Mình đã biết qua bánh xèo, bánh khọt… nay mình sẽ dẫn các bạn đi một loại bánh nghe tên khá là lạ đó là Bánh Ép Huế O Lan.

ẩm thực, ẩm thực miền nam, gò vấp, tp. hồ chí minh, bánh ép huế o lan

Đánh giá quán Bánh Ép Huế O Lan

Không gian quán

Quán nằm ở con hẻm nhỏ trên đường Lê Đức Thọ, về không gian quán thì khá nhỏ, chỗ giữ xe đậu ở trước nhà hơi hẹp, nên đây cũng là lưu ý khi các bạn muốn đi đông nha, sẽ không đủ chỗ giữ xe nè.

Cách phục vụ

Tại đây anh chủ quán cũng chính là người ở Huế luôn nha, anh thân thiện, hiền lành lắm, mình hỏi gì anh cũng trả lời, cộng thêm giọng miền Trung của anh làm tăng thêm cảm giác khá là gần gũi.

Dịch vụ giao hàng

Ở quán hiện nay có trên Grab và Shopee Food, mình có thể order về để cùng ăn với gia đình nè.

Đánh giá món Bánh Ép Huế

Trình bày

Chỗ anh làm bánh nhìn rất ngon và hấp dẫn, tất cả đều gọn gàng và tươm tất, nhìn vào là chỉ muốn ăn ngay thôi đó.

Hương vị

Ở quán có 2 loại bánh ép: bánh ép khô 35.000đ/ bịch 10 cái, bánh ép ướt từ 3.000đ – 5.000đ/ cái tùy các bạn muốn nhân nhiều hay ít.

Bánh Ép Huế ướt của quán khi cắn vào sẽ cảm nhận được sự dai của bột, vị béo của trứng được ăn kèm với rau sống, đu đủ sợi, dưa leo, tương ớt và nước mắm cay, cách ăn thì như ăn bánh xèo nhưng mà cái vị của Bánh Ép Huế thì khác so với bánh xèo, phần nhân thì đơn giản bao gồm trứng, thịt, tôm rất vừa vị.

Món Bánh Ép Huế ướt này muốn ăn được ngon thì phải nóng, còn để nguội thì sẽ không được ngon vì mất đi độ giòn và trở nên ngấy.

Nguyên liệu và chế biến

Không cầu kì trong cái cách chế biến, bánh ép Huế ra lò theo cách hết sức đơn giản. Đó là bột lọc tươi (loại bột được lọc từ cây sắn hay còn gọi là cây mì) hòa với nước. Đợi khuôn bánh thật nóng trên lò than, thoa lên khuôn bánh một ít mỡ hoặc dầu, sau đó múc 1 ít bột đã pha loãng để lên khuôn. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, trở tay thường xuyên để bánh chín đều.

Muốn ăn dẻo thì chỉ để một tí thời gian là được còn muốn ăn giòn thì phải để lâu thêm một tí.