Canh măng khô nấu chay
Nguyên Liệu
- 300 g măng khô đã ngâm mềm
- 100 g nấm đông cô/nấm hương tươi
- 1/2 củ cà rốt
- Hạt nêm chay, dầu ăn, rau mùi ta (ngò rí)
Các bước
- Măng khô ngâm mềm, tước nhỏ,luộc lại 2-3 lần. Để ráo. Cà rốt cắt khoanh hoặc cắt miếng tuỳ ý.
- Cho măng vào xào với hạt nêm cho ngấm gia vị. Xào nhỏ lửa khoảng 10’.
- Cho nước vào nấu. Cho thêm cà rốt vào, nấu nhỏ lửa khoảng 15-20’. Cho nấm vào nấu tiếp khoảng 5’ nữa. Nêm thêm hạt nêm nếu thấy nhạt.
- Cho rau mùi đã cắt nhỏ vào. Múc ra tô.
Đăng bởi: Thái - NVT