp dẫn không kém, chẳng hạn như măng tây nấu xương, măng tây thịt bằm,… Và món canh măng tây nấu tôm chắc chắn là một sự lựa chọn không thể không nhắc đến.  Măng tây có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, chẳng hạn như trong chế độ giảm cân, giúp chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin E tốt cho da, chống đầy hơi, khó tiêu… Kết hợp với tôm chứa nhiều chất đạm tốt cho cơ thể, tạo nên một món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng.  Hãy cùng bắt tay vào nấu món canh này với những hướng dẫn dưới đây. Cách nấu đơn giản và nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian.  Lưu ý nhỏ khi chọn nguyên liệu nấu canh Để có một tô canh măng ...

Hương vị món canh măng khô chân giò Lưu ý khi nấu và cách bảo quản canh măng Cách chọn mua chân giò tươi ngon Cách lựa chọn măng đảm bảo an toàn Cách nấu canh măng khô chân giò chuẩn vị Tết Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Có những món ăn đặc trưng mà cứ nhắc đến chúng ta sẽ nhớ ngay đến một mốc thời gian đặc biệt trong năm. Và khi nhắc đến món canh măng khô chân giò thì chắc chắn hình ảnh của những mâm cỗ Tết sẽ lại hiện ra trước mặt bạn. Trước đây, thường thì phải đến Tết chúng ta mới được thưởng thức món ăn này. Thế nhưng với cuộc sống hiện đại ngày nay bạn hoàn toàn có thể chế biến và thưởng thức món ăn hấp dẫn này với các bước vô cùng đơn giản sau đây cùng giavi.net. Hương vị món canh măng khô chân giò Cây tre là một biểu tượng rất gần gũi với người dân Việt Nam, không chỉ có nhiều công dụng hữu ích trong cuộc sống hàng ngày mà măng tre còn là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích.  Món ăn này xuất phát từ những vùng rừng núi Tây Bắc từ thời xa xưa, khi cuộc sống còn khó khăn, bữa cơm gia đình chỉ có cháo bẹ rau măng. Cho đến nay, những món ăn nấu với măng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt ở mọi vùng miền.  Canh măng khô chân giò thường được nấu vào dịp Tết nguyên đán Ngoài các món ăn từ măng tươi thì người ta còn phơi, sấy thành măng khô để có thể bảo quản và dùng được lâu. Canh măng khô chân giò cũng là một trong những món ăn thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người ưa thích.  Vị canh ngọt từ xương hầm, béo từ thịt, ăn cùng với măng vừa giòn vừa dai rất ngon miệng. Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, canh măng khô chân giò còn cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng lớn cho cơ thể.  >>> Bài Viết Liên Quan: Canh Cải Cúc Cá Rô – Món Canh Ngọt Ngon Cả Nhà đều Thích – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Lưu ý khi nấu và cách bảo quản canh măng Nhiều gia đình thường lựa chọn canh măng khô chân giò để thưởng thức trong dịp Tết. Và để giúp bảo quản măng được lâu hơn, chúng ta cần chú ý đến những điều sau đây: Măng sau khi mua về bạn nên được rửa sạch và rửa kĩ lại với nước. Hoặc cũng có thể đem ngâm chúng cùng với nước muối pha loãng rồi với ngâm trong 3 ngày. Lựa chọn được các nguyên liệu còn tươi ngon chính là yếu tố giúp món canh măng khô chân giò của bạn có được hương vị thơm ...

Nguyên Liệu 200 g măng lá 200 g dọc mùng (bạc hà) 1 miếng rong biển (loại quấn sushi) to cỡ lòng bàn tay 100 g cà chua 1 ít nghệ tươi (cỡ 1 đốt tay út) 1 ít rau thìa là Các bước Măng lá tước nhỏ. Luộc qua 1-2 lần nước cho hết chua. Dọc mùng tước sạch, xắt khúc, nếu dọc mùng loại ngứa thì bóp muối, rửa sạch. Nghệ đập dập hoặc băm nhỏ. Rau thìa là cắt ngắn. Cho măng vào xào với hạt nêm vừa ăn. Lấy một lượng nước đủ dùng, cho cà chua vào nấu sôi, cà chua chín mềm thì cho măng vào nồi, nêm nước mắm chay và cho nghệ vào nấu khoảng 10′, tiếp đó cho dọc mùng vào. Dọc mùng vừa chín tới thì cho rong biển vào nấu sôi lại, cho rau thìa là vào rồi tắt bếp. Có thể cho thêm 1 ít ớt tươi sẽ ngon hơn. Món này có thể ăn với cơm hay với bún đều ngon.

Nguyên Liệu 150 g măng khô 2 miếng đậu hũ 100 g nấm bào ngư 100 g nấm đông cô tươi 2 cây mì căng 1/2 kg củ sắn 1 củ cải trắng Gia vị : muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, hành ba rô,tiêu. Các bước Măng khô ngâm nước cho mềm rồi xé nhỏ cho vào nồi nước sôi luộc với xíu muối khoảng 5 phút, đổ ra xả lại vài lần, vắt ráo. Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng, nấm bào ngư,nấm đông cô tươi ngâm nước pha muối rồi xả lại nước cho sạch vắt ráo, mì căn xé sợi. Củ sắn,củ cải gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ cho vào nồi hầm với 1,2 lít nước để lấy nước dùng cho canh ngọt. Bắc chảo với 1 muỗng canh dầu phi thơm hành ba rô cho đậu hũ, mì căn,các loại nấm lên xào với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho thấm. Nồi nước dùng hầm củ vớt bỏ củ rồi cho chảo vừa xào vô,cho măng vô nấu lửa nhỏ 7-10 phút cho măng thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn.

Nguyên Liệu 300 g măng khô đã ngâm mềm 100 g nấm đông cô/nấm hương tươi 1/2 củ cà rốt Hạt nêm chay, dầu ăn, rau mùi ta (ngò rí) Các bước Măng khô ngâm mềm, tước nhỏ,luộc lại 2-3 lần. Để ráo. Cà rốt cắt khoanh hoặc cắt miếng tuỳ ý. Cho măng vào xào với hạt nêm cho ngấm gia vị. Xào nhỏ lửa khoảng 10’. Cho nước vào nấu. Cho thêm cà rốt vào, nấu nhỏ lửa khoảng 15-20’. Cho nấm vào nấu tiếp khoảng 5’ nữa. Nêm thêm hạt nêm nếu thấy nhạt. Cho rau mùi đã cắt nhỏ vào. Múc ra tô.

Nguyên Liệu 100 g nấm rơm 200 g măng chua 2 trái cà chua 1 miếng đậu hũ Rau om ngò gai Gia vị : muối, nướnc tương, dầu ăn, bột ngọt, hành tím. Các bước Nấm rơm ngâm muối rửa sạch, đậu hũ cắt miếng chiên vàng, măng sả lại nước rồi vắt ráo, cà chua cắt múi cau. Cho nấm rơm vô chảo đậu hũ xào với 1 muỗng cà phê muối, xíu nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, củ hành tím, 2 muỗng cà phê đường. Nấu sôi 1 lít nước, đổ chảo nấm đậu hũ xào vô,tiếp tục cho cà chua, măng chua vô nấu sôi, nêm vừa ăn, thêm tiêu,rau om ngò gai cắt nhỏ cho thơm.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh măng khô Cách nấu canh măng khô móng giò Canh măng khô nấu cùng với móng giò là một món canh béo ngậy, thơm ngon cho những ngày cuối năm se lạnh. Ngoài ra loại canh này cũng được nhiều người lựa chọn để xuất hiện trong mâm cơm cúng giao thừa. Nấu canh măng khô móng giò như nào là chuẩn vị và đậm đà nhất, hãy cùng đi tìm hiểu công thức qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Canh măng móng giò Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh măng khô 300 gram măng khô Móng giò Sườn vai Hành khô, hành lá Các loại gia vị thông dụng: bột ngọt, dầu ăn, nước mắm Bạn hãy chọn mua những nguyên liệu tươi ngon nhé, chọn măng khô cẩn thận bởi vì loại măng này dễ bị mốc mà bạn không nhìn ra. Còn móng giò bạn chọn những cái không cần to quá, thịt hồng, tươi, da nhẵn không có những vết thâm đen. Chọn măng ngon Cách nấu canh măng khô móng giò Sơ chế nguyên liệu Trước khi nấu canh măng tầm 3 trước ngày bạn phải cho măng khô vào ngâm nước, mỗi ngày đều phải thay nước mới. Ngày cuối cùng bạn lấy măng ra và ngâm tiếp vào trong nước vo gạo trong khoảng 4 tiếng. Ngâm như vậy sẽ giúp măng sạch và không có mùi, loại bỏ được hết độc tố trong măng nếu có. Sau 4 tiếng bạn lấy măng đã ngâm ra và luộc đến khi măng chín sau đó vớt ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo bạn ướp măng với nửa muỗng cà phê bột ngọt và muối rồi trộn đều trong vòng 30 phút để măng ngấm gia vị. Ướp xong bạn cho măng vào chảo xào với hành khô và dầu ăn phi thơm đến khi nào măng săn lại thì tắt bếp, để riêng. Phần móng giò mua về bạn rửa sạch rồi chặt thành những khúc vừa ăn, xương sườn cũng sơ chế tương tự. Đem luộc sườn sườn và móng giò với nước sôi để rửa sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh một lần nữa cho hết vụn xương. Sau khi sơ chế xong bạn cho móng giò vào nồi và nên một chút gia vị theo khẩu vị ăn của gia đình rồi xào thơm. Hành lá bỏ bớt lá sâu và héo rồi rửa sạch và chẻ làm đôi. Nấu canh măng khô móng giò Hoàn thành canh măng khô nấu thịt móng giò Bước tiếp theo bạn đổ nước ngập thịt chân giò và xương sườn, vặn lửa nhỏ và hầm chân giò và xương đến khi nào thấy mềm thì bạn đổ toàn bộ phần măng vừa xào vào nồi thì đun sôi thêm 15 phút. Khi nào canh gần sôi bạn nêm nếm thấy nhạt quá có thể cho thêm muối ...

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh măng Cách nấu canh măng ngày tết Canh măng nấu cùng với xương là một món canh không thể thiếu trong những mâm cơm ngày hè. Canh măng có hương vị thơm ngon, béo ngậy khi ăn cùng với một bát cơm trắng thì lại càng hấp dẫn hơn. Vậy bạn đã biết cách nấu canh măng chuẩn vị chưa, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé Topcachlam sẽ mách bạn bí quyết nấu canh măng cùng với xương chuẩn vị đậm đà nhất. Canh măng ngày Tết Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh măng Măng tươi: 600gram Xương lợn: 500gram Hành lá, ngò rí, hành tím Các loại gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn Để món canh măng có hương vị thơm ngon nhất thì bạn cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon, hãy chọn măng tươi, các búp măng đều nhau và không xuất hiện lá màu vàng, vỏ mỏng và không bị héo. Măng giòn có nhiều nước có mùi thơm đặc trưng. Bạn cũng chọn xương lợn có màu đỏ hồng không có mùi hôi, thịt dính vào xương. Không chọn xương quá to hoặc hay quá, nhỏ chọn xương có độ to trung bình, xương không có dấu hiệu chảy nước. Chọn nguyên liệu tươi ngon để nấu canh măng Cách nấu canh măng ngày tết Sơ chế nguyên liệu Trước tiên xương lợn mua về bạn hãy chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó pha loãng nước muối ngâm xương vào đó trong khoảng 5 phút rồi rửa lại một lần nữa với nước. Bước này sẽ giúp bạn loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi ở bên ngoài xương. Sau khi rửa xong bạn hãy cho xương vào nồi nước sôi trụng sơ qua rồi vớt ra để ráo. Măng tươi bạn bóc vỏ lấy phần nõn bên trong, cắt thành những khúc vừa ăn, bạn nên luộc măng trong 3 lần nước, mỗi lần luộc khoảng 20 phút để loại bỏ những độc tố trong măng. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm măng trong khoảng 2 ngày trước khi chế biến. Luộc măng xong bạn sẽ cắt măng thành những miếng vừa ăn. Còn hành tím, hành lá, ngò rí bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ. Nấu canh măng xương Hoàn thành nấu canh măng Bạn cho xương lợn vào một chiếc bát tô sau đó cho những gia vị như sau: một thìa cà phê muối, một thìa cà phê hành tím băm, nửa thìa cà phê hạt tiêu, nửa muỗng canh đường, nửa thìa cà phê mì chính, cùng với một nửa phần hành lá sau đó trộn thật đều để các loại gia vị ngấm vào xương, bạn để như vậy ướp trong 30 phút để món canh măng được đậm vị nhất. Sau khi ướp xương ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Hướng dẫn cách nấu canh măng khô Canh măng khô là một trong những món ăn truyền thống của người miền Bắc. Trong các mâm cổ cúng ngày Tết thường không thể thiếu món này. Cách nấu canh măng khô không quá khó, nếu vẫn còn chưa biết công thức chế biến hãy học ngay bí quyết trong bài viết sau để chuẩn bị cho những ngày Tết sắp đến bạn nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Măng khô: 300g Móng giò: 1 cái Dẻ xườn lợn: 2 cái Vài cọng hành tươi Gia vị cần thiết: nước nắm, bột ngọt, gia vị, dầu ăn. Hướng dẫn cách nấu canh măng khô Mách bạn cách sơ chế măng khô trước khi tiến hành nấu: – Măng khô sau khi mua về rửa cho thật sạch, ngâm măng vào nước ấm để khử các độc tố tự nhiên và lưu huỳnh có trong măng. Bí quyết của nhiều bà nội trợ thường ngâm măng với nước vo gạo. Măng cần ngâm trong 5-6 giờ để đào thải hết độc tố, măng nở và mềm hơn. – Sau khi ngâm xong, vớt măng ra để cho thật ráo nước. Bắc một nồi ngập nước và cho măng vào luộc. Trong thời gian này cứ cách 30 phút bạn nên thay nước 1 lần. 2 – 3 lần thay nước để măng hết vị đắng. Sau đó, vớt măng ra, để cho ráo nước và bắt đầu chế biến. Cách nấu măng khô gồm 5 bước: Bước 1: Xé nhỏ măng ra thành từng sợi nhỏ hoặc bạn có thể cắt miếng tùy thích. Cho măng vào tô và bắt đầu ướp gia vị. Lần lượt cho 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa gia vị. Dùng đũa trộn đều và để yên trong 30 phút. Bước 2: Chặt nhỏ móng giò và dẻ sườn thành khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi. Bạn nên rửa dưới vòi nước trực tiếp để móng giò hết vụn xương. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn và hành khô phi thơm. Sau đó cho tất cả số măng đã xé nhỏ vào chảo xào. Lúc này, bạn cần đảo đều đến khi măng săn lại thì tắt bếp. Bước 4: Bắc tiếp một nồi nước lên, cho phần xương và móng giò vào, nêm nếm 1 thìa gia vị. Tiếp tục cho lượng nước vừa phải vào làm nước canh. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu để xương móng giò mềm. Khi đó bắt đầu cho măng đã xào vào nồi khoảng 15 phút. Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm gia vị phù hợp và cho hành tươi đã được thái thành khúc. Bạn có thể cho thêm 1 thìa nước mắm để nồi canh thêm phần đậm đà. Cuối cùng là tắt bếp, múc ra tô và rắc thêm chút tiêu để thêm phần hấp dẫn. Qua cách nấu canh măng khô hướng ...

Nguyên liệu cần có: Các bước tiến hành cách nấu canh măng chua chay : Lời kết: Măng chua chay là một trong những món ăn giúp bạn thanh nhiệt cơ thể, thanh mát trong người, một món ăn với sự kết hợp của rau, củ vị ngọt thơm và chua chua của măng chua làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, lạ miệng hơn rất nhiều nha. Tuy vậy, cách nấu canh măng chua chay ở mỗi vùng miền lại khác nhau tạo ra sự riêng biệt, đặc trưng. Vậy sau đây cùng mình vào bếp tìm hiểu công thức nấu nhé! Nguyên liệu cần có:  Đậu hũ non  Măng chua  Dứa chín: 1/ trái.  Cà chua: 3 trái.  Bạc hà : 1 nhánh to.  Nấm bào ngư  Sả  Me chua: 1 vắt.  Gia vị: Hành lá, đường cát, muối trắng, ớt tươi. Các bước tiến hành cách nấu canh măng chua chay : Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu Dứa chín ta gọt bỏ phần vỏ, mắt dứa, rửa lại với nước lạnh rồi xắt chéo dọc theo thớ của miếng dứa. Cà chua, loại bỏ cuống, làm sạch rồi bổ múi cau. Măng chua đem rửa sạch với nước Hành lá bỏ phần gốc và lá úa hỏng rồi thái nhỏ. Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sả loại bỏ gốc, cắt khúc dài, rửa sạch đem đập dập Nấm bào ngư ta đem rửa sạch để ráo nước Me chua ngâm với nước nóng chừng 10 phút cho mềm rồi dằm nát, lược lấy phần nước cốt Bước 2: Nấu nước dùng cho canh chua chay Bắc nồi lên bếp cho một chút dầu chay vào đun sôi già thì cho phần sả đập dập cắt khúc vào, sau đó cho nấm bào ngư  phi thơm rồi đổ cà chua vào đảo đều cho tới khi chúng mềm, cho thêm dứa vào tiếp tục đảo rồi nêm một ít gia vị. Tiếp theo cho măng chua vào nồi  xào chung với cà chua và dứa, cho phần nước cốt me vào. Khi măng đã ngấm gia vị ta đổ thêm nước lọc vào nồi. Với cách nấu canh măng chua chay này lượng nước ta có thể cho nhiều ít tùy ý, dựa vào lượng người ăn để cho sao phù hợp nha, đun sôi nồi nước với lửa vừa. Bước 3: Hoàn thành món canh chua chay Tiếp theo ta cho đậu hũ non vừa xắt nhỏ vào nấu cùng khoảng cỡ 5 phút, rồi bỏ thêm đầu hành thái nhỏ , chút ót tiêu vào làm đậm vị  đảo đều rồi tắt lửa. Khi ăn ta múc canh chua chay ra tô, nhớ là múc từ từ nếu không phần đậu hũ sẽ bị nát ra nhé. Lời kết: Vị ngọt của dứa, vị chua chua của măng chua,vị cay cay của ớt, và thêm chút khéo léo cùng cách nấu canh măng chua chay đơn giản, bạn đã có ...

Nguyên liệu nấu canh măng khô móng giò Chi tiết cách nấu canh măng khô móng giò Tết nguyên đán đang tới dần với chúng ta hơn, vào ngày Tết thì gia đình các bạn thường làm món gì nhỉ? Bên cạnh những món như bánh trưng, thịt gà, bánh tét… thì còn có một món canh được rất nhiều người yêu thích nữa đấy. Vâng đó chính là món canh măng khô móng giò, đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà ai ai cũng “ghiền”. Đến với chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu canh măng khô móng giò đơn giản tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu nấu canh măng khô móng giò Móng giò: 1 cái Măng khô: 300 gram Nấm hương: 10 cái Mộc nhĩ: 4 gram Hành khô: 3 củ Hành lá: vài nhánh Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn… Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé! Chi tiết cách nấu canh măng khô móng giò Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Xương ống rửa sạch, cho vào nồi ninh 45 phút cho tiết ra hết chất ngon. Măng khô đem ngâm trước khi sơ chế khoảng 3 – 4 ngày. Mỗi ngày thay nước 2 lần. Trong ngày cuối thì ngâm với nước vo gạo cho sạch hẳn. Sau đó, bạn đem luộc sơ qua rồi rửa sạch lại lần nữa. Để ráo và xé sợi nhỏ vừa ăn. Móng giò chọn loại tươi ngon, không quá nhiều lông, vết thâm hay tụ máu. Chà sạch với một ít muối rồi xả lại với nước. Chặt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng 1.5 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào trong 45 phút. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho nở ra. Đối với mộc nhĩ thì bạn thái sợi nhỏ, nấm hương thái làm đôi hoặc để nguyên tùy ý. Hành lá bỏ rễ, lá úa đi và rửa sạch, thái khúc. Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Bước 2: Tiến hành làm món ăn Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím, tiếp tục cho móng giò vào đảo đều trong 15 phút rồi múc ra đĩa. Cho móng giò đã xào vào nồi xương ống, thêm nước nếu như bạn thấy quá cạn. Ninh thêm 1 giờ. Tiếp tục dùng cái chảo đó để xào măng, mộc nhĩ và nấm hương. Xào xong thì trút xuống nồi chân giò hầm cùng. Trong quá trình ninh, bạn nhớ là không được để lửa quá to. Để ý thường xuyên để bổ sung thêm nước nếu như nồi canh bị cạn. Sau 1 giờ, bạn mở vung và nêm lại gia ...

Canh măng chua chuẩn bị nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Cách nấu canh măng chua như sau Lời kết Măng ngâm chua nấu canh là món ăn ngon, dễ làm mà lại được rất nhiều người thích. Măng chua có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo nên những món canh ngon có thể kể đến như: Vịt om măng chua, canh măng chua với xương, canh măng chua ninh xương chó… Tuy nhiên, trong bài viết này chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu canh măng chua với cá, một món ăn thích hợp vào những ngày nắng nóng của mùa hè. Với cá cung cấp cho ta chất đạm, măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch, hơn nữa còn là món ăn lí tưởng cho những bạn ăn kiêng đó nha. Món canh cá măng chua sẽ giúp bạn và cả gia đình có một bữa ngon , hôm nay cùng mình vào bếp với cách nấu canh măng chua thơm ngon nha. Canh măng chua chuẩn bị nguyên liệu 500g cá chép, hoặc bạn có thể dùng cá quả hoặc cá rôphi 3 quả cà chua, ( tùy theo sở thích mà bạn có thể thay bằng lá giang) Măng chua . 100g giá đỗ.  Rau mùi, rau thơm, hành tươi, hành khô, thì là, ớt.   Muối, nước mắm, hạt tiêu, nêm… Sơ chế nguyên liệu Cá chép mình sẽ đem đánh vảy, bỏ nội tạng bên trong, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo ướp cá cùng với một chút muối, hạt nêm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Măng chua đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng vào một nồi nước, đặt lên bếp đun sôi thì mở vung cho bay hết chất độc và hết đắng. Sau đó cho măng ra rổ,rửa sạch và để ráo nước Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thì là, hành lá , rau mùi nhặt sạch rồi cắt khúc. Giá đỗ đem rửa sạch để ráo nước Cách nấu canh măng chua như sau Bước 1 Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn,khi đã nóng bạn cho phần hành khô vào phi thơm hành Sau đó cho phần măng chua vào cùng, đảo đều tay, thêm chút gia vị,hạt nêm, bộ ngọt Bước 2 Tiếp theo khi cho măng ngấm gia vị, bạn cho phần nước vào nồi, bạn cũng có thể thêm phần lá giang cho vào nồi đã chuẩn bị, thêm phần cà chua, cho tiếp phần cá vào, đun nhỏ lửa cho cá chín Không đun to lửa nếu không cá sẽ bị nát vụn ra nồi Bước 3 Trong khi Д‘ang Д‘б»Јi cГЎ chГ­n, bбєЎn ...

Chuẩn bị nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Chi tiết để nấu món canh măng chua nấu thịt bò: Lời kết: Bạn đã quen dần với canh măng chua nấu cá, vậy sao không thử thay đổi xem sao nhỉ? Bên cạnh cá thì thịt bò là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho việc phục hồi cơ thể, và món canh chua thịt bò ngon không kém gì canh chua cá đâu nha vì thế hôm nay mình đem đến cho các bạn món canh măng chua nấu thịt bò đấy, cùng ghi ngày công thức và vào bếp trổ tài khéo tay thôi nào. Chuẩn bị nguyên liệu 200 g thịt bò 200 g măng chua 2 trái cà chua Rau ôm ngò gai,hành lá, hành tím băm Gia vị: mắm,bột ngọt, ớt Sơ chế nguyên liệu Thịt bò chúng ta đem rửa sạch sau đó đem cắt mỏng ướp hành tím băm,cho  hai muỗng cà phê nước mắm, thêm một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu, ướp khoảng 5 phút cho thịt bò ngấm gia vị Măng chua mình sẽ đem rửa sạch với nước sau đó để ráo nước Cà chua rửa sạch, sau đó cắt hình miếng cau Hành tím băm nhỏ, hành lá nhặt sạch phần úa, phần gốc sau đó thái nhỏ, ngò gai nhặt bỏ gốc đem rửa sạch với nước. Ớt mình đem rửa sạch rồi băm nhỏ Chi tiết để nấu món canh măng chua nấu thịt bò: Bước 1: Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo khi chảo đã khô nước, khi chảo dầu đã nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp đó cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào đảo cùng, xào cho đến khi thịt bò hơi săn lại. Bước 2: Sau đó ta cho phần măng chua vào đảo cùng , cho chút nước mắm, bột ngọt , hạt nêm để cho măng chua của chúng ta ngấm gia vị và măng sẽ ngon hơn khi ăn Tiếp theo ta cho phần cà chua đã cắt vào đảo cùng đến khi cà chua mềm bạn cho phần nước lọc vào đun Bước 3: Khi phần nước canh đã sôi, bạn cho phần hành lá đã cắt, thêm chút tiêu và ớt vào rồi tắt bếp cho canh ra tô nha. Lưu ý: Món canh chua thịt bò thành công là khi thịt bò chín mềm, không bị dai, măng chua được nấu chín, giòn, không he, ăn canh phải có vị chua chua cay cay tê tê đầu lưỡi và không bị mặn. Lời kết: Vậy là chúng ta đã có tô canh măng chua nấu thịt bò thơm ngon rồi đó, không khó đúng không nào, món canh chua thịt bò được hòa quyện với nhiều hương vị đảm bảo bạn sẽ có món ăn ngon từ thịt bò, Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, ...

Nguyên liệu cho canh măng khô Chi tiết cách nấu canh măng khô ngon Canh măng khô hầm chân giò là một loại canh ngon, phổ biến trong các ngày Lễ – Tết đúng không các bạn. Tuy nhiên để có được một tô canh thơm ngon hảo hạng thì nhiều bạn lại chưa biết cách đâu nhé. Vậy nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh măng khô ngon tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu cho canh măng khô Măng khô: 300 gram Chân giò: 1 cái Xương ống: 300 gram Hành khô: 3 củ Hành lá: vài nhánh Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào… Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé! Chi tiết cách nấu canh măng khô ngon Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Xương ống rửa sạch, cho vào nồi với 1.5 lít nước, ninh 1 giờ cho tiết ra chất ngọt để lát nữa ninh măng với chân giò. Măng khô rửa sạch, ngâm qua 1 đêm cho măng nở ra. Nếu bạn có thời gian, hãy ngâm măng trước 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần. Ngày cuối ngâm bằng nước vo gạo sẽ rất sạch. Sau đó luộc qua khoảng 15 phút, rửa sạch lần nữa và xé sợi vừa ăn. Chân giò chọn loại tươi ngon, ít lông, không có các vết bầm tím. Sau khi mua về thì xát với 1 chút muối để làm sạch các vi khuẩn. Chặt miếng to tùy thích, ướp với 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính trong 30 phút. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch thái khúc. Bước 2: Tiến hành làm canh măng khô nấu chân giò Sau 30 phút ướp gia vị, bạn cho chân giò vào nồi xương ống đã ninh. Nếu thấy nước cạn thì hãy cho thêm nước vào nhé. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 40ml dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành khô. Khi thấy hành khô ngả sang màu vàng, bạn trút măng khô xuống xào. Xào khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Cho tiếp măng vào nồi chân giò ninh cùng thêm 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn mở vung, nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé. Cho thêm nước nếu thấy ít canh. Ninh đến khi chân giò, măng mềm thì đạt yêu cầu. Bước 3: Trình bày thành phẩm Múc canh vào bát, rắc lên trên 1 ít hành lá, hạt tiêu cho thơm. Với món canh này, bạn ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu ...

Nguyên liệu nấu canh măng khô chân giò Chi tiết cách nấu canh măng khô chân giò Chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu canh măng khô chân giò đơn giản thơm ngon tại nhà, đây là một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa được nhiều gia đình yêu thích. Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp với mình để tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào nhé! Nguyên liệu nấu canh măng khô chân giò Chân giò: 500 gram Măng khô: 200 gram Nấm hương: 15 cái Mộc nhĩ: 1 ít Hành lá: vài nhánh Hành khô: 3 củ Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn… Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt đầu làm với mình ngay nhé! Chi tiết cách nấu canh măng khô chân giò Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Chân giò mua về rửa sạch, xát với một ít muối để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Bắc 1 nồi nước lên bếp, để lửa to cho nước nhanh sôi, khi nước sôi thì cho chân giò xuống chần sơ khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh. Để ráo rồi ướp cùng 2 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu trong 30 phút. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch, mộc nhĩ thái miếng to, nấm hương để nguyên hoặc cắt đôi tùy ý. Măng khô cho vào nồi luộc cho mềm rồi vớt ra rửa sạch, dùng tay xé thành các sợi vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch thái khúc. Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Rau thơm nhặt bỏ phần rễ, lá úa vàng rồi rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Tiến hành làm món ăn Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn, phi thơm hành khô. Khi thấy hành khô ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì cho chân giò xuống xào sơ khoảng 10 phút. Sau đó múc ra đĩa. Cho chân giò vào nồi, thêm 1.2 lít nước. Hầm trong 1 giờ. Trong quá trình đun, bạn nhớ để lửa vừa. Khi nước cạn thì có thể chế thêm nước vào. Sau 1 giờ, bạn mở vung và cho măng khô, mộc nhĩ, nấm hương xuống. Đun thêm 30 phút. Sau 30 phút, bạn nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí. Đun thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp. Bước 3: Trình bày thành phẩm Múc canh ra đĩa, rắc lên ben trên một ít hành lá, rau thơm. Trang trí thêm vài bông hoa được tỉa từ ớt để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Ăn nóng với cơm ...

Nguyên liệu nấu canh măng khô với sườn Chi tiết cách nấu canh măng khô với sườn Măng khô là một thực phẩm có thể để lâu, được dùng để chế biến thành nhiều món ngon, vì thế được nhiều người yêu thích và được chọn làm nguyên liệu cho món canh măng phổ biến vào dịp tết đến. Một trong những món canh từ măng khô không thể kể đến món canh măng khô nấu sườn heo ngọt tới chân răng. Đây là món ăn mình thích nên rất rành công thức nhé, để mình chia sẻ cách nấu canh măng khô với sườn của mình cho các bạn cùng làm. Không hề khó đâu nha! Nguyên liệu nấu canh măng khô với sườn Măng khô: 200 gram (có thể chọn măng sợi khô sẵn nhé) sườn non: 400 gram Rau mùi, hành lá Gia vị:Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn. Chi tiết cách nấu canh măng khô với sườn Bước 1: Sơ chế măng khô Bạn cắt bỏ bớt những đoạn măng già, dùng tay xé măng thành những miếng nhỏ vừa ăn, tiếp đến bạn ngâm măng với nước lạnh khoảng 24 tiếng cho măng nở mềm. Khi ngâm măng cứ sau 3 tiếng bạn lại thay nước ngâm măng 1 lần để nước trong và măng bớt chua nhé. Tiếp theo, bạn cho măng vào nồi nước sôi luộc sơ chừng 2 phút thì vớt ra, để ráo. Các công đoạn sơ chế măng khô rất quan trọng, bạn nên chú ý làm cẩn thận bởi măng khô hiện nay có thể nhà sản xuất dùng lưu huỳnh để sấy giúp bảo quản măng không bị mốc. Lưu huỳnh rất hại đối với cơ thể nên cần loại bỏ sạch trong bước sơ chế này nhé. Bước 2: Sơ chế sườn Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất rồi rửa sườn lại cho thật sạch. Bước 3: Hầm sườn Sườn đã sạch đạt chuẩn rồi thì cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập sườn, đun sôi thì hạ nhỏ lửa hầm. Bước 4: Xào măng Trong lúc hầm sườn, bạn nhanh tay xào măng khô trên chảo chừng 5 phút, nêm vào măng khô chút hạt tiêu, nước mắm và hạt nêm sao cho vừa ăn sau đó trút vào nồi sườn tiếp tục hầm 30 phút cho tới khi sườn chín mềm. Sau khi nồi canh măng nấu với sườn đã chín mềm, múc canh ra bát tô hành lá và rau mùi đã thái nhỏ. Lời kết Một bát sườn hầm măng khô với những miếng sườn mềm, róc thịt, đậm đà, măng giòn sừn sựt, nước canh trong,ngọt đậm đà và dậy mùi thơm của hành lá, rau mùi, như vậy là bạn đã thành công xuất sắc với cách nấu canh măng khô với sườn rồi đấy ạ. Giờ ...

Cách nấu canh măng khô ninh xương thơm ngon I. Canh măng khô ninh xương cần Măng khô thường được quan niệm là độc và hại máu. Nhưng ít ai biết măng khô có tác dụng tuyệt vời nếu biết sử dụng đúng cách. Có một số cơ sở xông măng khô bằng lưu huỳnh để măng nhanh khô, tiết kiệm thời gian và măng không bị mốc. Nếu lượng lưu huỳnh này vượt quá mức cho phép thì sẽ gây độc hại cho người tiêu dùng. Trong quá trình luộc chín, chất lưu huỳnh sẽ bị bay hơi hết và không nhiễm vào cơ thể để gây ra độc hại. Ăn măng khô còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời như: Giúp giảm cân: Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng. Kiểm soát cholesterol: Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu…Tuy nhiên món nào cũng có mặt lợi và mặt hại của nó. Nếu chúng ta ăn với lượng vừa phải thì sẽ tận dụng được hết công dụng của măng đó nha. Măng khô có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món canh măng khô ninh xương-một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của mỗi gia đình. Cùng chúng mình vọc vạch cách nấu măng ninh xương đơn giản mà hương vị vẫn thơm ngon, đậm đà nhé. Cách nấu canh măng khô ninh xương thơm ngon I. Canh măng khô ninh xương cần – Măng khô: Lượng măng tùy thuộc vào nhu cầu làm nhiều hay ít của gia đình. – Xương lợn: bạn có thể dùng xương sườn hoặc chân giò tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình. – Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu,… II. Các bước thực hiện canh măng khô ninh xương – Bước 1: Măng khô các bạn mua về rửa lại cho sạch, đem măng ngâm với nước vo gạo để qua đêm (ngâm măng với nước vo gạo sẽ giúp măng mềm và thải bớt chất độc hại có trong măng), sau đó cho măng vào nồi luộc, luộc tới khi nồi măng sôi thì bạn đổ hết nước trong nồi đi thay bằng nước mới và tiếp tục đun sôi, lặp lại như vậy thêm lần nữa thì vớt măng ra để ráo nước. Đợi măng nguội bạn dùng tay xé nhỏ măng ra, hoặc bạn có thể dùng dao thái măng thành miếng vừa ăn khoảng 2x3cm. – Bước 2: Xương lợn mua về bạn dùng dao chặt xương thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc qua với nước, khi nước sôi vớt xương ra để ráo. Làm vậy sẽ giúp khử mùi hôi của xương, khi ninh với măng sẽ đem lại hương ...

Nguyên liệu làm canh măng khô giò heo Chi tiết cách làm canh măng khô giò heo Cuối tuần rồi, các bạn đã lên menu thực đơn gì cho bữa cơm sum họp gia đình hay chưa? Trong các bữa ăn, ngoài những món chiên, xào, nướng ra thì 1 món không thể thiếu đó chính là món canh. Vì vậy cho nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm canh măng khô giò heo hấp dẫn cực ngon, mời các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu làm canh măng khô giò heo Măng khô: 300 gram Giò heo: 1 cái khoảng 500-600 gram Xương ống: 250 gram Hành lá: vài nhánh Ớt tươi: 1 quả Hành khô(hay còn gọi là hành tím): 3 củ Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn… Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy bắt tay vào làm với mình ngay nhé! Chi tiết cách làm canh măng khô giò heo Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, bạn sẽ lấy măng khô vào ngâm nước trong khoảng thời gian là từ 2-3 ngày. 1 ngày bạn thay nước khoảng 2 lần. Đến ngày cuối thì bạn sẽ không ngâm vào nước thường nữa mà bạn sẽ ngâm vào nước vo gạo trong 5 tiếng nhé. Sau 5 tiếng vớt ra rửa sạch. Xương ống rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi và đổ thêm 1 lít nước xuống, thêm 1 thìa muối nhỏ. Đun với lửa vừa. Cùng lúc đó, bạn cũng bắc 1 nồi nước khác lên để luộc măng. Măng luộc chín thì vớt ra để nguội, dùng tay xé sợi, miếng vừa ăn, để riêng ra đĩa khác. Chân giò rửa sạch, xát muối để diệt khuẩn. Sau đó chặt thành từng miếng với các kích cỡ tùy thích. Ướp với 1.5 thìa mắm, 1 thìa mì chính và 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút. Hành lá rửa sạch thái khúc. Hành khô bóc vỏ thái mỏng vừa ăn. Ớt rửa sạch thái lát. Bước 2: Tiến hành làm canh măng khô giò heo Sau 20 phút, lúc này chân giò đã khá thấm gia vị, nồi xương ống của chúng ta đã sôi, bạn cho chân giò xuống, đổ thêm nước vào nếu thấy cạn. Ninh trong 1 giờ với lửa vừa. Trong quá trình ninh, bạn nhớ để ý thường xuyên để xem nước trong nồi có bị cạn không để bổ sung kịp thời nha. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, phi thơm hành tím, đến khi hành tím chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho măng xé sợi xuống xào sơ. Nêm 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính. Đảo đều tay trong 10 phút rồi tắt bếp. Múc ra đĩa. Sau 1 giờ, lúc này xương ống, chân giò đã khá ...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món cá hú măng chua Cách nấu canh măng chua cá hú ngon cực Món cá hú nấu canh chua thì nhất định bạn phải chế biến cho gia đình mình được thưởng thức ít nhất là một lần nhé. Món ngon như vậy mà không được thử thì thật là tiếc đó. Không phải là loại cá bình thường mà là cá hú ngon tuyệt. Thịt cá ngọt ngon kết hợp với măng chua thơm thì không chê vào đâu được luôn. Cùng xem cách nấu canh măng chua cá hú này nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món cá hú măng chua 500 gr cá hú Cà chua 300 gr măng chua Rau thì là, hành lá, rau ngò om, mùi tàu, ớt 1 thìa nhỏ muối 1 thìa nhỏ bột nêm Cách nấu canh măng chua cá hú ngon cực Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu Cá hú bạn làm sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn. Măng chua thì bạn rửa sạch, sau đó bạn cho vào nồi luộc vài lần cho hết độc. Cà chua bạn rửa sạch rồi thái nhỏ để sốt cho ra màu đẹp hơn cho món ăn. Rau thơm và hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Sau khi chuẩn bị hết những nguyên liệu rồi thì tiến hành chế biến thôi nào! Bạn cho một chảo hoặc nồi lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Sau khi dầu nóng thì bạn cho cà chua vào sốt, bạn có thể cho một chút gia vị vào nước sốt đó. Tiếp đó bạn cho cá vào nồi đang sốt cà, 1/2 muối, bột nêm cho vào nồi, lắc vài lần cho cá thấm gia vị rồi cho nước sôi và măng vào đun đến khi nào bạn thấy măng mềm thì bạn tắt bếp. Đến giờ ăn thì bật lại cho sôi và cho rau các loại vào. Vậy là bạn đã có một tô canh nóng, chua dịu, cay cay một chút. Nếu bạn thích ăn cay thì cắt thêm vài lát chanh, ớt để trên mâm để ai thích chua hơn, cay hơn thì thêm vào. Canh này mà chan bún, chan cơm thì ngon không chê vào đâu được luôn. Món canh này phải thưởng thức khi còn nóng hổi nhé, vừa nóng thơm để cá không bị tanh mà giữ được những hương vị thơm ngon nhất! Cách nấu canh măng chua cá hú chỉ đơn giản như vậy thôi đó. Qua vài bước chế biến, thêm một vài nguyên liệu là có một bát canh ngon. Thay đổi một món mới cho gia đình mình với món ăn này nhé, hãy cho các thành viên trong gia đình thưởng thức ngay thôi nào. Món ngon thế này là không thể bỏ qua được nhé! Chúc các bạn chế biến thành công món canh măng ...

Nguyên liệu nấu canh măng khô với sườn Cách nấu canh măng khô với sườn Sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh măng, sườn chiên…là những món khá quen thuộc của mọi người. Mỗi món ăn mang một hương vị khác nhau, khiến cho người ta phải say mê. Đặc biệt trong các dịp lễ Tết chị em phụ nữ thường chọn cho gia đình những món ăn đơn giản mà lại không lo ngấy để phù hợp với mọi nhà. Thế nhưng chắc hẳn không thể thiếu bát canh ngày Tết. Chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh măng khô với sườn Nguyên liệu nấu canh măng khô với sườn 200g măng khô 400g xương sườn 50g hành lá 1 mớ rau mùi Cùng các gia vị khác như: nước mắm, bột canh, hạt nêm,dầu ăn Cách nấu canh măng khô với sườn Bước 1: Sơ chế măng khô Có 2 cách chế biến măng khô – Cách 1: Măng khô sau khi mua về luộc trong 60 phút, trong khoảng thời gian đó bạn nên thay nước luộc măng khoảng 3 – 4 lần. Khi đã luộc xong vớt ra rổ cho ráo rồi dùng dao cắt bỏ phần măng già rồi cho măng vào ướp – Cách 2: Ngoài ra, nếu muốn làm măng theo cách đơn giản  thì ta có thể ngâm măng từ đêm hôm trước, hôm sau vớt ra đun lại một nước sủi là được. Sau đó vớt ra để ráo dùng dao cắt bỏ phần già rồi để ra âu to sau ướp Bước 2: Sơ chế phần xương lợn Làm sạch xương rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Để xương vào bát to sau đó ướp gia vị Bước 3: Ướp gia vị thêm đậm đà Đối với cả măng và thịt trước khi nấu canh bạn nên ướp với một lượng gia vị vừa đủ để món ăn có chút đậm đà mà lại có vị. Dùng lượng gia vị như nhau cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột canh và 1 thìa nước mắm vào từng phần riêng của sườn và măng rồi ướp chúng trong 15 phút Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác – Hành làm sạch, sau đó cắt nhỏ – Mùi cũng làm sạch thái nhỏ Bước 5: Tiến hành  nấu canh măng khô với sườn Đầu tiên bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào cho chảo nóng, đổ phần xương vào xào  đợi cho xương đổi màu và se lại thì đổ tiếp phần măng vào xào cho ngấm gia vị. Khi thấy cả 2 đã đủ vị nấu, cho 2 bát nước lọc vào đun trong 15 phút rồi hãy chp thêm phần nước lọc vào ngập măng đun khoảng hơn 1 tiếng là có thể dùng đuợc Lời kết Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn gỉan, chúng ta đã có bát canh măng ngon tuyệt rồi cho ngày Tết rồi. Với hương ...

1 Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh măng vịt : 2 Sơ chế nguyên liệu : 3 Cách nấu canh măng vịt : 4 Trình bày : Canh măng vịt là một món ngon giúp lưu thông khí huyết, giải độc tố trong cơ thể rất tốt . Dù đã xuất hiện từ rất lâu đời trong nền ẩm thực Việt Nam nhưng món ăn vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Sư kết hợp tuyệt vời giữa măng và thịt vịt đã được ông cha ta khám phá từ hàng trăm năm trước. Món ăn không chỉ tinh tế, đậm đà mà còn đẹp mắt với những cách trang trí vô cùng cuốn hút. Sau đây, chúng mình sẽ mang đến các bạn một công thức nấu canh măng vịt cực kì đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh măng vịt : Vịt : 1kg ( khoảng nửa con vịt ) Măng tươi : 300 gr Quả xấu : 5 quả Rượu trắng : 3 thìa Gừng : 100 gr Rau mùi tàu : 1 bó nhỏ Hành tươi : 4 nhánh Gia vị thường dung : dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô. Sơ chế nguyên liệu : Hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng đập dập, ngâm trong phần rượu đã chuẩn bị. Vịt nhặt sạch lông, rửa qua với muối ( dùng muối sát trực tiếp vào thịt từ trong ra ngoài ) , sau đó rửa lại với nước sạch. Cuối cùng để khử mùi hôi của vịt, bạn dùng hỗn hợp rượu gừng sát đều lên thịt vịt, để nguyên trong 5 phút. Thịt vịt chặt ra thành khúc nhỏ vừa ăn. Rau thơm, hành nhặt bỏ lá hư, rửa sạch. Măng rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra, để nguội sau đó xé mảnh nhỏ vừa ăn. ( Cách này giúp măng bớt đắng hơn ) Cách nấu canh măng vịt : Để giúp món vịt không bị ngấy do nhiều mỡ, bạn cần áp chảo vịt trước. Sau đó ướp thịt vịt với một thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm. Ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Xào sơ măng qua lửa vừa để tăng them gia vị cho món ăn. Chuẩn bị một cái nồi vừa đủ nấu canh, phi thơm hành băm, cho thịt vịt vào xào xơ qua, cho thêm một ít lát gừng vào đảo đều. Khi miếng thịt săn lại thì bạn đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ để thịt vịt chín từ từ. Khi thịt vịt đã chin thì bạn trút măng vào nồi vịt, đun nhỏ sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho xấu vào đun cùng. Cuối cùng bạn nêm ...

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm canh măng chua chay 2 Hướng dẫn cách làm canh măng chua chay ngon, đơn giản tại nhà Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm canh măng chua chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món canh măng chua chay này nhé. – Nguyên liệu chuẩn bị làm canh măng chua chay 1 miếng đậu hũ bằng 2 ngón tay 5 tai nấm rơm ½ chén măng chua 1 muỗng súp xì dầu 1 muỗng cà phê dầu phộng ½ củ boa rô và lá Tiêu, bột ngọt, muối ớt ½ trái cà chua chín 1 dĩa rau sống Hướng dẫn cách làm canh măng chua chay ngon, đơn giản tại nhà Đậu hũ chiên vàng xắt lát mõng, xắt nhỏ lại nữa. Nấm rơm rửa sạch xe nhỏ, bỏ 2 thứ vào dầu đang sôi trộn với boa rô xắt nhỏ, ớt, tiêu, muối, xì dầu, bột ngọt xào thấm. đổ nước vừa dùng vào nấu sôi, cho măng chua vào nấu xắt nhỏ như đậu, nấu sôi lại vài lần, canh thấm nhắc xuông, bỏ ngò, rau răm. Dọn với rau sống. các thứ rau sống rửa rồi xắt nhỏ. Hãy cùng học cách làm canh măng chua chay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Cách nấu canh măng có thể được kết hợp từ măng tươi hoặc măng khô với đa dạng các nguyên liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá hay gà… Để có được những bát canh măng đậm đà cho mâm cơm gia đình, bạn thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang chúng mình như sau. Cách nấu canh măng khô Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế măng Bước 2: Chuẩn bị xương và móng giò Bước 3: Nấu canh măng xương móng giò Cách nấu canh măng tươi Nguyên liệu cần có Các bước thực hiện Bước 1: Chuẩn bị măng Bước 2: Chuẩn bị sườn Bước 3: Nấu canh măng sườn. Cách nấu canh măng đậm đà cho bữa cơm gia đình – cach nau canh mang Cách nấu canh măng khô Chuẩn bị nguyên liệu Măng khô: 500 gram Móng giò: 1 cái Xương đuôi lợn: 200 gram Hành củ: 2 củ nhỏ; hành tươi: 100 gram Gia vị cần có: bột nêm, bột ngọt, muối, nước mắm… Chuẩn bị măng khô và móng giò – cách nấu canh măng khô Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế măng Đầu tiên, bạn rửa măng sạch với nước lạnh. Tiếp đến, đem ngâm măng ngập trong nước cho măng nở hết. Thời gian ngâm măng ít nhất trong 1 ngày (nếu sử dụng ngâm nước ấm) và từ 2 – 3 ngày nếu bạn ngâm nước lạnh. Trong quá trình ngâm, bạn lưu ý phải thay nước hàng ngày. Sau khi măng đã nở, đem rửa măng một lần nữa. Rửa xong, bạn xé sợi măng hoặc thái măng thành các miếng cho vừa ăn. Ở khâu tiếp theo, bạn cho măng vào luộc kỹ với nước khoảng 15 – 20 phút cho măng trắng hơn. Sau khi luộc măng xong, vớt măng ra và xả lại với nước lạnh. Sơ chế măng – nấu canh măng khô Bước 2: Chuẩn bị xương và móng giò Móng giò sau khi làm sạch, đập bỏ màng móng thì bạn đem xát kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi. Làm xong, bạn chặt móng giò thành những miếng vừa ăn. Với xương đuôi heo, bạn cũng làm tương tự. Cho móng giò và xương đã chặt vào trần sơ trong nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Đem rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi bắt đầu cho vào nồi ninh. Ninh xương và móng giò ở mức lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngọt hơn. Thời gian ninh phần nguyên liệu này ít nhất trong 30 phút. Ninh móng giò – canh mang Bước 3: Nấu canh măng xương móng giò Măng sau khi đã làm sạch, bạn bắc lên bếp xào qua cùng với hành khô và dầu ăn. Nêm một chút nước mắm + gia vị cho măng đậm đà hơn. Xào măng xong và khi nước ninh xương ...

Với vị ngọt thanh, đậm đà, canh măng nấu xương ngày nay đang là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này hợp để làm canh chan trong bữa ăn hàng ngày của gia đình, cũng rất hợp để làm nước dùng ăn bún, phở đấy. Ngay sau đây, hãy cùng chúng mình vào bếp để khám phá cách chế biến món canh măng nấu sườn thơm ngon nhé! 1. Giới thiệu về món canh măng nấu xương 2. Cách chế biến món canh măng nấu xương 2.1. Nguyên liệu 2.2. Cách chế biến món canh măng nấu xương 3. Thành phẩm 4. Những lưu ý khi chế biến 1. Giới thiệu về món canh măng nấu xương Canh măng nấu xương lôi cuốn vị giác của người ăn không chỉ bởi vị ngọt thanh, đậm đà mà còn bởi những miếng măng giòn giòn cùng  những miếng thịt mềm nhừ, ăn vô cùng thích miệng. Món ăn này nếu được ăn cùng với bún thì ngon hết ý. Còn không bạn có thể sử dụng làm món canh trong bữa cơm gia đình thường nhật. Canh măng nấu xương rất tốt cho sức khỏe bởi măng tre có nhiều glucid, protid và muối khoáng,… Thêm vào đó là chứa nhiều chất xơ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn. Ảnh: @thich.anuong Tuy nhiên, khi làm măng, bạn cũng nên lưu ý ở khâu sơ chế để măng có thể khử hết độc tố gây hại đến sức khỏe con người. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp cùng chúng mình thôi! 2. Cách chế biến món canh măng nấu xương Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó 3-4 người ăn 1 tiếng 45 phút Dễ 2.1. Nguyên liệu Xương heo: 500 gram Măng tươi: 500 gram Cà chua: 3 quả Hành khô: 2-3 củ Tỏi: 2-3 tép Gừng: 1 đốt Hành lá, mùi tàu Các gia vị khác: muối hạt, bột canh, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu 2.2. Cách chế biến món canh măng nấu xương Từ nguyên liệu đến cách chế biến món canh măng nấu xương cực kỳ đơn giản. Học theo công thức dưới đây để có thể nấu ngon như ngoài hàng nhé: Bước 1: Sơ chế xương Xương mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước và cho xương đã rửa sạch cùng một muỗng canh cà phê muối hạt vào chần qua để loại bỏ chất bẩn. Đun khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp, vớt xương ra rửa sạch và để ráo nước. Ảnh: Sưu tầm Sau khi để xương ráo nước, bạn cho xương vào một chiếc bát tô. Tiếp đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, và một nửa muỗng canh cà phê hạt tiêu vào, đảo đều. Bạn để thời gian cho gia vị ngấm vào sườn khoảng 20-25 phút. Trong thời gian đó, chúng ta sẽ ...

Không chỉ nổi tiếng là một làng nghề gốm sứ truyền thống lâu đời và tinh hoa, làng Bát Tràng còn sở hữu những nét văn hoá ẩm thực vô cùng đặc sắc và đáng tự hào. Trong những dịp trọng đại, mâm cỗ của người làng Bát Tràng không bao giờ thiếu bát canh măng mực nồng ấm, đậm đà. Món canh này đã được biết tới như một đặc sản gắn liền với thương hiệu của làng quê: canh măng mực Bát Tràng.