Bánh ướt thịt nướng của Huế

Nguyên Liệu

1. 1 thìa canh hạt nêm
2. 500 g thịt heo nạc loại mềm
3. 1/2 thìa canh mè trắng
4. 1 thìa canh đường
5. 4 thìa canh dầu ăn
6. 1/2 thìa cafe tiêu xay
7. 1 ký bánh ướt mõng
8. Rau thơm, xà lách
9. 200 g gan heo
10. gia vị bột ngọt,tiêu.hành tím,tỏi
11. Rau sống các loại,đồ chua
12. 1 chai tương bần
13. Đậu phộng rang vàng giã nhuyễn

Các bước

1. – Bước 1: Sau khi các bạn cắt mỏng thịt bỏ rồi ướp thêm gia vị.bột ngọt,tiêu,mè, hạt nêm, dầu ăn, đường,tỏi. Các bạn trộn thật đều rồi bọc kín để vào trong tủ lạnh.
   
2. Bước 2 trong thời gian chờ ướp thịt đi rửa rau cho sạch
3. Bước 3 là làm tương : Gan heo bằm ko cần nhuyển lắm,bỏ lên bếp chảo nóng,cho dầu ăn vào,phi tỏi vào cho vàng,bỏ gan heo vào xào gần chín cho chai tương bần vào,nêm đường,nếu thấy đặc cho thêm tí nước lọc,chú ý ko nêm bột ngọt nha,nêm là tiêu luôn nồi
4. Thịt ướp trên 4 h là ngon chuẩn bị nướng
5. Nướng thịt,đừng nướng đen quá nhé
   
6. Cuốn bánh,bánh ướt xé mỏng ra,cuốn rau sống xà lách,rồi thịt nướng vào
   
7. Xếp ra măm
   
8. Cuốn lú thịt nhìn ngon
9. Bầy ra đĩa chấm tương,à quên tương rắt đậu phộng rang vàng lên ăn tuyệt vời
   

Đăng bởi: Hồng Sánh