Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu đơn giản tại nhà
Chè khúc bạch là một món chè thơm ngon hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để làm một bát chè khúc bạch đúng vị như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết cách. Vậy bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm chè khúc bạch bằng bột rau câu cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.
Chè khúc bạch
Chè khúc bạch thơm ngon hấp dẫn
Chè khúc bạch là một món chè phổ biến, được rất nhiều người yêu thích, và được bán rộng rãi trong những ngày hè. Về cơ bản, đây là một món chè có dạng rau câu, nhưng được biến tấu và thêm vào những nguyên liệu đa dạng hơn, khi ăn chung với nhau sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn. Ngay từ tên gọi của món chè, nó đã thể hiện những viên rau câu cắt nhỏ thành khúc và chè thường có màu trắng của sữa hoặc nước cốt dừa.
Chè khúc bạch hiện nay được nhiều người tìm tòi công thức và biến tấu thành những loại đa dạng khác nhau, ví dụ như khúc bạch có vị trà xanh, vị socola, vị dâu, với những màu sắc vô cùng đẹp mắt và gây thích thú cho người thưởng thức.
Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo: 1 gói
- Kem sữa tươi: 400ml
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Bột matcha: 5gram
- Đường phèn: 200gram
- Đường cát trắng: 100gram
- Vải thiều: 20 quả
- Hạnh nhân lát
- Khuôn hình vuông
Cách làm chè khúc bạch
Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu
- Trước tiên, bạn hãy cho sữa tươi không đường, kem sữa, đường cát trắng, bột rau câu theo định lượng đã chuẩn bị vào một cái nồi và dùng muỗng khuấy đều sao cho hỗn hợp tan hết. Bạn cho nồi lên bếp và đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho nóng, vừa đun vừa khuấy đều rồi tắt bếp, không cần thiết phải đun sôi.
- Sau khi đun xong, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn hình vuông đã chuẩn bị sẵn, khi hỗn hợp đã nguội bớt thì bạn sẽ cho vào ngăn mát của tủ lạnh đợi cho hỗn hợp đông lại trong khoảng 2 tiếng. Bạn có thể làm ra nhiều loại khúc bạch với các hương vị và màu sắc bằng cách cho thêm nguyên liệu tạo màu vào hỗn hợp vào quậy đều trước khi đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh.
- Vải bạn bóc vỏ, tách hạt rồi để riêng ra một cái bát. Đường phèn đã chuẩn bị, bạn hòa tan cùng với 1 lít nước rồi cho lên bếp nấu. Khi nước sôi bạn sẽ cho toàn bộ phần vải đã được tách hạt vào, chờ đến khi nước đường sôi đều trở lại thì bạn tắt bếp, bắc ra ngoài và đợi nguội.
- Hạt hạnh nhân, bạn cho lên một cái chảo nóng và rang đều đến khi nào chúng chuyển thành màu vàng và có độ giòn nhất định thì bạn tắt bếp và cho ra bát.
- Cuối cùng, khi khúc bạch đã đông lại, bạn lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho khúc bạch ra bát, cho thêm vải, nước đường, thêm đá viên rồi cho hạnh nhân rang lên trên là có thể thưởng thức được.
Thưởng thức chè khúc bạch
Khi thưởng thức chè khúc bạch tự nấu tại nhà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và béo ngậy của hạnh nhân rang, vị béo và mềm của khúc bạch sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đây chắc chắn sẽ là một món chè giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thành công với cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Đinh Thiên Long
