Cách làm bánh tai heo vô cùng đơn giản, bạn sẽ không ngờ được món bánh giòn rụm, thơm ngon này lại có cách làm như vậy. Cùng tìm hiểu và làm bánh tai heo với chúng tôi nhé!

Học làm bánh tai heo giòn rụm

Nguyên liệu để làm món bánh tai heo

500 gr – Bột mì.
90 gr – Đường trắng
120ml – Sữa tươi không đường
10 gr – Bột cacao
3 quả – Trứng gà công nghiệp
15 gr – Bột nở
50 gr – Bơ lạt làm bánh hoặc bơ thực vật.
½ gói ngũ vị hương, có thể mua tại chợ hoặc siêu thị.

Cách làm bánh tai heo ngon đúng điệu

Bước 1: Cho bột mì, bột nở vào chung với nhau, trộn đều và rây để mịn.
Bước 2: Cho đường, bơ, sữa, trứng gà vào một âu riêng, đánh cho hỗn hợp đều nhau.
Bước 3: Rắc hỗn hợp bột vào âu sữa, quấy cho đều, sau đó mới dùng tay để nhào bột cho mịn. Nên dùng bao tay nilon để không dính tay và giữ vệ sinh.
Bước 4: Để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng, chia bột thành 2 phần theo tỉ lệ 2 -1.
Bước 5: Cho bột cacao vào phần bột nhiều, phần ít thì cho ngũ vị hương. Nhào cho bột đều màu.
Bước 6: Cán bột mỏng, đặt lớp bột ngũ vị hương lên bột cacao. Ép cho hai lớp bột dính với nhau.

khéo tay, làm bánh, bí quyết làm bánh tai heo ngon ngất ngây

Bước 7: Cuộc bột thành hình tròn. Sau đó, dùng dao cắt thành từng lát mỏng khoảng 1 – 2 phân, tránh cắt quá mỏng dễ làm bể bánh khi chiên.

Bước 8: Cho dầu vào chảo, đun sôi, hạ lửa vừa, cho bánh n, vàng ươm thì vớt ra, dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu trên bánh. Để nguội và thưởng thức. Nếu ăn không hết có thể cho vào hộp, túi nilon kín, ăn dần.