Bánh Sponge Victoria Mini – Món bánh tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt
Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh ngọt chắc chắn không thể bỏ qua hương vị bánh Sponge Victoria mini đầy lôi cuốn. Bánh thơm, ngọt dịu nhưng không hề ngây cảm giác ngán cho người thưởng thức. Cắn ngập một miếng bánh nhỏ để cảm nhận hương thơm dịu ngọt lan toả, cốt bánh xốp mềm tan dần nơi đầu lưỡi và phần nhân kem mứt mâm xôi trực trào, sánh quyện, thơm béo đầy lôi cuốn. Cùng khám phá cách làm bánh Sponge Victoria mini hấp dẫn ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu chính:
A. Phần cốt bánh – 220 gram bột mì – 220 gram bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng – 120 gram đường trắng – 5 quả trứng – 10 gram baking soda – 10 gram bột nở
– 40 ml sữa
B. Phần nhân bánh – 120 gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng – 150 gram đường – 4 ml tinh chất vani – Mứt mâm xôi hoặc mứt dâu – Đường bột
– Dâu tây, mâm xôi, lá bạc hà để trang trí
Bí quyết cách làm bánh Sponge Victoria mini mềm mịn
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
Bước 2: Cho vào tô lớn trứng, bơ và đường trắng, đánh bông trứng đến khi đường và bơ tan hết. Sau đó cho tiếp bột mì, bột nở, baking soda và sữa tươi vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Chuẩn bị các khuôn bánh tròn nhỏ. Phết một lớp bơ mỏng vào toàn bộ khuôn bánh. Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Nướng bánh trong khoảng 10 – 15 phút đến khi bánh bông mềm và bề mặt chín vàng.
Bước 4: Cho bơ, đường và tinh chất vani vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh bông phần nhân kem.
Bước 5: Lấy bánh nướng ra khỏi khuôn, cắt bánh làm đôi theo chiều ngang. Phết phần nhân kem vào một phần bánh. Cho tiếp phần mứt mâm xôi và úp phần bánh còn lại lên trên. Rắc đường bột phủ đều mặt bánh. Làm tương tự với các phần bánh còn lại.
Bước 6: Dùng dâu tây hoặc quả mâm xôi để trang trí bánh
Bánh Sponge Victoria mini hứa hẹn đem đến món tráng miệng tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt. Không có lí do gì để bỏ lỡ món bánh thơm ngon này cho buổi trà chiều ngày cuối tuần thư giãn phải không?
Đăng bởi: Thư Ngô Thị Anh
