Huế nổi tiếng là kinh đô ẩm thực của cả nước với rất nhiều những món ăn ngon. Phần trước mình đã điểm qua 5 món là bún bò Huế, cơm hến, bánh bèo nậm lọc, bánh xèo và nem lụi. Phần này, hãy cùng mình điểm qua tiếp những món còn lại trong top 10 món ăn ngon nổi tiếng ở Huế nhé!

1. Bún bò Huế
2. Cơm hến
3. Bánh bèo nậm lọc huế
4. Bánh xèo Huế
5. Nem lụi Huế
6. Bánh canh Nam Phổ
7. Bún thịt nướng
8. Đồ chay Huế
9. Cơm âm phủ
10. Chè Huế

Từ lâu, vùng đất cố đô Huế đã trở thành một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất của Việt Nam. Nơi mà bạn có thể thỏa sức khám phá, từ kiến trúc cổ kính, văn hóa truyền thống, lịch sử dân tộc cho đến những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Huế mà chưa biết nên ăn gì ở mảnh đất này, thì hãy cùng mình điểm qua 10 món ăn ngon nổi tiếng ở Huế dưới đây nhé!

top 10 những món ăn ngon ở huế bạn nhất định nên thử

Ảnh: @anchichuhueoi

1. Bún bò Huế

Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, ai đến đây cũng đều muốn được thử món ăn đặc trưng này.

Ảnh: @bachuaviahe

Món đặc sản Huế này là sự kết hợp độc đáo của sợi bún, miếng xíu mại béo ngậy, vài lát thịt bò và nhiều loại rau thơm như bạc hà, hành lá…Phần nước dùng làm từ xương bò và các loại thực vật được hầm trong nhiều giờ, được coi là yếu tố cốt yếu của bún bò Huế.

Ảnh: @bachuaviahe

Một tô bún bò Huế ngon, chuẩn vị đất cố đô phải có hương thơm hấp dẫn. Tô bún có sắc cam của dầu điều, sắc nâu của thịt bò, tiết lợn và sắc xanh của hành, mùi, thêm chút giá đỗ thanh mát. Món bún với đủ vị cay, ngọt, bùi đã thực sự làm “xiêu lòng” thực khách.

Ảnh: @bachuaviahe

2. Cơm hến

Đến với vùng đất cố đô, bạn nên ít nhất một lần nếm thử cơm hến. Đây là món ăn mang lại cho thực khách cảm giác vừa thanh đạm lại vô cùng đậm đà.

Ảnh: @jubbie.chub

Cơm hến bao gồm các nguyên liệu là cơm gạo tẻ, hến, tóp mỡ, đậu phộng rang, các loại rau, nước mắm và chắc chắn không thể thiếu hương vị đặc trưng của mắm ruốc Huế. Món ăn hòa quyện đầy đủ các hương vị thơm ngon, đó là vị dẻo của cơm, vị ngọt hơi đắng của hến, vị đậm đà của mắm ruốc và vị ngọt mát của các loại rau xanh ăn kèm, chắc chắn sẽ khiến bạn “mê tít mắt” ngay lần đầu thưởng thức.

Ảnh: @kelly_05189

3. Bánh bèo nậm lọc huế

Bánh bèo, nậm, lọc là những loại món ăn bình dị, dân dã của người Huế. Cả ba món ăn này rất dễ làm chỉ với nguyên vật liệu đơn giản.

Ảnh: @eatingwithchangchang

Chiếc bánh bèo bé nhỏ tròn bằng chiếc bèo, được làm từ bột gạo, thêm vị ngọt của tôm cháy hòa quyện với chén nước mắm ngọt cay đúng chuẩn của người Huế, khiến người ăn phải xuýt xoa thưởng thức.

Ảnh: @eatingwithchangchang

Bánh Nậm được làm từ bột gạo vừa ngon lại vừa phù hợp với mọi độ tuổi, bánh thường được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, bên trong nhân tôm thịt, khi ăn bánh vừa mềm lại vừa thơm ngon, hấp dẫn người ăn.

Ảnh: @eatingwithchangchang

Bánh bột lọc được gói trong những chiếc lá chuối xanh, khi chín bánh vừa dai vừa dẻo lại vừa mềm. Bánh được làm từ bột lọc nhân nhụy tôm thịt, ăn kèm với nước mắm, thêm một chút ớt cay cay càng tăng thêm độ hấp dẫn.

Ảnh: @eatingwithchangchang

4. Bánh xèo Huế

Bánh xèo Huế còn có tên gọi là bánh khoái – đặc sản riêng của người cố đô. Bánh xèo Huế khác với bánh xèo miền Trung hay miền Bắc, được làm từ bột tráng láng mịn, ăn giòn chứ không xốp, nhân có đủ loại tôm, thịt cùng với nước chấm làm từ gan heo thơm ngon đặc biệt.

Để làm ra được những chiếc bánh khoái thơm ngon, người đầu bếp phải cực kì khéo léo trong khâu đổ bánh, sao cho lớp bánh có độ dày vừa phải, giòn rụm và hấp dẫn.

5. Nem lụi Huế

Người ta cho rằng “Nem lụi là một trong những món ăn truyền thống mang trong mình hồn cốt của kinh thành Huế”, đây cũng là món ăn đặc trưng của Huế mà các thực khách nên thưởng thức.

Ảnh: @ngochoai64

Nem lụi được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau trộn đều lại: gan heo, thịt heo, bột sắn, bột quế, nước cốt dừa, hoa hồi, dầu ăn, đường, mắm…tất cả được nghiền nhuyễn sau đó bọc vào một cây sả tươi. Khi chín sẽ được ăn kèm với bánh tráng và rau sống chấm với nước mắm đặc biệt.

Ảnh: @littlebamby94

Muốn thưởng thức món ngon Huế này, phải ăn lúc nóng. Lấy miếng nem, cuốn bánh tráng kèm rau sống, chuối xanh, bạn sẽ được thưởng thức độ giòn dai của nem, vị cay của ớt, thơm vị béo bùi của nước chấm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị tuyệt hảo đến khó tin.

Ảnh: @thienslife

6. Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đường phố gia truyền không còn xa lạ với những tín đồ yêu thích ẩm thực xứ Huế.

Ảnh: @tyboohuechi

Linh hồn của món bánh canh Nam Phổ đó là nước dùng từ nước luộc tôm, cua cho ra vị ngọt tự nhiên nhất. Bên cạnh đó, nhân bánh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm tươi. Đến với Huế, bạn sẽ nhanh chóng bị hấp dẫn bởi tô bánh canh có màu trắng của sợi bánh với những chả tôm, thịt tươi ngon, xen lẫn là chút hành lá, lúc dùng nêm thêm chút nước mắm ớt lại càng tăng thêm hương vị. Sợi bánh dai ngon hòa quyện cùng nước dùng sóng sánh và hương vị thơm ngon của tôm, cua, thịt khiến thực khách ngây ngất ngay từ những lần thưởng thức đầu tiên.

Ảnh: @tyboohuechi

Hấp dẫn và quyến rũ là thế nên món ăn dân dã mà lại chế biến công phu này đã khiến bao người đã ăn rồi lại muốn ăn thêm, thậm chí khi no bụng vẫn thấy thèm cái vị ngọt nơi đầu lưỡi.

Ảnh: @trungbuii

7. Bún thịt nướng

Bún thịt nướng không chỉ là món ăn ngon rẻ ở Huế mà còn xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác. Thế nhưng bún Huế lại mang một màu sắc và hương vị của mảnh đất kinh đô xưa.

Ảnh: @damanfood

Bún thịt nướng có nguyên liệu chính là thịt nướng. Thịt được ướp rất đậm vị, nướng trên than hoa nên vị thịt cực thơm hoà cùng vị nước tương hay mắm nêm tuỳ thích đem lại một hương vị rất khó quên.

Ảnh: @damanfood

8. Đồ chay Huế

Bạn là người yêu thích ăn chay thì đến Huế sẽ “nghiện” các món chay ở đây đấy, không chỉ đa dạng về món ăn mà còn rất ngon và thanh đạm nữa. Bao gồm rau củ, nấm, đậu hũ…được nấu chín thơm ngon và bày trí đẹp mắt.

Ảnh: @joliecuisine

Có nhiều nhà hàng phục vụ đồ chay ở Huế, bạn có thể hỏi người dân địa phương để tìm đến được quán ăn ngon nhé.

Ảnh: @saubayfood

9. Cơm âm phủ

Cơm âm phủ Huế là một món ăn dân dã, tuy nhiên từng nguyên liệu lại chứa đựng phong cách cung đình xưa. Bởi vậy, dù có cái tên rất độc và lạ nhưng món ăn này vẫn cực kỳ hút khách ở Huế.

Ảnh: @tarumi_okami

Cơm âm phủ là sự kết hợp hài hòa của những thức ngon quen thuộc trong ẩm thực Huế như thịt ram, giò lụa, nem chua, tôm chấy, trứng tráng, rau thơm, dưa món,…cùng cơm trắng và nước mắm tỏi ớt chua cay. Vị thơm ngon giản dị sẽ khiến cho nhiều thực khách mê mẩn.

Ảnh: @yukitukiku

10. Chè Huế

Các món chè Huế có vô số loại, nhiều đến nỗi người ta ví von rằng, nếu Hà Nội có 36 phố phường thì xứ Huế cũng có đến 36 thứ chè.

Ảnh: @boyshome2022

Về chè đậu thì có đậu đen, đậu xanh, đậu ván, đậu ngự (đậu quyên),… Chỉ tính riêng đậu xanh cũng đã có đến mấy loại chè, như chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh hột,… chưa kể còn có món kết hợp các nguyên liệu đậu với nhau nữa.

Với các loại củ tinh bột thì có chè bột lọc bọc thịt quay, chè bột lọc bọc dừa, chè môn sáp vàng, chè khoai tía,…

Ảnh: @trinhnguyen0919

Nếu dựa trên trạng thái, chè Huế được phân thành 2 loại, là chè nước và chè đặc. Chè nước là những loại chè có nước, khi nấu không bỏ thêm bột, chẳng hạn như chè đậu xanh hột, chè đậu ngự. Còn chè đặc là chè có cho bột, vì vậy nó có độ dẻo và sánh.

Ở Huế còn có những loại chè thanh tao và được chế biến cầu kỳ hơn, chẳng hạn như chè nhãn bọc hạt sen, chè nhãn lồng mà khi xưa chỉ có vua chúa mới được thưởng thức.

Ảnh: @7pm.sgn

Điểm sơ sơ như vậy thôi để bạn biết rằng chè Huế đặc sắc và độc đáo cỡ nào. Nơi đây quả xứng danh là thiên đường của chè!

Ảnh: @jinnytasty

Sở hữu vô vàn món ăn ngon hấp dẫn, đậm đà bản sắc vùng đất kinh kỳ, Huế là nơi rất đáng để đến và trải nghiệm ẩm thực. Hãy cùng gia đình, bạn bè ghé thăm Huế và thưởng thức 10 món ăn ngon ở Huế nhé!

Đăng bởi: Hảo Lương Huy