Người Huế có món gà kho nén rất đậm đà, thơm ngon, ai đã từng thưởng thức đều thương nhớ mãi. Cách làm gà kho củ nén mà chúng mình sẽ giới thiệu qua bài viết dưới đây hi vọng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn phong phú thêm. Cùng xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách làm nhé!

cách làm gà kho củ nén kiểu huế thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà: 1 con hoặc 1/2 con (nên chọn gà kiến, thịt sẽ thơm và dai).

– Nén củ: Nửa lon (Nén hay còn gọi là ném, hoặc hành tăm)

– Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, ớt trái, tiêu, đường…

Hướng dẫn chế biến

– Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa phải, để ráo nước.

– Nén giã nhuyễn. Đập dập thêm vài trái ớt tươi.

– Ướp gà với nén, ớt, muối, bột ngọt, ớt trái, tiêu, đường…trong 15 – 20 phút cho thấm trước khi nấu.

– Thịt ướp thấm cho lên bếp đun nhỏ lửa để thịt chín đều và thấm gia vị vào bên trong. Có thể cho vào một thìa nước màu đường để món gà có màu vàng ươm sẽ thêm bắt mắt, hấp dẫn.

– Để nhỏ lửa khoảng 15 phút thì cho vào một ít nước để có nước kho chuyển sang. Tùy sở thích có thể gia giảm nước sao cho hợp khẩu vị.

– Kho vừa tới để thịt không quá mềm, nhưng vẫn dai ngon, thơm hương nén đặc trưng.

– Ăn nóng với cơm hoặc bánh ướt.

Với các bước đơn giản mà chúng mình vừa giới thiệu hi vọng bạn đọc sẽ thực hiện được thành công món ăn. Chúc bạn ngon miệng với những món ăn mà mình làm ra nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Khánh Linh