Chè khúc bạch được biết đến thường dùng galatin được lấy từ da heo và xương động vật, tuy nhiên có một số bạn lại thích ăn chay. Vậy nên hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn, đặc biệt là những ai muốn ăn chay về cách nấu chè khúc bạch rau câu thơm ngon và bổ dưỡng, bột rau câu được chiết xuất từ rong biển nên rất thanh mát và tốt cho sức khỏe đặc biệt là những dịp nắng nóng.

Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo ngon

Lưu ý nho nhỏ: Có hai loại bột rau câu, bột rau câu dẻo Jelly hoặc Bột rau câu giòn Agar , tùy theo sở thích mỗi người đểcó cách chọn riêng cho mình nhé. Dưới đây mình xin giới thiệu cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo Jelly, mọi người cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu nấu chè khúc bạch rau câu

Nguyên liệu dùng trong cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo cũng gấn giống với món chè khúc bạch thông thường, có điều sẽ thay galatin bằng bột rau câu nhé các bạn.

Sữa tươi không đường: 500ml
Kem sữa tươi : 500ml
Bột rau câu dẻo Jelly:1 gói 10gam
Đường cát trắng: 100gam
Đường phèn: 300gam
Bột trà xanh, trái vải tươi, hạnh nhân cắt lát

Cách nấu chè khúc bạch rau câu

Bạn vừa chuẩn bị xong các nguyên liệu quan trọng phù hợp với hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch bột rau cau dẻo, hãy tiếp tục bằng cách làm theo quy trình các bước dưới đây bạn nhé:

Bước 1:

– Tạo hỗn hợp đường cát trắng và bột rau câu dẻo Jelly vào nồi. Sau đó đổ tiếp sữa tươi cùng kem sữa tươi vào một nồi khác sau đó khuấy tan đều

Bước 2:

– Đun nhỏ lửa hỗn hợp vừa làm đến khi sôi nhẹ thì đổ ra khuôn

Cách nấu chè khú bạch rau câu

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn có một chút màu sắc thanh mát cho chè khúc bạch thì có thể dùng bột trà xanh, rất đơn giản bạn chỉ cần pha một ít nước cùng bột trà xanh rồi lọc qua rây, bạn nhớ chỉ nên cho một chút bột trà xanh để tránh khúc bạch sẽ bị đắng. Sau đó cho vào khuôn rồi khuấy đều, nhanh tay tránh để hỗn hợp đông.

Bước3:

– Hòa tan đường phèn cùng khoảng 1 lít nước sau đó nấu lên. Trái vải mình chọn quả tươi ngon, bỏ hạt khi hỗn hợp sôi thì thả vào. Chú ý trong lúc nấu bạn sẽ thấy đường phèn có sợi chỉ, bạn chỉ cần vớt ra là được.

Bước 4:

– Hạnh nhân cho vào chảo rang nhỏ lửa cho vàng đều các hạt thì bỏ ra. Khúc bạch xắt khúc vừa miệng, để có món khè khúc bạch bằng rau câu vừa ngon vừa đẹp mắt bạn có thể xắt hình vuông, hình tim, hình tròn.. tùy ý nhé.

Sau khi chuẩn bị và nấu xong bạn chỉ cần cho ra bát trang trí đẹp mắt là được, ngoài ra với các nguyên liệu có sẵn bạn có thể làm để trong tủ lạnh và dùng được trong tuần.

Chắc chắn trong cách nấu chè khúc bạch rau câu dẻo đơn giản này sẽ giúp bạn có một món ăn vừa ngon vừa thanh mát! Bạn cũng có thể cho đá vào nếu thích ăn lạnh nhá!

Thưởng thức chè khúc bạch rau câu

Chè khúc bạch làm từ rau câu sẽ là lựa chọn hàng đầu cho gia đình vào mỗi dịp cuối tuần hay những ngày hè. Vậy tại sao bạn không vào bếp và trổ tài món ăn hấp dẫn này? Sẽ vô cùng hấp dẫn và thú vị đó, khi nấu chè cho cả gia đình thưởng thức bạn sẽ thấy rất tuyệt, đây cũng là giây phút xả street vô cùng hiệu quả sau những giờ làm việc mệt mỏi nha.

Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Vỹ Thế Trần