Cách làm nem chua Huế ngon chuẩn vị

Nguyên liệu

Cách làm nem chua Huế

1Sơ chế nguyên liệu

– Bì heo rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút, đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó thái sợi nhỏ, ngắn.

– Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng với ớt.

– Lá sung rửa sạch, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ.

– Lá chuối rửa kỹ hai mặt, phơi qua nắng cho hơi héo.

2Chế biến thịt gói nem

– Thịt heo nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn.

– Trộn thịt nạc thính gạo và hàn the, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, một ít hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, tỏi, ớt. Sau đó cho bì lợn vào trộn thật đều với thịt.

3Gói nem

– Trải lá chuối ra mặt phẳng sạch, cho lá sung vào, tiếp đến trải đều một lớp thịt lên, sau đó đến tỏi, ớt.

– Cuộn lá chuối thật chặt bọc kín lấy phần nem chua, sau đó bẻ 2 đầu lá xuống và lấy dây thun buộc chặt.

Thành phẩm

Để nem chua ở nơi thoáng mát từ  3 – 5 ngày để nem lên men là ăn được.

Nem chua là món ăn dễ làm, ít tốn thời gian lại thơm ngon hấp dẫn. Bạn hãy nhanh tay vào bếp làm ngay món nem chua Huế này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Đạt