Trong những ngày ở nhà thế này làm bánh tiêu là hợp lí hơn cả, bánh tiêu vừa dễ ăn vừa dễ làm chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn sau đảm bảo bạn sẽ có bánh tiêu ngon như ý.

Nguyên liệu

Nguyên liệu (Cho bột cái)

Nước lạnh: 60 ml
Bột mì: 50g
Bột khai: nửa muỗng cafe
Trộn chung các thứ để 24h sau đó mới làm được bánh tiêu

mẹo hay, khéo tay, làm bánh, cách làm bánh tiêu tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu (Cho bánh tiêu)

Mè trắng: 100 g
Nước lạnh: 100 ml
Đường vàng: 60g
Muối: nửa muỗng nhỏ
Baking soda: Nửa muỗng nhỏ
Bột cái: 50g
Bột mì: 250g

Cách làm bánh tiêu tại nhà đơn giản nhất

Nhồi bột

Quậy tan nước và đường rồi cho Baking soda và bột cái vào, hòa tan tất cả. Sau đó bạn đổ bột vào nhồi, ủ 1h, đem ra lăn tròn (như cái chày), ngắt khúc, thấm mè xong bỏ vào dĩa, lấy khăn đậy ủ thêm 15 phút nữa, sau đem cán ngang 1 lần rồi cán dọc một lần cho tròn cái bánh (nhớ cán phía cò mè).

Hòa tan nước và đường rồi cho Baking soda và bột cái vào trộn chung tất cả
Sau khi trộn bột xong bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi bột dính với nhau thành một khối.
Sau khi bột đã được nhồi đạt chuẩn rồi thì bạn dùng dụng cụ cắt bột để cắt đôi khối bột
Dùng tay ấn nhẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng.
Tiếp tục lăn tròn khối bột trong dĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột.
Sau đó, bạn dùng tay ấn nhẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng.

Chiên bánh

Cho dầu vào chảo, đun thật sôi (lửa vừa), cán xong cái nào bỏ ngay vào chảo rán liền cái đó.
Một lưu ý quan trọng là lửa nhỏ thì bánh không nở, mà lửa to thì cũng không được.
Bánh vàng thì vớt ra vỉ cho ráo dầu.

Đun sôi 300ml dầu ăn trong chảo với lửa to cho đến khi dầu sôi, bạn dùng đũa khuấy đều chảo dầu cho nhiệt được tỏa đều trong chảo.
Hạ lửa nhỏ xuống và cho bánh đã cán mỏng vào. Khi thấy bánh nổi lên bạn dùng vá đẩy, nhúng và xoay tròn bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút cho bánh nở đều.
Tiếp đến bạn luân phiên trở mặt bánh khoảng 1 phút cho đến khi 2 mặt vàng đều thì bạn vớt ra.
Làm tương tự với những bánh còn lại.

Thành phẩm

Cuối Tuần Của Tui vừa giới thiệu đến bạn cách làm bánh tiêu tại nhà khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm bánh tiêu để gia đình mình cùng nhau thưởng thức nhé.

Đăng bởi: Hạ Phạm Bạc