Cách làm chả giò Huế ngon và muốn ăn nữa

Xứ Huế thơ mộng không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn mê hoặc lòng người bởi nền ẩm thực vô cùng độc đáo nơi đây. Những món ăn truyền thống làm nên tên tuổi của Huế như: bún bò Huế, bánh bèo Huế, bánh bột lọc… nhưng nếu không nhắc đến món ăn thì thật là tiếc. Chả giò Huế. Khi có dịp đi qua vùng đất trữ tình này, bạn hãy nhớ dừng chân và nếm thử món nem, để cảm nhận sự khác biệt so với các món nem khác. Và bây giờ Mongonmoingay.tv sẽ cùng bạn khám phá Cách làm chả giò Huế ngon và muốn ăn nữa.

Cách làm chả giò Huế ngon và muốn ăn nữa

Nguyên liệu cần có cho món nem Huế:

– Thịt bò nạc: 500 gam. Thịt lợn nạc: 500 gam. – Da heo: 200 gam. – Lá chuối, dùng màng bọc thực phẩm gói lại. – Tỏi khô, lá sung, ớt tươi. – Gia vị: Hạt nêm, đường cát, tiêu, 2 gói hạt nêm để làm nhân nem.

Nguyên liệu cần có cho cách làm nem lụi Huế

Các bước làm món nem Huế ngon:

Bước 1: Sơ chế da heo

– TRỰC TIẾP Cách làm chả giò Huế Bây giờ, muốn da heo có màu sắc hấp dẫn thì sau khi mua da heo về chúng ta phải cạo hết phần lông heo cứng còn sót lại. – Tiếp theo ta dùng dao sắc lọc hết những phần mỡ bám trên da heo, rửa sạch da heo bằng nước lạnh sau đó cho vào nồi nước sôi, khi chín ta vớt ra cho ngay. ngâm chúng trong một bát nước lạnh để tạo độ dai cho da. ngon hơn. Sau khi ngâm khoảng 5 phút, vớt sấu ra bát nước đá, để ráo nước rồi thái thành sợi mỏng, dài khoảng 2cm.

Sơ chế da heo

Bước 2: Sơ chế thịt heo (heo)

– Với cách làm chả giò Chả giò nói chung và giò chả Huế nói riêng phải chọn mua thịt mông tươi, còn hơi ấm. Trong quá trình sơ chế, chúng ta tuyệt đối không được dùng nước lạnh để rửa thịt, nếu vi phạm quy tắc này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng món ăn. – Giò heo sau khi làm sạch chúng ta thái thành từng khoanh vừa phải để dễ dàng cho vào máy xay, chả giò Huế nếu dùng chày để giã thịt sẽ ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, cách làm này rất tốn thời gian và công sức, ảnh hưởng đến năng suất làm nem. – Khi xay thịt lợn, bạn nhớ cho thịt bò vào xay cùng, trước khi cho thịt bò vào xay chúng ta cũng phải rửa sạch.

Sơ chế thịt heo (heo) làm chả giò

Bước 3: Sơ chế tỏi ớt khô.

– Tỏi khô tách thành tép rồi bóc sạch vỏ mỏng rồi chia làm 2 phần: 1 phần thái nhuyễn để chung với thịt xay, phần còn lại thái thành từng lát mỏng. – Ớt tươi chúng ta bỏ hết hạt rồi thái thành từng lát mỏng. Lá sung rửa sạch, để ráo.

Sơ chế tỏi và ớt quả khô.

Bước 4: Trộn thịt xay và gói nem.

– Cho tất cả thịt xay cùng với bì lợn đã xé nhỏ vào trộn đều, sau đó cho muối, tỏi băm, tiêu vào trộn đều một lần nữa. – Thêm một gói gia vị nem vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi thịt không còn dính vào bát. – Tiếp theo ta lót một tấm ni lông sạch nhỏ lên trên một chiếc đĩa có đáy sâu rồi múc thịt lên, dùng thìa ấn chặt thịt rồi dùng tay nhào kỹ để thịt nở đều. – Sau đó ta rắc ớt, tỏi xắt mỏng xung quanh bề mặt khối thịt, gói lá sung rồi dùng màng nilon bọc thực phẩm, gói khéo léo để bề mặt được phẳng và bắt mắt. Giò xong chúng ta để giò vào chỗ mát, hôm sau ăn được rồi có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần hoặc gói lá chuối làm quà cho người thân, bạn bè. Nhưng gói giò đẹp cũng cần phải có kinh nghiệm mới làm được, không hề đơn giản đâu nhé.

Yêu cầu đối với thành phẩm chả giò Huế

– Chả giò Huế ngon đúng chuẩn Huế, bạn ăn vừa chín tới thì giã nát. – Mùi thơm của thịt chua chua kết hợp với tiêu tỏi và lá sung thì ngon tuyệt. Vị cay nhẹ của nem sẽ kích thích vị giác của bạn.

chả giò ngon

Lưu ý khi làm món nem lụi Huế

– Để làm món nem lụi Huế ngon, bạn cần chọn loại thịt lợn nạc tươi, da lợn cũng cần mua loại da trong suốt hấp dẫn, sau đó chế biến theo công thức của chúng tôi ở trên. – Chả giò Huế ngon bằng bí quyết của chúng tôi.

Video hướng dẫn cách làm món nem lụi Huế thơm ngon muốn ăn lại càng ngon

https://www.youtube.com/watch?v=qyUphU31Q88 Chả giò Huế có thể dùng với các món béo để giảm ngán và ngon miệng hơn. Hoặc có thể dùng làm món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt là làm quà biếu tặng nhau trong các dịp lễ tết. Monngonmoingay.tv vừa hướng dẫn xong cách làm chả giò Huế ngon, muốn ăn nữa rồi. Chúc may mắn!

Bạn đang xem: Cách Làm Nem chua Huế

Bạn đang đọc các bài viết từ chuyên mục Ẩm thực huế tại website https://dinhthienbao.com.

Dịch vụ tốt nhất hàng đầu ở Huế

Đăng bởi: Hoàng Ngọc Hải