Tổng hợp công thức làm bánh Trung thu nướng và dẻo nhân thập cẩm truyền thống đơn giản hấp dẫn
Bánh nướng hay bánh dẻo nhân thập cẩm là 2 loại bánh không thể thiếu trong tết Trung thu rồi. Để tiện theo dõi thì Cooky sẽ tổng hợp cho mẹ nào thích làm cả hai loại bánh này nhé, nếu nhà không có lò nướng thì cũng có thể học cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm được luôn nha! Trọn vẹn mùa Trung thu với Cooky bạn nhé!
Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối
Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm trứng muối là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích, vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất. Để làm ra những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm không khó, thế nhưng làm sao để làm ra hương vị của bánh ngon hơn ngoài tiệm thì cũng không dễ tí nào hết nha. Cooky xin chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm trứng muối để chị em đều có thể tự tay làm cho gia đình và người thân nhé!
Công thức Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối
Vỏ bánh trung thu thập cẩm:
- 400g bột mì (Số 8)
- 250g nước đường
- 50g dầu ăn
- 1 lòng đỏ trứng gà
Nhân bánh trung thu thập cẩm:
- 100g mứt bí
- 50g mứt chanh (Đỏ)
- 100g mứt gừng (Đỏ)
- 100g mỡ heo
- 100g hạt mè
- 100g hạt điều
- 100g hạt dưa
- 100g mạch nha
- 100g bột bánh dẻo
- 50g nước đường
- 10 quả trứng vịt muối
- 1 muỗng canh dầu mè
- 10ml rượu mai quế lộ
- Lá chanh
- 200g chà bông gà
- 100g lạp xưởng
Quết bánh:
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 lòng đỏ trứng vịt
- 1 lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu phụ làm bánh trung thu:
- 1 củ gừng
- 10g đường trắng
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối hội tụ đủ vị mặn, ngọt, cay…ngon khó tả. Phân khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm có độ ngọt béo vừa phải và kết dính với nhau.
Bánh có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà cả nhà thích đây. Nhanh tay trổ tài dành tặng bạn bè, người thân trong dịp Trung thu này nhé!
Cảm giác thưởng thức miếng bánh Trung thu sớm hơn cả tháng thì thật thích các mẹ nhỉ?
Bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống
Chỉ còn 1 tháng nữa thôi là đến Trung thu rồi, chị em nhà Cooky đã làm loại bánh nào rồi? Bánh nướng nhân thập cẩm, bánh trung thu nhân trà xanh…? Với cách làm đơn giản không đòi hỏi kỹ thuật cao, thời gian dài như làm bánh nướng thì hãy thử sự kết hợp của lớp vỏ bánh dẻo và nhân thập cẩm nhé! Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống dưới đây của Cooky sẽ giúp cho bạn có thể chuẩn bị được bánh dẻo cho mọi người trong gia đình mà không cần lo lắng về những tin đồn nhân bánh không sạch hiện nay.
Công thức Bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống
- 100g Bột bánh dẻo
- 200ml Nước đường làm bánh Trung thu
- 100g Mứt sen
- 100g Mứt bí
- 100g Lạp xưởng
- 100g Hạt dưa
- 100g Mè trắng
- 2 muỗng cà phê Nước hoa bưởi
- 5g Dầu ăn
Bạn cũng có thể sáng tạo với bánh dẻo nhân đậu xanh, bánh dẻo nhân đậu đỏ, bánh dẻo trà xanh,… để tăng thêm khẩu vị cho cả gia đình mình nhé.
Những chiếc bánh trung thu dẻo có vị ngọt ngào của đường và mứt cùng với hoa văn tinh tế trên mặt bánh.
Bánh dẻo nhân thập cẩm tưởng chừng như khó làm thế nhưng lại không hề khó như bạn nghĩ.
Giờ đây bất cứ khi nào thích bạn đều có thể tự làm bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm để cả gia đình mình cùng thưởng thức vào mùa Trung thu này rồi!
Đăng bởi: Lê Thủy
