Cầu kỳ Cơm Vua Huế
Mỗi lần đi Huế, ở nơi đây cứ nói đến cơm vua sẽ là những đêm yến tiệc cung đình long trọng, trang nghiêm hay những bữa ăn kiểu cách phong kiến vốn tồn tại hơn một thế kỷ trước ở chốn kinh thành Huế. Trong bữa ngự thiện đó, các quan lý thiện hoặc thượng thiện dâng lên vua rất nhiều món ăn, đó là các món sơn hào hải vị và cả các món rất bình dân như dưa môn kho, ruốc sả, dưa cải…tổng cộng là 35 món.
Khi vào tiệc, bao giờ cũng vậy món khai vị chính là nậm rượu “Minh Mạng thang” để du khách thả hồn về chốn kinh đô một thời lừng lẫy khi xưa. Và trong men rượu thơm nồng đó, các món ăn trong thực đơn cơm vua lần lượt được các hầu quan mang ra bày biện trên những chén bát giả cổ. Nào là món gà tần thơm nhừ, gà quay vàng óng dậy mùi béo ngậy, món cá hấp nghi ngút tỏa hương thơm, là món tôm rồng, chả nướng, ngỗng quay. Đặc biệt trong bữa cơm vua mà các du khách được thưởng thức, không thể thiếu các món như nem công, chả phượng, yến sào, gân nai, vi cá bào ngư. Đây là những món ăn chính của bữa cơm vua Huế. Hấp dẫn như vậy bảo sao không muốn đi Huế!
Ngoài những bữa cơm Vua mà các du khách được thưởng thức trong các nhà hàng sang trọng, thì ngày nay cơm vua còn được giới thiệu và tổ chức trên các thuyền rồng theo yêu cầu của du khách. Những chiếc thuyền rồng lênh đênh trên dòng Hương giang trong đêm, tiếng đàn ca vang vọng hòa với tiếng rì rào của gió thổi, ánh trăng ngàn lấp lánh phản chiếu xuống mặt sông gợi sóng nhè nhẹ làm cho lòng những người thực khách cảm thấy thanh thản và bình yên đến lạ thường. Và đặc biệt, trong những tháng ngày lạnh giá của cảnh thu sang đông đến này, du khách được thả mình trong cảnh hoàng hôn trên sông Hương để cùng gia đình, bạn bè cùng thưởng thức những hương vị thực đơn cơm vua mới tuyệt vời làm sao!
Đăng bởi: Thư Nguyễn