Học làm bánh trung thu heo con nhân dừa

Thay vì những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm, đậu xanh với hình dáng quen thuộc, bạn có thể làm mới mâm cổ trung thu bằng chiếc bánh trung thu heo con nhân dừa với hình dạng ngộ nghĩnh, kết hợp với nhân dừa beo béo.

Bánh trung thu heo con nhân dừa ngộ nghĩnh đáng yêu

Với cách làm bánh trung thu heo con nhân dừa không khác biệt nhiều so với các loại bánh trung thu nướng khác, bạn có thể tự học làm món bánh này tại nhà.

Nguyên liệu cần dùng:

Phần vỏ bánh:

• Bột mì: 250 gram
• Sữa tươi: 150ml
• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 30 gram
• Muối: 5 gram
• Men nở: 5 gram
• Bơ nhạt mềm: 40 gram

Phần nhân dừa:

• Dừa bào sợi: 200 gram
• Đường: 70 gram
• Bơ mềm: 90 gram
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Trứng gà: 1 quả
• Socola bào nhỏ: 50 gram

Cách làm bánh trung thu heo con nhân dừa:

Làm vỏ bánh:

• Trộn bột mì, men nở, đường, muối vào chung trong một tô lớn.

• Cho trứng gà đánh tan và bơ mềm vào trong tô bột, dùng tay bóp bột mì tơi ra như vụn bánh mì.
• Rót sữa vào tô bột từ từ, dùng tay nhào đến khi được khối bột dẻo mịn, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột để nơi ấm một chút trong khoảng 2 giờ đến khi bột nở gấp đôi.
• Trong thời gian chờ bột nở tiến hành làm nhân bánh.

Làm nhân bánh:

• Cho các nguyên liệu làm nhân bánh bao gồm dừa bào sợi, bơ, trứng gà, socola, đường và sữa tươi trộn lại với nhau.
• Dùng tay vò nhân thành từng viên tròn bằng nhau.

Làm bánh:

• Sau một thời gian ủ bột xong, rắc một lớp bột mì khô lên bàn cho khối bột vừa ủ ra, đấm nhẹ để bột xẹp hết khí, rồi chia thành từng phần nhỏ.

• Lấy viên bột, cán dẹp ra, sau đó cho nhân vào giữa, gói kín bột lại, vê thành hình tròn ấn hơi dẹp để tạo thành đầu heo.

• Lấy một ít bột cán dẹt, dùng dao cắt thành 2 hình tam giác làm tai heo, vo một viên bột tròn nhỏ làm mũi heo, lấy ống hút để làm lỗ mũi. Dùng một ít nước phết lên tai, mũi heo sau đó gắn vào đầu heo. Dùng 2 hạt đậu đen để làm mắt heo.

• Xếp bánh vào khay nướng có trải sẵn giấy nến, mở lò nướng ở 190 độ C trong 10 phút.
• Lấy lòng đỏ trứng đánh tan phết đều lên mặt bánh, sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút để bánh chín vàng.

Món bánh trung thu heo con nhân dừa đã hoàn thành với hương thơm phức và hình dạng dễ thương, chắc chắn mọi người sẽ thích mê với món bánh trung thu vừa độc đáo vừa thơm ngon này.

Đăng bởi: Oải Hương